「もっち」を含む日記

はてなキーワード: もっちとは

春キャベツと筍の春巻き

九条葱南蛮唐揚げ

ハーゲンダッツミニカップナポレオンパイ

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2022-04-06

■めんや　参〇伍のつけ麺が好きでした

かなり通ったラーメン屋さんなのだが、事情で通えなくなってる間に閉まった。もう数年前のこと。

もう一度あの味が食べたい！と思い、頑張って探した。

http://sayang-design.jugem.jp/?eid=1260#gsc.tab=0

「めんや　参〇伍（さんまるご）」さんに伺いました。
名店「せたが屋」グループの「南部」というお店出身の方が腕を振るうお店です。

http://ramenjiyuku.web.fc2.com/m.minato.sanmarugo.html

参〇伍の店長を務めるのは、「せたが屋」グループで数年働いていた日向司氏。店名は、オープン日の3月05日からきている。
「100%国産の豚骨を半日以上かけ、じっくりと骨の髄まで旨味を出した『濃厚豚骨スープ』に、ペースト状にした厳選国産煮干しと野菜をあわせて煮込んだコクと風味が豊かな“重厚スープ”」、「その“重厚スープ”にもっちり食感の特製手もみ中太麺をしっかりとからませ食す。まろやかで、深みのある、やさしい味わいのラーメンです」とのこと。

https://ichigaya.keizai.biz/headline/2166/

「参○伍　飯田橋店」をリニューアルし、ラーメン全品に半チャーハンが付く、いわゆる「半チャンラーメン」が売りの店に生まれ変わった同店。店名の「つかさ」は店主の日向つかささんの名前から。日向さんは「とんこつブームやつけ麺ブームなど濃い味のラーメンがはやったけれど、年を重ねたせいか、子どものころに食べたシンプルな鶏だしとしょうゆ味の東京ラーメンに帰りたいと思った」と話す。

残念である。

つけ麺に詳しい方に同種のつけ麺屋さんを教えて欲しい。

(追記)

鶏白湯ラーメンなら食べられそう。これもおいしかった。

https://eat.hangover.work/drink/%E9%96%89%E5%BA%97%E3%81%97%E3%81%9F%E5%8F%82%E2%97%8B%E4%BC%8D%E3%81%8C%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AA%E3%81%A8%E3%81%93%E3%82%8D%E3%81%AB%EF%BC%81%E3%80%8C%E9%8A%80%E6%B2%B3%E9%AB%98%E5%8E%9F%E3%83%93/

どうやら、参○伍と銀河高原ビールの経営主体が実は一緒だったとのこと。店が閉まったときに、スタッフが銀河高原ビールに移ってきたらしい。何はともあれ、銀河高原ビールに来れば「参○伍郎ラーメン」がまた食べられるということがわかっただけでも大収穫でした。

Permalink | 記事への反応(0) | 20:39

2022-03-26

■ピザ パンが許せない

あんなのピザじゃないだろう

もっちゃもっちゃした薄甘いパンが後味悪いんだよ

あと、無駄にピザに寄せてるから食いづらい、コーンとか玉ねぎがぽろぽろ落ちる

具を中に閉じ込めろ

ピザまんを見習え

Permalink | 記事への反応(0) | 19:48

2022-03-23

■[今日のワイの餌]

赤鶏さつま肉の特製親子丼

宮崎紅使用もっちりクレープお芋カスタード

麻辣チーズ肉まん

鶏天

中華そばの逸品(インスタント)

大人だけの贅沢サンミー

Permalink | 記事への反応(0) | 19:33

■カービィへの決意表明をする増田寿丸素を忌めうょ非違付け野へぃビー化（回文）

おはようございます！

ゲームの話しばかりで超恐縮の中濃縮ソースなんだけど、

味の決め手は中濃ソースや！って浪速の料理人が言いそうな感じだけど。

そうそう

マリオカートの新しいコースが追加したんだけど、

全然走れてないし、

久しぶりにスプラトゥーンやっても

腕がヘボまっているし、

ガチバトルは腕がヘボまってるから

バイトしてもなんだか上手く立ち回りができなくて、

毎日遊ばないとああいう手のゲームはテクニックが衰えてしまうわ。

すっかり忘れているけどポケモンもまだ話の途中よ。

至ってポケモン全員とふれあうのが面倒くさくなってきたところだけど、

これは私の初めてのポケモンなので、

なんとかクリアまでこぎつけまくりまくりたいところよ。

でね、

私最近気になるのが、

カービィ！

そうカービィなのよ。

私はカービィの道は通ってなかったので、

今度出る新作は遊んだ方がいいのかしら？って思うわけなのよ。

カービィがボスを倒して3人に分身するか否かダンスをするのか否かそう言うのもこの目の私の目自身で確かめなくてはいけない感じもするのよね。

でもついついカービィと言うと見かけ子どもちゃん用と思ってしまうけど

私もまだまだ十分子どもっちゃー子どもなんだけど、

やっぱり1回体験しておくべきべきなのかしら？って

これを理由にしてカービィ遊びたい理由に無理矢理してない？ってことも否めないけど、

実際そうなるってーと

私自身でカービィを体験しなくてはいけないのよね。

こればっかりはいくらカービィの話を聞いても

そうね！で終わっちゃうじゃない。

私の身となり骨となり血となり肉となる。

カービィは子ども騙しなのか。

ただおあつらえ向きに、

ソフトが交換できるチケットが1枚残ってんのよ！

あれこれ1枚いつの間に誰が交換したんだっけ？って

私しかそんなことするのいないのに、

しかもポケモンアルセウスを交換していたのをすっかり忘れていて腑に落ちたところよ。

親方！空から腑に落ちてきたが落ちてきた！って怒られちゃうところだったわ。

うーん

やっぱりカービィは子ども向けっての否めないんだけど

たぶんやったらやったで遊んだら楽しいんでしょうけど、

超長期にわたって躊躇してしまうわ。

本当にカービィがボスを倒して3人に分身して踊るのを目撃しなくてはいけないと思うし、

でもカービィが3人に分身しようとしまいと、

なんだかビジュアル見ていると楽しそうなのよね。

いや楽しそうと言うかなんというか

ディストピア風味のポストアポカリプス臭がプンプンして

あの世界っていったいどんな世界なの？って

世界観気になるところよ。

それが本当に子ども騙しなのかどうなのかは

やっぱり私自身が体験してすべくことなのかも知れないし、

これがさだめと書いて運命と読ませるように

私が解き明かさないと行けない

人類の謎の一つでもあるかも知れないわ。

まず始めにポケモンアルセウスの謎を解きなさいよ！って怒られちゃいそうだけど、

あれはあれで、

ポケモンとほのぼのと暮らすゲームなので、

いつでも気が向いたら再開できると思うし、

だってあれボスポケモンに鎮め玉を上手に投げて当てるゲームのボス戦だし、

いつだってどんなイベントボスにだって勝てる自信あんだから！

だから

そう言う時はカービィに横道にそれていいんだと思うわ。

私！

今度はカービィの世界に行ってみるわ！

うふふ。

今日の朝ご飯は

納豆玉子スムージーにしました。

それをご飯にぶっかけての納豆タマゴご飯よ。

朝これも美味しいのよね。

ハラ持ちがいいし、

久しぶりに食べる納豆美味しいわね。

最近は大粒の納豆が特にお好みだわ。

デトックスウォーターは

緑茶ホッツウォーターです。

朝ちょっと30分ぐらい余裕が余裕としてあると余裕で朝ご飯とか食べられちゃって

お茶なんか飲めちゃうホッツウォーラーってな具合よね。

良い朝だわ。

すいすいすいようび～

今日も頑張りましょう！

Permalink | 記事への反応(0) | 13:24

2022-03-18

■anond:20220318191122

人間社会たかが数百年で何故そんな感じになってしまったのかっておもっちゃった

資本主義は子作りにはつらいのか

Permalink | 記事への反応(0) | 19:17

2022-03-04

■[今日のワイの餌]

焼肉トラジ監修金しゃりおにぎり黒毛和牛カルビ

金しゃりおにぎり牡蠣醬油漬

まねき食品監修えきそばめし

鶏皮包み旨辛みそ

もっちきなこ

麺匠玄龍濃厚味噌らーめん(インスタント)

若竹煮

なすの揚げびたし

チキンチーズの大葉巻

冷やして食べるスコーンサンドクリームチーズ＆苺ソース

Permalink | 記事への反応(0) | 21:08

2022-03-02

■anond:20220302132441

超熟製法とは何ですか？
回答
Pascoが独自に取得している、特許製法の名前です。
小麦粉を熱湯でα化し、低温で長時間じっくり熟成させ焼き上げる製法（特許第5210916号)
で、名前の通り、「超熟」シリーズに使用しています。
小麦粉の一部を熱湯でこねる｢湯種製法｣は、当時、品質の安定化が難しく、製パン会社での
量産には不向きとされていました。理想の食感を生み出すために試行錯誤の末、Pasco 独自
の製法を開発し半年以上かけて量産化に成功、｢超熟製法｣と名づけ、特許製法として登録し
ています。超熟製法は小麦のもつ甘みや香り、ごはんのようなもっちり・しっとり感、口に入れ
たときにサラッととける口どけの良さが特徴です。