このダンスィのむすっこが誕生日を迎えるにあたって、友人と誕生日会をやりたいと言ってきた。なんとダンスィ2人と女子1人が来ちゃうのだそうだ。まじかよ。むすっこ。金星じゃん？その年齢で女子誘えたのか。思ったより出来るやつだったんやな。その偉業にめんじて、よーしママなんかつくっちゃうぞー！これでもママはクックパッドを検索する腕は上級者なんだからね！

ダンスィは食う。ときに異常なほど食う。そして食えないとしょんぼりする。高級な料理（たとえばローストビーフとか）はもちろん作れる（断言）のだがコスパが悪い。なんかこーおしゃれで腹に溜まって子供が喜ぶのはなかろうか？　そこでパスタが登場。嘘。間違えた。パスタじゃない。スパゲティだった。

乾麺をだーっとゆでて、野菜と魚介とかいれて、にんにくいっぱい、トマトはスープ風にだばー！　完成！

これが高崎パスタ。This is gunma spageti！

ちょっと料理が出来る（自慢の奥さまぱわー）が作った家庭でできるちょいハイカラ料理。でも、多量に作っちゃったせいで、インスタ映えとかはあんましない。材料細切れだし。でも大盛りがデフォだし、食べるとなんかホッとする。シェフの作った味じゃないけど、どことなく良い。っていうか、スパゲティなんてこれで良くない！？とおしゃれを標榜しつつおしゃれに徹しきれずに逆ギレ。これが高崎パスタだ。

魚介は必須じゃないし、時にはトマトではなく塩味であることもある（オイルソースではなく塩味といってしまうところに注目）。でも、その背景にある精神性はこれ。これでええやろ。誰が文句つけるのだ。こちとら日常食やぞ！

そんな高崎パスタに興味を持った方は是非群馬にどうぞ。グルメ向けじゃないかもしれないけどあなた向けのスパゲティ屋がたくさんあります。

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2021-08-26

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最近はニンニク無しの餃子を食べている。

根性がない。何事かに備えているのだ。

ああ浅ましい。何事かがあるといつも想定しているのだ。

いやらしい。こんな風に自分が発情するとは思っていなかった。

ガツガツと餃子を食べる自分が大好きだったのに。

今は何事かに備えてにんにくゼロの餃子を食べている。

何事かをずっと待っているのだ。待っているのに

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2021-08-19

■anond:20210819143351

仕上げのチューブにんにくで強くする

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ごまだれ大さじ2しょうゆ大さじ1にんにくチューブ1センチ　千切りキャベツと茹でたしゃぶしゃぶ用の豚肉にぶっかけたらめちゃくちゃ美味かった

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2021-08-15

■減量飯

最近とにかく野菜を食えばいいってことになってる。

今日の昼めしは白菜・人参・豚コマを適当に刻んでもやしと一緒にヒガシマルのうどん出汁で煮た野菜スープ、丼1.3杯分くらいくった。

そんな感じで適当に葉物野菜や根菜類とにんにく＆肉類(ほんの少しあるだけで満足度が違う)を適当に刻んでゆでたり炒めたりしてとにかく野菜をいっぱい食う。

味付けはうどん出汁だったり、コンソメ＋S&Bカレー粉だったり、エバラキムチ鍋の素だったり、インスタント出汁＋味噌だったり色々。

炒める時は、もやしや白菜入りなら油なしでも水分飛ばせるので、大量に火を通した野菜に

レトルトのカレーとかミネストローネとかの味の濃いソース類というか汁物みたいなのかけてくう。

炭水化物が欲しければ、冷凍してある炊いた玄米を適当に横で食ったり、汁物にぶち込んだり、市販のゆで中華そばを半分入れたり。

外食で出されたらキレるかもしれんが、自分で作ったものだし結構旨かったりする。

1日2食で、昼にコレくって、夜は普通に(かつカロリー控えめに)食う。1日1200kcal限度で。

これと、軽い自重筋トレ1日30分弱(実働時間)、週休1～2日で2か月で16kg痩せた。

8月あたまにワクチン2回目(モデルナ)打って、その時数日はカロリー気にせずにガンガン栄養取って体に頑張ってもらった。

幸い2日熱出ただけで済んだ。最高39度ちょいまで熱あがったが、解熱剤飲んだらそのまますーっと下がってくれた。

そこ(84kg前後)から体重なかなか減らなくなっちゃったので、体重計のるたびにイライラして、体重計乗るのやめちゃった。

入口のカロリー制限と、軽いトレーニングさえきちんとしてりゃそのうち下がってるだろって。

今までカロリー計算とか全然してなかったから、いろんな食品やお菓子類のカロリー見てビビってる

20代の頃の60kg台に乗せるのが目標でゆるゆると頑張ってます

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2021-08-14

■anond:20210814180611

鼻にんにく

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2021-08-13

■anond:20210813095713

ペヤング獄激辛にんにくやきそば | まるか食品株式会社

こういうのどうだ

休みの日にしか食べれないだろ

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2021-08-11

■anond:20210811230456

肉は産地見るよ。あとにんにくも

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2021-08-07

■5chでやたらコピペされてるこれ

今日から出来る血液サラサラ習慣

・ウェイトトレーニング(血管内皮を丈夫にする、血管を広げる、動脈硬化予防)
・ランニング(医療用血栓溶解剤のt-PAと同じのが分泌される)
・納豆を食う(納豆キナーゼによる血栓溶解)
・ビタミンC、E、B(サラサラ効果)
・ビタミンD(サラサラ、抗ウイルス)
・ウコンサプリ(サラサラ、抗エンベロープウイルス)
・緑茶(サラサラ、抗エンベロープウイルス)
・キャベツなどのアブラナ科の野菜を食べる
・玉ねぎ、ニラ、にんにくをめっちゃ食う（硫化アリル）
・魚、魚油、アマニ油、エゴマ油をとる(オメガ3によるサラサラ)

血液をサラサラにして生活習慣病やコロナ重症化を予防しよう！

正しいの？

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2021-07-13

■anond:20210713013821

寿司をにんにくチューブや焼肉のタレで喰ったらあいつどれだけ怒るんだろう？

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2021-07-12

■2次創作の元になるキャラクター不足

人狼ってあんじゃん。

村に人のフリをした狼が紛れている。

毎晩1人ずつ殺していく狼。

そしてその正体を明らかにする人々の闘い。

あれって良いゲームとしてじゃなくてもう１つでっかい功績があると思うんだよな。

大概のSFやファンタジーに出てくる怪物って、過去の創作物を流用したりすることが多いだろ？

ドラキュラだったり、妖怪だったり、マンドラゴラやケルベロス、トロール、ゴブリンにドワーフ、デュラハン。

こういうのキャラクターってさ、どんどん消費されてっちゃう思う。

始祖の

とかに類するキャラクターってさ、これからドンドン新しいもの増やしていかないと、これらを元にした2次創作がドンドン薄くなっちゃうのよ。

Netflixでやってる怪物事変とか見てみなよ。

俺は好きだが、まぁ、とりあえず見てくれよ。

てなわけで、人狼はこういう2次創作に繋がる立派なキャラクターを後世に残せたと思うわけだ。

人狼のことを、「いやいや、狼男の2次創作であって、後世で2次創作として用いられるキャラクターではないでしょ?」

というやつもいると思う。

今そう思ったお前。

思うに、キャラクターが大衆化するか、ローカルに留まるか、それはストーリー性にある。

ドラキュラが血を飲むってだけだとここまで大衆化していないと思うんだよな、銀の弾丸とか、十字架が〜とか、にんにくとか、色んな細かいストーリーが、こいつらを大衆化してくれる。

俺主観だと、狼男は、人狼でようやく大衆化した気がするんだよな。

これからようやく2次創作がドンドン産まれてくると思う。

本題に入る。

これからおれたちがやんなきゃいけないのがまずは、2次創作の元になるキャラクターを生み出すことだ。

大体こういう流れだと思う。

ちなみにだが、キャラクターの粒度について抑えておく。

ニンジャ・タートルズはキャラクターじゃない。2次創作になる。

忍者というキャラクターが生まれる(これは歴史的背景で生まれたってのが正しい)
忍者には伊賀と甲賀がある。妖術を使う。暗殺術に長けている。等のストーリーが付与され大衆化する
ニンジャ・タートルズがニンジャを元に2次創作される

という具合だな。

このキャラクターを生み出すっていうのは凄く難しいが、1つ生まれたら、そこから生まれるコンテンツは莫大だ。文化遺産としてとてもデカいものが残る。

おれはドラキュラを生み出したやつは本当にすげえと思ってる。ドラキュラというキャラクターから生まれたらいくつもの 2次創作はこの世を取れ炊け豊かにしたか。

おれらは、次のドラキュラを作らねえといけないと思うんだ。

2次創作の元になるキャラクター達が、ここ数年で枯渇してきている。

大衆化のきっかけは汎用性があること。

例えばだけど、

「高層ビルでしか生きられない〜」とかは渋い。

2次創作として使いづらいから、文化遺産を生み出しにくい。

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2021-07-10

■白菜 うどん

今日の昼御飯は白菜うどん

白菜を千切りにして煮る。

ニンジン椎茸ぶなしめじにんにくなんかもみじん切りにして一緒に煮る。

ヒガシマルのうどんだし入れて10分くらい煮込んだら出来上がり。

ローカロリーだけど腹はふくれた気になるぜへるしぃ

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2021-07-08

■anond:20210706172941

リュウジのレシピは好きなものも一部あるが、にんにく使いすぎなのとアル中のせいが味が濃いよな。

個人的にはリュウジのtwitterでの発言があまりにも煽りっぽくてそっちの方が気になる。リプライに対する返事とか喧嘩売ってる感じ。

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2021-07-07

■anond:20210706120259

片栗粉で水分を閉じ込める

カラーゲの話か。

衣なかったら揚げ終わったあとだらだらいつまでも肉汁がもれてきて

最終的に下に１センチくらい貯まるやで。

胸肉はもともとパサパサしやすい。ファミチキはもも肉。

香りを立たせる・油に香りを移す

正直いって香りが「全部」とんでるとおもえるのは鼻がバカになってるとしかおもえんのだが。

「軽く」＝はしっこがちょっときつね色になる程度にしてるか？

今のコンロは火力を売りにしているので、あっという間に真っ茶色になったりする。茶色はいまいち。

あと安い中国産にんにくはもともと香りが弱い。

それと「油に」うつすのだからけっこうな油がひつよう。大さじ２は最低いる。

ローカロリーとかいって油ほぼつかってないなら追いガーリックパウダーでええやろ。

白だしとめんつゆの違い

白だしは関西のミネラルの少ない水でカツオの香りをたたせている。

コーラ色のめんつゆはミネラルの多い関東で香りよりうまみ重視だった。今はおいがつおつゆとかで香りもいい。

個人的には白だしがうれしい。薄め倍率がでかいので一回に小さじ１を１０倍希釈で十分。冷蔵庫で場所をとらない。

頻繁に買い替える必要もない。天かすとネギで映写真とれる。

でも牛丼とか炒めもののまねっこレシピにつかうのはコーラ色のほうなので両方おいてる。

ブライン液のことかそれは！？

脳汁出してどうする

世の中、サラダチキンがもう売ってるんだからそれで手抜きしなさい

ベーコン燻製自作するときにまたトライしてくれ

鶏肉を茹でるときは青ネギとショウガと酒で臭み消し

中華ではそれを濃厚にしたサラダチキンを「酔っぱらい鶏」といって宴会に欠かせない一品になってる

けどまあどちらかというと淡白な味なのでわからん人にはわからんやろ

うちは酒だけぶっかけてチンして割いてバンバンジーにしてるけど文句がでたことはないな

残ったチキンブイヨンはスープにいれてる

タマネギを先に炒める

ネギ、人参、大根、セロリもそうだぞ、煮崩れしにくい＝柔らかく煮えにくいものを最初にいれて一番長時間加熱しろってこと

圧力鍋でカレーやるときは全部いっしょのタイミングでいれていいぞ、煮崩れずに柔らかくする天才だからな

ただし芋はかなりとける

野菜がしんなりする

パリッとしてなきゃいいんだよな　でもまあ炒めもので味を染ませるのは素人にはムズカシイ

一度、中～弱火で水が出る寸前までのタイミングをみてみたらわかるかも

（水がでたタイミングで野菜がしんなりするのだが、強火だと出たはしから水が蒸発するので見ていてもわからない）

あと味をからませるならやっぱりあんかけにでもしたほうがいいよ

米が立つ

べしょべしょとかちかちが回避できるようになったら全く気にしなくていい

炊きたてを開封する瞬間はなんとなく嬉しいってことだ

カニ穴というのも昔あったけど今こだわらないようになってるな

余熱で調理

これは周りの調理器具や熱媒体の比熱容量次第で、最近の調理器具は薄手なので全く余熱がないことがあって信用してはいけない。

特にサラダチキン系など肉の余熱調理は全部信用するな。腹壊す。

ゆで卵するときなんかは逆に放置すると白身の余熱で黄身が固茹でになるので余熱が可視化されやすい。それくらい。

石焼窯でやきいもするときは「余熱」というより熾火での調理が有効。余熱じゃなくて弱で長時間加熱。

自宅では「冷まして肉汁を落ち着かせる」用途のほうが使う。

竹串で突き刺すと肉汁がでてきたらOK

これはあきらかに読み落としてる。肉汁が「透明か？」どうかをみるんやで、濁った肉汁だったり竹串に赤い肉のかけらがこびりついてくるのはアウト。

トンカツとか厚い鶏のソテーはそれでも判定がむずかしいから切ってダメだったらチンするのもしょうがない。

まとめ

・たぶん強火すぎる。

・コロナ後遺症かってくらい匂いがキてないっぽいので他の人にだすときはちょっと味薄めにしたほうがいいぞ

自分が食べるのなら満足するように好きにつくれ

・鶏むね肉をしっとりしたままたべるなら削ぎ切りして塩とパセリいれたとき卵をまぶして焼く「ピカタ」がコスパ最高。

みためだっさいけどジューシーすぎる。バジルソースとトマトソースかケチャップで味変も対応できる。

でもやっぱり水は出る。卵がんばれ。

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2021-07-06

■リュウジのパクリについて

リュウジのバズレシピがネットを跋扈しています。

めんつゆ、バター、にんにくに頼った濃い味付けは分かりやすく普段料理をしない層に受けるのかもしれませんが、私にとってはいずれも美味しそうには見えません。素材の味を生かすのではなく似たような濃い味でマスキングするといった手法は、到底料理を研究しているとは思えません。

ターゲットが違うのでしょうから個人的な味の評価はさて置くとして、問題なのは「パクリ」です。以前から度々指摘されてはいるのですが、バズったもん勝ちとなっているのが現状です。料理には「アレンジ」という考えもありますが、アイディアの肝の部分を拝借し、さらにネタ元を明示しなければ「パクリ」だと思いますし、彼のいくつかのレシピはそれに該当すると思います。