根菜以外の生野菜はすぐに痛むし、根菜だってそんなにはもたない。長期間もつのはかぼちゃくらいだろうか（かぼちゃは根菜ではないな）。また、安定して同じものを買い続けるのも難しいし、1回の買い物で目当ての品に出会える確率も低い。さらにいうと、我が家は天井裏で頻繁にネズミとイタチが喧嘩するような建物なので、ネズミが来うる場所に食糧を置いておきたくないというのもある（米は琺瑯の容器に入れている）。

現状は業務スーパーの冷凍野菜を大量に買って冷凍庫いっぱいに詰めている。gあたりの値段でいうとほうれん草とかが優秀なのだがシュウ酸が怖いので、少しだけ上位のオクラ、菜の花、そら豆あたりが主戦力だ。しかし冷凍庫もそんなに広くないし、先述の通り野菜は好きなので、調子に乗って1日に350gどころか500gとか食べているとすぐに無くなってしまう。

1kg入のキムチを2本冷蔵庫に入れているが、これは食べすぎると塩分がすごいし、唐辛子で喉が痛む。漬かりすぎても問題なく食べるので良いのだが、要冷蔵なので冷蔵庫の場所を食う。

砂糖食塩無添加の100%野菜ジュースも箱買いして少しずつ飲んでいるが、1ダースで1ヶ月もてばいいほうだろう。ふつうは2日で1本空けるので~~やはり2週間だ~~3週半やんけ計算もでけんのかアホ（するってえと何かい、2週間で無くなるってのは、開けた日のうちには飲みきらないもののほとんど1日1本ってことかい）。これは未開封時に常温保管できるし、めちゃくちゃ急いでいるときでも摂取できるというメリットがある。

同じく常温保管できるのが乾物で、今は干し椎茸を大量に買っている。しかし先述のネズミ問題があるので、開けたら冷蔵庫にしまうようにしている。乾燥バジルも買ってあるが、これを野菜と呼ぶのは無理があろう。乾燥そら豆は試しに買ってみたが、調理にかなり時間がかかるし、（青い豆と違い）野菜感が希薄なので微妙。入手も困難。最近は切干大根を導入しようか迷っている。ドライフルーツは高い。

缶詰も常温保管できるが、開封後の管理が面倒だし、缶を開けたり捨てたりするのにいちいち手間がかかる。野菜ジュースより少し高いし。

ほかには梅干やフライドオニオンがあるが、野菜扱いするものでは無かろう。

マルチビタミン＆ミネラルで栄養を確保し食物繊維はおからで補うという手段もあるし買ってはあるが、これは最終手段にしたい。

何か良い案ある？

P.S.

車も自転車も持っていない。たまの買い出しはでかいスーツケースを引いて行く。ネット購入は全体的に高い。

追記

備蓄が枯渇してきたのに動く気力が無かったから書いた増田が思ってたより反応されてる

ネズミのくだりは、ネズミもだけど、もちろん各種虫たちやカビの被害を避けるためでもある（そしてこっちは過去に実例がある）以前気合を入れて買った出汁用の乾物をまとめて保管してたら全部カビにやられたことがあるのと、学生時代に飼ってたマウスの餌にこれでもかといたシバンムシ（多分）のトラウマがある

たしかに冬瓜も長期間もつな　売られてる時期と場所がまあまあ限定的だけど、（見栄えや食感を気にしないなら）雑な調理でも皮もワタも全部食えるのは良い

他の漬物でなくキムチなのは一番安く高密度（のものが業務スーパー等で売られている）という理由

大豆ミートも気にはなっているが手を出せずにいる　タンパク質はそんなに減らないし不足している感じも無いのであまり考えたことがない　納豆が冷凍できることに気づいてからはQOLが上がった

切干大根の導入は野菜枯渇の度に検討されて、いざ商品棚の前に来るとためらって買わずに帰ってくるというのを繰り返してる　確かに野菜感は無い

自分で野菜を干すとか漬けるということを思いつきもしていなかったのでなるほどねと思った（小並感）幸運にも我が家には（共用の）屋上があるので、干すのはできそう

干すまでならできそうだが栽培は心休まらなそう　第一次産業従事者の皆様方には頭が上がらない

ネットスーパーはたしかにあるのだが、あれはもっとそれを必要としている人を優先したい　自宅待機になったり足腰が終わりになったりしたら検討する

光熱費はもうしょうがない

（同じような環境で）働きつづけてると価値観やら良心やらが蝕まれてくるのでこんな生活に落ち着いたが、いずれでかい病気（それこそコロナとか）か事件事故なんかで詰むことになりそうだし、そうでなくても20年後30年後とかのことを考えると厳しいので、こういう暮らしかたもあるという紹介はできても、おすすめはしかねる

＞実家が農家で定期的に大量に野菜が送られてきて困ってる人と友達になる　なりたい！！！！！！！１

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2022-02-09

■「夢ってなんですか？」　お菓子 絵本をいっしょにつくった上岡 麻美さん

上岡麻美さんが、すべてお菓子で作り込んだ世界を写真に収めた「おかしなおかしなおはなしえほん」が、新刊ながら「kodomoe」の昨年11月号に結構大きく掲載されて、とってもうれしかった。

私の経験上、作家にとって初の著作が、こうして絵本専門誌に紙面の写真とともに（書影だけではない！）、しかも新刊のタイミングで紹介されることは、あんまりない。これはとてもうれしく、興奮した。

掲載情報を全社メールするときに、「絵本新刊でkodomoe載るのは結構凄い……」と一文つけたしてしまった。

キモかったと思う、また一人で騒いでしまった、恥ずかしい。恥ずかしいけど、会社に行く私。大人だから、がんばる。

kodomoe掲載誌を上岡さんにお送りしたら、すごく喜んでいた。そのとき、ふと、この企画の立案当初を思い出した。

たしか、2019年の春なので、もう3年近く前。

中垣ゆたかさんに『ハロウィンゴーゴー！』というゆかいな絵本を描いていただいたとき。

そのなかには、大きなかぼちゃのパンプキンパイがでてくる。そのレシピ制作を上岡さんにお願いした。

絵本に出てくるお菓子を実際につくれたら素敵なので、絵本にレシピをのせようということになったのだ。

上岡さんに初めてお会いした日。上岡さんがおもむろに取り出したもの。

それは１冊の絵本だった。クラウドファウンディングで資金を集めて自作したという絵本。

その絵本開いて、私は言葉を失った。

「お菓子でこんなことができるの⁉」※いや、言葉にしているじゃん。

『不思議の国のアリス』の世界を上岡さんなりに翻案し、すべてお菓子でつくりこみ、それを写真にとったシーンの数々が収められていた。

絶句した。

まさか、打合せでこんな絵本を見せられるとは思っていないのだから。

上岡さんは照れくさそうに、でも、とてもしっかりとした目で、「こういう絵本の企画って、どうですか？」と言う。

もちろん、「言葉を失う」という言葉しか出てこないいほど、わたし、今、魅了されている！　実現したいに決まっている！

……でも当時、私は自信がなかった。今ももちろん自信はない。しかし、当時はもっとひどかった。

自分が良いと思うものを信じることすらできなかったんだから。

「素敵ですね！　もちろんやりたいです！　……でも、社内で検討してみます！」

……そう言って、打合せが終わり、二人で喫茶店を出た。

恥ずかしかった。素晴らしいものを前に、「でも……」と口ごもる自分が。

2人してエスカレーターにのって、駅の改札に向かう。そのとき後ろから、上岡さんにかけられた言葉は、今も忘れられない。

（※出版社が会社である以上、そこに所属する会社員である以上、社として決まっていない企画を「検討してみます」と伝えるのは当たりまえです。

　ここで私が言いたいのは、会社のみんなに納得してもらって、納得のクオリティでつくり、そしてそれを全力で世の中に届けるために奔走するのだという覚悟が、自分にその瞬間なかったということです）

「黒田さんの夢ってなんですか？」

不意を打たれた。

（私の夢？）

私の夢ってなんだろう。

子どものころは、童話作家になりたかったです。

中学生のころは死なずに生きるのに必死であんまりおぼえていません。

高校生の頃はロックミュージシャンになりたかったです。バンドもやっていました。

大学生のころは、映画監督になりたかったです。

新卒で入った会社で子どもとかかわる仕事をして、子どものための仕事に目がむき、児童書の編プロへ。

本をつくることは、もうこうして毎日夢中になってしまっているほどに、楽しい。

辛いことももちろんめちゃくちゃあったけど、編プロで本づくりを教えてもらったらもうやめられなくて、もっといろいろな本を作りたいと思って、今の職場にやってきました。

でも、そんな私の「夢」って、なんだろう。

夢って、子どものときにだけ語れるものだと思っていた。

社会人になったら夢とか言ってらんないよと思っていた。

とはいえ、聞かれたことにはなんとか答えねばと思い、「夢は……一人出版社ですかね……？」と苦し紛れに答えた

（が、特にそういった思い入れはなく、私は組織のなかで色んな人の考えや意見を知りながらもみくちゃになりながら働くのが好きっぽい……。めちゃくちゃ協調性なく迷惑をかけるけど……。）

その答えを聞いた上岡さんが、「そうなんですね！」と曇りのない笑顔で言った後、こう言った。

「私は世界で活躍したいです」

シビれた。

未だに忘れない。

あのエスカレーター。振り返ったて上岡さんの目を見て、上岡さんも私をみて、そう言ったんです。

上岡さんの作品をSNSでは見ていたし、さっき自作の絵本まで見て言葉を失うほどの素晴らしさだったから、それはまったく無謀な夢とは思えなかった。

世界中の人々を魅了できる世界を形づくっている確信をもちながら、妥協なく表現をつきつめる。それができる人の言葉だった。

私は、「でも……」と口ごもっている場合だろうか？

上岡さんに自作の絵本を手渡され、それを開いた時。これはどう見てもすごいと、私は本心で思った。

でも、「売れるか」とか「うまくバズらせられるか」とか、そういった絵本の魅力そのものではなく、周辺の、私なんかにはコントロールが難しい事象にばかり考えを巡らせてしまった。

見た瞬間センス・オブ・ワンダー。心にどストレートに届く。それを大切にしなければいけないと、気が付かされた。

それから、私がやらねば誰がやる、とキャシャーンの気持ちが沸き起こって、社内で企画を通すに至る。

長い時間をかけて、カメラマンの林ユバさんも加わり、じっくりつくりあげました。

たくさんの人に届けたい。

上岡さんの作品に出合い、絵本の撮影に18回立ち会ってわかったのは、私はこういう、言葉ではうまく説明できないようなセンス・オブ・ワンダーな表現をこの世界に残したいということ。自分は、だからこの仕事をやめられないんだということ。

私の夢ってなんだろう。

あの日の上岡さんにかけられた言葉は、折に触れて私の心によみがえってくる。

これからも編集者として生きていく私にとって、とても大切な言葉になっている。

Permalink | 記事への反応(0) | 23:58

■某スーパーで

「K国産かぼちゃ」というのがあって、ついにあの国の野菜が…などと思ってたら小さい字で「鹿児島」と書かれていた。

これ意図的すぎるでしょ。そこでは買いませんでしたよ、ええ。

鹿児島の農家の方々が色々気の毒過ぎる。

Permalink | 記事への反応(0) | 20:11

2022-02-02

■anond:20220201234300

チャレンジするのえらい、果物はいけるんだろうか？

生の玉ねぎは野菜嫌いじゃなくても結構つらい食べ物（沢山は食べたくない）ものだからしょうがない

フレンチとかの酸っぱいドレッシングも好き嫌い分かれるしね

シャキシャキがだめならクタクタに煮た白菜やキャベツとか、フルーツトマトを湯むきしたのとかどうだろう

夏場の食べ物になるけど、薄切りして凍らせたトマトに砂糖や甘いクリームかけてもなかなかおいしいよ

あとは焼きナス（皮むいて冷やしたの）とか

いも類大丈夫なら、かぼちゃの皮を取ってマッシュしたのとか…

Permalink | 記事への反応(0) | 18:37

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■野菜の備蓄

■「夢ってなんですか？」 お菓子絵本をいっしょにつくった上岡麻美さん

■某スーパーで

■「夢ってなんですか？」　お菓子絵本をいっしょにつくった上岡麻美さん