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はてなキーワード: ポテトサラダとは
| 時間 | 記事数 | 文字数 | 文字数平均 | 文字数中央値 |
|---|---|---|---|---|
| 00 | 128 | 20122 | 157.2 | 59.5 |
| 01 | 134 | 26276 | 196.1 | 59 |
| 02 | 87 | 14980 | 172.2 | 55 |
| 03 | 32 | 8706 | 272.1 | 85 |
| 04 | 30 | 9775 | 325.8 | 88 |
| 05 | 41 | 7173 | 175.0 | 51 |
| 06 | 95 | 9544 | 100.5 | 56 |
| 07 | 143 | 8739 | 61.1 | 38 |
| 08 | 132 | 12513 | 94.8 | 56 |
| 09 | 150 | 10432 | 69.5 | 38 |
| 10 | 160 | 13657 | 85.4 | 42.5 |
| 11 | 230 | 18398 | 80.0 | 35 |
| 12 | 190 | 15856 | 83.5 | 36.5 |
| 13 | 131 | 13032 | 99.5 | 43 |
| 14 | 132 | 12150 | 92.0 | 44.5 |
| 15 | 89 | 39313 | 441.7 | 53 |
| 16 | 115 | 15178 | 132.0 | 44 |
| 17 | 166 | 16010 | 96.4 | 34 |
| 18 | 177 | 18458 | 104.3 | 41 |
| 19 | 151 | 16435 | 108.8 | 44 |
| 20 | 180 | 21145 | 117.5 | 41 |
| 21 | 212 | 16870 | 79.6 | 33.5 |
| 22 | 112 | 16915 | 151.0 | 41.5 |
| 23 | 142 | 32346 | 227.8 | 60 |
| 1日 | 3159 | 394023 | 124.7 | 44 |
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はてなではすでにひとまわりして、もういいや、他の炎上で遊ぼうって感じになって、やっとワイドショーなんかで「今ネットで話題の・・・！」みたいに取り上げてコメンテーターが一言いって仕事した、というもうすっかり擦られた話題だけども。
あの時分は、スーパーで「時間で割引になる表示のタイミングが悪く、告知がおざなりだから損した。店の態度としてもっとビビットに告知すべきである」と延々と店員を説教して、聞き流されてさらに激怒ループしている人を見ていたので、「まあ、あるあるだなー」と感じていた。
で、同時に感じていたのは、「高齢男性は社会の害悪」とか「ポテサラみたなものでも毎日作るの大変だよー」とか「一部の人の意見を気にしちゃダメー」とか、そっちの方面の意見ではなく、「おれ、こういうポテサラや惣菜の値引きの値段表示で激怒して人に延々説教するような事にならんように気をつけないといかんな」という事だった。
自粛期間で在宅勤務が始まってからというもの、コロナ関連の Be Careful モードに多少ストレスはあるものの、会話にまつわるストレスは非常に激減した。
「コレ言っちゃいかんな」とブレーキをかけるのは、脳の重要な働きだが、そもそもそれを言わねばならぬと感じるイベントに出会う頻度が結構減った。
反対に「今コレを言わねば」という機会も、そしてそれがコントロールできない瞬間にくるので即座に対応する機会も減った。
とてもリラックスできているのだが、その反面、時々、詳細な説明をする場合などに「うまく言い切れてないな」とか、「今、安易な説明に逃げようとしたな」とか、言語能力の弛緩を感じる。
それに「あー、やるべきことはあるけどやりたくないなー」とだらっとする時間もしばしばある。
調子のいいときは「やるべきことはっきりしてるなら、この時間はすぐ破棄して構わない無駄な時間だな。雑なとりあえずの手付でもこの時間よりマシだ」とまずは立ち上がるところだ。
これは少し意識して動いていかないと、頭がぼんやりしてしまうかもしれない、行き着く先はポテサラだのスーパーの値段表示だのにド説教をかました挙句、「自分は正しいことを言っている、何が悪い」とループするあの感じだ。
「ポテトサラダくらい作れ」と言い放つクソい旦那がいると聞いて筆を執る。
我が家は、子供たちが物心ついたかどうかくらいの頃から、食器洗い器と乾燥洗濯機とを導入したもんで、ここ10年以上にわたり「皿を洗う」「皿を乾かす」「洗濯物を干す」「洗濯物を取り込む」をやってない。
世間では主婦がなすべきとされる家事作業を行う母親の姿を娘は見ることなく育ってしまったわけだ。
こう書くと我が家のことを裕福な家と思われるかもしれないが、我が家にはテレビがない。
テレビに費やしていたであろうお金を白物家電に掛けただけの話だと思ってる。
「母親ならポテトサラダくらい」という話にいろいろ考えるところがあり。
我が家なんて、ゆでたジャガイモをじゃがバターと呼び、冷えたジャガイモをポテトサラダと呼ぶだけだ。
潰しもしない。
バターでもマーガリンでも好きなものをつけて食べるのが習わし。
ハラワタの脂が焼くと身に回るからだと思う。包丁なんて入れずに、そのまま魚焼きグリルに放り込む。
コメなんて、どんな容器でもいいから水いれて蓋して加熱すれば食べられる味になる。
うちは、取っ手の取れるティファールのパチモンつかってるんだけど、ガラスの蓋だから上から見えるし。
炊飯器より少し水が多め、その代わり火力強め。それが美味しく炊けるコツで、しかも早く炊けるコツ。
浸水する時間がなかったら圧力鍋でも。圧が抜けるまで開けられないから、たいした時短にはならないんだけど、浸水しないときは圧力鍋のほうが美味しく炊ける。
121℃まであげると餅っぽくなってしまうから、115℃の低圧だといい感じ。。
茄子を焼いて食うのが好きだ。
丸のまんまグリルに入れて、グジュグジュになるまで焼く。
どうせ食べるときに皮剥いて食うから、表面は黒焦げになっても構わない。
決して、切ってはいけない。
火の熱で中まで火が通ってるわけじゃなくて、茄子の中の水分が蒸気になって、茄子全体を中から蒸す。
だから水分がタップリのデカい茄子がいい。水分が逃げないように、決して切ってはならない。
表面カリカリ、中がグジュグジュになった茄子を皿にとって、箸で割いてショウガ醤油で食す。
茄子は圧倒的に面倒くさいほうだが、アスパラとか蕪も魚焼きグリルで焼くと美味い。
魚焼きグリルがなければ、オーブンレンジを高温で使ってもいい。野菜はまず火が出ることがないから安心。
貝類を煮る。全部開いたら、好みの塩気まで塩入れて出来上がり。
肉は塊のまま調理したほうが美味い。
というか、肉はまな板で切るとカンピロバクターを広げるからよくない。
大きな鍋にお湯はって、ザッパザッパ塩入れて、沸騰したところに塊肉。
火を止めて放置。
中まで火が通ったかは、硬さでわかる。
適当に切って食べる。
圧力鍋にゴロゴロって入れて圧力をかけてゴロゴロって入れる。手羽元だけでもいいが、野菜もお好みで。
ゴボウをハサミでチョキチョキしていれるか、大根とかニンジンをぶつ切りにして入れてもいい。
蓋をして煮るだけ。灰汁取りなんか不要。
灰汁取りなんかしたって、味かわらんでしょ。
落し蓋してじっくり、とかいうのは全部嘘。
濃い目のつゆにサッとくぐらせたほうが美味い。味付けなんて醤油と味醂、味醂なければ砂糖で十分。うま味が欲しければ味の素でもふればいいと思う。
何時間も煮込んで魚の味抜けたのが好きなジジイは佃煮でも食ってろ。
私も好きだ。
最近、厚揚げどころか、何の手も加えず皿に盛っただけの冷奴一品でも満足するとのこと。
夫は、ステーキと刺身と焼き魚と豆腐と茹で肉をローテーションしてれば満足っぽいです。
買いたかったら買えばいいと思うよ。じゃがいもって基本的に5個入りの袋とかじゃないと買えない場合も多いから「じゃがいもたくさんあっても困るけど今日ちょっとだけポテトサラダが食べたいんだよね」とか「マヨネーズ買っても使わないけど今ポテトサラダ食べたいんだよね」とか「スーパーで買ったポテトサラダの味こそが好きなんだよね」とか理由は色々あると思うし。ポテトサラダ作らずに買うのは全く問題じゃないんだよ。
買いたかったら買えばいいじゃんてだけなのに、「ポテトサラダ作るのがどれだけ大変か…」みたいなツイートとかブコメがやたら付いてるのが違和感だった。ポテトサラダ、芋をレンジでチンしてマヨネーズと切ったきゅうりと塩こしょうを混ぜるだけだが？
「皮を剥いて切って茹でて、冷まして、マッシャーで潰して…」って余計な工程を足して難しく盛ってるのもそれはそれで嫌だなと思った。
個人的には「人の食事に他人がとやかく言うな」って話であって、ポテトサラダが実際に作ると大変とか大変じゃないとかそういう話じゃないと思ったんだよな。「ポテトサラダが本当は面倒な食べ物だって知らないからそんなこと言える」って話にしちゃうと「じゃあ簡単なものだったら作れ」って話になるじゃん。私なんてスパゲッティ茹でてレトルトかけるだけのことすら面倒でコンビニでパスタ買ったりするのに。
マカロニサラダでもいい。
味付けにマヨネーズを使うのが「コレジャナイ」感が強くて悩んでいた。
なんか水っぽい。たくさん食べられない。惣菜屋のと違う。
そこで教えて貰ったんだ。
コストコで売ってる。
口にした途端、開眼した。
ぴかー。眼底の電球が光ったね。
試したことない奴、一回食ってみろ。
ポテトサラダというと、じゃがいもを茹でて（もしくは蒸して）潰したものに、きゅうりなどの野菜を刻んだものを加えて主にマヨネーズで調味した物を思い浮かべると思う。
ただこのタイプのポテサラもじゃがいもの潰し方や、加える野菜の種類やマヨネーズの量で結構味が変わってくる。
俺がよく作るのはポテサラに解答したミックスベジタブルとミックスビーンズを加えて、ちょっと控えめのマヨネーズとオリーブオイル、クレイジーソルトで調味したものだ。
使うじゃがいもを潰すのではなく、粉吹き芋にしたもので作っても美味い。
親父曰く、粉吹き芋にした方はつまみにもなるそうだ（俺は飲まないので分からないが）。
うちは玉ねぎはあまり加えない場合が多いのだが、お惣菜屋さんで売ってるポテサラだとスライス玉ねぎが入ってる場合が結構ある。
業務用スーパーで売ってる1kgのポテサラにも玉ねぎが入っている場合が多い。
おそらく変色しにくいなどといった理由があるのではないかと思う。
以前入ったカフェではマヨ控えめのポテサラと蒸してほぐした鶏胸を耐熱容器に詰めて、上にチーズを乗せてバーナーで炙ってチーズだけとろけさせた変わり種のポテサラみたいなものを出していた。
へーそういうのもあるんだねーと感心したのをよく憶えている。
ポテトサラダの定義をじゃがいもを使ったサラダというとこまで広げると、さらにバリエーションは増える。
例えば細い短冊切りにしたじゃがいもをサッと茹でて、水に晒したものを和風ドレッシングで食べるサラダや、生野菜サラダの上に細めのフライドポテトを乗せて食べたりってのもある。
おそらく俺の知らないポテトサラダがまだまだあるのだろう。
いつか出会えると思うととても楽しみだ。
| 時間 | 記事数 | 文字数 | 文字数平均 | 文字数中央値 |
|---|---|---|---|---|
| 00 | 80 | 14148 | 176.9 | 78.5 |
| 01 | 68 | 16648 | 244.8 | 62.5 |
| 02 | 47 | 11244 | 239.2 | 38 |
| 03 | 40 | 5213 | 130.3 | 46.5 |
| 04 | 23 | 2879 | 125.2 | 61 |
| 05 | 27 | 3501 | 129.7 | 81 |
| 06 | 46 | 6969 | 151.5 | 81 |
| 07 | 65 | 11842 | 182.2 | 51 |
| 08 | 99 | 11148 | 112.6 | 52 |
| 09 | 116 | 13641 | 117.6 | 52 |
| 10 | 142 | 12783 | 90.0 | 45 |
| 11 | 152 | 13118 | 86.3 | 41.5 |
| 12 | 164 | 13012 | 79.3 | 36 |
| 13 | 187 | 21256 | 113.7 | 52 |
| 14 | 179 | 12585 | 70.3 | 39 |
| 15 | 176 | 20845 | 118.4 | 47 |
| 16 | 224 | 19039 | 85.0 | 47 |
| 17 | 182 | 25752 | 141.5 | 43.5 |
| 18 | 160 | 18237 | 114.0 | 41 |
| 19 | 199 | 21153 | 106.3 | 39 |
| 20 | 190 | 19385 | 102.0 | 32 |
| 21 | 204 | 20102 | 98.5 | 40.5 |
| 22 | 201 | 16419 | 81.7 | 44 |
| 23 | 128 | 14889 | 116.3 | 42.5 |
| 1日 | 3099 | 345808 | 111.6 | 44 |
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