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はてなキーワード: 調理とは
アイスを丸く綺麗にすくえるアレ。
シェイクなんてしない。皿の上で混ぜればいいから。結局一度も使わず、新品のまま眠ってる。100均で買った。
これも100均。バターコーヒーが作りたくて、泡立てるために買った。が、力加減間違えると飛び散るしバターで腹下すわで散々な目にあった。
もちろん本来は混ぜるためのものではないので、温めた牛乳で本来の使い方でふんわり泡だててみあああああ！飛び散る！
◆パフェグラス
◆グラタン皿
大きめのやつ。そんなに沢山グラタン食べないよ。
◆寿司くらいの大きさのタッパー
便利そうーって買ったはいいけど何入れればいいの？ちなみに寿司は入りません。
◆ビール用の大きいグラス
割れた
◆カス揚げ
揚げん
◆クッキー型
焼かん
◆やかん
お互いにADHD(未診断だが生活からして確定でそうだと思う)
最近クソ上司のおかげで仕事がうまくいっておらず、ストレスで体調が悪い日々が続いている。
年末から一月末あたりがかなり激務で体力的にもかなり消耗してしまった。
もうしんどすぎて情緒が安定せず、毎晩特に何もないのに泣き続けるなどいろいろピンチなので来月7連休をとった。
年末もバイトはほぼ出ておらず、この春休みの間もフルタイムで週２程度の出勤。
学生相手にわかってもらおうと思うのも馬鹿だなとは思うけど、こっちのしんどいをさっぱりわかってもらえなくて困っている。
まず、彼は朝全く起きない。
日付が変わる頃に一緒に就寝して、朝9時に目覚ましをかけているのだが起きない。
毎晩明日の朝ご飯は俺がやる！と宣言をするが、私が起こさない限りは昼まで夢の中だ。
期待する私も悪いが、起きる気がないのであればもういっそ起きないよ！と言ってくれた方が気持ちが楽だと伝えると目覚ましすらかけなくなった。
言い出したのは私なので私が悪いが、イライラするのも嫌なのでしばらく自宅に帰るよう促すと拒否された。
一応起こせば起きるので、以降は叩き起こしている。
起こされた彼氏は毎日朝ご飯を作り、帰宅後の晩ご飯も作ってくれる。
その作ったときに使った調理器具や食べた後のお皿は私が洗っている。
私が出勤、彼氏が休みの日も私が起こすのでご飯はいつも通り作ってくれる。
逆の日は彼氏をギリギリまで寝かせて、食事を支度してからいい時間で起こす。
元気な日はそのまま掃除や買い物をして晩ご飯を支度してから迎えに行く。
開凸を約束しても私は起きるが彼氏が起きてくれないので仕方なく余った時間で食事を用意する。
着ていた服は床に投げ捨てるので、拾って洗濯籠に入れるのは私。
洗濯カゴが溢れても言わないと何もしないので洗濯をするのも私。
干すのは手伝ってくれるけどたたむのは私。
こんなのはほんの一部だが、最近はこういうことが多く余裕のない私は思ったことをそのまま言ってしまった。
内容としては、
・今とてもしんどいので助けてほしい
・たまには私も朝ゆっくり寝たい
・余裕がないのでこんなことばっかり言ってしまうからしばらく自宅に帰ってはどうか
・家事も尻拭いばっかりで、私より休みの多い彼が自分も眠い中スヤスヤ気持ちよさそうに眠る顔を見るとイライラしてしまう。
こんなだけど優しい人ではあるのでやんわりくるんで伝えたつもりだったが、本人は頑張っていたらしく責められるの辛い。けど一緒にいたい。と言われてしまった。
その日は消耗しすぎて何も考えられなくなってしまい、きついことを言ってごめんねと謝って寝た。
もちろん彼だって疲れているだろうし、日ごろの私のわがままを聞いてくれているところや、ストレスからきている体調不良時に横にならせてくれるだけでもありがたいと思う。
実際にそういうところに感謝はしているし、別れたいとは全く思わない。
言われたから起こされたからじゃなくて、たまには疲れているでしょ、今日は寝ていてもいいよ！と言われたい。
どうしたらこういう気持ちがわかってもらえるのか私にはわからないので、いい案があったらぜひ教えてほしい。
今までに私はこういう時こうすると喜ぶよ！とかはしつこいくらいに言ってみたがダメだった。
うれしかった時にとびきりほめたりしてもありがとうで終わってしまった。
金が無限にあったら
海外もいいけどやっぱり母語が周りの人みんなに通じるっていうのの安心感は大事、せっかくの金を活かすなら東京ぽい
でかいテレビとかハイスペックなパソコンとか、空気清浄機とか除湿機とか低温調理機とかを買う 設備的にできないことを減らす
クソ高いやつ 基本寝て過ごすので大事
実際金が無限にあったとして世界を旅行してまわりたいとか思えるバイタリティがない 海外旅行はしたことあるけど楽しさよりダルさが勝つ
根本的に出不精だから金があってもなくてもほとんど同じ暮らしをするんじゃないかな 富豪になったらTwitterとか増田とかを辞めてクルージングをやりだすとは思えない
身の回りの清潔を保ち、食事前・帰宅後の手洗いうがいを徹底していればマスクなんてつけなくても風邪を引くことはめったに無い。
子供はいま爪を噛む癖が真っ盛りなため、1シーズンに1回は風邪を引く。
風邪を引いて弱っているときに、慰めつつ、爪を噛むことが原因だと言い聞かせているので少しずつ減ってはいるが、油断すると噛む。
そのような状況で身近に風邪を引いたりしている存在があっても、自分自身が風邪を引くことはまずめったに無い。
みんなしっかり手洗いうがいをしよう。
外食するときも、無闇矢鱈にその辺を触らず、さわっても直接手で触れてものを食べたりしないで、加熱されているものを箸で食べる。
外出したくないからってデリバリーなんて調理後から食事までの間に時間がかかるものを頼むのはもってのほか。
その間どんな保存状態で、調理場や配達員の衛生状態なんてわかったものではない。
加熱に勝る消毒なし。常温保存に勝る危険な状況はなし。
もう時効だと思うので。
当時は東日本大震災の直後。他所の会社に出向してたのが思い出深い頃。
サプライチェーンも大規模被災で自分のところの工場が無事でも部品がなくラインを動かせないがゆえに、震災による代替品検討と復旧以外は残業禁止で金もない。
で、ある日。おかず作るのが面倒で冷凍食品食ってたけど、物足りなくなり新玉ねぎが余ってたことを思い出して、包丁で十字に切れ目入れてラップしてレンジで加熱。
これがうまくて、何を思ったのか3玉食ってしまう。
正直に申せば、とてもスッキリと出したが、やはり臭いが半端ない。
10分後にトイレに他所の部署の人が向かい、ドアを開けた音の後に
クッサ！
という叫び声が聞こえてきた。
まず理解してほしいのは、人によって量の差異こそあれど、人間が食ったものを美味いと思うには、「塩味＝しょっぱさ」が適正である必要がある。その許容範囲は旨味の量で広がるし、甘味でコッテリ感を出すとかそんな話も多々言いたいことはあるが、そこは別の話。適切な塩分量が大事ってだけ覚えてほしい。知ってる？まあ聴いてくれよ。
しょっぱさを添加するために皆々様は調味料を使うわけだ。
味噌が強い調味料っていうのはわかるよな？味噌は「こんにちはぁぁぁ！！！！味噌でぇぇぇっす！！！！」って主張してくる調味料って分かってるから、味噌味であることを意識した「味噌料理」か、味噌を隠し味程度に入れた別の料理になるように調整するよな？
塩が弱い調味料っていうのもわかってるよな？「ウッス、塩ッス。」っていう調味料って分かってるから、味見しながらしょっぱさがちょうどよくなるように塩いれるよな？塩味の料理するときは他の香りや旨味を味方につけたいわゆる「塩ダレ」の方向性に行くよな？
醤油は圧倒的に「味噌」に近いんだよ。「ウィイイイイイイイイイッス！醤油でぇっぇぇえええええっす！」くらいの強さなんだよ。なのになんだお前らの料理ときたら。「醤油：調理酒：みりん＝１：１：１の黄金比！」じゃねーんだよ、醤油臭い。醤油が全て塗りつぶしとるわ。
醤油の強さはカレーに入れると凄くわかるぞ。あの最強の塗りつぶし力を持つカレーに、醤油を少し垂らしてみろ。一気に「醤油を入れたときのカレー」の味だ。これはこれでうまいが、カレーにも負けない醤油の強さ、しょっぱさを醤油だけで賄うとやばいことがわかるだろ。
料理がうまくなりたかったらまず醤油を減らせ。味薄いなって思ったときにとりあえず醤油を入れるのをやめろ。そこは塩だ。塩の出番だ。塩を入れろ。
具材は何をいれてもいいがスタンダードなもののレシピを以下に記す
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玉ねぎ 繊維を切るように切れ
にんじん 皮をむくな
キャベツ 芯もいれろ
にんにく これは１片ほどでいい
コンソメ 味を見て量を考えろ
調理酒 だいたい100mlほどでいい
水 使うコンソメにあわせろ、400mlに1個とかなら水は500いれろ
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鍋に油とにんにくをいれて火にかける 弱火
汁が減ってきたら水を少量足せ、これは分量外だ
15分ほど蒸せ。この間はスープから離れてもいいが焦がすな。水を定期的にちょい足ししろ。
15分蒸したら水をいれて強火、味を調えて完成だ
しかし塩気を足しすぎるな
キッコーマンの調製豆乳、200mlの細長いやつ、調理に使ったりプロテインのベースにする時には中身を別の容器に移す必要がある。
ストロー口のある上辺の折り返しになっているところを開いて、ハサミで切ろうとするのだが、その折り返しを立ち上げた時
コンビニのトイレにある「綺麗に使っていただいてありがとうございます」という「綺麗に使えよ」という言外のメッセージとは明らかに違う。
あれはなんなのだろう。
生産者が豆乳のポテンシャルが伝わっていないことに歯がゆい思いがあるんだろうか。
「違うんや、わしらの豆乳はこんなもんやないんや・・・」みたいな・・・？
それとも豆乳の妖精が冷えた体を温めてくれたことに感謝してるの？
寒い夜に揚げだし豆腐を持って「あのとき温めていただいた豆乳です」って訪ねてくるんだろうか。
すげー気になる。
コンビニでバイトしているというと、馬鹿にされるか尊敬されるかの両極端なのだけど、実際どんな感じのことをしているのか、粛々と書く。
コンビニのシフトは、早朝、昼、夕、深夜の四つにざっくりと別れている。仕事は、共通のものと、それぞれの時間帯に特有のものがある。
隣接した勤務時間帯を掛け持ったシフトにも出来ないことはないが、大概は特定の時間帯プラマイ1～3時間勤務。
そのため、コンビニバイトは自分の勤務時間帯以外の時間帯の仕事は知らない場合が多いと思う。コンビニ店員はマルチタスクだというが、実はそんなに多くの仕事を受け持っている訳ではない。
各種受付業務含む
商品を綺麗に並べること
はたきをかける、床をモップで拭く
この4つだけが共通の仕事で、あとはシフトによっては覚えなくて済んだり、お店によっては、オーナーや店長がやっていてバイトには委されていない仕事もある。
一日の中で一番きっちり掃除する。
接客業務メインで、他はオーナー夫婦がやってたりもするのではないだろうか。
夜勤はがっつりとやる。
店によっては、夕勤はほとんど接客業務しかしないかもしれない。
カフェマシンの掃除は、以前は夜勤の仕事だったが、夜勤は仕事量が多いので、今は前倒しで夕勤がやる店が多いと、コンビニ専門派遣の人から聞いたことがある。
責任者しかやっていない店もあるようだ。バイトにもやらせている店では、部門ごと（米飯、サンドイッチ、お酒、タバコ、お菓子など）に担当させられる。
マメにやる店とそうでもない店がある模様。
普通は責任者がやることだが、バイトが委されていることもある。
写真プリンターの用紙とインクが3ヶ月に一回くらい切れるのだけど、その時に当たると結構面倒くさい。
もしかすると、他にもなんか色々仕事があるかもしれないけれど、私は夕勤なので知らない事が結構ある。
④夕勤
たぶんダントツに楽。そこそこ混むけど。
③早朝勤
②昼勤
12時くらいがとにかく忙しい。
面倒くさい客がよく来る。
受付業務が多い。
でも五人くらい体制でやれるので、苦手なことは出来る人に巻かせられる利点あり。
①夜勤
何しろ、全部一人でやらなければならない。
納品量が膨大。
力仕事が多い。
しかも当店は運送業のお客さんが多いので、午前五時にピークがあって、それを独りで乗りきらないといけない。
接客力よりも体力と防御力が求められる。
白血球さんカッコいいよね。（余談でした）
😅😅😅
目や口を触る前に、必ず手洗いかアルコールのウェットティッシュを使うなどして気を付けるしかないのかも。
（１）手洗い
ドアノブや電車のつり革など様々なものに触れることにより、自分の手にもウイルスが付着している可能性があります。外出先からの帰宅時や調理の前後、食事前などこまめに手を洗います。
普段から、十分な睡眠とバランスのよい食事を心がけ、免疫力を高めておきます。
（３）適度な湿度を保つ
空気が乾燥すると、のどの粘膜の防御機能が低下します。乾燥しやすい室内では加湿器などを使って、適切な湿度（50～60％）を保ちます。
マスクは、咳やくしゃみによる飛沫及びそれらに含まれるウイルス等病原体の飛散を防ぐ効果が高いとされています。咳やくしゃみ等の症状のある人は積極的にマスクをつけましょう。
一方で、予防⽤にマスクを着⽤することは、混み合った場所、特に屋内や乗り物など換気が不十分な場所では一つの感染予防策と考えられますが、屋外などでは、相当混み合っていない限り、マスクを着⽤することによる効果はあまり認められていません。
咳や発熱などの症状のある人に近づかない、人混みの多い場所に行かない、手指を清潔に保つといった感染予防策を優先して行いましょう。
出典：首相官邸
ttps://www.kantei.go.jp/jp/headline/kansensho/coronavirus.html
生活がうまくできない。
部屋が片付かない。週末に片付けて翌週金曜日にはぐちゃぐちゃ。机に書類、ソファに衣類、床に髪の毛、シンクに食器。
家事ができない。ロボット掃除機も電気調理器もあるのに、ボタンを押す元気がない。シーツ替えも玄関風呂トイレ掃除も数か月できない。
健康管理ができない。昔から体調が悪く、改善のため運動しまくった結果体を壊し、体に良い食事を追い求め、ストレッチ、ヨガ、マッサージ、整体、鍼、ダイエット、睡眠の質向上、婦人科や甲状腺の検査を受け、いろいろ原因を探ったけどとにかく体が弱い。わけわからん。いつも寝不足で具合悪くて泣きたい。瞑想はよかったけど習慣化できず。
時間管理ができない。スマホ依存から抜け出せない。１日の終わりには仕事でイライラしてるのでスマホで意味ないものを限界まで検索しまくってしまう。読みたくもないものを血走った目で読み続けて廃人のようだ。
