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2023-10-24

タルタルソースはおかず

👾タルタルソース👾

🤖お か ず🤖


地方都市地下鉄駅そば国道沿いにその店はあった。

牛丼店・ハンバーガー店・ファミレスなどの全国チェーンの飲食店に混じって地元チェーン店個人経営店もある飲食店の激戦地に、新規出店したばかりの店だった。

この『タルタルソースはおかず』という店ができる前にあったのは、立ち食いステーキ店だったか? それとも二度付け禁止串かつ店だったか? などと思いながら、壮年の男はその店の前に立っていた。

それにしても派手な看板だ。

看板に書かれている謎のインベーダーとロボットはどういう意図なのだろうか。

外壁も看板と同じ色になっていて強烈なインパクトを放っている。

この色はもしかしてタルタルソースの色なのか?

そう思いながら、男はその店に初めて入っていった。

座席配置は牛丼店のようだ。U字型カウンターを中心にテーブル席もある。男は店員の案内にしたがいカウンターに座ってメニューを探した。メニュー座席に無く、壁に貼り付けてあった。

ご飯食べ放題付き】

600円
(1人前、卵4個)
大盛
800円
(1.5人前、卵6個)
特盛
1000円
(2人前、卵8個)
激盛
1300円
(3人前、卵12個)
追加タルタル
300円
(0.5人前、卵2個)



この店はタルタルソース食べ放題ご飯しかないのか? と思ったが、隣にトッピング表があるのを見つけた。

チキンカツ250円
唐揚げ(1個)100円
サラダ100円
みそ汁100円



チキンカツ唐揚げはメインのおかずではなく、サラダみそ汁と並んでトッピング扱いなのか?

男はメニューを見ながら何を注文しようかと考えている間に、カウンターのふたつ隣に遅れて座った客が先に注文した。

タルタル特盛、以上で」

特盛? タルタルソースは並や大盛では足りないのか? ラーメン牛丼が並だと物足りないように。俺も並ではなく大盛か特盛を頼むべきなのかと考えながら、男は隣の客を見た。やや小柄な男だが太っていて、ズボンベルトに腹肉がだらりと乗っていた。そして、ハゲかかった頭頂部は毛髪の隙間から、汗なのか油なのか光を放っている。

いかいかん。いかにもな大食漢の注文に呑まれるな。タルタルソースボリューム感がわからないし、口に合うかどうかも分からないのだ。そんな物をたくさん食べる羽目になるリスクは避けなければ。何か、この店で初めて頼むべきメニューはないだろうか、と男は壁をあらためて見たら、おあつらえ向きとも言えるメニュー発見した。

初心者向けセット 1000円

迷ったらコレ!

タルタルソース(0.5人前)
ご飯食べ放題
チキンカツ
唐揚げ(2個)
サラダ
みそ汁



これだ! 揚げ物をメインとしながらもタルタルソースが付いている。ふつうの店にもありそうな定食的なメニュー無難すぎる気もするがこれでいい。タルタルソースをメインとする尖った店に自ら入っておきながらも、男は店の雰囲気におののいて堅実に初心者向けセットを注文した。

注文を終えて一安心した男は、目の前にある調味料を見た。塩・コショウ山椒唐辛子しょう油に、いろいろな種類のソースがたくさんある。卓上調味料の種類の多さは某牛丼チェーン店以上だ。これらの調味料タルタルソースに使うのだろうか? そう思いながら男は待っていた。

「お待たせいたしました。タルタルソースの特盛です。よくかき混ぜてお召し上がりください」

店員はそういって隣の客の前にどんぶりを置いた。ここからじゃよく見えないが、あれがタルタルソースなのか? しかし「よくかき混ぜて」とはどういうことか? 混ぜずに提供しているのだろうか。さら店員どんぶりに入ったご飯も置いて、

ご飯おかわり自由となっております

と言って、カウンターの端にある自動ごはん盛り付け機を指し示して厨房へと戻っていった。

隣の客は全身を使って一心不乱にかき混ぜているが、どんぶりの中身はどうなっているのだろうか。男がそう思っている間に頼んでいた初心者向けセットが届いた。

なるほど、ごく普通定食だ。ご飯みそ汁サラダ・揚げ物、ただ一点タルタルソースが異彩を放っていることを除いては。小鉢に入ったそれは、例えるならば居酒屋等でよくある混ぜて作るポテトサラダのようだった。ゆで卵1個・温泉卵1個・キュウリのみじん切り・ラッキョウのみじん切り・マヨネーズが入っていることが見受けられる。

フォークゆで卵をつぶしながら混ぜるとドロリとしたペースト状になってきた。しかしこれはタルタルソースと言えるのだろうか? タルタルソースと言うより、卵サンドイッチ具材だ。フォークでもすくえるくらいにドロっとしている。

サラダ——キャベツの千切りに申し訳程度のトウモロコシキュウリが添えられた粗末な代物に、タルタルソースをドロリと乗せて食べてみたが……うまい。思っていたよりも卵の味が濃厚で、そんなに油っぽくない。卵はゆで卵温泉卵のそれぞれで違った食感を与えてくれる。黄身はマヨネーズと一体化した半熟の黄身と、一体化せずに固ゆでのままの黄身の二種類が感じられる。白身もドロリとした白身と、しっかりと形を保った白身の二種類だ。

タルタルソースメニュー表で卵の使用個数が丁寧に書いてあったのが気になっていたけれども、まさかゆで卵温泉卵の二種類だったとは。それならば、タルタルソースの並(1人前)はゆで卵2個に温泉卵2個、大盛(1.5人前)はゆで卵3個に温泉卵3個ということになるのだろう。隣の小太り薄毛が頼んだ特盛(2人前)だと、ゆで卵4個に温泉卵4個の量になるから小鉢ではなくどんぶり提供されているのだ。なるほど、この店は卵料理専門店なのだな。こうして実際に食べてみるとわかる。タルタルソース調味料なんかじゃなくて、立派な卵料理だ。タルタルソースはまさにおかずなのだ

タルタルソース唐揚げに乗せて食べてもうまいチキンカツに乗せて食べてもうまいタルタルソースがあまりにも濃厚でうまいので、唐揚げチキンカツが完全に負けてしまってる。ここでは、タルタルソースと揚げ物の主従関係が逆転している。濃厚なタルタルソースの前には、唐揚げチキンカツトッピング扱いなのだ

揚げ物と一緒にタルタルソースを食べると、キュウリラッキョウの食感が食欲を増進させるように感じる。キュウリラッキョウは大きめに刻まれゴリゴリとした歯ごたえがあり、濃厚な卵に負けず劣らずの主張をしている。キュウリに独特の酸味が感じられるが、もしかしてピクルスも入っているのだろうか?

タルタルソースの濃厚さに心を奪われて男はしばらく気づかなかったが、味が薄い。タルタルソースに入っている塩の量が少ないのでは? そうか、それで卓上調味料が大量に存在しているのだ。そのことに気づいた男はチキンカツタルタルソースを乗っけてウスターソースをかけて食べる。これだ! 舌上に感じる旨さに恍惚して、後頭部で脳髄が歓喜のあまりに跳ね上がる。思わずご飯を口に掻っ込む。うまい! うまい! 男はタルタルソースサラダチキンカツ唐揚げに乗せて思い思いの調味料をかけて食べて、ご飯を消費するのに夢中になった。

気が付くと目の前には唐揚げ1個だけになっていて、他は全て平らげてしまった。ご飯タルタルソースもなくなっていた。隣の小太り薄毛がどんぶりご飯を入れて席に戻ってきたのを見て、男は自我を取り戻した。小太り薄毛がどんぶりを手に席に戻るのは初めてではない。おそらく、おかわりは2回目かそれ以上だろう。せっかくのご飯食べ放題なのだから、俺もおかわりをしようと男は思った。しかしながら、1つだけの唐揚げをおかずにご飯を食べるのはむなしい気がする。せっかくならばタルタルソースをおかずにご飯を掻っ込みたい……隣の小太り薄毛のように。小太り薄毛は今まさに、どんぶりご飯の上に残ったタルタルソースの全て乗っけている。そこにしょう油山椒、他にもいくつかの卓上調味料を代わる代わる振りかけては、一気に口の中に掻っ込んでいき、食事ラストスパートをかけていた。

俺もだ。俺もそれをやりたい。男は強く願い、思いは言葉となって自然と口から滑り出てきた。

「すいませーん。追加タルタルをお願いします」

【完】

2023-05-09

anond:20230509101208

キャラクター使用した自作パロディ同人作品じゃなかったら一体何を禁止してるんですか?

娘を注意すべきか否か、結論を出さなきゃなりません。

二次創作は「権利侵害ではある」のでしょうか。

子供ホテル飲食店備品破壊する遊びを始めようとしてるなら、止めるのが責任ある大人だと思います

うう〜ん、確かにラーメン屋調味料しこたま掛けて退店するとか串かつ屋のタレを二度付けするとか、器物破損著作権と同じタイプ親告罪だよねぇ。。。あれらの迷惑行為批判されるのに、同人誌はみんなやってるからセーフってのは。。。

2018-01-14

食欲

摂取 不明(5000kcal以上??)

朝飯 110kcal

プロテイン

昼飯 2000kcalくらい?

和幸ご飯 瓶ビール2本

晩飯 わからんkcal

串かつ15本くらい ホッピー外4本 ホッピー12杯(多分)

ガパオライス 生春巻き 瓶ビール1本

消費(活動量計参考) 2500kcal

本日カロリー管理目標未達成

2017-10-16

[]串家物語串かつ食べ放題

ランチ70分食べ放題1700円くらい

小学生未満無料

よかったところ

串かつの種類が多い

串かつが小さいからたくさん食べられる

すぐ揚がるからさっと食べられる

サイドメニューうまい

焼きそば鉄板焼きそばって感じでめっちゃうまかった

焼きそばに肉も入ってた

カルボナーラはまあ普通だけどうまかった

コーンごはんがうまかった

カレー普通

あげたこ焼きもできたからうまかった

ウインナーは揚げると足がひらいてたこさんになったからなんかうれしかった

衣とパン粉つけてやくとほんとおいしかった

ソフトクリーム食べ放題で、かつソフトクリームコーン食べ放題なのが衝撃だった

普通食べ放題ソフトクリームってコーンないっていう印象だったか

あとソフトクリームクリームうまい

水っぽくなくて濃さがあった

タレの種類もおおくて楽しめる

デザートもプチシューマシュマロミニドーナツホワイトチョコファウンテンにつけてフォンデュみたいに食べられたりして楽しかった

チケーキ、タルトも6種類あった

野菜串も結構あった

原価高そうなエビ串(ゆーても甘エビサイズだけど)もあって、エビえびしてて存在感あっておいしかった

北海フェアやってるっていいタイミングだったてのもあると思うけど

こんにゃく素揚げが意外とおいしかった

悪かったところ

衣とパン粉つけて揚げてソースつけたら味の区別がわかんなくなっちゃ

熱々だから余計に

肉がおいしくない

揚げたせいかわからんがぱっさぱさになってまったく味がしなかった

から味がわかるエビはかなり美味しく感じた

あとししとうも全然からくなかった

デザートのプチケーキがどれもおいしくない

種類はあるけどマズい

どっかのネットレビュー素揚げがいいって書いてあったけど確かにそうだわ

素揚げしないと素材の味がわからない

パン粉つけたうまさもあるのはあるけど

あと揚げてるときに串からはずれることがよくあって、それを拾うのに苦労した

厨 房でく し ゃみした手でそのまま肉の調 理してて、えぇ・・と思った

目があって、シ マッタ・ ・・みたいな顔してたけどそのまま作 業してた

2015-09-03

飲み屋

晩酌は好きだが、おさいふ事情もあってそう毎日は飲みに行けない。

ただ、それではストレスも溜まるので、週に一度程度、アテを少々にビール一本と熱燗二合、一人で3000~4000円くらいの店に行く。

寿司屋天ぷら屋、串かつ

チェーン店ではなく、10年以上は続いてる店が好みだ。

そんな俺でも月に一回はバーに行く。

頼むのは決まってウォッカの炭酸割りのライム落とし。

(ここで炭酸ではなくトニックを入れてくる店には二度と行くことはない。)

お気に入りの店では、勿論ウィスキーの種類が豊富なのだが、俺は頼まない。

ウィスキーの味がわからないからだ。

でも旬のフルーツを使ったカクテルを出してくれるので、それはたまに頼むことにしている。

そこそこ楽しんで、大体6000円くらいか。

月に一度のお楽しみである

2014-04-29

GW家族で出かける人/デリヘルを呼ぶ人/ナンパ

俺はナンパ師と言われるのは好きじゃない。

ただ、単に家族を持っている人は嫁とセックスして、デリヘルを読んでるおっさんや若手の男子お金を払ってセックスして、

コンパに言っている人はセックスしたくて言っている。それと一緒だ。

GWとは群れる時間

GWナンパをする時点で若干遅い。

すでに、女子女子同士で孤独をおそれランチ会へと出ているし、男子男子で悶々としながら

コンパに行ったり、結婚式二次会の余興の後に番号を交換したりして、つまり群れをなしている。

家族を形成した人は子供の面倒という厄介だが、そのタスクのゴールや、やりがい保証された

ある種の幸福的疲労にGWを割り当てる事ができる。セーフティーネットワーク。

デリヘルを呼ぶ人、オナニー睡眠で空白を埋める人

デリヘルは混雑しているが、やはり値段がそれなりにする。ソレ以外はdmmなりfc2なりを見て、ティッシュに射精をして

その後の時間睡眠にあてる連中だ。

ナンパ

一応この呼称で書いてみる。別にGWだかラというわけではないが、

GWはやっぱ何か埋めたい。空白をオナニー風俗で埋めるのも悪くは無いが、いかにもダサい

GW前にナンパを仕込む。

4/21 Mon

女A (面白かった、メタルデリヘル嬢)

 22時ごろに立ち飲みから出てきた女に偶然を装って声がけ

    「3分だけ、3滴だけ」とかそんな感じ?

    串かつ屋へGO

    パターンAである。話していると既婚者、ショップ店員、背が高め。

    メタルが好きで音楽の話があう。DJを追っかけてセックスしたらしい。

    旦那はいるがセックスレス子供がいるが、彼氏がいるらしい。

    LINE交換即ブロックされる。

    うんカッコイイ。

後ほどショートメールデリヘル嬢とのこと、呼ぼうか駆け引きするが

    高いので無理。

女B (超いいこ)

超いい子。なんだろう。こういう死ぬほどいい子が居る。

    本当にいい子なので、当然好きになる。番号交換。メールとかしてこないでください。

と言われるが、コンパに持って行こう。好きだし。

4/24 Thu

ナンパ師の方と合流。(よくブログとかで書いてるけど俺はナンパ師が好きだ。こいつらの群れない

   媚びない姿勢普通に気持ちがよい)

女C(普通ではなく面白い人)

なんか、帰ろうとしていたが、話をきいてくれた。面白かったから15分、別れかけの彼氏から

   メッセージが来る間の暇つぶしにしようかと思ったが、面白かったからという理由で90分飲む。

   

   海外いいよねーとか言っている。乳でかい

4/26 Sat

女D (超いい人)

同期の知り合い、要するに正式ルートめっちゃいい人。こういうルートでのいい人に会えた

   ら俺はナンパやっていなかっただろう。結婚したい。

女E(サブカル底朝女)

GW突入。相当前に話をした、劇団員女性と飲む。あまりかっこよくない。

   色々服飾とかやってて5大の美大を出ているらしいが、Outputは何も見せてもらえなかった。

   俺の方が絵はうまいし、音楽も多分すきだ。進撃の知識とか、艦これ?の知識とか知識の周りでウロウロ

   しているサブカル女。気分で酒を飲むかどうかを決めるらしい。肉もそうらしい。痛々しい。

女F(破滅人)

   そのまま、知り合いと合流してHub突入。羽のTATTOOを生やしている人。15分で超もろもろ地雷を抱えた状況を説明され

   求婚される。

   一見地雷の女。でも俺はこういう人なんか好き。破滅していくのだろうか。

   でも、とりあえず交換。白人カラオケに言っている、判断に迷うが泳がせる。

女G(普通人日本人

 

保育士。ザ保育士。ザ日本アイドル。トーク術にたけ、おんなっぽいし気も聞くけど、

   俺は多分ムリ。イケメンが好きなのだろう。

   

2014-03-23

青二才tm2501のブログ記事に反論しておく

http://tm2501.hatenablog.com/entry/2014/03/22/054931

心が折れた。その折れた瞬間とは…ららぽーと横浜の中でも「絶対に分別のない子どもが食事をしたら危ない店」が子どもだらけだったという事実からだ。どこもかしこ子どもだらけで危なっかしくなおかつ、子ども以外も混んでいてやかましかった。そこで、やや奮発して「ここなら子どもが入ってこないだろう」という店に入った。それが「串かつバイキング」のお店で、自分で粉とパン粉をつけて揚げて食べるお店だったわけだ。お店の外に作り方が書いてある時点でやかましいだけならともかく、走り回って通行人に当たるようなガキは危ないと判断して絶対に来ないはずなわけ!普通に考えて、分別の付かない子どもが揚げ物に触ったり、油の近くで食事したり、汁物(その店ではお茶漬けを推奨しているし、コーヒーなどの暖かいメニューもあるお店)をなれない手つきで運ぶバイキングの会場に「まさか走り回る年齢の子どもを連れては来ないだろう…」と踏んだわけだが…見事に読みが外れた。

と書いてあり、その後散々母親DISったあとで、この記事でこのように書いてある。

僕の言ってることは間違ってるかい??

違うこと言ってるなら、ちゃんと反論してみ?僕はそこまで度量の小さい人間じゃないから聞くだけ聞く。

コメントとして反映するからオンラインで書いて恥ずかしくない言い分があるなら

どうぞ僕のブログコメント欄を埋め尽くしてください。


ということで、簡単に反論させていただく。

反応がないようであれば、コメント欄にも記入させていただく予定。

(1)串かつバイキングのメインターゲット層

串かつ屋のメインターゲットはサラリーマンOLであるが、串かつバイキング」のメインターゲットはファミリーである

まして、ららぽーと自体が、子連れの客が多く来る場所なのだから子供がこないほうがおかしい。

さらにいえば、串かつバイキング程度で奮発した、子供が気軽に来れない店だと思っているなら、価格帯と客層の関係を完全に理解できていないということだ。

商売詳しかったんじゃないんだろうか。

(2)串かつ屋はそれほど危ないのか(喫茶店すら危ないという人にはそうかもしれないが)

実際問題として、串かつバイキング子供にとってそれほど危なくない。

以前は、そういう店もなくはなかったが、

最近はこのような感じで、子供がぶつかってやけどするような危険がないように配慮されている。

http://blogs.yahoo.co.jp/kkkahw/26532128.html

走り回ること自体は危ないかもしれないが、串カツ屋が特別に危ないということにつながらない。

走り回るから危ない、だけでは串かつ屋だけが避けられる理由にならない。

青二才は、喫茶店でも子供が走り回るとあぶないから来るなと記事で書いていたことがあり、

結局子供自分領域に入ってくるなと言いたいだけではないだろうか。

「危ないから」などの理由は後付なのだろう。

(3)健康問題については余計なお世話である

健康問題についていうなら、「毎日食べる店じゃないのにとやかくいうな」で終わりである

この人は家で唐揚げを食べたり、ラーメンを食べるのにもケチを出すというのだろうか。

そもそも青二才は人のことを言えるほど健康食生活を送っているのだろうか。

(4)結論 青二才の発言は妥当性がゼロではないが極めて低い

故に「良識のある親なら子供串カツ屋に連れてこないはずだ」という意見は極めて妥当性が低い。

走り回る子供を連れてこない、というのは青二才の思い込みでしかない。

自分の読みや思い込みが裏切られて勝手逆ギレしているだけである。私はそう判断した。

ブログ記事にもコメントした。反応がなかったり、コメントが表示されない場合

青二才自分に都合の悪いコメント承認しない度量の狭い男であり、聞くだけ聞くすら実行できない人間であるという扱いとする。

2012-12-27

納豆についてるカラシで余ったやつ

余ったカラシ冷蔵庫に入れてるんだけど、めったに使わない。

でも昨日豚串かつ買ったから、ソースと一緒にそのカラシをふと思いついてつけてみたらめっちゃうまいの。

こうやって使えばよかったのね。

まあ串かつとかカラシ必要な揚げ物なんてそうそう買わないか根本的な解決にはなってないけど。

かといって、串かつ用とかのためだけにチューブカラシ買っとくのもねー

賞味期限気にしなければ問題ないか

2010-08-21

串かつ屋によく言ってたんだ

もう何年も行ってないけど

いただきます」「ごちそうさま」と言ったら1本おまけしてくれた

ウシ、ブタ、トリ、ニクの4種類しかメニューがなかったけど

夏休みになると10代くらいの娘らしきのも手伝いにきてて結構露出度が高くて凝視してた

それでソース3度付けは禁止で3回目つけたら注意されるんだけど

その子の前でわざと3回つけて注意してもらうのを楽しみにしてた

今もやってるのかなあ

 
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