「マヨネーズ」を含む日記 RSS

はてなキーワード: マヨネーズとは

2020-08-05

牛丼にはマヨネーズをかけて食べたいんだけど店では出来ないからいつもお持ち帰りしている

牛丼大盛をテイクアウトして、とけるチーズをのせてレンジで温め直す

仕上げに温玉ときざみ青ネギを乗せて上からこれでもかというくらいにマヨネーズをかけて食べる

チー牛よりはるか気持ち悪い存在だということは自覚している

でも美味しいからやめられない

2020-08-01

今日ポテトサラダ暫定メモ

材料

ジャガイモの加熱

  1. 皮つきのまま蒸すor茹でる(時間☆☆☆)
  2. まるごとレンチン時間☆☆)
  3. カットしてレンチン時間☆)
    • こだわるなら1、手早く作りたいなら3が安定
    • たまに皮を剥いて茹でる輩がいるが、おったま下の下(重要度☆☆☆)

その他の下ごしらえ

ジャガイモマッシュ

  • 箸とかで容易に刺せる柔らかさになっていたら熱いうちに急いでマッシュ重要度☆☆☆)
    • 粗めに潰すか、細かく潰すかはその時の己次第

マヨネーズそして材料

  • 材料ともに混ぜて良い感じになったら完成
    • もう一味ほしいならコショウ振っておけばおけば間違いない

結論

  • まり水分を含ませない
  • 熱いうちに潰す
  • 適温でマヨネーズを混ぜる
    • 最低限このあたりだけ意識しておけば失敗はしない

今日のポテトサラダ70点

今日のポテトサラダ80点

今日のポテトサラダ90点

タルタルソースで300円取られた

正確に書くと、300円でタルタルソースを注文した。タルタルソースなんてタダで無限提供すべき物だ、くらいの感覚だったから。

出てきたものは、マヨネーズと刻み野菜スライスされた茹で卵、そこに刻みピクルスを添えた物だった。備え付けのスプーンを使ってかき混ぜ、タルタルソースを作る。

これが形容し難い美味しさで、フライにつけて良し、そのまま食べて良しの逸品。


これからも疑問に思うくらい高いものは一度頼んでみよう。そう思わされた話でした。

2020-07-31

今日も嫁の手弁当を食べたんだが調味料のチョイスがひど過ぎた

コロッケにはソース 「え?」

ハンバーグにはケチャップ 「は???

卵焼きにはマヨネーズがかかっていた 「ッ!!?!?!??」

どう指導したらまともな味覚センスになるんだろう

全部間違ってるとかもうどうしようもないよね

2020-07-28

なろう小説オタク増田が実際の歴史と比べて重箱の隅つつくなとか発狂してるのよく見るけど

貼られた漫画コマとかアニメのシーンくらいでしか見てないとはいえ

それでもなお明らかにその時代文明背景にそぐわない異常な何かをぶっこんでるからおかしいって言われるんじゃないの?

庶民でも喫茶店生クリームたっぷりケーキコーヒー紅茶飲めるのなんてここ100年の世紀末ウィーンみたいな世界の話だし

アホみたいにマヨネーズ作るけど、そんなの作れる新鮮な卵や貴重な油が市場流通してるのになんで誰も発明しなかったんだって話だし

増田の大好きな悪役令嬢婚約破棄物なんて、爵位持ちの貴族同士で婚約破棄なんて、戦争に発展するレベル挑発行為だろって話だし

現実社会負け組底辺アスペみたいなのが人並み以上に活躍するには世界全体をアホにするしかないとはいえ、そこらへんは考えて書いてほしいよね

2020-07-25

anond:20090725134132

通常の食事想像してみ。

それの全部にマヨネーズをかける。完成。

2020-07-21

もう美味しい珍味は新しく発見されないのか

もう美味しい食べ物特に珍味は新しく発見されることはないのか。と思ってしまう。

世界中で日々たくさんの料理人漁師が新しい食材調理法試行錯誤していると思う。

けれどキャビアとかカラスミとかシュールストレーミングとかくさやとかどうやって編み出したんだよ!?っていう珍味はもう見つからないのかな?

一番最近見つかった有名な珍味ってなんだろう。

そして物知りのみんなが知っている珍味×お酒の極上の組み合わせってなんだろう。

この文はレモンサワー と炙った干し氷下魚を一味マヨネーズにつけてかじりながら書きました。

2020-07-20

anond:20200720042009

決め手はやっぱプロポーズされて「えーいま仕事いそがしいし」っていったら泣かれたことかな

よくこんな気の強いのに結婚申し込んでくれたな、炊事だってさせられてるのにたしかにかわいそうだ、的な

あと子供は欲しかったし男性というものを知ってもみたかった(べつにプラトニックラバーズではなかったが、生活する生き物として)

子供の頃はよく、「父親ネクタイ自分で締めてるとこ、髭そってるとこ、短い靴下はいてるとこ、風呂上がりにタマタマプラプラさせてるとこ、灰皿家庭内にもちこんで母親にヤニがつくからって怒られてるとこ、鼻をすごい音でかんでうるさがられてるとこ、チャーハンマヨネーズカレー生卵ソースかけるとこ」などみてた

そういうおだやかな同居がやってみたかたか

冷房戦争と味覚の違いは生物的にどうしようもないが今もいい旦那だよ

2020-07-19

今日ポテトサラダ90点



  • 時間をかけていいなら丸ごと蒸すのが上策。丸ごと茹でるのは中策。レンジは下策だが大差ない。


  • レンジで加熱している間に、他の具材を切っていく。
    • 玉ねぎは薄切り。加熱したほうがいいんだが、面倒くさいから今回は生でいった。
      • 一応、繊維に沿って切ることでカラさを抑えてはみた。虚しい抵抗
    • ハムは少し奮発して厚切りのヤツを買ってみたが、俺の手には余るものだった。



2020-07-16

タコブロッコリーバジルサラダが乾ききった大地を潤すレベルでおいしい

セブンイレブンのやつな

ちょっと洒落た透明の容器に入ってるから安心して買える

 

ブロッコリーうまいにきまってる

そんなことわかりきってるんだよね

てかブロッコリーはよく買う 茎も茹でてそこに塩とかマヨネーズとかしょうゆとか あるいは混ぜても良い 俺は断然味噌マヨネーズ

から「お、ブロッコリーゴロゴロと入ってる」と思ってしまうとそら買うよ

 

中身としてはブロッコリーじゃがいも、えだまめ、そしてタコ

それらを下に溜まっているバジルドレッシングで和える バジルの爽やかな香りに癖のないじゃがいもや、強烈な夏の香りがするえだまめ、タコと相性がいい

それらの調和を味わいながら食べるブロッコリーの旨さ

食感が楽しいことに気づく。タコのコリッコリッとした食感、じゃがいもザクザク、えだまめのぷちぷち、そしてブロッコリーのシャキシャキ

味、香り、食感の3つが完全にコンビニのソレを超えたと思う

 

他のコンビニサラダと言うと生野菜サラダが多いように感じる。

生野菜サラダは大好きなのだが吸収効率を考えるとこういった熱が通してある野菜が食べたいのだがセブンは完全に網羅してきたね。

 

ぜひ試していただきたい。

2020-07-15

anond:20200715114238

違和感があるのはちゃんと収まる位置まで突っ込んでなくて手前のとこに挟まってるだけだから

あと最初自分の膣の構造がよくわかってなくて闇雲に突っ込もうとしてうまくいかなかったりする。当たり前だけど通路方向じゃなく壁方向に突き刺してもうまくいかなくていててってなる、通路がどうなってるかよく探れ。感覚的にはケツの方じゃなくて思ったより腹側、胃の方に内臓は収まってることを意識しろ

しっかり押し広げて、アングルを考えて挿入すれば大抵の人体はあのくらいのものは収まるようになっている

タンポンは海外で主流のアプリケーターなしが本当は良くて、自分の穴がどの辺に開いててどういう向きで通路が伸びてるかわかるのでコツが掴みやすいと思う。あと日本製プラアプリケーターって先がマヨネーズの容器みたいにギザギザになっててあれが正しくない方向につっこんで肉に刺さると痛い。

2020-07-14

そうめん飽きた【食べたら適宜追記

そうめん大好きで袋でちまちま買うのも面倒になり、3月末に化粧箱で9kg買った。

家族糖質オフなどで手を出さす、ほぼほぼ一人で食ってる。さすがに飽きてきた。

まだ1kg程度あるので鼓舞のため自分が好きだった食べ方を書き出す。

・つけタイプ

めんつゆ薬味

しいたけだしの効いためんつゆしいたけ佃煮

豆乳明太子

めんつゆごま油ラー油ラー油は飽きてから味変のほうがいいか

ごまだれ/市販のものめんつゆごまドレッシング どちらも好き 

サバ缶+納豆醤油/ひっぱりうどん元ネタ

白だしスイートチリソース

いなばのタイカレー

ぶっかけタイプ

釜玉

冷麺

ジャージャー麺

サラダうどん風 めんつゆマヨ

れいしゃぶ/ポン酢ゴマどちらも

ドレッシング使用サラダ

にゅうめん

油そば

明太子ごま油小ねぎ(粗挽き胡椒かめんつゆ)

たいそうめん(金目鯛の煮付けを煮汁ごとかけた/甘め)/金目鯛の煮付けは缶詰を使った。

焼き肉の塩だれ/惣菜の塩油鶏というのをかけて食べたらおいしかったので。

冷やし中華のつゆ/何かしら具材はいるけど、めんつゆに飽きたとき代打になる。

漬けまぐろ和風醤油ドレッシングわさびサニーレタス

・その他

ペペロンチーノ

冷製パスタカッペリーニ代わりにする。トマトベースバジルベース

和風パスタ風/納豆ネギ大葉きのこなど

味噌汁に入れる

マヨネーズであえる(春雨サラダ風)

ソーメンチャンプルー/肉野菜を炒めて、ゆでた後ごま油をよく和えたそうめんを合わせる。味付けはだし・塩昆布醤油・塩・こしょう適当。身も蓋もないが沖縄そば版が好き。

ナポリタン

とんこつラーメンにする/ばりかた!

ビビン麺クックパッドの有名レシピから

サーモンいくらオリーブオイルバジルソルト めんつゆレシピも有

麺を油多めで焼いてあんかけ焼きそばにする

こう書き出してみると思ってたよりバリエーション少ないな。今度はポン酢豚肉和風パスタ風で食べよう。

==========

追記

今日は残ってた惣菜で、五目あんかけ焼きそば風にしました。うまい

面倒くさがりなので焼き系統レシピがまだ薄い気がする。マーボーそうめんやってみたい。

追記2 2020/07/20

ブコメで教えてもらった鯛そうめん、食べたいが自炊するには敷居高いなと思ってたけど

近所のスーパー金目鯛ごぼうの煮付け缶詰を半額でゲット

味違うかもしれないが誕生日に食べますありがとう

トムヤムクンペーストはまだ買えていない…。カルディいったら絶対買う。

追記3 2020/07/26】

残りものつゆだく野菜炒めにめんつゆ足して、あったかそうめんにかけたらうまかった。

にゅうめんだとこの時期熱すぎるけど、つけめんあつもりみたいなほどよいあったかさ。

追記4 2020/08/17

木箱に入れたまま使ってたけど1番底のほう、虫に食われてしまった…。

まめに小分けにしたほうがいいな。夏が終わる…

あと、底が見えて気づいたけど、この増田書いた時点でたぶん3kgは余ってたわ。ごめんね。8kgは完食予定だから許して。

ブコメとか

バリエーション少ないか

今まで「そうめんに飽きるのは食べる側のバリエーションが少ないせい」だと信じていたので、バグったんだと思う。

そうめんは飽きない。食べる側のバリエーションが少ないだけだ。

カレー

おいしい。おいしいけど、「ご飯うどんで食べたかった」感も正直感じる。

冷やしでめんつゆで割るといいかもしれない。

カレーライスの翌日、そうめんにかけて食べる。うまい

タイカレー

書き忘れてたので足した。いなばのやつおいしいよね。つけダレにすると合う!うまい

冷やし中華

盲点だった。うまそう。

2020-07-12

手作り惣菜だとかいう以前の話として

子供ポテトサラダを食わせようとする時点で最悪の虐待親では。

マヨネーズ絶対悪

2020-07-10

ポテトサラダ作るのは簡単だろ

買いたかったら買えばいいと思うよ。じゃがいもって基本的に5個入りの袋とかじゃないと買えない場合も多いから「じゃがいもたくさんあっても困るけど今日ちょっとだけポテトサラダが食べたいんだよね」とか「マヨネーズ買っても使わないけど今ポテトサラダ食べたいんだよね」とか「スーパーで買ったポテトサラダの味こそが好きなんだよね」とか理由は色々あると思うし。ポテトサラダ作らずに買うのは全く問題じゃないんだよ。

買いたかったら買えばいいじゃんてだけなのに、「ポテトサラダ作るのがどれだけ大変か…」みたいなツイートとかブコメがやたら付いてるのが違和感だった。ポテトサラダ、芋をレンジでチンしてマヨネーズと切ったきゅうりと塩こしょうを混ぜるだけだが?

「皮を剥いて切って茹でて、冷まして、マッシャーで潰して…」って余計な工程を足して難しく盛ってるのもそれはそれで嫌だなと思った。

個人的には「人の食事他人がとやかく言うな」って話であって、ポテトサラダが実際に作ると大変とか大変じゃないとかそういう話じゃないと思ったんだよな。「ポテトサラダが本当は面倒な食べ物だって知らないからそんなこと言える」って話にしちゃうと「じゃあ簡単ものだったら作れ」って話になるじゃん。私なんてスパゲッティ茹でてレトルトかけるだけのことすら面倒でコンビニパスタ買ったりするのに。

軒先で朝顔が咲いている増田須丸医定差顔が差亜で妃の(回文

おはようございます

朝顔が咲いていて見ていると楽しいわ~

私はそんなにお花とか育てるタチじゃないんだけど、

ベランダ朝顔育てたことあって、

その時にいろいろ調べていたら、

上に伸びる芽を摘まなくちゃワサッとならないってあって。

とにかく上に伸びる芽を摘まなくちゃいけないの。

そんで

上に蔓が育っていけないか

朝顔ちゃんは諦めて横に蔦を伸ばそうとするの。

そうしたらワサッと茂っていい感じの緑と朝顔大輪の花が咲いて、

私が育てたにしても

そこそこ見栄えの良い朝顔を咲かせることができたのよ。

なんか小さいとき育てた覚えはあるけど、

そんなことやったっけ?ってついこないだのことなのに、

まったく思い出せなくて、

その時の朝顔の色とか何も一切覚えてないわ。

ただただ朝顔育てたつもりになっていたのね。

私たちは如何に雰囲気朝顔を育ててたかってことなのよ。

でも

よその家にある朝顔ちゃんを見ると

大黒摩季さんばりに懐かしい匂いがしたあの夏の日のことのようね。

朝顔育ててもただただ花を愛でるだけなので、

夏の綺麗な花しかも美味しく頂けるオクラちゃんに心を入れ替えたのよ。

オクラハイビスカスみたいなお花が咲くから見て綺麗だし、

実もなればオクラだって食べられるじゃない。

調子に乗って花咲くの楽しいからってたくさんプランターに植えてたら、

逆に収穫が大変になってきて、

朝摘んでは朝どれオクラいらんかねーって

そんな具合なのよ。

でもおかげ様で朝穫れオクラは人気で

一袋100円で売って無人販売スタイルでやってみたら

結構貯金箱に100円がたくさんはっていて、

あながちオクラ買ってくれるのかよ!って

アメリカレモネード屋さんを子どもときにやったことを

またそれはそれで思い出した具合なのよ。

朝顔オクラを見るとそんなことを思い出しちゃうし、

いよいよ夏ね!ってチューブの人たちが張り切って歌います!どうぞ!って

ミュージックフェアーで言われそうなほど

張り切ってしまわ!

うふふ。


今日朝ご飯

目玉焼きベーコンレタストマトサンドがすっかりないので、

すねてても仕方ないし時間無駄だしすねてるリソースを頭の中でいっぱいにしたくないか

タマサンドしまいた。

ベーシックタマサンドってやっぱり美味しいわね!

って美味しい笑顔の輪が広がるわね!ってそう伝承して受け継いでって欲しいわ。

あれって実は玉子の美味さより

マヨネーズとか調味料私たちは騙されちゃってるんじゃない?って思うぐらい卒無く美味しいのよね。

外れが無いの。

エクストラバージンオリーブオイルマヨネーズとかドレッシング作ったら最強な美味しいドレッシングが出来上がると思ってた時代があったけど、

まりオリーブオイルの味が強すぎて、

あれはあれでサラダ油と言う、

個性があってないような

あいう引き立て役だったのね!って実感したわ。

なんかオリーブオイルで作ったドレッシング

辛すぎだわ!

辛いと言うよりオリーブオイルの風味豊かすぎ!って具合。

タマサンドも使ってる油を

そんな油を何でもオリーブオイルで作ったら美味しいと思ったら大間違いよねって。

デトックスウォーター

オクラウォーラー

朝どれ新鮮オクラちゃんが手に入ったので、

ネバネバパワーにあやかりたいと思うわ!

夏前なのに夏バテとかは避けたいしね!


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

ポテトサラダの味付け

マカロニサラダでもいい。

味付けにマヨネーズを使うのが「コレジャナイ」感が強くて悩んでいた。

なんか水っぽい。たくさん食べられない。惣菜屋のと違う。

そこで教えて貰ったんだ。

エゴサラダドレッシング、そしてリアルマヨネーズ

コストコで売ってる。

口にした途端、開眼した。

ぴかー。眼底の電球が光ったね。

これだ。俺が求めてた市販の味にもっとも近い。

したことない奴、一回食ってみろ。

ポテトサラダバリエーション

ポテトサラダというと、じゃがいもを茹でて(もしくは蒸して)潰したものに、きゅうりなどの野菜を刻んだものを加えて主にマヨネーズで調味した物を思い浮かべると思う。

ただこのタイプポテサラじゃがいもの潰し方や、加える野菜の種類やマヨネーズの量で結構味が変わってくる。

俺がよく作るのはポテサラに解答したミックスベジタブルミックスビーンズを加えて、ちょっと控えめのマヨネーズオリーブオイルクレイジーソルトで調味したものだ。

やいたトーストバゲットに乗っけて食べると美味い。

使うじゃがいもを潰すのではなく、粉吹き芋にしたもので作っても美味い。

親父曰く、粉吹き芋にした方はつまみにもなるそうだ(俺は飲まないので分からないが)。

うちは玉ねぎはあまり加えない場合が多いのだが、お惣菜屋さんで売ってるポテサラだとスライス玉ねぎが入ってる場合結構ある。

業務スーパーで売ってる1kgのポテサラにも玉ねぎが入っている場合が多い。

おそらく変色しにくいなどといった理由があるのではないかと思う。

以前入ったカフェではマヨ控えめのポテサラと蒸してほぐした鶏胸を耐熱容器に詰めて、上にチーズを乗せてバーナーで炙ってチーズだけとろけさせた変わり種のポテサラみたいなものを出していた。

へーそういうのもあるんだねーと感心したのをよく憶えている。

ポテトサラダ定義じゃがいもを使ったサラダというとこまで広げると、さらバリエーションは増える。

例えば細い短冊切りにしたじゃがいもをサッと茹でて、水に晒しもの和風ドレッシングで食べるサラダや、生野菜サラダの上に細めのフライドポテトを乗せて食べたりってのもある。

おそらく俺の知らないポテトサラダがまだまだあるのだろう。

いつか出会えると思うととても楽しみだ。

# 基本のポテサラ

ジャガイモ適当に切ってレンチン(湯でるのは面倒くさいうえに美味しくない)

皮をはずしてマヨネーズで和える



# 好みで調味料を加える(だけならかんたんじゃね?)

あらびき胡椒:ほぼ必須

バターや粉チーズ:コクとかほしい場合

(乾燥)パセリ:お手軽な彩に

おろしにんにく(チューブ):おいしい

カレー粉: おいしいけれどほかの香り死ぬ

ローズマリーとかナツメグなどのスパイスハーブ:

オリーブオイル

白ワインビネガー

ケチャップ



# 具材を追加する1(切るだけならかんたんじゃね?(色々いれるのは面倒くさいうえに喧嘩する))

ツナ

コンビーフ

ハム

スライスオニオン

アボガド

きゅうり



# 具材を追加する2(このあたりはめんどくさい(全部入りもおいしい))

ゆでたまご

焼いたベーコン

炒めた 人参キャベツ



# 番外1

乾燥マッシュポテトと水と冷凍ミックスベジタブルレンチンしてマヨネーズを加える



# 番外2

ジャガイモニンジン玉ねぎさいの目に切る

ジャガイモニンジンレンチン

玉ねぎレンチン

冷ましてからドレッシングで和える

2020-07-09

意外と知られていない生活の知恵

使いかけのマヨネーズ入り口に集める方法

みんな、マヨぶんぶん振り回すのはよくやってると思うが、これをひと工夫するだけでマヨが一気に入り口に集まる。

振り回す前に、マヨキャップちょっと開けておくだけ。

この状態で、手首のスナップをきかせて3回ぶらい軽く振れば、マヨ部分が先頭に集まって、さらに底側は空気パンパンマヨができあがる。


キャップがカチっとタイプのやつは1〜2mmぐらいの隙間を開けるのがベスト

ネジタイプキャップをはずしちゃっていい。

ようは空気が通る道さえあればいい。


初めてやると結構感動的。騙されたつもりで一度は体験してほしい。

ログイン ユーザー登録
ようこそ ゲスト さん