料理はというと、メニューは日替わりかつ店主の気分しだいなので当たり外れが大きい。さすがに飲み物くらいは普通のも用意しておいて欲しい。メニュー名も言葉遊びを多様していて洒落臭い（回文らしいのだが、後半部分が言葉として成立しておらず意味不明。これを回文だと言い張るのはライトノベルを純文学と言っている様なもので、喉に小骨が刺さったような気持ちになる）。

結論としては決して大衆向けの店とはいえないし、その枠組みから評価しても下から数えた方が早いと思う。近所に住んでいる馴染み客が利用するならばまだしも、僕たちみたいに遠路はるばる朝から足を運んでまで利用すると確実に後悔する。この店に行くのを提案したのは僕だったのだけど、週末の朝から来てくれた知り合いに申し訳ない気持ちになった。

なんだこのレビュー。

料理より先に、まず店の内装とか、接客のことを書いている。

肝心の料理の感想については大したことを書いていない。

他はどうでもいい粗探しばかりだし、俺たちをまるで被害者扱いのように書いているのもどうかしている。

「こんなの、ほんとに参考するやつがいるのか」

「別に不思議じゃないだろ。要は“格式と権威”だよ。どこぞの三ツ星レビュアー組織もやっていることだ」

「その組織とお前とは、そもそもの“基準”が違うだろ」

そういった組織の調査員は日々決まった食事をとることで味覚に確固たる“基準”を作る。

料理を的確に分析できるよう舌を鍛え、マニュアルによって“格式”を評価するんだ。

だからこそ、その星には相応の“権威”がある。

その評価基準を俺たちが共感できるかはともかく、単なる個人の感想とはワケが違う。

「タイナイはただ自分の気の赴くまま飲食店を練り歩いているだけだ。そんな個人のレビューに権威なんて持たせたらロクなことにならないぞ」

「厳密には個人の意見じゃない。ネットってのは大衆文化だからね」

「尚更ロクなもんじゃない。大衆に傾倒して意思決定をすれば、バカな結論を生みやすい。何も考えていないのに自分の考えだと錯覚し、無駄な自信だけはついてくる」

「言いたいことは分かるけど、それは僕の管轄外だ。あ、次の店に着いたよ」

俺の懸念をよそに、タイナイは店巡りを坦々と進めていく。

弟はというとタイナイに乗せられて、次から次へと心にあるのかないのか分からないようことを言い続ける。

「恐らく、この料理をよく食べる人間であるならば、そのこだわり含めて舌鼓を打つのかもしれないけど、俺たちは初めて食べる人間だ。材料も聞いたことのないものばかりでイメージが湧かないし、如何に拘りぬいて作られたか力説されてもよく分からない」

「おお、いいね。良い視点だ」

「ここの料理は作り手のこだわりが強すぎる。味付けが濃い料理が良いとは限らないように、こだわりの強い料理は独りよがりでしかない」

「素晴らしい意見だ」

「俺たちはこだわりの結果生まれた“料理”を食べたいわけだけど、別に“こだわり”自体を食べたいわけではない」

「ははは、こりゃ名言が出たね。マスダ、君の弟はレビュアーの才能があるぞ」

俺には二人の言動が批評の装いをしているだけで、まるでゴロツキのように見えた。

さしずめ“批評ゴロ”だ。

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Permalink | 記事への反応(2) | 06:59

2017-11-10

■おったｗしいたけ 大使watto（回文）

今夜はキノコ鍋にします。

鍋の美味しい季節になってきましたからね。

Permalink | 記事への反応(0) | 14:22

■暖かいお布団の増田酢魔のんと不老いか祟あ（回文）

すっかり寒くなってきたので、

朝のお布団から出るのがツラリングだわ。

もうさ、

携帯とかお布団の中、一緒に持ってあるから

いつまでもぬくぬくなまま

あれこれ出来ちゃうから

出るに出りにくいわ。

つらい。

そろそろまた本格的に石油ファンヒーターださないと、

ってそんな話は前にもしてたわよね。

その時はまだ出せてなかったの。

出さなくっちゃ。

ところでさ、

こないだ毛布クリーニングに出したの！

これもうほんと毛布がふわふわになるから、

案外洗ったことないとかってなら

ぜひおすすめ！

こんなことなら、

もっと早くからしておけばよかったわ。

今毛布が最強に強まった暖かい状態で、

ふわふわだから、

なおのさらなのよね。

家の洗濯機で毛布洗うのとは別次元よ。

ぎゅうぎゅうに毛布が詰まった洗濯槽、

これ本当に洗えるの？ってぐらいに

心配になるけど、

本格クリーニングに出すと

洗いっぷりが違うだろうし

ジャブジャブ洗えるんだと思うの。

いやー本当によかったわ。

うふふ。

今日の朝ご飯は

目玉焼きベーコントーストとゆで玉子よ。

玉子ヤミーだわ。

デトックスウォーターは

朝の目覚めの白湯ウォーラー。

フレーバーに悩んじゃうわ。

昆布と梅干しは常備してるとして、

たまには違うフレーバーも良いかもしれないわねといいながら、

今日は永谷園ウォーラーにしましたって

これただのお吸い物な件。

このお吸い物の素と

シメジを炊き込んで

目をつむって食べたら

まるで松茸ご飯のようなフレーバーになるかも知れないね。

すいすいすいようび～

今日も頑張りましょう！

Permalink | 記事への反応(0) | 10:22

「回文」を含む日記

■欲しかった増田ミキサー咲見出す魔タッカ紙帆（回文）

■白菜と大根の増田スープー素出す間ノン漕いだと遺作は（回文）

■今年の増田一皿里飛騨酢魔のしとこ（回文）

■首都高を増田走るときとる紙は出す魔を鵜子とゅ紙（回文）

■んちゃミミミちゃん（回文）

■十二月は日記頑張る増田須丸番がキッに発芽にウュ時（回文）

■もうすぐ12月増田プレゼントん是レ富だ酢待つが21具数も（回文）

■玉子割った増田今朝家出す魔たっわ胡麻他（回文）

■ラーメン食べたい増田夜にルヨダス毎食べたんメーラ（回文）

■落ち葉拾いの増田秋阿多素真の色火鉢お（回文）

■気持ちよくて増田寝てしまう増し手ね出す魔テク余地も貴（回文）

■週の半ばの増田一息糸飛騨酢魔のバカな埜ウュし（回文）

■大切に使っていた増田ペンペ出す魔体鉄火津に津せいた（回文）

■午前中の野暮用増田住まうよ暮夜のうょチン背五（回文）

■苺の増田ケーキが美味しい恣意緒がきー家出す魔の五智委（回文）

■冬支度増田そろそろソロ祖出す幕田氏由布（回文）

■ボージョレヌーボ増田飲む野田素真ボーヌレョジーボ（回文）

■レコードを増田聴いたことないナトコ大気出す魔をどーこれ（回文）

■増田を騙す

■クリスマスのイルミネーション増田巣まんょしー音美類の済ます陸（回文）

■[マスダとマスダの冒険] #41-3「注文の多い客」

「竹やぶ焼けた」 口内さんのレビュー 評価：黄色星2つ

「第一印象が覆らない、良くも悪くも予想通りの店」

■おったｗ しいたけ大使watto（回文）

■暖かいお布団の増田酢魔のんと不老いか祟あ（回文）

■[マスダとマスダの冒険]　#41-3「注文の多い客」

「竹やぶ焼けた」　口内さんのレビュー　評価：黄色星2つ

■おったｗしいたけ大使watto（回文）