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はてなキーワード: 豚骨ラーメンとは

2021-07-17

日本に来て3年経つと、必ず花粉症になる。日本に来て10年経つと、日本食生活から離れられなくなる。

この話は来日したばかりのころ、先輩の在日中国人たちによく聞いた。

日本食から離れられなくなるなんて?!と、とても信じられなかった覚えがある。

留学1年目の冬休み、1年ぶりに帰国した。

実家で母が作ってくれた家庭料理を、とんでもない速さで一掃した。

姉はそんな私の様子を心配そうに見て、「とても先進国から帰ってきたと思えない、まるでアフリカかどこかの貧しい国から帰って来たようね」と言った。

そのとき私はとくに反論もしなかったが、心の中で「中華料理に飽きるわけがないだろう!」と考えていた。

来日当初は間違いなく、食生活にかなり苦労をした。

日本食はいくら食べても、すぐお腹がすいてしまうのだ。

知らず知らずのうち、10年の歳月が流れた。

出張中国に戻ると、わずか1週間ほどで中華料理に飽きてしまい、日本での食生活が恋しくなる私がいた。

ここで私が言う日本食とは、懐石料理などの類ではなく、ごく庶民的ものだ。

朝飯は駅近くの松屋ソーセージエッグ定食を頼みたい、ミニ豚皿の小鉢を選んで、半熟の目玉焼きと焼きノリを一緒にごはんにかけて、少しショウガをのせて、混ぜて食べたい。

昼は会社近くの定食屋で、「私の定番」魚塩焼き定食を注文する。

春はサワラ、夏はうなぎ、秋は秋刀魚、冬はサバ…もちろん、大根おろし味噌汁も欠かせない。

こうしてお昼の定食で、四季の変化を素直に味わうことができる。

夜は同僚たちと仕事の話をしながら「とりあえずビール」、そして焼き鳥

特に少し焦げ目のついた鳥皮、あの香りがたまらない。

帰りに小腹がすいたら満員電車から降りて、帰宅途中にある古いラーメン屋さんで、ネギたっぷり入った豚骨ラーメンを1杯。

これは1日よく頑張った自分への最高のご褒美だ。

そんなことを妄想しているうちに、中国出張に同行している日本人の同僚は、マーボー豆腐ご飯にかけ、おいしそうに食べている。

「本場のマーボー豆腐日本の味と全然違うね!スパイスが効いていて日本人にはちょっと辛いけど、たまらないな!」と言う。

さて、日本人が中国10生活するなら、中国食生活から離れられなくなるのだろうか?彼のような人に聞いてみたい。

それよりも何よりも、帰国したら成田空港でまっ先にザルそばを食べよう、私はそう心に決めた。

2021-06-26

大航海

コロンブスマゼラン大航海に乗り出した時、求めたのは富や名声だったか

きっとそういった部分もあっただろう、ただそれだけで命を賭けられただろうか。

彼らを駆り立てたのはある種の狂い、前進する狂気のようなものではなかったか誰も知らない土地地図にない島、世界の果てに近い海の上で、人知れず朽ち果ててもかまわない、それよりも海の向こうに行き着きたいという衝動に勝てなかったのではないか

いま自分の中で、高血圧対策自粛しているラーメン、濃厚な豚骨ラーメンを、卵・海苔チャーシューメンマ全部載せ、なんならダブル全部載せで食べたいという気持ち、これこそが彼らを海の向こうへ押し進めた狂気に他ならないのではないか

どんぶりの中のスープは海にして世界、その果てを見てみたいとは思はないか

2021-04-20

https://anond.hatelabo.jp/20210419202046

1アカウント100冊買った。

漫画わずに高額な買おうか迷っていた高額な本を中心に買ったので合計10万弱、99,887円でした。

他の電子書籍ストアでも半額くらいの割引はよくやっているけど、書籍指定で半額(おそらく出版社費用負担)なので、

今回のような、どんな本でも高率割引(おそらくストアが費用負担)は珍しい。ストア立ち上げ時にしかやらないんじゃないかな。

問題点は、他のストアでも半額時に結構な量の本を買っているけどあまり読んでないことなんですよね…

東洋経済新報社の何周年かで、東洋経済新報社の本は全部半額!みたいなセールの時も結構な量を買ったけど、

まだ全然読めてないのです。まぁ、老後の楽しみということで。それまでストアが存続していればいいけれど。

購入した本のほんの一例

イタリア料理大全7744円

オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子7590円

美味しいマイナー魚介図鑑3856円

すしのサイエンス4389円

チーズの教本〜「チーズプロフェッショナル」のための教科書4180円

豚骨ラーメンの最新技術3465円

フランス郷土料理9980円

慣習と規範経済学3366円

協働社会の背景4598円

暴力と不平等人類史5346円

シュンペーター 経済発展理論4389円

良き社会のための経済学4158円

憲法 第七版3520円

国富論 上下合本版4455円

資本主義思想史6270円

JAGAT DTPエキスパート認証試験スーパーカリキュラム 第13版準拠4703円

有職装束大全5386円

メカトロニクスモータ技術5204円

ゲームメカニクス大全3940円

2021-01-25

ラーメンって強い背徳感を孕んでるよな

パスタも多少ある

うどんソバ、芋は無い

カレーも多少あるかな

豚骨ラーメンが一番強い

2020-12-24

豚骨ラーメン替え玉どの硬さが好き?

俺はバリカタ

最近は、硬いと感じ無くなってきたのでハリガネに挑戦したい

2020-12-04

[]2020年12月3日木曜日増田

時間記事文字数文字数平均文字数中央値
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2020-12-03

anond:20201203020104

主張内容にはまあまあ賛同するが

一つ疑問なのは

誰かがお前の豚骨ラーメン明太子絶対に入れるよう強制したのか?

強制されてないのなら、それにしては強い言葉を使い過ぎていてお前の方が馬鹿に見えるぜ

anond:20201203020104

豚骨の豊潤な香りを生臭いと言ってる時点で貴様豚骨ラーメンを食する資格はない

明太子もだ

てめーは大人しく醤油味の支那そば胡椒振って食っとけ

豚骨ラーメン明太子を入れる奴は何やってもダメ

なぜだ。馬鹿かお前。お前は何やってもダメだ。なぜ豚骨ラーメン明太子刺身寄せ鍋に入れるのかお前は。

辛味が欲しいなら辛子高菜を入れればいい。なぜ魚卵を入れるんだよ。それも生のやつを。臭い豚骨臭い魚介を入れて何がしたいんだよお前は。

焼きタラコならまだわかる。わかるがそんなに合うものではない。明太子は辛味以外の全てが豚骨ラーメンには合わない。唐辛子下位互換だし、唐辛子ですら辛子高菜下位互換ヴィーガンバターの代わりにアボカド入れたりするが、さらにその代用豆乳入れてる感じ。かけ離れ具合でいうと、バターの代わりに豆腐入れてるくらいの離れ方。なぜ明太子を入れるんだ??????

マジで理由がわからない。博多名物豚骨ラーメン博多名物明太子!乗っけちゃえ!っていうしょうもない理由以外思いつかん。なめろうピーナッツ乗っけたら喜んで食うのか。米の日本酒雑炊が美味いのか。ほうとうに桃とブドウトッピングするのか。チキン南蛮マンゴー乗せるのか(これはやり方によっては食えなくはなさそう)。本当にその感覚。悪い方の名古屋めしだぞ、それ。

豚骨ラーメン明太子は悪い方の名古屋めし。これだけ覚えて帰っていいぞ。喜んで食うものじゃない。ゲテの一種だ。

2020-11-30

宗教的誠実さにちゃちゃを入れないと気がすまない人たち

何なんだろうね

よくあるのは、イスラム教徒豚骨ラーメン食わせて

キャッキャ喜んでいる人とか

Youtubeでも仏教修行僧動画コメント欄には

必ず、この人たち寺を出れば生臭なことやってるんですよ、みたいなことを書いたり。

自分俗物性にそんなにコンプレックスがあるのか、

知らんけど。

2020-11-20

まだわかってない独身男性に言わせてもらうけど、

豚骨ラーメンハンバーグ定食、豚角煮定食牛すき焼き定食

生姜焼き定食トマトソーススパイディ、醤油ラーメン

天ぷらそば。これ全部油と炭水化物塩分が見せる幻想的な味のイリュージョンであって、

体には毒しかいから気を付けろよ。ハプハプ!

2020-11-14

anond:20201114200511

わかる

KKOなら具なしで豚骨ラーメンを食べてメイドロボのポン子さんを読むだけかもしれない

しかし、家族がいるなら、白菜しいたけ人参季節のお野菜いかがです、しないと駄目だ

ようじょの口にピーマンを突っ込んで泣かせなないと駄目だ

2020-10-11

すげえスパム投稿しかねえ

それでも私は自分日記を書くのだ!

ヴィーガニズムに対していろいろ言いたいことがあるのだ。

人間が食うもので水と塩以外はなんかしらの命を頂いてるのだ!だからヴィーガンは水と塩だけでかろうじて生きてろ!みたいなことは言わないのだ。私はアニマルライツなどというものには毛ほども興味がないのだ。どうせアニマルライツ活動家権利の船に動物を乗せるのに私は乗せないのだ。イルカクジラを乗せて私を乗せない奴、人形を乗せて私を乗せない奴、全員揃って善性の欠片もない、偽善ですらない自己満足野郎なのだ人間権利をないがしろにして動物とか人形権利を主張する奴が人権派を名乗るな。別にそれでいいのだが、人殺し人殺しの顔をしろ。善人ヅラを今すぐやめるのだ。

話がそれたのだ。アニマルライツには毛ほども興味がないが、ヴィーガニズムのごくごく一部の話には同意するのだ。「家畜育てるのにめちゃくちゃリソースカロリーベースで)使うよね、人間が草食ったほうが効率いいんだが?」っていうやつなのだ。詳しい数字は覚えてないが、鶏肉で2、豚肉で4、牛肉で8くらいの倍率だったと思う。これはあれな、1kcalの牛肉作るのに8kcal分の草が要るって意味な。これだけは同意可能なのだ。人は増える、食料が作れる土地は減る。なら効率のいい食い物を求めるのは自然ことなのだ。だからちょっとだけ食い物にヴィーガン要素を取り入れ始めたのだ。牛肉はもともと好きじゃないので食わない、豚もそんなになのでポークカレー作りたい時とか豚骨ラーメン食いたい時くらいに消費、鶏肉効率がいいほうなので時々食う、卵はもっと効率がよくて好きで栄養素的にも食事を組み立てやすいので積極的に食う。

何回も言うが、アニマルライツには毛ほども興味がないのだ。別に鳥が何億羽死のうが豚が何万頭死のうが野良猫が娯楽で殺されようが、意味もなく殺すバカバカだなーと思っても動物がどうこうなんて特別感情は抱かないのだ。食うためとか意味があったら別にバカだなーとも思わんのだ。これは私が人格形成するであろう年齢のときに、親から世間の誰からもないがしろにされてたかキチガイに育っちゃった結果なので、たぶん一般的感覚ではないのだ。

完全ヴィーガンは無理。栄養の組み立てにも卵は必須だし、ビタミンB12代替も今の所なさそう。そして何より、強い動機がない。あん修行僧みたいなのは無理。卵は食わせろ。卵なしでどうやって金持ちじゃない人間栄養素的に正しい食生活が送れるのだ。私の中では卵アレルギーの人が最も資本的に救済せねばならない弱者だと思ってるくらい卵は安くて栄養がある。ヴィーガン金持ち道楽金持ちじゃないのにヴィーガンやってるやつはマトモに栄養取れてないので不健康になるぞ。だから典型的ニューヨーク系クソリベラルステータスとして流行るんだけどな。あいつら頭悪いから金の使い方を見栄張る以外に知らんのだ。

2020-09-08

豚骨ラーメン食べたくて

近所にまともな豚骨ラーメン出す店がない

仕方がないかセブンイレブン一風堂のチルド麺を買って食べた

細麺と豚骨スープがたまらんのよ、そしてアクセントキクラゲ、はーたまらいね

細麺じゃない豚骨ラーメンなんて豚骨ラーメン名乗ったらいけないね

また食べたくなってきた

2020-09-07

豚骨ラーメンが食いたい

長浜ラーメンみたいなのが食べたい

コテコテ豚骨じゃなくさっぱり系のやつ

2020-09-04

anond:20200904001245

本当のことなのに

ちなみに博多周辺のラーメン文化独自で他の地域とはかなり違う

博多周辺はラーメン食事と考えていなくてちょっとした空腹を満たすおやつ的な食べ物

他の地域だとラーメン食事と考えられているからしっかりと一食分の量がある

そのことを知らない人たちが博多豚骨ラーメンを知って他の地域替玉がないのはおかしいといいだしている

あとバリカタ問題もあり、他地域ラーメン屋非豚骨ラーメンバリカタを頼み失笑を買ってたりもする

anond:20200904000941

替玉なんて文化があるのは九州だけだよ

それも豚骨ラーメンが浸透してる地域

他の地区替玉替肉なんて文化はないんだよ

足りなきゃ中盛り大盛りにしろ文化

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