■独身寮、学生寮などコンロのない環境

http://goldhead.hatenablog.com/entry/2020/06/25/070000

上記について、転勤族御用達マンションや独身寮、学生寮でまかないを食べる前提だったものが何らかの理由で（アレルギーとかカロリーとか懐具合など）まかないを食べられなくなった場合を想定してこの文章を書きます。

期間限定の暮らしでは引っ越しは考えにくい。

コンロ、まともに使えるものはついていないことがあります。

まかないで済ませるならいらないので修理もされません。

水道はついていることもあれば共用スペースのみの場合も。

洗濯は自室でできる場合もあれば共用の場合も。

冷蔵庫、置くスペースが狭く1ドアのものがついているかどうか。

入れられるのはせいぜいジュースや牛乳。

なのでコンビニ利用が前提となります。

この環境で引用先の料理はできません。

自分で冷蔵庫を買っておくことも電力事情とスペースの問題でできないでしょう。

となると使えるのは電気ポットと電子レンジくらい。

この2つはリサイクル品を扱っているところで安く購入できます。

あまり場所も取りません。

パンも焼けるしね。

冷蔵庫ほど電気も食いません。

包丁や鍋その他百均で買ってきたところで、加熱調理が難しいから使いようがありません。

だとするとお湯を用意すること、

レンチンで済ませられること、

保存は室温でも大丈夫なこと、

などが条件になります。

麺つゆのもとアウト、

創味シャンタンは微妙ですがちょっと使いにくいかな、

ケチャップ、ソース、マヨネーズのたぐいは冷蔵庫保存なのでアウト、

ドレッシングも市販のものは冷蔵庫保存なのでアウト、

ということでちっちゃな流しの下か段ボール箱に保存できるものがいい。

基本的な調味料、

砂糖、

塩、

味付き塩コショウ、

しょうゆ、

お酢、

みりん、

料理酒、

味噌（今流行りの減塩なものは冷蔵庫でないと傷むのでアウト）、

サラダ油、

小分けしてあるだしの素、

片栗粉、

カレー粉（調味してあるやつ）、

コンソメ（開けたらビニール袋みたいなので包んでおいて）、

七味唐辛子、

すりごま、

乾燥わかめ、

乾燥ネギ系統、

ラー油、

などが常備品で考えられます。

細々としたものはスープに味付けするときに足すなりで使えばいいけれど、

面倒だと思ったら省略してもいい。

だいたい百均かコンビニで手に入れれば小さいサイズになるはず。

あとは野菜は火を通さなくても包丁を使わなくても食べられるものをチョイス。

カット野菜、

ニンジンはスライサーでカット、

プチトマト、

きゅうりは塩もみしてね、

ほうれん草は冷凍モノを買ってきてポリ袋に入れレンチン、

本当はミックスベジタブルを使いたいところですがいっぺんに使い切れないので代わりに缶詰のコーンを買ってきていっぺんに食べちゃえ、

ドレッシングはしょうゆとお酢とサラダ油を適当に混ぜよう、

味を変えたければすりごまとかカレー粉とかで工夫して、

きゅうりなどだと味噌で食べる手もある。

味噌汁はお椀に味噌大さじ1（大さじ小さじは百均で）、だしの素小さじ1/2、乾燥ネギ、お湯。

味噌汁に豆腐など手に入ったら混ぜてみよう。

お湯が冷めちゃうから豆腐を味しみがいいようにスプーンですくってお椀の中で先にお湯で温めておこう。

プラコップなどに使ったお湯を捨てておくこと。

それから残りの材料を加えればいいね。

ということで栄養源は…

豆腐、

サラダチキン、

サバ缶やシーチキンなどの魚の缶詰、

卵焼き、

お惣菜コーナーのもの、

200mlくらいの牛乳、

サラダ油、

ピーナッツなど、

ニンジン、

ほうれん草、

カット野菜、

焼き芋やポテトフライ、

パックご飯、

流水麺、

パン、

コーンフレーク、

無限キャベツのもとみたいなパリパリ麺もいいね、

果物はカットタイプやみかん、イチジク、ぶどう、いちごなど、

これに糖分の入っていない飲み物、

少々のお菓子、

などなど…

なお、バランスを考えるときは、

牛乳200ml、

豆腐一丁（腹具合でサイズを決めて）、

卵一個分、

魚一缶か一匹（一尾）、

肉は手のひらに乗るくらい、

野菜は緑色のものとオレンジ色のもので片手に乗るくらい、

赤いものと白いもの、薄い色のもので両手くらい、

（豆でできているものやアボカドは野菜には入れない、

コーンも入らない）、

果物は片手に乗るくらい、

パン8枚切りで一枚程度（大食漢で2倍程度）、

ご飯1パック（人によってサイズ変更）、

流水麺1 パック、

調味料、

カロリーのない飲み物、

少々のお菓子、

こんな感じで栄養バランスを取れないでしょうか？

イメージしているのは女子栄養大学の4群式ですが私の知識が古いので…

これをたたき台にして、皆さんの意見をうかがいたいです。

Permalink | 記事への反応(3) | 22:50

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