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はてなキーワード: 手羽とは
変な時間に目が覚めてお腹空いてきた。おばあちゃんの唐揚げが食べたい。
もう祖母は認知症もあり料理してないし、事故がないように祖父母宅はガスも使えないようしてる。だからもう二度と唐揚げを作ってもらえるわけがない。
最後に食べたのはいつだろう、中学生のときか？認知症になるちょい前も、遊びに行ったら近くのヤオコーのお寿司とかお刺身出してくれていたわけ。祖母からすればそれが間違いのない最大限のおもてなしで、もちろんうれしかったけど、こんなことなら唐揚げをリクエストして横で作り方を教わればよかったなとたまに思う。悲しいね。
だいぶ記憶はおぼろげで、たしか手羽中を使った甘め味付けの唐揚げだった気がする。たぶん。祖母はお惣菜作る仕事をしてたらしいので、どこかのお店の唐揚げの味だったのかもしれない。あるいは、昔の人ゆえに小さい頃から大家族の飯炊きを担当していたとのことなので彼女の実家の味かも。はたまた何かの雑誌やテレビで見た味を自分なりに改良していたのかもしれない。
もはや思い出の中の味なので、美化されて一番好きな食べ物になっているわ、おばあちゃんの唐揚げ。ウケる。あーーほんとに作り方聞いておけばよかった。改めて食べたらただの唐揚げなのに、孫たちのために出来立てを食べさせてくれるから一等おいしい！！とか、そういう検証もできない。祖母はもう料理できないことに負い目を感じているから作り方さえ聞けないよ。病気って残酷だね。
お腹空いた感じがして美味しいものを食べる妄想夜ご飯あれ食べたいこれ食べたいって想像するんだけど、
食べていると寝る時間が減って無くなるので、
ってお腹が減りまくりまくりすてぃーって言えないぐらいお腹が空いているのよ。
なんか豆乳だと優しい感じがして
なんだか美味しいわねって。
またリピしよーって
遅く帰ると、
ご飯にするかお風呂にするか卓越した選択肢の中から一択しか選べない、
いや選ばないと言っても言いすぎの過言ではない感じなんだけど、
寝る時間優先でとなると、
そういう感じになっちゃうのよね。
お腹がぐーっと鳴るわ。
ここ最近続けているお昼なんか食べる気力が無い、
別に食欲がないというわけでもないし、
おうどん屋さんの素麺定食でも食べに行こうかなーって思うけど、
なかなかしょっこいしょーいちとは腰が上がらないのよね。
億劫だわー。
そんな時期なのかも知れないわね。
早く帰れるときは本当にゆっくり銭湯でも浸かってとかしないとヘトヘトだわ。
ふー、
もうひと頑張り一旦ここでシーエムを挟みたいところだけど
なんだか
お腹空いている方が頭脳明晰って感じのゾーンに入れるかと思ったけど、
なんか実際これバテ気味なのかしら？って思うほど
何もかもが超億劫よ。
まあとりあえず、
なんだかメロンの取り合いにはなってなかったけど、
あー、
でも沖縄時代に賢秀にーにと豚足の取り合いで争った形跡があるので
やっぱりこれは
って私はそう分析するわ。
すっかりもうイタリアンレストランオーナーが丸くなっちゃってるじゃない。
暢子がリーダーを任されて上手くお店が回らなくても怒られなかったことにも
嵐の前の静けさを感じ得ずにはいられないわ。
あのオーナーが優しいと逆に恐怖よね。
まあそんなわけで、
バテたらだめよね。
バッテラは美味しいけど。
うふふ。
あいにく中のあいにくで品切れだったのが心残りの笹舟にのせて流したいところね。
もうすぐ七夕だしさ。
あのチマキみたいに笹の香りが良いにおいのする
笹の葉ウォーラーが出来るのかしら？
味は想像つかないけど、
何つってそんなことを思いながら水出し緑茶ウォーラーをキメたわ。
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
(追記)
極めてなにか個人的なアレの暴露に思いのほかトラバ＆ブクマ集まったな。みんな極めてサンキューな。
極めてなにか生命に対する侮辱を感じるラインみたいのが個々でかなり違うな。
ソーセージもあれシャウエッセンとかは羊の腸＋豚の肉だから実はかなり極まってるよな。
「血、詰めちゃいましたけど、何か？」みたいなのもあるし。
ただまぁふつうのウインナーは子供のころから親しんでるからなのかワイは無理とは思わないけど。
ウィンナーはああすることであの味とか音とかを実現しててそれが侮辱的ななにかをかき消す力があるのかもしれない。
手羽餃子もいわしめんたいも見た目のインパクトはデカいが正直味は各材料をあわせた１＋１以上のものは無い気がする。
だから侮辱的なものに目が行くというか。見た目インパクトのダシに使ってる感じというか。
(追記)
キビヤックについてはなぜか生命に対する侮辱は感じないんだよなぁ。逆に生命への畏怖を感じる。
まぁ生理的には無理だけど。
現在鶏小屋もテレワーク化がすすみ、私、鶏が電話を取ることがほとんどだ。
私は会社の斡旋屋である。もちろんそんな体裁で仕事はしてない。単なる人身売買もとい鶏肉売買に過ぎない。
そんな私から、仲間を間引いてほしい家族の人達へ。電話で開口一番、「お手羽になっております」って言うの、辞めて。お手羽になっておりますと言われると、ああ俺は鶏肉なんだと思うのよ。鶏肉なら次に「塩コショウふっとく？ 」とかなんとか言わなきゃいけないんだけど、家族は違うのよ。黙る。えっ、何？ となるわけで、話聞いてみたら鶏刺しの電話と。いや俺にそれ言うんかい！ なんか鶏自身に聞くのは失礼みたいな感性の子がわりかしいるのね。やってること炒めものと変わらんのによ。弊社は鶏刺しのお世話してないよ！ しかも馬刺しは専門外だよ。馬とか牛とか相手にしてたら、俺ら肉になる前に踏み潰されちゃうよ！ 子ども用の電話挨拶とかないんけ？ あるに決まっとるのに、どうしてガキどもは、揃いも揃って。。。でも私もこの前、鶏小屋ののクーラーの工事に来てくれる人に間違えて「お手羽になっております」って言っちゃったからそんなもんだよね。鶏殺すのに鶏に頼むのは気が引けるって話。
キッチンはワンルームにありがちなまな板置くところも怪しい1口IHミニキッチン。
なんだかんだで自炊続いてるし食費はそんなにかかってない。月4くらいで外食してたけど緊急事態宣言が出たからそれも出来なくなった。
月3万てどんだけ良いもの食ってんだろと思うけど、私の場合は鶏肉が好きだから安いんだろうなとも思う。ブラジル産鶏もも肉も美味しく食べれる舌だからな。
でも鶏もも肉を牛肉に変えても1万上乗せはされないよな。なにが違うんだろ。良いもの食いたい。まだ冷蔵庫に入ってる小松菜食わないとな。
（追記）
鳥だとローストチキンや手羽餃子もあって美味しそうだわ。業務スーパーの鶏皮餃子で最高にハッピーってテンション上げてるけどこういうのも食べてみたい。カモやアヒルも美味しいよな。昔池袋で食べたアヒルが美味しかったな。
こうして見てると、鳥一羽なら捌けるから場所さえあれば一羽買ったほうがいろんな部位が楽しめる気がしてきた。でも羽毟るの面倒だからちゃんと丸鳥買った方が良いかな。美味しい物食べると幸せになれるから良いね！本当にありがとう！！
おでんのめんどうなとこ
１．下茹でが面倒くさい。
大根に糠代わりの生米いれたやつとかけっこうアクが鍋にこびりつく。
牛すじもアクどばっとでる。なお串刺しはご家庭は爪楊枝でもＯＫ（櫛だと立てないといけなくて液面管理がめんどくさい）
ゆで卵の殻が流しに散乱。
餅きんちゃくの油揚げも厚揚げもこんにゃくも一応油抜き？湯通ししたほうが美味しい。
２．火や味の通しかたが少し面倒。
餅巾着とゆで卵、豆腐系（がんもとか）は最後に少し煮る程度がいい。
大根と牛すじ、鶏手羽は最初から鍋底、最後までずっとそこにいろ。
じゃがいもとこんにゃくは火がとおったあと一回さまさないと味が入らない。
練り物は出しも放出して優秀なのだが煮すぎるとクタクタのボロ布化するので最初にいれて一回取り出すといい。
３．おでんのつゆかんりが少し面倒
卵やご飯にとつゆをどんどんもっていかれると煮返すときにどうしようもなくなるので
具の残り具合をみながらつゆストップをかける
しかしケンタッキーはコスパが悪い。チキン1本250円する。サイドメニューのポテトSも230円と、マクド●ルドのポテトL(クーポンで190円)よりも高い。サンド系も近年サイズが小さくなってサイレント値上げしている。
そこでだ。美味しいケンタッキーをなるべく安く食べられる方法を伝授しよう。これでケンタッキーの売上が向上して店舗数が増えたり、消費者に還元してくれればwin-winだからな。
とはいえやることは単純だ。
ケンタッキーは単品価格こそ高いが、クーポンの値引率がえげつない。マクド●ルドの20円引きみたいなケチ臭いものではなく、なんと30%引きのクーポンが常時配布されているほどだ。
しかも会員登録など必要なく、アプリを入れたらクーポンの内容と番号が見られるのでそれを伝えるだけ。番号さえ知っていれば画面を見せる必要すらない。マイル(一定数貯めるとさらにお得なクーポンが貰える)を貯めるのも会員登録は必要ない。
ただ会員登録するとわずかばかりのマイルがもらえるのに加え、アプリを消したり機種変更してもマイル(とマイルによるクーポン)が引き継がれるので抵抗ない方はやっておくといい。特にマイル10000ごとにチキン2ピース100円(一度切り)のクーポンが貰えるのはデカイ。
さてケンタッキーにおけるクーポンの重要性を説いたところでそろそろクーポンの内容を、と言いたいところだがアプリクーポンの利用規約には「転載はご遠慮ください」とあるため、ここに書くのは控えることにする。ぜひ自分の目で確かめてくれ。
しかしケンタッキーのクーポンの真の強みは他にある。それはいわゆる「レシートアンケートクーポン」だ。これには転載するなとは書かれていないので内容を載せると
「通常230円のサイドメニューorドリンクが1つだけ50円になる」だ。
今選べるのはポテトS、カーネルクリスピー、ビスケット、ドリンクSだ。ポテトはいろんなクーポンやセットについてくるので基本的には選ばないだろう。ドリンクSももともとが200円なのに加えアプリで100円クーポンが常時配布されていることを考えるとナシだ。
アンケート自体は(記述式を飛ばせば)3分で終わるからそこまで手間もかからない。
このクーポンのいいところは値段もだが、「単品が50円で追加できる」というところにある。ケンタッキーにコスパを追い求めるとどうしても2-3種類まとめられたクーポンやセットメニューになり、それらを2つ組み合わせると食べきれない量になってしまう。そこにこいつを使えば丁度いい量をお得な値段で食べられる、というわけだ。
【追記】
アンケートクーポンの内容が時期によって変化するのは知っていましたが、店舗によっても違うようです。上記の他にポテトSのみ、ドリンクSのみ、ポップコーンチキンなどがあるみたいです。
次にケンタッキーのセットについて。実はケンタッキーのセットはクーポンに負けず劣らず値引率が高い。下手にクーポンを使うより安くすむ場合も多い。以下におすすめのセットメニューを載せる。
①ランチS
休日含む毎日10-16時限定のセットだ。オリジナルチキン+ポテトS+ビスケット+ドリンクSがついて910円→500円という破格のコスパを誇る。チキンが1本だけというところが微妙だが、先に述べたアンケートクーポンでカーネルクリスピーを追加すれば550円で圧倒的バランスとコスパを誇る怪物メニューに早変わりする。
②ボックス
こちらは約900円くらいするがメイン+骨なしチキン+ポテトS+ミニアップルパイ+ドリンクMという大人の男性でも大満足のボリュームを誇る。万が一これでも足りないと言うなら先ほどと同様アンケートクーポンでクリスピーを追加してどうぞ。
パサパサの骨なしチキンは嫌いだという諸君、安心してくれ。オリジナルチキンに変更可能だ。ついでに実はアップルパイもビスケット並みに美味い。こちらはカスタードが全面に押し出されていて、マクド●ルドアップルパイのシナモン臭が苦手な人でも食べやすい。ボックスにしかついてこないので、ぜひ一度試してみてほしい。
コメントをちょっと読んでみたが「サイドはいらないねん、チキンを食いたいんや」「クーポン使うとかめんどくさい」という声がそこそこあった。そんな男気溢れる野郎どもにはこれだ。オリジナルチキン2ピース+ポテトS+ドリンクMが960円→800円(ランチ時間は700円)。必要最小限、ミニマリズムの極み。なにより「オリジナルチキンセット1つで！」で注文が終わる。あとは肉と芋を喰らうのみ。お得度は下がるがまさに初心者向けのメニューであろう。
最後に注意点を一つ。ケンタッキーで水を注文してはいけない。マクド●ルドではサービスでお水をもらえるのでケンタッキーでもついつい「あとお水ください」と言いがちだが、ケンタッキーには「KFC富士山の天然水」というメニュー(120円)があるのでそちらが追加されてしまう可能性がある。ドリンクは普通に頼んでおこう。
【追記】
サイ1.5(腰)＞ドラム1(脚)＞ウイング0.5(手羽)＞リブ1(あばら)＞キール1(胸)
数字は大きさだ。基本的に1本だけチキンを注文すると大きさ1の3つのなかから選ばれる。2つ注文するとサイ+ウイングか、大きさ1のが2つ選ばれる。サイ+ドラムみたいなジューシーセットはよほど余ってない限り選ばれない。
またキールのみ一羽から1つしか取れず、他は一羽から左右で2つ取れる。サイはウイングと組み合わせるのが決まっていて、キールは数が少ないので基本的にはドラムとリブはセットになる。
つまり偶数個頼んだ場合、サイウイングorドラムリブになる確率がかなり高い。この組み合わせはジューシーとさっぱりの両方が含まれているので文句が出にくいのだろう。出来るだけチキンは2個頼むと部位ガチャで爆死しにくい(上で挙げたセットは1個しか入っていないのでコスパの代償として妥協してくれ)。
ねぎま・・・超保守派。他人の言うことは「それもあるよね」と言いつつ、自分が絶対正義。
つくね・・・革新派。軟骨から卵黄まで大体OK。結果が良ければ過程は何でもいいだろうと言う考え方。
正肉・・・原理主義。肉さえあればネギなど要らぬ。正しくは胸肉だけど、もも肉も首肉も全部同類と思ってる。
砂肝・・・ちょい変わり者。少し周りと比べると浮いてる。でも頭抜けた個性ってほどではない。
せせり・・・恋愛体質。惚れっぽい。惚れればタレでも塩でもすぐ合わせてしまう。
ボンチリ・・・エネルギッシュ。悪く言うとオイリー。でもカラッとしてるのであまり嫌われない。
ヤゲン・・・個性派。変人。骨があると言うより骨。肉が付いて才能開花することもある。
いかだ（手羽）・・・金持ち。大体が経営者でガツガツしてる。存在感アピールが邪魔くさい。
ソレリス・・・高嶺の花。普通に生活していると滅多に見ない。美人で色っぽいらしい。
ささみ・・・冷静沈着。何が来ても動じない。あんまり内面まで熱くなることはない。
レバー・・・オタク。基本的にあまり好かれないけど、すごい奴は尊敬される。質が悪いと臭い。
ハツ・・・体育会。血気盛ん。熱血で暑苦しい。意外とレバーと話が合うつもり。
チョウチン・・・サディスト。有精卵の卵が好物なんて、サディストしかいねえよ。
かわ・・・パシリ。下っ端根性抜けない。しっかり焼いて気合いいれよう。
豚バラ・・・空気読めない。鳥から選ぶということさえできない空気の読めなさ。
