  |
はてなキーワード: 唐揚げとは
ホテルニューオータニの件。立食パーティーの相場というものを分かっていない人たちが多すぎる。
よくやる。
大学生の卒業記念パーティーでも3500円～4500円でやったことがある。
案外安い。
まず、5000円という値付けだが、これは「5000円を超えるといろいろ会社や組織で参加したことを報告し、さらに総務と相談せねばならない」という人たちが山ほど出るため、5000円でやるというのはホテル業界や立食パーティー業界では、「あ、なるほどね」とピンとくる値段だ。
この値段でできないと思うやつは、素人か馬鹿かの二者択一である。
さて、ホテルのルームサービスの価格や銀座九兵衛の見積もりでもっとかかるはずだというのはどうか？
これも愚かである。
立食形式のパーティーの値段は大勢を一気に出すから安い。しかし、ルームサービスとなると同じ料理でもめっちゃ値段が跳ね上がる。誰がこんなの頼むんだよレベルに跳ね上がる。これも常識である。同じ料理を厨房で食べるのの値段とは比較にならない。
銀座久兵衛に至っては、「引き受けてません」というのだから論外である。
ホテルの厨房はプロであり、人数の規模と価格を決めてもらえれば、どんなホテルでも、使ってよい食材と料理の点数、会場を選定して出す。
唐揚げを増やすというのは常套手段で、「安い、ボリュームがある、揚げ物」という安いメニューの定番である。
ケチるときに唐揚げを出してくるので、唐揚げが出てきたら「あ、ケチったな」と思っていいのは間違いない所である。
しかし、
というか、もっと安くできる。
それだけは言っておきたい。
本当に。
郵便の通帳（10年ぐらい放置）が住所変更してなかったので、郵便局で手続き。
20年放置すると引き出せないらしいので危なかった。残高全部メインバンクに送金して解約。
ユニクロでオーダースーツ購入。ズボンのウエストが３センチ刻みだったのて、結構大雑把だと思ったが、採寸し始めてから断るのも気が引けるのでそのまま購入。26,000円
フライパンのフッ素加工が剥がれてたので、フライパン購入2000円
まいどおおきに食堂で昼飯唐揚げ2個、ナスの揚げびたし、モヤシ炒め、青菜と油揚げの炒め物、豚汁、ごはん700円
子どもを保育園に迎えに行き、二人とも風邪気味なので病院受診。俺の方がのどが赤いと言われる。
すごい疲れた。
「酒が飲みたくなる味」とかの概念はわかるし、餃子でビールを飲んだらうまいというのもわかるんだけど、それはそれとして酒って単体としての純粋な味は別にうまくなくない？
日本酒とか焼酎なんかも雰囲気でうまいような気はするんだけど、あの味でアルコール分なかったら誰も飲まないのでは いやまあアルコール分は絶対にあるし、「唐揚げって塩分抜きだったらうまくないよね」的な無意味な仮定と言われたら反論できないんだけど、なんつうかあれって本当にうまいのか？という思いがどうしても拭えない アルコール分って飛びやすいし
スカートめくりの話で思い出したんだけど
小学校の時に男子の間で股間を揉みしだくという遊びが急に流行った事がある
通り魔とか言ってたような気がするし唐揚げのCM曲を歌いながらやっていたような気もする
マジギレしても止めてもらないどころか、仲間が集まって来てスライディングで倒されて集団で股間を揉まれるハメになるので、揉まれたら揉み返すしかない世紀末状態だった
とりわけS君の揉み方は尋常じゃなく、金玉がめちゃくちゃ痛い揉み方をしてくるので、被害者が結託して仕返しをすることにした
みんなで襲いかかったのは良いが、股間は一つしかないんでみんなで手足を押さえたり脇や脇腹をくすぐったりしながら降参するまでめちゃくちゃにした
それ以降S君も優しい揉み方になってめでたしめでたし、数の暴力ってすごい！
まず大前提ですが、コメダ珈琲のコーヒーは美味しくないです。アルミカップのアイスコーヒーも氷多くて微妙。たっぷりも本当に1.5倍か怪しい
飲み物は素直に長靴とかジャーに入ったジュース飲みましょう。豆菓子には合わないけど
で、本題だが、コメダは椅子と居心地と時間を買う場所で。決してコーヒーを味わう場所ではないと思っている。限りなくスタバ寄り。でも意識は低い低い
雑誌やスポーツ新聞をどんだけ読んでも追い出されないし、仕事したって寝てても基本は追い出されない。むしろ水やお茶いっぱいくれる。1時間毎になにか注文を～とか回転率とか言わない。個人経営の喫茶店寄りだからだ
だからこそあの不味いコーヒーを我慢できるのである。あれ飲んで30分で追い出されたら暴動レベル。むしろモーニングにあんこをデフォにしてほしいくらい。もしくは豆菓子増量。それが出来ないならコーヒー美味しくして欲しい
何が言いたいか訳分かんなくなったが、
だと自分は思う。
間違っても1人で行ってかき氷とコーヒーのんで1000円以上払う場所じゃない。基本シェア。ミニシロノワールとか頼むくらいならシロノワールをシェアしろ
行ったことない人は店頭のメニュー表を見て欲しい。お一人様が頼むミニは量は少なくて値段は高い。そこからコメダの意思を感じれるだろう。『1人は帰れ』
何度も言うが、コーヒーは不味い。そしてミニではない食事も1人で食べたら腹一杯になるが、伝票見て一気に醒める。最低でも二人で行かなきゃお得感はない。シングル時代の日本には厳しいお店。それがコメダ珈琲
※追記
新宿に時間制限ある店あるのか。もうドトールで良くね？新宿で「わ～コメダだ～」とか言う奴はシロノワール頼んで写メ取ってクリーム溶かして皿ベトベトにするから90分で帰れってことか
コメダでコンセント付きの1人席とか、あの赤い椅子なら有りだけどドトールとかチェーンの窓際にあるような仕切りの無いテーブルと一人用椅子だったらコメダ行く価値の6割無いわ。
携帯と豆菓子とコーヒーとたまごバンズ置いたらテーブルの上大騒ぎだろうし、雑誌も落ち着いて読めないし
回転率とか客単価とか気にしちゃうコメダはさっさと上島か星乃珈琲店にでも変わっちゃえよ。それが出来なきゃコーヒー美味しくするか、豆菓子の量倍にして
※追記 その２
愛知県のモーニングってのは、平日もだけど休日家族が近所の喫茶店で合計2000円ちょっとで飲み物とパンとゆで卵とその他諸々を食べつつ昼くらいまで過ごす感じなんだよ。決して朝だとトーストとゆで卵がついてお得！じゃないんだよ
コメダには是非その空気を全国に広めて欲しい。休みにお母さんを楽させたろうよ。ヒレカツサンドを家族で分け合う姿や、4等分されたシロノワールを小皿に取って、さくらんぼを取り合う子供たちを見せてやれよ。カウンター席で1人でモーニングだけ食べるのはドトールとタリーズに任せとけ。スタバでラテとよく分からん甘いパン温めて食べてる人は同じ金払うならコメダが天国だぞ。ステッカー貼ったMacBookも居ないぞ
ちなみにバズってるミニコメバスケットは当たり外れ多く、見た目通りのサンドイッチと衣ばっかの唐揚げの事の方が多いので、再訪してガッカリするくらいなら良い思い出で済ませたほうが良い。あとミニサンドはミニだぞ。女性には良いが男性には物足りないぞ。そしてミニコメバスケットとコーヒーで余裕の1000円だ。雑誌読んでお茶もらって120分は居座りたいな！
長女が「買ったのじゃなくてお母さんが揚げた唐揚げをお弁当に入れて！その方が心がこもってるから」と言いました。その考えは将来、長女自身を苦しめることになる可能性があると思います。その呪縛から長女を解放すべく、決死の覚悟で冷凍の唐揚げを買って参りました。— 鞠 ようこ（ライター） (@mar_cat14) October 31, 2019
ウチは子供3人いて、3週間くらい妻が海外に行ってたけど、俺の1日の家事時間、掃除、洗濯、食事・子供のお弁当の用意（3分で済む）など全部で1時間ぐらいだったけどｗ。12歳未満の子供の要る女性の家事が平日1日8時間って何やってるの？素朴に疑問。キャラ弁でも作ってるの？https://t.co/YR7hLdPjBJ https://t.co/driJqC6CLu— 田端信太郎 ＠田端大学塾長である！ (@tabbata) September 13, 2019
【参考】
長女が「買ったのじゃなくてお母さんが揚げた唐揚げをお弁当に入れて！その方が心がこもってるから」と言いました。その考えは将来、長女自身を苦しめることになる可能性があると思います。その呪縛から長女を解放すべく、決死の覚悟で冷凍の唐揚げを買って参りました。— 鞠 ようこ（ライター） (@mar_cat14) October 31, 2019
→肯定
ウチは子供3人いて、3週間くらい妻が海外に行ってたけど、俺の1日の家事時間、掃除、洗濯、食事・子供のお弁当の用意（3分で済む）など全部で1時間ぐらいだったけどｗ。12歳未満の子供の要る女性の家事が平日1日8時間って何やってるの？素朴に疑問。キャラ弁でも作ってるの？https://t.co/YR7hLdPjBJ https://t.co/driJqC6CLu— 田端信太郎 ＠田端大学塾長である！ (@tabbata) September 13, 2019
→否定
【結論】
言った人による
子どもは手作り唐揚げが愛情のこもった料理だと認識してるしわざわざリクエストまでしたのに、その認識を放置したまま冷食の唐揚げ詰めた弁当を持たせたら、子どもの側からするとわざわざリクエストとその理由まで言ったのに無視された、お母さん私のことどうでもいいんだ、という認識になるだろうが。
愛情という美しい言葉の元に母親に重労働を強いる価値観がクソなのはわかる。
でも、それがクソだと分かるのは大人だからであって、未熟な子どもにはまだ分からない。
そこでどうするのか？
少なくとも子どもに説明も無く大人の価値観に則って行動するのはよくない。
冷食の唐揚げでもいいけど、手作りじゃなくてもちゃんと子どもに愛情を持っているという点だけはちゃんと納得させなきゃならない。
親子であっても違う人間だから、ちゃんと感情は示さないと伝わらない。そして示し方次第では誤って伝わってしまう。
冷食の唐揚げを続けることが子どもの誤解を招かないことを願う。
あ、なぜ親なら子どもに愛情を持っていて当たり前だと思われなきゃならないのかと思う最先端の人には何も言えることはありません。
一人暮らし半年。相方がしょっちゅう家に泊まるので実質二人暮らしだけど、基本的に俺が2人前＋翌日の弁当を作ってる。
肉は鶏肉が中心。あとは豚肉や魚、時々牛肉。鶏むねは使い勝手がいいと思ってる。鶏ささみは好きだけど筋切りが大変。慣れたけど。
メニューはDelishKitchenやレタスクラブのレシピを多様してる。基本、材料は似たよったりだけど調味料はそこそこあるから大抵のものを作れるようにしている。
大雑把に言うと、今日使いたい肉を決めて、それに併せて副菜を作るって感じ。例えば鶏むねを今日中に使いたいならば、唐揚げやオーブン焼きしてしまい、ブロッコリーやほうれん草を添えるって感じ。そのときは調理器具をかぶらせないようにしている。例えば鶏肉でフライパンを使うなら、副菜はレンジや鍋で作るってこと。
金曜日のメニューを固定化するのは、ある程度のローテにしたほうが楽だから。麻婆豆腐は市販品に豆腐を足すだけだったり、唐辛子を炒める奴も色々。ローテを組むことで業務スーパーのでかい甜麺醤や豆板醤を買うことができる。
近所のスーパーは日曜日と木曜日が安売り。なのでその日にある程度まとめて買っておく。必要なものができたら随時買うけど、生鮮食料品はスーパーの方がいいと思ってる。
といってもずっと自炊は面倒なので、レトルトカレーやパスタで手軽に作るのは好き。美味しいし。
そんなこんなで、二人併せた1ヶ月の食費は2万8千～3万くらい。
ごはん 100gあたり168kcal、一合は350gくらいで茶碗2杯相当だ。毎日一合食っても588kcal。
味噌汁はよっぽど具を入れないとカロリーにならない。50kcalくらい。（油揚げや芋を入れてるなら多少増える）
惣菜何食ってるのか知らないが、唐揚げ一皿でも300kcalとかだ。（皮付きなら400超えるくらい）
多く見積もってもても500kcalくらいだろう。
全部合わせてもお前は一日に1000kcal程度しか食ってない事になる。
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/eiyou/syokuji_kijyun.html
18~29歳男性だと2300kcal
は必要になる（これは身長、体重、活動レベルによってより必要カロリーが増える）
カロリーが足りないと脳も臓器も筋肉も動かない。筋肉に至っては分解される。
医者じゃないので分からんが、筋肉がなけりゃ胃下垂だって起きるだろうし、胃下垂が起きりゃ胃だって荒れる。胃があれたら肌も荒れるだろう。
とりあえず、カロリーをちゃんと取るのが第一なんだが、消化器官が弱ってしまってるかもしれない。
去年まで何度か出店出してたけど、頑張って美味しいもの作れば作るほど
仕組みとしてはこう。
となるわけないので、１回こっきりの売り切り勝負。
やたら「○○金賞」みたいな登り上げてたり、松坂牛！みたいな
素材訴求になるのも、それが一番売れるから。
１回、他の店と共同で出した時に、
「唐揚げに使ってる鶏肉が地方の農協か何かの金賞取ったから、それ看板に書きましょう」
みたいな話があって、詐欺かよとおもったけど、それ書いたらバカバカ売れる。
その前の肉の方が美味い確信あったけど、切り替えて正解。
あと、出店料が数万円〜100万くらいまで（たぶん、もっと高いところもある）
かかるので、2〜3日間で効率良く売れないと大赤字を食らうことになる。
500円のもの売るなら、2000食売らないと100万にならない。
3日で2000食をだいたい時間に直すと１日8時間として時間85食。
まあ、ピーク時とか売れる時は時間300食とか余裕で出るんだけど、
包材も持って帰るとクソ場所とるし。
3日間くっそ寒い中で外に立ってバイトの時給さえ、まともに稼げないとかマジである。
そうすると、当然リスク取りたくないから極力原価の安いものを使おうって話になる。
・原価が粉もので1割以下
こういう話書くと「店の看板背負ってくる屋台は大丈夫じゃない？」
と思うかもしれないけど、それも無い。
美味いもの食いたいなら行かない方がいいよ。
---
フェスでありそうなやつだなーと俺が思ったからまとめちゃったけど。
催事のモデルはおそらく試食→持ち帰り物販とかの動線がしっかりしてて
おそらく客単価も物販含めて3000円くらいまで見込めそうよね。
今回の出店したところは出店は慣れしてたけど、催事慣れしてなくて
＞出店でも有名シェフの店は美味い
これは、おそらく「招待枠」の話やね。
すべてのフェスがそうではないけど、フェス自体の客引きになるような超有名店は
出店料無料とか逆に最低保証を負担してもらって出るケースとかもある。
うちの店がそこまでどメジャーじゃなくて、招待枠獲得できないだけの
僻みでしかないけどさ。普通の飲食店が出すメリットは少ないよね。
ラーメン屋さんとかは、ふらっと行けるから、もしかしたら宣伝効果はあるのかもね。
ラーメンは雑誌のランキング1位とか出すのめっちゃ効果的って聞いたことあるから、
○ご飯
○調子
むきゅーはややー。
出張明けだし休み前だし休み明けだし仕事はちょいなちょいなのはずが、少し捕まってしまい残業。うーむ。
帰宅してからは恒例の大好きなラジオを聴くつもりが、インターネットの調子が悪く聞けなかった。
ところが、開始5分後ぐらいから途端に調子がよくなり、5分遅れで聴き始めるかで悩んだ結果、明日聴くことにしました。
明日は祝日ですが天気が悪いそうなので、家でむっきゅりとゲームをする予定です。まずはスマブラの勝ち抜きを一気にクリアしていこうかなあ。
○ポケGO
その代わりじゃないけど、あまり見かけないモノズを捕獲できた。これはとても嬉しいので相棒ポケモンにして連れまわすことにします。
あっ昨日寝る前に3時間ギア開封したまま1日すっかり忘れてた。この程度のモチベしかわかないなあ。
○ポケマス
すっかり忘れてたけど、進化の石イベントで石をもらったので、メイのジャノビーをジャローダに進化させておいた。
メイはタンクと二種類のバフをかけるバッファーの役目を兼ね備えていて、とくこうアップのバフはパーティーを選ぶけど、もう一つの技ゲージ回復のバフとタンクとしての役目はどんな編成にも無理なく入る潤滑剤的なポジションで、いつも使っているのでステータスが底上げされるのはいい感じ。
よく考えると、年末には恒例の緑色のあの恐竜と赤色のあれがくるので、現時点で280連もあったら二天井も夢じゃない…… は大げさか。
取らぬ狸の皮算用はやめておこう、ほどほどに遊びたいし。
