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はてなキーワード: もつ煮とは

2024-04-23

美味しい焼き鳥食べたい

懇意にしていた焼き鳥屋暖簾を下ろして早数年。あれからずっと、あの味を求めてる…。

あのおじいちゃんが作ってくれたもつ煮込みが美味しかった…。

冬の寒い日によく食べに行ったな…。

焼き鳥が焼き上がるのを待つ間、店前の小さな椅子で食べるもつ煮が美味しかったな…。

また食べたいなあ。

お腹空いてきた

2024-03-24

6時45分起床。

自分で仕込んだもつ煮込みと夕食の残りの味噌汁で朝飯。

通勤途中のファミマで持参した水筒ホットコーヒー淹れる。

会社で2時間仕事

イオンモール寄って無印

無印良品週間でやたら混んでる。

アロマオイル買おうとしたら有人レジ専用商品

ボディーネット5個買ったつもりが袋入れのときに一個泡立ちネットが紛れてるのに気づく。レジが長蛇の列なので交換をあきらめる。

何となくミスドお土産エンゼルクリーム4個買う。

俺はフレンチクルーラーエンゼルクリームしか食べない。

チョコフレンチエンゼルカスタードでさえ食べたことがない。

本当はフレンチクルーラーエンゼルクリーム両方食べたいけど、子供ドーナツ2個は多すぎる。

帰って昼飯。妻の作った焼きそば。3人分を4人で食べてるから少し少ない。

1時半にさっきのドーナツ食べる。

ポンデリングが甘くて食べられない息子もエンゼルクリームは食べれるらしい。

俺の好きなものが大体子供も好きなので食事が楽で助かってる。

修行僧のスト6見ながらBalatroして一日終わり。

2024-02-16

もつ煮作るとき

今回ボイル済みのホルモン使って作ったけど油抜きしたほうが良いんかな?

いい感じに出来たんだけど結構脂が白くなったなあという印象

油抜きするならアク取りシート使えばよかったか

ボイル済みでも茹でこぼししたほうが良かったんかな

2023-12-14

美人女将もつ煮動画の客が微妙気持ち悪い件

かっぽうぎを着てワンオペをするという店で300万再生動画だが、

明らかに女将目当て(?)みたいな客のリアクションが、盛り付けときに「おほぉ~ぉ♡」みたいに声出してるオッサンがいて、

いやいやオッサン盛り付けるのもオッサンだったらそんな声出すか?

って思ってしまった。やっぱり50代の客だった。

なんだか民度が低いというか、こきたないと思ってしまった。

しろもつ煮というワンオペでも即座に提供できて人件費を減らす経営判断・手腕を称賛すべきだろ。

2023-09-28

おいしいカレーの作り方

1 肉じゃがをつくります カレールゥを入れます 出来上がり

2 ポトフをつくります カレールゥを入れます 出来上がり

3 ラタトゥイユをつくります カレールゥを入れます 出来上がり

4 ビーフストロガノフをつくります カレールゥを入れます 出来上がり

5 おでんを作ります カレールゥを入れます 出来上がり

6 ビーフシチューを作ります カレールゥを入れます 出来上がり

7 もつ煮込みを作ります カレールゥを入れます 出来上がり

8 麻婆豆腐を作ります カレールゥを入れます 出来上がり

9 すき焼きを作ります カレールゥを入れます 出来上がり

2023-09-12

コンビニの隠れた名品教えて

食べ物でも、雑貨でもなんでも。

俺は最近ファミマもつ煮にハマってる。

あと、おつまみ磯貝。

ローソンではクレームブリュレをよく買う。

ファミマオリジナルタオルハンカチも分厚くて好き。

2023-06-17

肛門から油出しながらお見合いして結婚することになった

追記

錠剤はオルリスタットでした。食後1錠飲んで翌日の午後から油ケツになりました

出会った日は桜が七分咲きの頃で、そのあと順調日お付き合いを重ねた上での結納です

退職金は惜しいのですが狭い業界なので熾烈な椅子取りゲームが始まる前に逃げようかと


以下本文

親の会社の人づてにお見合いを勧められたので会う予定だった。

お見合い相手はきちんとしたおうちのきちんとした学歴のきちんとした仕事男性で、テニスコートで撮られたスナップ髪型もきちんとしていた。

何よりも顔が渡辺正行若い頃にそっくりで私の本能がこの顔の遺伝子サイコー!と唸った。

だがその前々日に、私にはもつ煮込み専門店に行く予定が入っていた。

もつ煮込み専門店はなかなか予約が取れず有名で一時帰国する友人の予定をなんとか合わせて同期のみんなで集まろうという会だった。

私は中心で会費を集めたりLINEでまとめたりしていたので行かないわけにはいかなかった。

何よりお見合いは後から差しまれてきた約束だったので、私はもつ煮込み専門店と翌々日のお見合いを両立させることにした。

ビールも飲まずもつ煮込みも食べず青虫のように豆サラダを食べている私に、一時帰国中の友人は真っ青な錠剤をくれた。

それは友人のいる国で売られているサプリメントで、油を吸収させず排出することで体に脂肪をつけないという代物だった。

私がビールもつ煮込みを避けたのは翌々日日備えてアルコールにんにく臭をつけないためだったのだが、

なぜか、今考えても全くわからないが、これがあるなら飲んで食べてもいいや〜〜〜!ほっほー!と中ジョッキを頼んでしまった。

きちんとした若い渡辺正行エクセルシオールで待っていた。

私の肛門からは油が出ていた。

見た目はラー油に似て臭いは魚脂に似ていて、タラタラ漏れてはケツ間を絶え間なくぬめらせていた。

更にガスと一緒に出るときにはブベベベベべべべべとババァの力ない尻から出る屁のような音がした。

生理ナプキンのでかいやつを肛門ど真ん中にフィットさせれば油は吸収されるのだが屁だけは消せず、仕方ないのでそのまま花の盛りの庭園を歩いた。

お見合いの翌日の午前中、実家電話仲人さんからの連絡がきた。

父は私がおかしな屁をしていることに気付いていたので頭をかかえていたが、先方のまさかの返事に狼狽えていた。

私は若い渡辺正行に「あのっ!渡辺正行若い頃に似てますね!」と言って頭をかかえていたので普通の日用ナプキンをケツ間に挟んだまま狼狽した。

結納の日取りが来月の上旬日曜に決まった。

私がやめるときもすこやかなるときも愛せるかはわからないが、相手に屁の音は気付かれていたと思う。

多分なんとかなる。会社は次の決算でほぼ潰れる予定なので8月末で辞めることにした。

2023-05-08

anond:20230507092201

そうだよな、元増田の言うよに毎日のように料理作るとしても、「得意料理」って?、となるよな。

得意料理が無い=料理をしない と考えるような男は論外として、

元増田の事を解ってくれる人が現れる事を、祈ってるわ。


ところでこの「得意料理」ってどういう定義なんだろうな。

 ・多くの人から、旨いと褒められる/褒められた事の有る料理

 ・頻繁に作る料理

 ・誰もが知っている料理で、さらりと作れる料理

 ・自分が気に入っている料理


俺も頻繁に料理を作るんだけど、「得意料理」と聞かれても答えられるようなものは無い。

チャーハンラーメン既製品)、焼きそば既製品)、玉子焼き目玉焼き

煮豚ビーフシチュールー使用)、もつ煮込み、芽キャベツベーコンスープ

鳥の照り焼き刺身(魚を捌く)、肉野菜炒め天ぷら...

思いつくままに書いてみても「得意料理」って分からない。


「何か有るものでちゃちゃっと作るのが得意です」というようなのも「得意料理なのだろうか。

俺には「得意料理」は無いな。

2023-03-24

おいGPT-4、結構いい加減なんだな

ワイ

日本47都道府県それぞれの名産品を教えてください。

GPT-4

はい日本47都道府県それぞれの名産品を教えます。以下は、各都道府県名産品の一例です。

北海道海産物ズワイガニホタテウニなど)、ラベンダージンギスカン羊肉焼肉

青森県りんごねぶた祭りカツオのたたき

岩手県南部せんべいひもかわうどんわんこそば

宮城県牛タンずんだ餅ひとめぼれ

秋田県なまはげきりたんぽ稲庭うどん

山形県さくらんぼ、米(つや姫さがびよりなど)、芋煮会

福島県:桃、アサリ郡山ラーメン

茨城県水戸黄門まつり水戸納豆ひたちなか海浜公園

栃木県餃子、もち米、宇都宮焼きそば

群馬県草津温泉焼きまんじゅう、みそだんご

埼玉県川越祭り川越しょうゆ、浦和レッズ

千葉県幕張メッセ、房総の酒、佐原宿場町

東京都東京タワー浅草寺新宿歌舞伎町

神奈川県箱根温泉横浜中華街江ノ島

新潟県コシヒカリ越後魚沼産コシアブラ佐渡かに

富山県黒部峡谷高岡鍛冶屋町、白エビ

石川県兼六園輪島塗、加賀温泉郷

福井県越前そば若狭湾カニあわら温泉

山梨県富士山ほうとう甲州ワイン

長野県信州そば蓼科軽井沢

岐阜県郡上おどり岐阜城飛騨牛

静岡県富士山


(22番目の静岡で止まったのでリトライしたら、今度は17番目で止まった)

(Regenerate responseを実行)


以下に、日本47都道府県のそれぞれの名産品を紹介します。

北海道ジンギスカン海鮮牛乳バタークリームスイートコーン

青森県りんごねぶたとろろ汁きりたんぽ海産物

岩手県南部せんべいわんこそば盛岡冷麺イカさんま

宮城県牛タン、かき、煮しめずんだ餅伊達巻

秋田県きりたんぽ鍋、稲庭うどんなまはげ秋田杉、きんかん

山形県さくらんぼ温泉卵、はまぐり汁、山形牛、出羽三山

福島県:ふくしま和牛、ふくしまもも会津蕎麦猪苗代湖大内宿

茨城県水戸黄門、もつ煮餃子、ひもの笠間焼

栃木県とちおとめうつぼやき宇都宮餃子塩釜あんかけ焼そば日光東照宮

群馬県赤城そば焼きまんじゅう草津温泉おはぎみそ漬け

埼玉県川越だんご、とんかつ草加せんべい熊谷うどん秩父神社

千葉県アンコウ鍋、佐原の町並み、烏賊塩辛あんぱん、餃子

東京都寿司天ぷらうなぎもんじゃ焼き東京タワー

神奈川県横浜ラーメンしらすサザエ湘南海岸鎌倉大仏

新潟県越後ぶらぶら茶、胎内の滝、いわしなめろう、笹団子、上越地鶏

富山県:白エビブリ富山ブラックラーメンジャイアント発電、高岡大仏

石川県金沢カレー加賀野菜、能登牛、兼六園金沢21世

2022-11-29

鶏のもつ煮に丸っこいのが入ってたからググったら

キンカンという卵巣らしい

気持ち悪くなって吐いた

2022-10-28

気づいたんだけど

ラーメンの味ってあれほんと「塩」だな。

塩味とかんすい麺の風味の相性がラーメンの独特の味の本質だと思う。

適当煮汁(今回はもつ煮を使った)を適当な粘度までお湯で薄めて、「味が薄いな」と思ったら塩を小さじ0.5〜1杯くらい入れる。

それだけで普通に市販味噌ラーメンみたいな味になった。

ていうか、自分で作ってみると塩の量がマジヤバい

ただでさえしょっぱいもつ煮汁に、塩をドバドバ入れて初めてあの味になるんだもん。

ヤバいから走ってくる。

2022-09-22

キャッチャー

おれらのチーム。みんな仲が悪いんだけど。毎週末は必ず場末居酒屋に通ってるんよ。

人気メニューもつ煮込み。

焼き鳥も人気がある。焼き鳥は塩とタレがあるんだけど。塩を頼むと「うちのは肉質悪いからタレにしとけよ」といわれる。

あとは鯵のお刺し身。冬は鍋がある。冷奴もおいしいかな。

チームの奴らは全員ビール派なので、「キャッチャー1つください」ってオーダーしてるんだけど。

ある日、間違えて「ピッチャー1つください」といったら店員に「何いってんだこいつ」という顔でマジマジと見返されて少し気まずかった。

だって間違えることあるんだよ。酔ってるし。

2022-05-15

仮面夫婦

夕食が終わると俺は朝飯を作る。

今日もつ煮を仕込んだ。

下茹で済みのもつ大根こんにゃく、水と味噌醤油みりんを鍋に入れて火にかける。

あとは煮るだけ。

妻はソファドラマ見てる。

吹きこぼれいか見ておいてと声を掛ける。

妻は嫌がる。

煮えるまで、俺が横に座ってたほうがいいか?

夫婦仲の悪さを逆手に取る。

妻は不服そうに承諾し、俺は自室にこもった。

2022-05-14

[]5月14日

ご飯

朝:なし。昼:プロシュートエスカルゴオーブン焼き。アロスティチーニ。イタリア風もつ煮込み。バッファローモッツァレラ。青豆とペコリーヌの温サラダイカの墨入りスパゲッティ。赤デカンタ大。夜:リンゴ

調子

むきゅーはややー。お仕事は、おやすみ

ワイン飲みすぎて気持ち悪いの。

あと食べすぎなの。

デブなの。

○ドラガリアロスト

ハロウィンムムが欲しかったので天井したの。

終わるのが寂しいの。

シャドウバース

バトルパス完走が近いの。

寂しいの。

2022-02-12

anond:20220212192019

酒と飯が人生の喜びで全然いいと思う。財布にやさしい料理うまい良い店が行動範囲あるかないか幸せ感が全然違う。

今時だと日本酒とか焼酎の新酒がいっぱい出てくるころだし、昔は買えなかった珍しいお酒通販で買える。

良い魚はいったよ!って大将声かけてもらえるような角打ちが通勤経路にあれば最高だ。キトキトの魚がなくても普通に出汁巻でもいいし、浅漬けでもいい。

純米のぬる燗でもつ煮とか最高だ。魚のあら煮つけとかで鯛の子とかイサキの子とかああいうのも最高だ。

そろそろちりめんじゃこの季節だし、めかぶの季節だし、いかなごの季節もすぐに来る。熊本産じゃないかもしれないけどあさりの酒蒸しなんかも良い。

プリン体やばいかもしれないけど、大体記憶なくすほど酔わないし、純米のぬる燗をいい肴でちびちびやってたら酔い覚めも良い。

2022-02-10

anond:20220210121705

いいと思う

ダメならまたここで愚痴かけばいいよ

おすすめメニュー

イタリア風もつ煮込み

・フリコ

だ。試して見てくれ

2022-01-23

コロナの自宅療養がおわった in 東京 (第6波・オミクロン株) ※追記あり

タイトルのとおりですが、色々トラブルもあったのでまとめます

一言でいえば「連絡先はしっかり確認すること」に尽きます

(※追記 2022/1/25 市区町村によってはHER-SYS(自動音声)で体調管理をしているらしく、場所ごとにオペレーションはだいぶ異なるようです。)

【陽性者スペック

30代独身

23区一人暮らし実家の近く)

個人事業、いわゆる士業(職業柄、人との接触多め)

ワクチン2回接種済(9月10月

1/12~1/13(発症1-2日目)

夜中お腹ピーピーで目覚める。

熱はないが、朝から倦怠感と喉のいがらっぽい "風邪ひく一歩手前の体調" が続く。

栄養ドリンクを飲んで仕事して、帰ったらさっさと寝て過ごす。

1/14(発症3日目、自宅療養1日目)

喉が明確に痛くなってきたため、10時ごろ地元かかりつけ医へ。

熱は36.4℃だったが、これから繁忙期のため念のため抗原検査をすることに。

鼻をゴシゴシし、液をたらして20秒ほどであっという間に陽性に。

先生の「あーでちゃったね」が忘れられない。

保健所の連絡先として携帯番号を伝え、そそくさとクリニックを出る。

薬局電話コロナ陽性になった旨を伝え、外でクスリの受け渡しを行う。

(処方されたのはムコダイントランサミンカロナール風邪三銃士

から平熱~37℃台をフラフラする。

喉の痛み・咳痰が悪化し、悪寒がするようになる。

その日のうちに保健所から連絡がくるということだったが結局こず。

1/15(発症4日目、自宅療養2日目)

ウエルシアの抗原検査キット(体外診断用)を実家家族が買ってきたため、

自分も分けてもらったら、やはりあっという間に陽性になって一人で笑う。

末端がすごく冷える。寒すぎて風呂に入り、かえって38℃の熱が出る。

17:00 区の保健所から携帯に着信

医師の診断により発症日は1/12、自宅療養はそこから10日間を数えて1/22までを予定

ホテルと自宅療養どちらを希望するか(でもホテルは空きがないとかなんとか)→自宅療養で

・食料の宅配はいるか→お願いした

・連絡先→①携帯番号②実家固定電話(緊急連絡先)

 ※電話に出れないと防護服のスタッフが自宅にくる場合があると脅される

家族は同居か→先方が把握している住所が実家だったため、一人暮らししている旨と実際の住所を伝える

※実は濃厚接触について聞かれたらどうしようと思っていたが、一切聞かれなかった。

 実家ではちょいちょい食事をしていたため、その話も伝えたが「別居していてお風呂など水回りを共有していなければ大丈夫です!」といわれ、むしろ濃厚接触者を増やしたくない圧を感じた。


1/16(発症5日目、自宅療養3日目)

熱は37℃台。

喉は若干改善・鼻詰まりがひどい。

17:45 東京都自宅療養者フォローアップセンターからTEL

…がなぜか実家にかかってくる。

折り返すと、保健所が誤った電話番号を伝えていたらしい。

看護師から30分以内に改めて電話するというので待つが着信こず。

寝てて気づかなかったが、22:47に着信があった。


1/17発症6日目、自宅療養4日目)

鼻詰まりが解消。鼻の下と唇がガサガサ。

喉の痛み、咳は若干あり。

14:30 フォローアップセンター看護師からTEL

・体調の確認

LINE登録のお願い

・招待用SMSスパムに分類される(Pixel5a)

LINE毎日10時と16時にその日の体調(症状・体温・SpO2)を報告する仕組み。登録者が4万人ほどいた。

1/18-19(発症7-8日目、自宅療養5-6日目)

体調がかなり快方に向かう。

ただ、なぜか体温が低くなり、35℃台~36℃ちょっとしかでなくなる。実は死んでるかも。

1/20発症9日目、自宅療養7日目)

たんが絡む以外の症状良好。体温は依然低い。

13:00 フォローアップセンター看護師からTEL

・自宅療養後の陰性証明について質問

 コロナの死骸でも陽性になるので、具合悪いとき以外の療養後のPCR検査おすすめしない(それで陽性になったらまた病院から保健所に連絡するオペレーションになっている)

保健所から療養終了の証明書がでるので、そちらを利用しほしいとのこと

看護師に親と間違えられる(そんな元気だったか?)

看護師から電話LINEで体調管理ができていない人にかけているらしい。

 なんと、保健所電話番号間違いでLINEアカウント患者情報の紐付けがうまくいってなかったのだ。

 しょうがいから再登録


1/21(発症10日目、自宅療養8日目)

食料品パルスオキシメーターが未だにこないため、フォローアップセンターに問い合わせる。

調査の結果、伝票の電話番号が誤っていたため配送されずに東京都にもどってきたとのこと。

携帯を連絡先にしてほしいことと、自分の住所を再度伝える。

1/22(発症11日目、自宅療養9日目 ※自宅療養最終日)

食料品パルスオキシメーター実家に届けられる

近くなので家族に運んでもらったが、やはり住所も電話番号も訂正前のままだった。

夜、自宅療養終了のSMSが届くが、やはりスパムに分類される。

1/23発症12日目、自宅療養10日目)

念のため本日も引きこもる。

LINEで体調管理の連絡がくる←いまここ

結論

連絡先を一度誤るとその後のすべての対応が後手に回るので、最初にしっかり確認したほうがいいです。

冷蔵庫リアルに空になって困りました。

とどいた食料品は常温保存できて普段食べないものもあったので大変ありがたくいただいています

↓このあたりがうまかった

ニップン My Soup Style 生姜スープ

ニップン My Soup Style ミネストローネ

いなば もつ煮

いなば とり大根

追記 1/24 17:15

本日、自宅療養2日目で使った抗原検査キットを試したら陰性になってた!

まだたまに空咳がでるので、ワンチャン陽性になると思った…これが後遺症ですかね。

ブコメありがとうございます

住所の件は、保険証実家の住所なので、おそらくそのせいだと思います

電話番号の間違いは完全に架空の番号でした(おそらく書き間違え)。

2021-12-25

リッチ家飲みしたい

サイゼリヤってテイクアウトできるのか!と思っても、レギュラーメニューばかりでおうちでサイゼ飲みは再現できなさそう。牛スネ肉のシチューとか、もつ煮込みとかが欲しいんだよ。

するか、料理・・・

2021-12-21

anond:20211221201007

菊水とか度数高すぎて普通の人にはお勧めできないよな。

好きな地域地酒大吟醸で買ってお猪口で少しだけ含むみたいな楽しみ方か、

料理にあう旨口の純米酒をぬる燗にしてもつ煮とかフハフハ食べるのが良いよ。

最近温度管理技術進歩してるから南の方の日本酒もおいしくてあんまりハズレがない。

どぶろく甘酒なにげに進歩してる。クオリティを考えると安くて楽しい

anond:20211221111116

🍶純米酒のぬる燗で🍢おでんとかもつ煮とか最高ですよね!

2021-11-13

anond:20211113121826

思わないよー。ちょうど焼酎の新酒が出てくるころだからおめーも一杯やってけよ!

もつ煮もあるよ。あったまるぜ。

2021-10-28

買ってきたもつ煮込みがあまり美味しくない

自分で作るかな…

2021-09-13

anond:20210913162521

お酒おいしいなぁー。じーんと沁みわたるよ。純米酒のぬる燗と、もつ煮込み。身体の芯から温まってほぐれる感じがして、とても心地よい。

日本に生まれてよかったなぁ。こんなにおいしいもの合法的に数千円で味わえるなんてすばらしい。

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