  |
はてなキーワード: 卵焼きとは
これは深刻。あとオレもそう。
世の中の外食・中食産業が、脂がつよく塩気とスパイスと繊維とタンパク質が多すぎてデンプン少なすぎ、消化が悪いものをのぞむ人にむけて進化しちゃってるので胃腸の病気も増えている
ハイカーブダイエット（高でんぷん食、うどんやごはん）とプリンや卵焼きや白身魚の煮付けとキャベツやモヤシのお味噌汁くらいで人間は十分いきていける
「腸よ鼻よ」という闘病エッセイマンガの各話の表紙にあるＵＣ食レシピというのが胃にも優しいからトライするといい。
入院するとそれがそのまま低残渣食っていってでてくるぞ
あとビックリマンチョコはシールを抜いてチョコを捨てるのが流行ったけどそれが大人になったらカレーメシだのコンビニで栄養ドリンクを変えばノベルティがついてくるだので踊らされている
すごい奮発して買ったんだけど、すごい重いのねこれ。
ステーキとか焼くと美味しいみたいだけど、ステーキ用のお肉買うお金ない。
モヤシ炒めも美味しくできるみたい。
結局イオンで二千円で買ったサーモスのフライパンが一番活躍してるけどね。
今までずっとティファール使ってたんだけどたいてい２年でダメになるのでサーモスには頑張ってほしい。
たったの２年でフライパンを捨てるのは本当に罪悪感がすごい。
じゃあ鉄鍋使えよって話ですが、油の使用量がはんぱないんですよ。
でも、卵焼き器はリバーライトを５年使っています。すごい良いです。だがしかし大きい鉄フライパンを使う勇気がないのです。
そういうわけでのバーミキュラだったのですが、重すぎる。そして美味しくできてるかどうか１か月使用して今だ良く分からない。
ティファールは大きい中華鍋みたいなのは大活躍しています。こいつはものすごく便利なので、罪悪感を押し殺してもう３回買い換えています。
次も買うでしょう。
ヨシカワの片手鍋（小と大）
以上です。
最近は何かを言った次の瞬間に何を言ったのか忘れている。
フィクションなんかでよくある「ご飯はまだ？」「ばあちゃんさっき一緒に食べたでしょ」なんてやりとりももちろんする。
両親の仕事は深夜に終わることが多かったので仕事帰りの祖父母が交代で保育園へ迎えに来てくれたのを覚えている。
平日の晩ごはんを作るのはばあちゃんの担当で、道すがらにあるスーパーに寄ってから家に帰ることもあった。
暑い日なんかはファミリーパックのアイスを買って、ばあちゃんに急げ急げと急かされながらスーパーの駐車場を2人で走ったりもした。
畳の匂いのする居間でテレビを見ていると台所からトントンと包丁で何かを切る音が聞こえてきて
揚げ上がった唐揚げの匂いにつられて近づくと内緒だよと、ひとかけらだけつまようじにさして食べさせてくれたっけ。
小学生くらいになると料理を手伝いたいとタダをこねたこともあった。
ばあちゃんはやいやい言いながらも色々教えてくれて、初めてひとりで卵焼きが作れるようになった日はそりゃもう嬉しくて何日か連続で卵焼きを作るくらいはしゃいだ。
実家に帰ることも少なかったので、ばあちゃんの認知症の症状がいつ頃出始めたのかは分からない。
事情を知らされたときにはだいぶ物忘れが進行していて認知症の診断を受けさせたい家族と嫌がるばあちゃんで一悶着あって大変だったのを覚えている。
そんな状態になってもばあちゃんはばあちゃんで、たまに実家に帰ると何か足りないものはないか？これを持って行きなさいと食べ物がたくさん入った袋や箱を持たせてくれた。
どうしてこんなに長い文を書いてあるのかというと今日部屋を掃除していたらどこからともなく封筒が出てきたからだ。
「〇〇へ」と自分の名前が大きく書いてあり筆跡からばあちゃんが書いたものだとすぐ分かった。
中を確認すると新聞の切り抜きがたくさん入っていて、よく見るとどれも料理のレシピが書いてある記事だった。
たぶん憶測になるがばあちゃんの症状がまだ軽かった頃に、たまに帰ってくる孫に渡すために新聞のレシピ記事を切り抜いて食べ物と一緒に持たせてくれていたのだと思う。
ばあちゃんが認知症と診断されてから何年か経ったが症状はゆるやかに進行していて、最初に書いたように最近はご飯を食べたことも忘れてしまうようになった。
ばあちゃんは自他共に認めるしっかりした人だったけど今のばあちゃんを見ているとその面影はない。
寂しくて涙が止まらなくなったとき泣き止むまで抱きしめてくれた優しいばあちゃんも、悪いことをしたら裸足のまま冬の玄関に締め出すような恐ろしいばあちゃんも、もうどこにもいなくて小さくてシワだらけの老人がただそこにいる。
それだけの話。
まずむね肉を刻む。フライパンで醤油や砂糖を入れた汁を煮る。刻んだむね肉をフライパンに投下してしばらく放置。気が向いたら卵も入れる。
出来たッッ
俺にも作れたッッ
だがこれ以外に鶏のむね肉を使った料理を知らねえッッッ
100g40円前後の良心的な食材だからもっと良い調理法を見つけてやりてェぜッッッ
[追記]
ブコメに様々な調理法を書いてもらったッッッこれはありがたいッッッ
ところで俺は家庭科の実技は1か2かってくらい料理と裁縫が苦手だったッッッ
おれは一番が好きだナンバーワンだ！料理の下手さもナンバーワンだッ！
だから肉を切る事と茹でる事とケチャップをかける以外の事はほぼ出来ないと思ってもらいたいッッッ
なのでまずは俺でも出来そうな奴から試していくッッッ茹でたり水に漬けるくらいならラクショーだッッッ
色々と親切に教えてくれてみんなアリガトウ 俺…………もっと上手くなります
［もう一度だけ補足］
すまねえみんなッッッ
ブコメを読んで突っ込まれていた所にもう一度だけ補足させてくれッッッ
気が向いたら、で僕も引っかかったんだけど、あれは「（別に入れても入れなくてもいいけど）気が向いたら」ではなく「気が向いた（タイミングになった）ら」なんじゃないかな
俺はその時の気分で卵を入れるか入れないか変えるッッ
卵って奴ァ万能食材だからなァ…いつも親子丼に使うって訳にはいかねェンだッッッ
フライパンで焼けばそれで出来る卵焼きと目玉焼きはサイコーだッッッ
自宅でも美味いモン食うために料理……少しずつ覚えてみるかァ～～……
お前、やめとけよそうゆうの。
めちゃくちゃ綺麗なんだよ。おれびっくりしちゃった
そうゆうお前もかわいい大盛りチャンネルの子見ながら昼食ってたじゃんかよ
人の画面勝手に覗くなよ。
とりあえず一回だけ見てって、ちらって！
LINEから顔を上げて、斜め後ろの高崎の顔を確認する。マスクの下で彼がやらしい笑みを浮かべているのは、目を見れば明白だった。
「皆くらいになるともう覚えてないかもしれないけど、先生が君たちくらいの頃はね、もっと気楽だったんだよ。」
誰かが昨日の授業動画を復習している。社会科の村山は雑談が多い。
幼稚園だっただろうか。行ったり行けなかったりの時期が続いて、あまりよく覚えてないが、仲のいい友達にお弁当を分けようとして、怒られたような気がする。卵焼きだったか、ウインナーだったか。
「2020年、世界的に流行したコロナウイルスの影響で、各国の経済と生活は一変しました。アメリカと日本は当時の政府が…」
そういえば前にYouTubeで、放課後に毎日スポーツだとか、学年全員で旅行に行ったりする動画を見た。なんて言ったかな、確か…。
隣！福田！
その口元が小刻みに動くたびに、ペットボトルの水中に小さな空気が揺れる。
私はそのまま何もなかったように立ち上がり、高崎の机に向かった。
高崎の目はどうだった？などと聞いてくる。
私がどんな顔をしているかは、明白だった。
自分はちくわの穴にきゅうりを挿し込んだのを酒のつまみにするのが好きなのでちくわを冷蔵庫に常備している
そして先日のお昼のこと、会社で嫁がもたせてくれた弁当を食べようとして愕然とした
卵焼きのよこに切っただけのちくわが３切れ詰め込まれていたのだ
普段ならソーセージが居る場所になんとちくわが！しかも堂々と！更に３切れも！
穴にチーズが入れてあるかもという淡い期待を抱いて穴を除くも当然のように何も入っていない
何の味付けも工夫もされていないちくわを食べながら「ひょっとしたら何かのメッセージが込められているのかも」と思い
帰宅後嫁にそれとなく「そういえば今日弁当にちくわが入ってたけど…」と尋ねてみたところ
「ソーセージもベーコンも切らしちゃってたんで代わりにちくわを入れたの」と返されて唖然とした
嫁は弁当にちくわを入れたことを悪いとも申し訳ないとも思っていないのだ
http://goldhead.hatenablog.com/entry/2020/06/25/070000
上記について、転勤族御用達マンションや独身寮、学生寮でまかないを食べる前提だったものが何らかの理由で（アレルギーとかカロリーとか懐具合など）まかないを食べられなくなった場合を想定してこの文章を書きます。
まかないで済ませるならいらないので修理もされません。
冷蔵庫、置くスペースが狭く1ドアのものがついているかどうか。
自分で冷蔵庫を買っておくことも電力事情とスペースの問題でできないでしょう。
この2つはリサイクル品を扱っているところで安く購入できます。
パンも焼けるしね。
包丁や鍋その他百均で買ってきたところで、加熱調理が難しいから使いようがありません。
だとするとお湯を用意すること、
レンチンで済ませられること、
保存は室温でも大丈夫なこと、
などが条件になります。
麺つゆのもとアウト、
ケチャップ、ソース、マヨネーズのたぐいは冷蔵庫保存なのでアウト、
ということでちっちゃな流しの下か段ボール箱に保存できるものがいい。
砂糖、
塩、
味付き塩コショウ、
しょうゆ、
お酢、
みりん、
料理酒、
味噌（今流行りの減塩なものは冷蔵庫でないと傷むのでアウト）、
サラダ油、
小分けしてあるだしの素、
片栗粉、
カレー粉（調味してあるやつ）、
すりごま、
ラー油、
細々としたものはスープに味付けするときに足すなりで使えばいいけれど、
面倒だと思ったら省略してもいい。
だいたい百均かコンビニで手に入れれば小さいサイズになるはず。
あとは野菜は火を通さなくても包丁を使わなくても食べられるものをチョイス。
きゅうりは塩もみしてね、
本当はミックスベジタブルを使いたいところですがいっぺんに使い切れないので代わりに缶詰のコーンを買ってきていっぺんに食べちゃえ、
味噌汁はお椀に味噌大さじ1（大さじ小さじは百均で）、だしの素小さじ1/2、乾燥ネギ、お湯。
お湯が冷めちゃうから豆腐を味しみがいいようにスプーンですくってお椀の中で先にお湯で温めておこう。
プラコップなどに使ったお湯を捨てておくこと。
ということで栄養源は…
豆腐、
卵焼き、
200mlくらいの牛乳、
サラダ油、
ピーナッツなど、
ニンジン、
流水麺、
パン、
コーンフレーク、
これに糖分の入っていない飲み物、
少々のお菓子、
などなど…
牛乳200ml、
卵一個分、
魚一缶か一匹（一尾）、
肉は手のひらに乗るくらい、
コーンも入らない）、
果物は片手に乗るくらい、
パン8枚切りで一枚程度（大食漢で2倍程度）、
流水麺1 パック、
調味料、
少々のお菓子、
初めて一人でホテルのフレンチフルコース食べに行ったんだけど、
ほんとに1人でびっくりした。
コロナの影響で客足が減ってる&平日でほとんどのゲストが
朝食のみのプランだったらしい。
レストランまで連れてってくれて、中に入ってびっくり。
もともと大きいホテルじゃないから、レストラン自体も小さいんだけど
私だけフライングしたのかと思ったけど、違ったのね。
山上のプチリゾートホテルだけど、あいにくの曇天で外は真っ暗。
厨房を背に窓に向かって椅子をセッティングしてくれたけど、そのおかげで
中の景色が窓に映り込んでたんだよね。
私が食べ終わったタイミングで新しい料理や飲み物をサーブしてくれるけど
食べてる間中ずっと後で気配を伺ってるの見えてて、ちょっと頭を動かすと
すぐにさっと反応してくれる気配がして、最初は困った。
すごく丁寧だけど、私が気まずくないように程良い距離で話しかけてくれて
後の気配も次第に気にならなくなった。
私を見てセレブと思う人はいないと思うけど、大事なお客様として
丁重にもてなしてくれて、かつ、ぼっちで食べる私が寂しくないように
適度にかまってくれたのが本当に居心地が良かった。
普段和食ばっかりなので、フレンチの味がわかったかどうかに関しては
ただ、素人の私にもわかるくらいは、盛り付けとかも凝っていたし、
たった1人のゲストのためにいろんな料理を一皿に乗せてくれてて、
胃も心も満たされた気がします。
どれもすごく美味しくて、恥ずかしくてできなかったけど
いい意味ですごく裏切られた。
お金を払う意義と言うのをすごく感じた。
小旅行で、チェックアウトまでずっとホテルの中でごろごろしてた
んだけど、こーゆー形のことを「ステイケーション」と言うらしいね。
※滞在「ステイ（Stay）」と、休暇を意味する「バケーション（Vacation）」から生まれた欧米発の造語
コロナが流行ったからできた言葉かと思ったけど、数年前からあったらしい。
コロナが流行る前にいちど温泉宿に泊まった時もすごく良かったし、
でもその時は食事なしのプランだったから、今回完全にステイしたわけだけど
好きな本とか仕事ちょっと持ち込んで完全にリラックスするだけの旅。
体力がなくなった今は丁度いい。
昔は詰めるだけ詰め込んで観光地回ってたし、食事も宿もやすさしか考えてなかったけど
今はとても無理ですから。。
毎回こんなホテルに泊まれるわけじゃないし、これからもほかに目的があれば
ドミトリー泊もいとわないけど、3回に1度はこんな体験が出来るように
仕事がんばるわ。
コロナで旅行全部キャンセルになって、何のために稼いでるのか分かんなくなったけど
私また頑張るわ。
追記:読みづらい自分語りに対して、コメントくださりありがとうございました。
好意的なお返事が多くて、恐縮です。
常時こんな生活してると、きっとマックとかに新鮮さを感じるんでしょうね。
有り難うございました!
