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はてなキーワード: 飲食店経営とは
一旦その話は置いといて。
しばらくしたらまたGOTOイートが始まるじゃないですか。
食べて応援！の気持ちは助かるんですけど、本当に飲食店（特にうちみたいにちーさいちーさいお店）をお持ちであれば、頼むからGOTOイートは使わないでいただきたい。
なぜか。
GOTOイートのポイント制度を使えるようにするってのは、食べログだのぐるなびだののネット予約のサービスをかまさないといけないのね。
で、そのネット予約をオンにすると、どこのサービスでも1人200円取られるの。
わかる？
うちみたいに客単価1000円切ってるところが200円も取られたらやってられないのよ。
飲食店ですが、今回の【営業時間短縮に係る感染拡大防止協力金】は対象外です。
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(1)総菜・弁当・和菓子・洋菓子・ドリンクスタンドなどの持ち帰り専門の店舗
(飲食店営業許可書・喫茶店営業許可書に「客室または客席を設けないこと」等の
条件が付されている店舗及び、飲食する場所を設けていない店舗が該当します。)
--------------------------------------------------------------------------------------
A店は客席があり
（ただ年配の方に接触するので緊急事態宣言時期は自主的に休業しました。）
（自主的なので対象外ですが、★店から休み分ももちろん振り込んでます）
ただ、、、３回目で心が折れました。
今月末で支払いが滞ります。
現在公庫には
８００万円の借入があります。
もう気持ちが続きません。
何回やっても無理だよと言ってました。
A店は外からは見えないだけで、火の車かもしれません。
★店より借入が多いのかもしれません。
ただA店に納品に行くと
あまりお客さんに会いません。
もう数年前から。
同じ飲食店です。
客席が【ある】か【ない】かだけです。
今、イベントはありません。
引っ越す余裕もありません。
孤独のグルメ作者が「GoToGoroキャンペーン」とか言って外食おひとり様優遇すればいいんじゃ？
ってツイートに「おひとり様は儲からないし優遇は要らない！黙ってろ！」ってノリで自称飲食店経営者が噛み付いてて
苦しくてもそういう固定観念から脱却できないなら勝手に潰れりゃいいなあとそのまま流してたんだけど
あれ結局「今の仕組みで休業応じてれば毎日6万自動的に貰えるんだから余計なこと言うな」ってことだったのかな
今探してみたら噛み付いたツイート消したみたいで
原作者の「ですからキャンペーンだから国がそのGoToGoroクーポン券を出すということですよもちろん」って補足レスに
カードゲームって言ってもトランプとかそういうメジャーすぎるやつではなくて、キャッチョコとかペチャリブレみたいな会話で勝負する系の会社がオリジナルで出してるようなテーブルカードゲームが今めちゃくちゃやりたい。いや、今に限った話じゃなくてなんならずっと前からやりたい。
自分含め八人くらいで軽く集まって、月二回くらいでゆる〜くそういうカードゲームをするのが趣味のひとつだったのだが、コロナでその会が開けなくなった。自分含め子供がいたりお年寄りと暮らしているメンバーも少なくないので仕方ない。仕方ないんだが、そろそろ本当にカードゲームがしたい。ただただしんどい。
任天堂が出してくれたアソビ大全や最近大流行中のamongusなんかを通話で繋ぎつつやるのも勿論楽しい。TRPGなら上手くやれば通話でもできる。それはわかっている。ただいくら焼肉が美味しくても寿司を食べたいことだってあるだろう。寿司を食べられなくて一年が経つほどになったら、どんなに美味い焼肉を出されても寿司が食べたくて気が狂いそうにならないだろうか？自分はなっている。そろそろ気が狂う。
コロナで困っている医療関係者や飲食店経営者の方々からしたら本当にそんなことで困ってんじゃねえよ！我慢しろ！死ね！案件だと思う。わかる。だからここで荒れて気持ちを収めている。でも面白そうだな、みんなでやりてえなと思って買った未開封のカードゲームがうっすらと埃を被っていくのを見るのが辛い。頼むから早くコロナに死んでほしい。それが難しいのはわかっているので、ある程度有名なタイトルだけでいいのでまとめてオンラインでできるようなゲームが出たりしないだろうか。本当にカードゲームがしたい。このままだと気が狂う。
普通美味しい話ってのはわざわざ言わないんだけど、あまりに儲かってるのと、自分の仕事が嫌いなので書いちゃおう。
ぶっちゃけ、コロナのおかげでものすごく生活が楽になっている。
まず行政からの援助金が高い。あまりに貰えるもんだからビックリした。
あとついでに何か1日6万も貰えるということで、最早働く必要がないんじゃないかとすら思う。
しかも20時まで営業していいとかいうボーナス。こんなん普通に稼ぐわ。
え、なんで「飲食店きついっす」みたいな風潮が出来てるのかマジで理解できない。
従業員何人も雇ってたりすると違うのかな。でも、うちの周りの飲食店の店長は大体ウハウハって感じ。
ということを周りに喧伝してたら店長連中に「馬鹿お前もっと金貰えるかもしれねえだろ。わざわざ言うな」みたいなこと言われた。
あとまあぶっちゃけた話、
「店を潰すこと」に対する、意識が会社員の人達と全然違うところがあるんだろうな。それを利用して、金をどんどん毟れる時に毟ってこうぜって風潮ができてる。
| 時間 | 記事数 | 文字数 | 文字数平均 | 文字数中央値 |
|---|---|---|---|---|
| 00 | 140 | 18150 | 129.6 | 53 |
| 01 | 62 | 9312 | 150.2 | 58.5 |
| 02 | 19 | 2344 | 123.4 | 31 |
| 03 | 32 | 4799 | 150.0 | 52 |
| 04 | 16 | 1694 | 105.9 | 55.5 |
| 05 | 22 | 8268 | 375.8 | 56.5 |
| 06 | 27 | 1672 | 61.9 | 45 |
| 07 | 36 | 2616 | 72.7 | 35.5 |
| 08 | 111 | 8337 | 75.1 | 38 |
| 09 | 124 | 13764 | 111.0 | 34.5 |
| 10 | 147 | 11619 | 79.0 | 38 |
| 11 | 174 | 11696 | 67.2 | 37.5 |
| 12 | 208 | 13720 | 66.0 | 37.5 |
| 13 | 168 | 12687 | 75.5 | 34.5 |
| 14 | 103 | 12116 | 117.6 | 50 |
| 15 | 149 | 12053 | 80.9 | 42 |
| 16 | 107 | 10861 | 101.5 | 40 |
| 17 | 109 | 13784 | 126.5 | 47 |
| 18 | 123 | 13641 | 110.9 | 45 |
| 19 | 107 | 9729 | 90.9 | 42 |
| 20 | 107 | 11361 | 106.2 | 44 |
| 21 | 139 | 12420 | 89.4 | 44 |
| 22 | 140 | 9352 | 66.8 | 31.5 |
| 23 | 121 | 11526 | 95.3 | 34 |
| 1日 | 2491 | 237521 | 95.4 | 41 |
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| 時間 | 記事数 | 文字数 | 文字数平均 | 文字数中央値 |
|---|---|---|---|---|
| 00 | 144 | 15688 | 108.9 | 51.5 |
| 01 | 126 | 11469 | 91.0 | 46 |
| 02 | 56 | 6004 | 107.2 | 41.5 |
| 03 | 51 | 4827 | 94.6 | 57 |
| 04 | 41 | 5207 | 127.0 | 41 |
| 05 | 12 | 2900 | 241.7 | 42.5 |
| 06 | 29 | 1938 | 66.8 | 30 |
| 07 | 44 | 2954 | 67.1 | 42 |
| 08 | 57 | 10033 | 176.0 | 28 |
| 09 | 100 | 6967 | 69.7 | 35 |
| 10 | 151 | 12537 | 83.0 | 44 |
| 11 | 155 | 15583 | 100.5 | 39 |
| 12 | 288 | 22652 | 78.7 | 40 |
| 13 | 302 | 22176 | 73.4 | 43.5 |
| 14 | 214 | 14226 | 66.5 | 35 |
| 15 | 212 | 16891 | 79.7 | 41.5 |
| 16 | 183 | 22822 | 124.7 | 46 |
| 17 | 163 | 22789 | 139.8 | 49 |
| 18 | 243 | 22140 | 91.1 | 40 |
| 19 | 181 | 13267 | 73.3 | 46 |
| 20 | 151 | 13455 | 89.1 | 39 |
| 21 | 189 | 13965 | 73.9 | 46 |
| 22 | 188 | 15170 | 80.7 | 51 |
| 23 | 183 | 18286 | 99.9 | 42 |
| 1日 | 3463 | 313946 | 90.7 | 42 |
W不倫(6), ひっこみ(3), 首チョンパ(3), ムロツヨシ(3), 鍼(3), 武井壮(3), 1月7日(3), 丑年(3), １６年(3), 小料理(3), 呉服屋(3), 会食(30), 変異(13), 緊急事態宣言(48), スクール(17), 性病(10), 保育(10), 性行為(21), 飲食(27), 飲食店(31), 感染者数(11), 虐待(28), 消毒(16), 育児(32), 医療従事者(10), 機関(9), 未経験(8), トランプ(25), 滅(21), ワクチン(17), プログラミング(18), ウイルス(31), 要請(15), 鬼(23)
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当方、都内で飲食店を経営している。10席程度の小料理屋。妻と2人で切り盛りしている。
接待では使われないが、夫婦や気の合う仲間同士２～３人ないし1人で引っ掛けるような時に使う店。
昨年からかなり厳しいが、持ち帰りをやったり常連さんに助けてもらったりして秋くらいからどうにか持ち直しつつあった。
コロナ対策としては客の手指消毒・検温の徹底、提供する料理と飲料は必ず小分け（瓶ビールや徳利は廃止）、メニューを板書式に変更する、席数を減らすなどかなりやってる。
正直「５人以上の会食」は起きない。まあマスクなしで会話はあるが。
そうした店まで十把一絡げで時短要請と言う名の休業要請をするのはどうなのか。8時以降の時短だったら営業する意味ないのでまあ休業だわな。（経営者には雇調金は出ないのよね）
飲食店ばかり目立つから目の敵にするが、クラスターでは会社も割と多いのに、そうしたところはテレワーク要請。休業要請じゃないんだね。
やるならすべての業種を道連れにしてくれよ。なんで飲食ばかりターゲットにするんだ。
医療者にも腹が立つ。いや頑張ってるのは分かるし、彼らがいないと社会が成り立たないというのも理解する。
だが、いま医療体制も足らないとか言ってるが、じゃあこの１年何してきたんだ。
医療従事者は頑張ってる？そんなの分かるが、こっちだって頑張ってるよ。なんで飲食店ばかりに押し付けるんだ。
仮に医療体制が今の１０倍受けられるようになってれば、いまの感染者数でも問題なかった訳だろう。感染者数の絶対数ではなく、キャパシティに対して溢れそうだから緊急事態宣言なんだろ。キャパシティ増やせばいいじゃない。
去年の３月とかより増えてるんだろうけど、その増やし方は結局足りてないわけで。医療制度や人的リソースの確保やら色々問題があるのだろうし、それは国や基礎自治体や制度や医療者自身や様々な問題が複雑に絡み合っているんだろうけれど、そうした総括や反省もせず医者自身は無辜のように振る舞い「キャパオーバーになるから緊急事態宣言しろ」って盗っ人猛々しいと思ってしまう。
一人は売り上げが前年度の3割に留まった。最近アルコール依存症が疑われるようになった。別の一人は小さな子供二人を抱えていて苦戦している。それでもまだ従業員をほぼ雇っていないからマシなのかもしれない。別の知人は雇っているアルバイトがバイト代で生計立てているからとアルバイト、その家族にも意見を聞いた上で補助金を受け取らずに深夜営業を続けることを決めた。
年金通りと言われる地元の安い居酒屋が並ぶ通りの店で早い時間から呑んでいる独居老人たちを知っている。彼らから飲み屋を取るとすぐに弱るのが目に浮かぶ。普段なら店に来ないからと別の客が連絡を取るが、もし店が閉じるとそれも叶わないのだろう。
新型コロナ病棟の最前線で働く看護師の友人がいる。元々多趣味な人だが、第1波からコロナ病棟に回され、ほぼ趣味が叶わなくなった。心身のキツさが身体化している様子もある。彼は自分たちが何気なく投稿する楽しんでいるツイートを見るのが苦痛になってしまった。たまにツイートを見るが返信するのもとても申し訳なく躊躇する。
保健師の知人がいる。本来、保健所勤務ではないけど、この年末年始は保健所に駆り出される。
医療側の友人知人を思うと自粛が最適解なのは分かる。飲食店の友人知人を思うとやっぱり営業しているからには経済を回さないと新型コロナ以外で崩れる。
あちらが立てばこちらが立たない。
はてなの言説は医療寄りが多いけど、みんな飲食や宿泊業の友人がいてもそう言っているのか、言ったら叩かれるので身を潜めているのか。どうなんだろう。
飲食業でも医療職でもないワイは、どこか分断の息苦しさに気づきながらも考えたところで何のしようもなく、色んな言い訳を頭の中でしながらより楽な方を選んで過ごしている。
ＧｏＴｏ大阪・札幌の除外延長へ…首相、全国での停止は「まだ考えていない」
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6379125
どうせ使わないから静観していたのだが、率直な意見として、あほみたい
人とカネの動きしか見てない、すげえ高所から国民をみた世紀のアホ政策だと思う
わいがコロナ対策委員長だったら、というあほみたいな想定するとすれば、
「ドア前換気扇」「透明パーティション」「垂直換気ダクト」をいっきに普及させるけどな
規格をきめてな
そしてすべての密空間（座席）はパーティションと垂直換気ダクトだ
飲食店をメインに定期的にチェックする
毎月５０まんを配るとか、無駄すぎる
飲食だったら、持ち帰り業態への転換コンサルしてあげるとか、いろいろあるだろ
GoToで人をかきまわし、給付金でカネをかきまわし、具体的な進歩なし
経済しか詳しくない、すげえ偉そうな上から目線のあほが考えた政策と思う
あほすぐる
アナフィラキシー・ショックもそうだけど、逆に耐性が付いてしまったり、
いずれにせよ連続して打ち続けてる毛利警部に何らかの身体的異常がない方がおかしい
入手ルートはあの白衣着たオッサンが不正に入手してるのだろうか
アンパンマンも人体と考えれば、ぼくの顔をお食べ、は中国の人肉饅頭事件を髣髴とさせる
なんらかの生物と考えるとしても、フグではないがそれは許可された生物なのだろうか
一見アンパンに見えるかもしれないが、そこには血が流れ、脳があるのではないか
アニメの中でこうして行われる不正行為を疑問に思わず子供は視聴して育ってしまうと、
少なくとも一話ぐらいは、保健所がジャムおじさんの店をチェックするとか、
健康診断で毛利警部の体内からメキシコでしか入手できない麻酔剤が見つかるとか、
検証する回を含めるべきではないだろうか
