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2020-08-12

在宅勤務後のラタトゥイユ地獄

在宅勤務は終わって地獄のような満員電車の日々が戻ってきたが、料理の習慣は残った。

それまで外食中心の生活だったのに、飲食店営業自粛と在宅勤務が合わさって、少しずつ自分料理をするようになった。

ラーメンからはじめて、失敗を重ねながらやってきたが、まあまあ自分好みの食事が作れるようになってきたと思っている。

最初自己流でやっていたのも、レシピを見ながら作ればそれっぽいものができることに気づいた。

なかでも気に入っているのは、ネットレシピサイトで見かけた料理を作ってみることだ。そこでは思わぬ料理出会うこともある。

サイトを見ているうちに、自分でもフランス料理っぽいもの作ってみたくなって、ラタトゥイユというものを週末に作ることにした。


業務スーパー材料を買ってきて、パプリカとかズッキーニとか、それまで手に取ったこともない野菜まな板ザクザク切っていくのは結構楽しい

レシピではトマトソースを入れると書いてあったが、よくわからなかったのでトマトジュースを買ってきた。あまり差はないだろうと思い、2缶投入。ベーコンを入れるらしいが、業務スーパーで売っているような大きいのを買っても余してしまうだろうと思って、色が似ている魚肉ソーセージを買ってきて、ぶつ切りにして投入。

部屋が暑くなるのを我慢して1時間ほど鍋で煮こんで、味見をしたが、いまいちコクが足りない。こういう場合はコクのある調味料必要だろうと判断し、ラーメン用に買ってあった味覇を投入すると、それっぽい味になってきた気がする。火を止めて、冷めるのが待ち遠しい。さすがに鍋ごと冷蔵庫には入らないので、半日ぐらい部屋の中に放置して出かけた。

帰宅してからよそって食べると、トマトの酸っぱい味の中にあきらかに味覇の味がして、これがフランス伝統の味かと思った。


これで自分レシピを作ったレポートが書けるなと思って、ネットを見ていたら、なんだか頭痛がしてきた。

風邪でも引いたかと思って少し横になると、腕に変な鳥肌が立って、吐き気がする。

時間がたつにつれて吐き気が収まるだろうと思ってそのまま寝ることにしたが、夜中に目を覚まして結局吐いた。

自分で作ったものであたったのははじめてだった。月曜には会社を休んで朝から近所の内科に行くと、夏は本当によくあるんですよ、とドクターに言われた。食べ物が傷んでいた可能性もあるが、それよりもむしろ、手からなんらかの細菌が口に入って中毒を起こした可能性があるとのこと。

それ以来、自分で作ったものや火を通していないものがまったく信用できなくなって、食べること自体が恐ろしくなってしまった。また涼しくなってきたら自炊に挑戦する気が起きるだろうか。

2020-08-05

ズッキーニを買う妻へ

中学生くらいのズッキーニがあったから買ってきちゃった」とか表現するのはやめていただきたい

あと、中学生くらいだとわかるのもできればやめていただきたい

2020-07-30

夏野菜って美味いよね

トマトキュウリナスししとうズッキーニ 等

カレーにしてもよし素焼きに塩コショウだけでも美味

ラタトゥイユとかシャレちゃったりしてね

好きだなあ夏野菜

2020-07-27

インターネットズッキーニおいしいとかいうので

買ってきた

一度も食べたことないので、ふつうに輪切りにして焼こう

えいや輪切り(サク)

なるほど!なんかよくわからない液体が皮付近から無限に滲むな!キモいな!あく抜きしよう

10分経過)

では焼きます(ジュー)

……。なるほどー…この焼き加減は見たことあるな…これナスだな…

では食べます

………あー、緑の皮のそば一口目はカボチャだコレ…カボチャ天ぷらの繊維質のとこだ(もぐもぐ)

ナスよりは甘くてしっかりしてるので、いつまで待っても黄色い本体部分が来ない柔らかいカボチャみたいな感じっすな

ゆえにニンニクが激烈に合わない(失敗した)、あとベーコン微妙味の素パークレシピツナばっかりなのをもっとよく考えるべきだった)

2020-07-15

anond:20200715105057

レタス系、トマト小松菜ほうれん草オクラMIXリーフにんじんたまねぎなすズッキーニかいわれ大根ブロッコリーなどスーパーで手頃な価格のやつらへんから選んで小分けに茹でたり切ったりしてボールにポイ。

サラっと書いてるけど、この「小分けに茹でたり切ったりする作業」が面倒臭くてできない人間なので素直にすげーと思った

レタスの葉をむいて洗うのもめんどいもん カット野菜ばっか使っちゃうけど割高だしあんまりおいしくないんだよな……

増田にはこのまま健康身体でいてほしい

毎朝野菜サラダ(350g以上)を3年食べ続けてみた感想

朝ご飯は必ず食べるタイプなんだけど、

ここ3年かそれ以上かぐらい、

ずっと朝ご飯野菜をモリモリ食べるようになった。

 

きっかけは、もうすぐ30代だし、健康診断とか気になってくるだろうし、

何より菓子パンが好きすぎてめちゃくちゃ食べたいしやめられないので、

「とりあえず野菜350g以上食べて、あとは好きなモノ食べよう」ということにしたのだ。

 

サラダ具材野菜4種類と満足感が出る具材合わせてだいたい10種類。

レタス系、トマト小松菜ほうれん草オクラMIXリーフにんじんたまねぎなすズッキーニかいわれ大根ブロッコリーなどスーパーで手頃な価格のやつらへんから選んで小分けに茹でたり切ったりしてボールにポイ。

あとは、きのこ、鮭、ゆでたまご、とりにくのどれか3つ。

最後に、調味料5種類ぐらいまぜたドレッシング的なものぶっかけて混ぜる。

 

そういう朝ご飯ボールいっぱいにいれて食べてきた。

(足りなければプラスご飯とかヨーグルトもたべる)

で、どんな感じかという経過をここに記しておきたい。

 

・とりあえず毎日快便

2週間ぐらい出ないってのが当たり前。

そんな幼少期から便秘だった私が今では毎朝必ず出るようになった。

きのことか入れたり細い骨ごと食べたりしているのも関係しているかも。

※同時にジム通いだしたり(コロナで今は行ってないけど)、階段上り下り毎日10階以上したりと(これは今もしてる)、横腹の筋肉動かしてるのもあるかもしれない。

 

 

・なんか確かに前より体調いい

具体的に何だよと言われると難しいけど、ハツラツ感はある。菓子パンや米を朝ご飯に食べるよりはシャキッとする。これはカルディの水出しコーヒーを飲んでカフェインを摂っている影響かもしれない。(とってもおいしい)生理前後に寝込むことはあるが、風邪とかは確かに引いてない。コロナもならずにいければいいな。

 

 

・衰えを感じづらい

3年の間に20代から30代になったけど、変化らしい変化は今のところない。老けないということは、結構すごいことなのかもしれない。これはまあ同時に運動習慣をつけたからってのが大きいかもしれないけど。あとはもともとの体質かもしれないけど白髪が周囲の同級生よりもやたら少ない。多分2本はあるけど。

 

 

・ふだんつくる料理野菜率がめっちゃあがった

肉メインの料理にしても、具材5種以上とかがふえた。具材が多いと味が複雑になっておいしいので肉が少なくてもおいしい。余ったら朝食べればいいから余る心配もない。

 

 

・それでもやっぱり限界はある。野菜は万能ではない。

日中菓子パン食べまくってるから健康診断血液検査は毎回数値あがってきている。やはり、野菜は万能ではないので全体的に気をつけないと健康はいつづけられないのだなと実感。ここは最近ちょっと意識して減らせるようにしている。

 

 

・「無理のないチャレンジ」でカラダの変化を感じるには数年単位必要

なんか良い感じな気がするというのは確かにある。でも、例えば「そういえば毎日便でてる」とか、「そういえば!」と気づくのに少なくとも半年〜1年はかかると思う。だって無理のない範囲でだしね。でも、時間をかければ良い変化は起きる。あと2年たてば、もっといろいろな変化に気づきそう。

 

 

具材が多い&ドレッシング変えると案外飽きない

飽きると思っていたら案外飽きないってのがビックリどころでもあった。具材多い分、ドレッシング野菜以外の具材を変えると案外いける。まあ朝ごはんってルーティンの人も多いしね。

 

 

ニキビが減った

吹き出物というべきかいつも迷う。生理前に必ずできていたニキビの頻度が減った。そのかわり口内炎ができる頻度が増えたけども。(中にひっこんだのか?)ホワイトニングエッセンス以外(キールズがすき)の基礎化粧品無印とかジョンソンアンドジョンソンとかハトムギとかの激安を惜しみなく使うタイプだけど、それでも肌キレイと言われることは少なくない。野菜の影響かもしれない。(キールズのおかげかもしれない)

 

 

これが本当に野菜効果なのか、ストレスをなるべくかけない生活を心がけているからなのか、運動しているかなのかはわからない。でも、とりあえず私はこんなもんだ。あとは居酒屋いっても野菜メニューを欲するようになった。「オクラ浅漬け」とか「冷やしトマト」とか。もう半年ぐらい行けてないけども。

2020-07-13

anond:20200713160325

ズッキーニ茄子じゃなくて南瓜に近い。火を通したほうが柔らかくなって間違いなく美味しい。

カレーってやっぱり料理における害悪だな

料理カレー粉入れてしまったらちょっと味が足りないなと思ってももはや何を補えばよいのかまったくわからん

ズッキーニが入ってるんだけど結局ズッキーニって火を通して食ったらいいのか生のほうがいいのか

きゅうりに近いと考えると生なんだがナスだと思うと火を通さなきゃいけないんだよな

それもカレー粉を入れてしまったせいでわからん

来週までに海原雄山をしのぐズッキーニ料理を作り出して見せなければあの娘は二度と立ち直れなくなってしまうというのに・・・くそう、一体どうしたら・・・

2020-05-28

あなたの家のキーマカレーは?

テレビキーマカレーリモートで作らせるのをチラ見してた。

挽き肉主体だ…

自分がつくると玉ねぎにんじん茄子パプリカあればズッキーニもしくは豆類、トマトコーンで大きい野菜サイコロ状に切る。

挽き肉はたくさんいるメンバーの一つでしかない。

カレースパイスはそのときあった塊のルゥが大体で味噌ウスターソースも入れる。だしはいれてない。

皆さんはどんなの作って/食べてますか?

2020-05-17

痩せたいけどパスタおかわりしちやった。今日トマトナス玉ねぎパプリカズッキーニベーコンパスタでした。おいしかった。

2020-03-29

コロナで外出規制東京にて

コロナ騒動がはじまってからというものブクマカがそれぞれ何かに怒りまくっていて、見てるだけでもストレスが溜まるので、自粛要請が起きただけでなんでもない、特に怒らない、震え上がらない、泣き叫びもしない日常について書こうと思う。

別に恐怖テイストにならない。

バイオハザード大喜利はやりたきゃ勝手にやって。

3月26日木曜日

週末の外出自要請都知事から出たのを受け、昨夜からスーパーパニック買いの行列とのこと。

毎週身体を動かしてるけど、多分ジムダメスポットなので家にいるしかない。

食べるものがなかったら切ないので、昼休み職場の近くのコンビニに行く。

玉ねぎと鯖の水煮缶、ツナ缶サラダチキンがあったので、一応買う。

PayPayの残高があったので、Yahooショッピングを物色したところ、米があったので買う。

さらについでに洋服サブスクリプションサービスレンタル枠があったので、極彩色スウェットレンタル

仕事帰りにスーパーに寄ると米や乾麺、肉類、卵、硬い根菜がない。

空の棚はなかなか壮観。

でも牡蠣や生鮮野菜練り物厚揚げきのこブルーベリー大根紫キャベツ梅干しはある。

牡蠣オイル漬けに、トマトズッキーニラタトゥイユに、菜の花おひたし練り物ときのことブルーベリー冷凍に。大根中華風醤油漬けに、紫キャベツ甘酢漬けに。

ついでに調理に使うオリーブオイル醤油を買う。

引きこもるしかない週末でも作りおき料理で乗り切ると腹を決めてしまえば楽しい

帰宅後、牡蠣オイル漬けを仕込み、菜の花おひたしラタトゥイユを作る。

0時を回ってしまった。

3月27日金曜日

料理で夜更かししてしまったのでちょい寝不足

さな子供がいるクッキングパパの同僚と料理の話で雑談。だいたい失敗談など。料理は失敗して上手くなる。

週末はその料理をしつつ作り置きを消化していくことになりそうだけど、ネットプチ断食健康にいいと聞いたので、せっかくだから今日から明日昼まで断食してみることにする。

断食前の昼食のお弁当は25日に作ったタイカレー最後ストックサラダ

赤い。辛い。うまいKALDIアジア料理好きの自分にとっては食卓ナイスサポーター

職場リモートワークの全社本格導入が真剣検討され始める。

自宅にも大型モニターはあるけど、椅子と机が貧弱。椅子なんか折りたたみのデッキチェアだもん。

せめてお尻が痛くならないクッションもあったほうがいいかも。

仕事が上がって帰宅

大根醤油漬けを作るため、5cm×1cm×1cmの短冊切りをして、ざるに並べて首が真上に向く扇風機に乗せて夜通し乾燥させる。

紫キャベツを千切りして、ローリエをとタイムを入れた甘酢につける。

紫キャベツ甘酢漬けは別にめちゃくちゃ美味いというものではないけど、汁ごと目の覚めるような赤紫になるから好き。

その作業をしていると、最近仲良くなった人からLINE新宿御苑入園規制と週末の雪のニュースを聞きびっくり。

日曜は天も「外に出るな」と言っているかのよう。

3月28日土曜日

起床。プチ断食をはじめてからもう20時間経っているけど、案外辛くない。

昨日の夜に乾燥させた大根を瓶につめて、上から醤油紹興酒花山椒の漬け液を流し込む。

食べごろは3日後から。一昨日仕込んだ牡蠣オイル漬けは5日後からなので、来週の半ばからはこれらが食卓に登場する。

やることないので掃除結構いろんなところが気になる。

それにしても午前中に指定しておいた宅配12時回っても来ない。

やってきたのは12:30。「宅配多いですか?」と聞くと「多いですね・・・」でしょうねぇ。

プチ断食がもうすぐ明けるので回復のためのおかゆの準備。

さっきまで別に辛くなかったのに、お米を炊き始めたり、乾燥味噌汁を用意しているとめちゃくちゃ唾液が出てくる。

おかゆガラスープで炊いて、溶き卵を流し入れる。

菜の花おひたしサヤエンドウ胡麻和え、梅干し海苔食べるラー油KALDIで買ったエビの辛い中華ソース的なものトッピングする。

24時間ぶりなのでめちゃめちゃ美味い。そしてエビ中華ソースがめちゃめちゃ辛い。

Youtubeを見ていたが、断食のあとの食事のためか眠たくなってウトウト

目が覚めてちょっと甘いものが食べたくなったのでスーパーに行くと、品薄は嘘のように解消。

でもなぜかスナック菓子の棚だけ空。ポテチかっぱえびせんがない。消費者の振る舞いが謎。

いちごミックスナッツを買って帰る。

ちょっとだけ筋トレして夜までダラダラ、夕食もおかゆ

最近み始めた鬼滅の刃を見ながら食べたけど、流血が多い。おかゆ食べながら見もんじゃないな。

3月29日日曜日

何回か目が覚めるたびに二度寝三度寝して11時すぎに起床。

ベランダを開けると雪。結構降っててびっくり。

在宅勤務に備えて物置状態だったデスクまわりの片付け。

しばらく掃除して、クッションを物色しに島忠へ。

しかし、島忠インテリアフロアを見ると、意外と椅子が安い。

まり高いのは無理だけど、どうやら¥9,000くらいでまあまあな椅子が買えそう。

クッションが¥2,000なんで、それなら椅子を買ったほうよさそう。

あとで楽天amazonをチェックしてみよう。

結局、情報だけ手に入れて手ぶらだが、ベローチェサンド結構好きなので、帰りにテイクアウトしに寄る。

いつもはお年寄り集会場になっているベローチェも、雪と外出自要請で閑散。

「さすがにちょっと閑散としてますね」「・・・そうですねえ、雪もありますし(苦笑)」

帰り道、コーヒーを飲みながら、雪景色にそぐわない満開の桜をパシャリ

サクッとした食感のベローチェサンドをかじって、筋トレ筋トレ後はプロテインココア味でまあまあ美味しい。

デスク周りの片付けと掃除を再開。

しばらくして、だいたい在宅に移れる見通しが立った。これで安心

晩ご飯は炙ったサラダチキンラタトゥイユぶっかけて、付け合わせは醤油漬けで余った大根を使ったツナ大根シーザーソースサラダ紫キャベツ甘酢漬け。

甘酢漬けはワインのように鮮烈な紫。

つけあわせがまあまあうまく行ったので明日のお弁当にも採用

ご飯を食べ終わったらLINEの人に桜の写真を送る。花見も雪と外出自粛で持ち越しだね。

ついでに撮った東京2020横断幕送信こちらも残念、また来年

風呂に入って一息、しないといけないことはもう大体済んだな。

あとは鬼滅の刃アイドル番組をみたらこの週末もおしまい

来週はどうなるのかな、まあいろいろ起きるかもしれないけど、なんとかしていこう。

2020-01-03

NHK BSで好きだった番組

チョイ住み

年上と年下の男性二人が海外で1週間同居する番組。いつの間にか新作が作られなくなっていた。

はてなではhttps://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1003469: 土井先生キューバに行った回]が有名か。

私は小川直也竹内涼真体育会系コンビ回が好きだった。竹内涼真が一瞬で上下関係を作り出し小川直也腰巾着にまわり、可愛い女の子を進んでナンパする様に爆笑した。

南明奈はあちゅうの回の緊張感がやばかったが、女子同士の組み合わせでももっと見たかった。

世界入りにくい居酒屋

タイトル通り、いろんな都市で入りにくそうな居酒屋取材する番組。単にネタが尽きて終わったものと思われる。

公式サイトに毎回レシピや大量の写真が公開されるのが楽しかったが、今はその公式サイトも消えてしまった……(Internet Archiveからは見られるが)。

印象に残っているのは韓国回で、美人なおかみさん下町のおじさまたちから愛されている様がほほえましかった。ズッキーニチヂミは未だによく作る。

街道てくてく旅

NHK BSの旅番組ファンにはおなじみ、関口知宏鉄道旅のフォーマット生中継を加えたシリーズ街道を歩きつくしたため終了したか

公式サイトで見られた旅日記が楽しかったが、もちろん今は見ることができない(Internet Archiveからは見られるが写真アーカイブされていない)。

北京オリンピックに併せて放送された北京版も楽しかったが、生中継が入るぶん海外版は難しいのだろうなあ。

2019-10-04

ルッキズムって聞くとなんとなくズッキーニを思い出すよな

2019-08-20

[]2019年8月19日月曜日増田

時間記事文字数文字数平均文字数中央値
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増田合計ブックマーク数 ()内の数字は1日の増減

6539720(2256)

2019-08-19

anond:20190818201446

日本からイタリアまでの河童ちょっとずつ順番に見ていくと、途中のどこかでズッキーニを食べるやつと食べないやつが出てくるんだろう。

anond:20190818201446

こんばんはーカパ🎵

ズッキーニ好きだけど、増田さんの尻子玉が好物カパよ🥒

キャラ作るの大変だわ💦

anond:20190818201446

ズッキーニって生食できるのかしら?キュウリはおみそつけてポリポリかじりましょうね~。

anond:20190818201446

カッパキュウリが好物だけど、主食なわけじゃない。だからズッキーニも食べるとおもう。

2019-07-28

[]7月28日

○朝食:おそば

○昼食:ニンニク炒め定食

○夕食:玉ねぎズッキーニオクラウインナーコンソメで煮たもの

調子

むきゅーはややー。

散歩してたら、親から連絡があり、急遽戻って来た。

ちょっと色々あって大変だった。

来週は凄く忙しいのだけど、色々心配だ。

○ポケスクSP

エリアランク15。

まり言葉を選ばずにゲームを評するのよくないと思ってるんだけど、ちょっとこれは、僕には面白さがよくわからなかった。

いわゆる、ハムるみたいな素材集めゲーなのかな? と思ったけど、めちゃくちゃお金を要求されるから現実的に考えると箱開けは時間をかけることになるし。

ハクスラみたいな要素が、数値の大小に過ぎないから、操作技術や装備の組み合わせで工夫するところが一切ないのも辛い。

数値さえ大きければ、相性が多少不利でもゴリ押しできるし、数値が低ければ相性が有利でも負けるっていう、本当に数の大小を比較するだけのシンプルゲーム

なんというか、長年続いたコマスターインフレインフレを重ねた結果奇妙なバランスを保ったとても歪なゲームになったのと比較すると、あまり将来的に面白くなる予感もしないし、ちょっとこれは僕には合わなかったかなあ。

もう少し続けようとは思うけど、課金は…… うーん、僕の好きな悪タイプピックアップされた時だけのつもり。

グラブル

虹星晶1125/2900。碧空の結晶195/380。

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