「シェフ」を含む日記

■https://anond.hatelabo.jp/20220330090818

「海外の友人」などいくつかバイアス掛かりそうなのは一旦置いといて

合ってるかどうかの話と好みの話が混同されてるのが気になる。

例えばフレンチに味噌汁は合わないよと言ったことに対して

「あなたの好み」「シェフが決めること」と言われてるのと同じ。

もちろん自分の好みもあるだろうが何かの良し悪しを判断するとき

完全な客観は不可能なので一般論含めて「合わないね」と言っただけなのに

あなたの好みの問題でしょって返しは話が完全にズレてる。

Permalink | 記事への反応(1) | 12:23

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■

同じ人でも料理の味は変わっていくと言うミシュランの審査員。

いやそれ以前に星があったころとなくなった後の料理を素人が食べ比べて区別つくのかね？

格付け見てると分かってくるのは区別がつくかどうかには二つの段階があるということだわ。

音楽系にありがちなのはそもそもどっちも同じに聞こえる→第一段階

食べ物だとこっちの方が歯ごたえが強いとか区別はつく、そのうえでそっちのほうが安いとか答えちゃうパターン→第二段階

ミシュランの同じシェフの劣化前と劣化後なんて第一段階の区別もつかないんじゃないのか

Permalink | 記事への反応(1) | 18:35

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■お前ら今年の初めにファミマのメシに「食べなくても分かる」でで炎上したシェフのこと忘れてるだろ

元気かなぁ

もう店やれてるかなぁ

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■ドレッシングはかけないサラダの増田酢魔のダラ菜鳴け化は群失玲度（回文）

サラダサラダサラダ～君と食べ～るサラダ～

おはようございます！

皿田きのこです。

って皿田きのこって誰よ？ってサジェストされるままに入力していく次第の手前

サラダって焼き肉店では重要なポイントよね。

つーか！

肉美味しくてサラダも美味しかったら、

すごくいい焼き肉屋さんだと思うんだな。

サラダの美味しい焼く肉屋に間違いなしっ！

これは寺門ジモンさんも死角なはずよ！

でさー

よくネットで見聞きする

シェフの気まぐれサラダとか俵万智のサラダとかお店で見たことないんだけど？

実際あんのかしら？

シェフの気まぐれパスタは見たことあって、

これずっと毎月ペンネじゃね？って

ぜんぜん気まぐれじゃないんだけど？って思うけど

あんまり色々考えるのが面倒だからって毎日変える要素をしなくてもいい同じって意味での気まぐれなのかしら？

俵万智さんのことはよく存じ上げないんだけど

詩人の人でサラダが有名な人で

一財産築いた人で

サラダ宅配界のドンなのかしら。

容器に入ったカップのサラダを宅配自転車便で頼めるようになったら、

これマジで俵万智のサラダじゃん！って絶対売れると思うけど、

そうは問屋が卸さないのね。

そこまでガッツリビジネスサラダを作られちゃうと

商魂たくましすぎかよ！って思っちゃうわ。

よくインスタントジョンソンさんたちじゃない方の

インスタントラーメンとかお店の味を再現性を限りなく増した再現カップラーメンってあるじゃない。

ああいう具合に、

コンビニサラダ的なコラボレーションで、

もう言わずもがなよね。

俵万智サラダって商魂たくましいコンビニサラダあったらあったでそれは筋道が立つのでは？って思うわ。

あのサラダビジネスコンビニラインナップよろしく、

やっぱりついつい可愛いサラダがあったらサラダしてしまうのよ。

でさー

あれ私困ってることあるんだけど、

ドレッシングが付いてるときと付いてないときがあって、

私あんまりドレッシング使わない派なんで、

サラダにドレッシングが付いてると無駄になっちゃうのよ。

いかに私がサラダに付いていたドレッシング無駄にしてきたかって特筆したいぐらいで、

納豆に付いているカラシは使う派としても

いかんともしがたい事態なのよ。

納豆のはあれ私辛子好きなので、

よほど余裕がある限り追い辛子したいときだってあるし、

あとあの出汁のタレあるじゃない。

あれもさー

少なすぎるからもうちょっと量欲しいときの手っ取り早い解決方法を妹から伝授されてこれは！って本当に目から鱗だったんだけど

とりあえずお醤油とみりんを適当に調合したら、

あの納豆についている出汁のタレ風な即席のそういうのができるのよ！

これマジ、

マジで試して欲しいと頃よ。

おかげでみりんって10回言っても

キリン！って麒麟の川島さんみたいに引っかからなくなったのが不幸中の幸いだわ。

だから、

サラダの最初から付いて中に入ってるドレッシングは無しがデフォルトにしてほしいことを声をフォルテッシモにして言いたいんだけど、

やっぱり人って2種類に分かれるじゃない。

ドレッシング好きな人かどうかって。

たぶんローランドさんがローランドさんかローランドさんじゃないかって言うぐらいなレヴェルで

前者のドレッシング好きな人、

サラダにはもちろんドレッシングかけて食べたい人が多いと思うので、

私の意見はきっと少数は意見のマイノリティーのアイデンティティーかも知れないわ。

それよりも歯応えが欲しいときがあるので

クルトン別売りの方が追いクルトンきっとくる！って具合で追いクルトンしたいから、

どちらかと言うとそっちの方が大歓迎だわ！

今日は何が言いたかったかって言うと

俵万智サラダにはクルトンてこ盛りで！ってのと

納豆の出汁のタレは自分で醤油とみりんで調合できるってことよ！

今日はすごくなんだか

自分のためになるまとめ的な納豆とサラダの話しだったわね。

うふふ。

追伸。

「星のカービィディスカバリー」チケット交換したわ！

間違えてカヒミカリィのリミックスアルバムを間違えて交換しちゃいそうになったし、

またさらに間違えてカヒミカリィとスーパーフライを間違えちゃダメよ。

今日の朝ご飯は

ハムタマゴサンドよ。

ここ最近タマゴサンド率高しだったので、

新しく新商品の信じられる喜びも～って歌い出したくなっちゃうタイムゴーズバイのELTサンドって

違う違う！BLTサンドが美味しそうだったんだけど、

それをよそに

やっぱりハムタマゴサンドにね。

玉子系サンドしか勝たんわ。

デトックスウォーターは

グレープフルーツ炭酸ウォーラー。

最近新商品かなのかしら？

何日か前からよく見かけるお気に入りのヤツよ。

これいいわー。

ちょっとビターな感じのグレープフルーツのフレーバーがいいのよ。

すいすいすいようび～

今日も頑張りましょう！

Permalink | 記事への反応(0) | 12:37

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■チャンポンチャンスを逃す増田済ます我のを寸ゃ珍本ゃち（回文）

おはようございます！

私は楽しみにしていたおおよそ2ヶ月に1度ぐらい訪れるチャンポンチャンスを逃してしまったわ。

いや逃してしまったというと何もしなかった私が悪いのよって言いたいところだけど、

私はちゃんとチャンポンチャンスに向かって、

ランチタイムのぎりぎり14時半までに飛び込み前転しながら入店しつつ着席しつつそして日替わりを注文しつつと思ったら、

今日の日替わりチャンポン売り切れです！って

スタップ細胞がないのにあるのとは大間違いだわ。

悲しくなるわね。

でも逆に考えると

人気なのよね日替わりのチャンポン。

また到来する2ヶ月に1度の

日替わりチャンポン定食またね！

私は雪辱を晴らすかのように

定番の定食から揚げ定食を位置について！よーいどん！って言う勢いで頼んだの。

仕方ないわね。

グランドメニューの定食しかないんだもん。

せっかく頑張ってお仕事して今日はチャンポンチャンスだから絶対優勝するね！って誓ったのに！

誓ったのにチャンポンが売り切れだなんて。

私は必死必須で必勝かと思った日替わりチャンポンを勝ち取れなかったの。

私はきっとチャンポンチャレンジで日替わりちゃんぽんを無事に食べたあかつきには

ここでまたヒーローインタビューでチャンポン美味しかったわ！って

みんなに聞いてもらおうと思ったのに、

なのによ、なのによ、

チャンポンは酷いわね。

品切れだなんて。

いや日替わりチャンポンには罪はないわ。

そうやってチャンポンを責めたって仕方ないもの。

私がヒーローインタビューで登る予定だったお立ち台を悲しげに倉庫に片付ける姿想像してみてよ！

すごく可愛そうじゃない？

しくしく。

あんなに楽しみにしていたチャンポンチャンスを掴むことができなかった前髪をつかめなかった私が、

夏休み明けの二学期の初日に

前髪作ってなかった子が前髪作ってきて登校して来てめちゃくちゃ可愛いじゃない！って感じの前髪なのよ！

三戸なつめちゃんの

前髪切りすぎちゃったおでこちゃん編とは訳が違うのよ訳が。

そんなヒーローインタビューに備えて準備していたお立ち台を片付け終わったら、

また午後から頑張ってお仕事しましょ。

チャンポンなんか

私本気出したら作れっからね！

チャンポン麺にチャンポン野菜具材セットにチャンポン肉セットにチャンポンスープを用意したら

私だってチャンポン作れるんだから！

でも強がってる訳じゃないの。

だって！

だってよ、

自分で作って食べるチャンポンより

日替わりのシェフが作って食べさせてくれるチャンポンの方が美味しいに決まってるじゃない！

チャンポンは情報で食べるのよ！

だってチャンポン持ってきてくれた給仕さんが感じのいい人だったら、

それだけで楽しくチャンポン頂けるじゃない！

私分かったわ。

完全に無人ラーメン屋さんってのができて、

一蘭みたいに味集中システムか稼働して

よその人の目線も気にならず、

かと言って

大将が厨房で腕組みしてこっちを見るのもあれも情報になるから

あのときの大将のご機嫌加減でまた味の味わい方も違ってくるってことなのよ。

腕組みしている場合じゃないわ！大将！

って私は言いたいわ。

そんなところで睨みを利かせているんじゃなくて

そんなに見られていたら

美味しいラーメンも気が散って気になっちゃって

美味しく食べられないじゃない！

だからラーメン屋さんは無人オペレーション

いや完全無人ではなく、

お客さんの前に一切店員さんが出てこなくていいオートメーションラーメンってところが

余所からの外部からの情報を一切摂取せずに

全うなラーメンがそれこそ真の味わいのラーメンになるんじゃない。

だから私が本気出して作ったとて

美味しいに決まってるそのチャンポンも自分で食べるのはなんだか素っ気ないねって話しで、

味集中システムがあったらいいんだけど、

そこまでは設備整えられないとしても

シェフが作ってくれたチャンポンは美味しいに決まってるんだから！

決まってるんだから！じゃなくって実際美味しいんだから！絶対に。

そしたら私はチャンポンチャンスを手にして優勝ができたのに！

午後からも頑張ってチャンポンパワーで頑張れたのに！って。

はぁ。

お昼の日替わり定食の食べ損なったチャンポン恋しいわ。

今夜はきっと夢にチャンポンが出てくるの待ったなしね！

みんなも

目の前にチャンポンチャンスがあったら絶対に

逃したらダメだからね！

このチャンポンチャンスを逃した悔しさをバネにして頑張るわって

チャンポン麺とかけましてバネと解く

そのこころは！

チャンポン麺もバネもどちらも伸ばしすぎたらダメでしょう！って

急に訪れた謎の整いと言い切ったところで

今日はおしまいにするわ。

うふふ。

今日の朝ご飯は

カフェオレにしたわ。

お気に入りの牛乳だとなお美味しいわね。

ミルクたっぷりのいつもの私特製のカフェオレよ！

これこれ！

デトックスウォーターは

出掛ける前朝雨が降る前で良かったと思ったら、

とたんに雨が降ってきて傘取ってきたわよ。

そんな寒いまではいかないけど、

少し肌寒い感じなので、

ちょっと温めのソフトホッツウォーラーにしました。

レモンも添えたからソフトホッツレモンウォーラーね。

すいすいすいようび～

今日も頑張りましょう！

Permalink | 記事への反応(1) | 13:20

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■anond:20220316235429

アイツと水７００円のシェフといつも間違う

Permalink | 記事への反応(1) | 23:57

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■anond:20220313143501

寿司に限らず、基本としては料理はオーダーメイドで、食べてもらう人に合わせて作る

回らない寿司で二人でお酒込みで4~5万円払うお寿司の場合とかはこのオーダーメイドが想定されてる。

そこでこれ嫌いなんだ、食えないんだ、だから残すね、

っていうのはそもそもシェフやテーブル担当のお店の人達とコミュニケーション出来てないってこと。

単価1000円前後の客回転が良くて大量に作って解凍して盛り付けて出す店だとオーダーメイドじゃないしテーブル担当も

そんなに細かいサービスしないから他の客が嫌がらなければ好きなように食べればいい。

でも誰が見てもセンス良いとか頭良いとか思われないのは確か。

お子様ランチのサクランボだけたべて全部捨てるとか食玩のおまけだけ取って本体捨てるとかそういうのは自慢できない。

Permalink | 記事への反応(1) | 14:42

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■anond:20220221231356

はいりきらなかったので、三分割になりました。

Permalink | 記事への反応(0) | 23:18

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■anond:20220221231356

Permalink | 記事への反応(0) | 23:17

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■anond:20190828210224

2022/2/21現在　グーグル検索結果を参照してみたので残します

店名と添えられていた地名で検索した結果を自動的に抜いているので間違いがあるかもしれません

一部地名表記が日本語的でないものが自動で抜けなかったので手で補完しています

店名が重複しているのは原本・検索用補完・抽出結果・グーグル掲載表記です。

■anond:20220218170621

シェフは何でもできる

客はすぐに飽きる

Permalink | 記事への反応(0) | 00:41

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■anond:20220218230110

命って・・・言うほどポリコレリベラルが人を死に追い込んだ事例ってある？

パリの日本人シェフぐらいでしょ

Permalink | 記事への反応(1) | 23:04

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■世の中には聖人みたいな人がいるもんだな

ヴィーガンレストランシェフなんだが、英語がわかる人はまあ全部みてくれ

https://www.youtube.com/watch?v=QYb7kx1GS2E

Permalink | 記事への反応(0) | 18:28

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■

スゴイいいこと思い付いたんだけど

高級路線の現地シェフが作る本格イタリアンを提供する、

ゆくゆくはミシュランの星がつくぐらいなレベルの高級サイゼリアを出店すればよくね？

Permalink | 記事への反応(0) | 12:52

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■anond:20220214083148

テレビで有名シェフがツナマヨおにぎりまずいって言ったら鵜呑みにせず怒り狂うんやろなあ

Permalink | 記事への反応(0) | 08:40

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■anond:20220212123412

わかるわ、シェフの顔がわからないような店は信頼できないというか評価に値しない

Permalink | 記事への反応(0) | 22:32

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■anond:20220213212911

底辺飯しか食えない貧乏人が現実逃避できるやん

ツナマヨおにぎり酷評シェフみたいに現実突きつけたら底辺達にフルボッコにされるやで

Permalink | 記事への反応(1) | 21:31

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■anond:20220213180133

「来日したイタリアンのシェフ」とかそんな広告本気で信じていたら脳内Campo di fioriだぜ

Permalink | 記事への反応(0) | 18:04

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■サイゼを不味いと思う人

たぶんだけど、オリーブ油ベースの料理をそれほど好きじゃないんじゃないかと思う。

日本の家庭料理がなんでもかんでも、さしすせその調味料で味付けするように、

サイゼリアのイタリアンは、ありとあらゆる料理にオリーブオイルを入れてくる。

すると、ベースに加えてるオリーブオイルが、自分好みの味でないと、どの料理を食べても

美味しいと思えない。なんだか脂ぎってやすっぽい料理に見えてくる。

来日したイタリアンのシェフが、家庭料理の味だと言ってる部分は、まさにこの安いオリーブオイルの使い方にある。

彼らにとってはまさに懐かしい味としての美味しいレストランになるが、日本人には微妙な味になってしまう。

Permalink | 記事への反応(1) | 18:01

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■anond:20220213110349

日本は貧困化してるし下層民が多数派やぞ

格安チェーンでデートとかファストファッションで冠婚葬祭とか庶民なら当たり前や

上級国民の常識を日本人の常識かのように言ってらツナマヨおにぎりを酷評するシェフのように袋叩きにされるやで

Permalink | 記事への反応(0) | 11:13

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■サイゼデート嫌がる女は

お姫様気分だけど

お姫様(フィクション)はサイゼデート喜びそう

「このドリアを作ったシェフはどなたですの？シェフを呼んで下さいまし〜」

Permalink | 記事への反応(1) | 08:57

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■anond:20220212212516

日本のネット民がそれだけ貧乏人だらけって事やで

ファミマのおにぎり酷評したシェフ叩いてるのと同じ種族の人や

Permalink | 記事への反応(0) | 21:30

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■私はサイゼネタを嫌う女

サイゼネタで、サイゼリヤは本場イタリアの味だから、まずいという女は味をわかっていない馬鹿舌系見るたびに、なんとも言えず痒い恥ずかしい気持ちになる。

白木屋の酒こそ本物の味、値段に惑わされない俺って主張見るような辛さというか。

その辺のイタリアで修行してきたシェフのイタリアンとサイゼリヤ食べ比べるだけでも全然違うのわかるじゃん。

何でこんなに辛いのかと考えてみたら、私の父がそういう性格で、結婚前の両家顔合わせで高級料亭で食べさせても、「こんなもんよりケンタッキーの方がずっとうまい」と言い出すような、権威に流されず自分で判断できる本物の舌を持つ俺的な突っ張り方をずっとしていた人で、そう言うので恥かかされ続けたせいでそこに傷ができたのだなと思い至った。

本気で無理。キツイ。

君等はいいかげんサイゼリヤデートを忘れてほしい。

Permalink | 記事への反応(2) | 17:16

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■サイゼリアは世界一のイタリアン

とミシュラン星付きのシェフが言ってる。

https://r25.jp/article/885712056113155138

Permalink | 記事への反応(0) | 08:48

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■ブロック推奨ブクマカリスト（※サイゼリヤの件）

suusue 婚活の時の会食でサイゼ連れて行かれて女性側が怒ってた話から引火しただけで、サイゼリアは普通に美味しいし若い人が行く分には問題無いので、恥かくだけなのでコメントする前に少し頭冷やして欲しい。

yoh596 サイゼリアの流れ弾で轟沈感に涙する。俺、カミさんとの初食事、吉牛だぞ。学生じゃない、お互いアラサーの社会人だったのに。

taka_take サイゼリアはイタリアンの一流シェフにまで評価されている名店なのに。”ミシュランシェフが「サイゼリヤは、本場も勝てない“世界一のイタリアン”」と熱弁する理由”https://r25.jp/article/885712056113155138

ooblog #サイゼ #デート #おひとりさま 「イラストもサイゼリアも素敵~安い店でも文句言わない従順な彼女~初手サイゼが許されるかどうか~一人サイゼしてるだけのシチュエーションかも」ラズパイ8GBとパソコン8GBの違い定期。

mutinomuti ４℃の時も思ったけど普通にサイゼリアへの名誉毀損だし業務妨害だなあ(´･_･`)

runeharst サイゼリアとこの二次元イラストに親兄弟や最愛の人を陵辱や殺された人たちの叫びである。これは被害妄想及び現実と二次元の隔たりがないなんとも不思議な方々の阿鼻叫喚である。サイゼに謝れ

↓賢人

DaniandAina 彼女の視線の先がオタク男性だとは限らないと思うんだけど皆書いてないこと読み取りすぎ。あとサイゼリアではなくサイゼリヤです。 性オタク

https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1842940

Permalink | 記事への反応(4) | 12:03

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