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はてなキーワード: ポテトサラダとは
マカロニサラダでもいい。
味付けにマヨネーズを使うのが「コレジャナイ」感が強くて悩んでいた。
なんか水っぽい。たくさん食べられない。惣菜屋のと違う。
そこで教えて貰ったんだ。
コストコで売ってる。
口にした途端、開眼した。
ぴかー。眼底の電球が光ったね。
試したことない奴、一回食ってみろ。
ポテトサラダというと、じゃがいもを茹でて（もしくは蒸して）潰したものに、きゅうりなどの野菜を刻んだものを加えて主にマヨネーズで調味した物を思い浮かべると思う。
ただこのタイプのポテサラもじゃがいもの潰し方や、加える野菜の種類やマヨネーズの量で結構味が変わってくる。
俺がよく作るのはポテサラに解答したミックスベジタブルとミックスビーンズを加えて、ちょっと控えめのマヨネーズとオリーブオイル、クレイジーソルトで調味したものだ。
使うじゃがいもを潰すのではなく、粉吹き芋にしたもので作っても美味い。
親父曰く、粉吹き芋にした方はつまみにもなるそうだ（俺は飲まないので分からないが）。
うちは玉ねぎはあまり加えない場合が多いのだが、お惣菜屋さんで売ってるポテサラだとスライス玉ねぎが入ってる場合が結構ある。
業務用スーパーで売ってる1kgのポテサラにも玉ねぎが入っている場合が多い。
おそらく変色しにくいなどといった理由があるのではないかと思う。
以前入ったカフェではマヨ控えめのポテサラと蒸してほぐした鶏胸を耐熱容器に詰めて、上にチーズを乗せてバーナーで炙ってチーズだけとろけさせた変わり種のポテサラみたいなものを出していた。
へーそういうのもあるんだねーと感心したのをよく憶えている。
ポテトサラダの定義をじゃがいもを使ったサラダというとこまで広げると、さらにバリエーションは増える。
例えば細い短冊切りにしたじゃがいもをサッと茹でて、水に晒したものを和風ドレッシングで食べるサラダや、生野菜サラダの上に細めのフライドポテトを乗せて食べたりってのもある。
おそらく俺の知らないポテトサラダがまだまだあるのだろう。
いつか出会えると思うととても楽しみだ。
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|---|---|---|---|---|
| 00 | 80 | 14148 | 176.9 | 78.5 |
| 01 | 68 | 16648 | 244.8 | 62.5 |
| 02 | 47 | 11244 | 239.2 | 38 |
| 03 | 40 | 5213 | 130.3 | 46.5 |
| 04 | 23 | 2879 | 125.2 | 61 |
| 05 | 27 | 3501 | 129.7 | 81 |
| 06 | 46 | 6969 | 151.5 | 81 |
| 07 | 65 | 11842 | 182.2 | 51 |
| 08 | 99 | 11148 | 112.6 | 52 |
| 09 | 116 | 13641 | 117.6 | 52 |
| 10 | 142 | 12783 | 90.0 | 45 |
| 11 | 152 | 13118 | 86.3 | 41.5 |
| 12 | 164 | 13012 | 79.3 | 36 |
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| 14 | 179 | 12585 | 70.3 | 39 |
| 15 | 176 | 20845 | 118.4 | 47 |
| 16 | 224 | 19039 | 85.0 | 47 |
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| 18 | 160 | 18237 | 114.0 | 41 |
| 19 | 199 | 21153 | 106.3 | 39 |
| 20 | 190 | 19385 | 102.0 | 32 |
| 21 | 204 | 20102 | 98.5 | 40.5 |
| 22 | 201 | 16419 | 81.7 | 44 |
| 23 | 128 | 14889 | 116.3 | 42.5 |
| 1日 | 3099 | 345808 | 111.6 | 44 |
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下記の他になんかある？
ポテトサラダで思い出したが、自分はどんくさくて家事の処理能力が低いので、子供の料理手作りに全振りするために自分のご飯は出来合いの惣菜やレトルトで済ませるっていうのはよくやってたなあ。まあ子供が少し大きくなってくるとそれ自分にも食わせろ〜ってなるから惣菜を一緒の時に買うというのは難しかったが。
あと少し前に家族には料理を作って自分はインスタントラーメンを食べるお母さんというのが話題になってたけど、自分の場合は一人一食分でもインスタントラーメンで済ませることができればその分わずかなりとも家事が減るという理由で自分だけラーメンを食べるというのはよくやってた。
いつものスーパーの、お総菜コーナー。ポテトサラダのパックに右手を伸ばそうとしたその時だった。
振り向くと、見知らぬ老人がじっとこちらを睨んでいた。
「ママ？」
左手に感じる我が子の手のひらに力が入ったのがわかる。視線が怖くて、ポテトサラダを取らずに慌ててお総菜コーナーを後にした。
帰って冷蔵庫に買ったものを詰め込む。ふと、野菜室の隅に鎮座したじゃがいもが目に止まった。
じゃがいもの皮に切り込みを入れて蒸し器でふかして皮を丁寧に取り除く。
「アチッ！」
「ママ！ お手伝いする！」
「じゃあ、じゃがいもを潰すのお願いしようかな？」
「うん！」
剥いたじゃがいもは食感が残るように軽く潰してあら熱を取る。
きゅうりは薄切りにして塩揉み。じゃがいもが冷めたらきゅうりの水気を切ってじゃがいもに加えてマヨネーズと、少しだけウスターソースと粗挽きの胡椒を加えて完成。
「おいしそう！ ママすごい！」
ポテトサラダを作るなんて何年ぶりだろう。時間をとられ過ぎた。後は簡単にお肉を焼いて、味噌汁はワカメと玉ねぎでいいか。
夫ははにかんで食卓についた。手伝ったんだ！と自慢する子どもに笑顔を見せる。
「そうだね～。でも大変だったでしょ？」
まあね、と適当にごまかして山盛りのポテトサラダに箸を伸ばした。
「そういえば、父さんが昔作ってくれた味に似てるなあ……」
「えっ、亡くなったお義父さん？」
「死んだの、俺が学生の時だし知らないよな」
「どんな人だったの？」
「頑固だし、ほとんど台所になんて立ったことなかったよ。でも、一回だけ母さんの誕生日にね」
「そうなんだ……」
食後、夫が見せてくれたアルバムには、今日と同じ山盛りのポテトサラダの前でぎこちない笑顔を見せる義父の姿があった。
「この人…」
それは紛れもなく、私に今日声をかけてくれた、あの奇妙な老人だったのだ。
https://b.hatena.ne.jp/entry/s/twitter.com/mitsu_bachi_bee/status/1280640234120568832
こいつらのせいで中年男性が自殺している構造ができているのは明らか。
ポテトサラダの件で思い出した。
道を歩いていると、ここ最近月1くらいのペースで高齢男性に怒られてる。3ヶ月連続リリースのシングルCDみたいに3ヶ月連続。
男の人はこんなに怒られてないよね？私が本当に悪いことしてるのかな？って毎度、むちゃくちゃに凹む。
ポテトサラダの方の話を見て「私以外にも怒られてる人いた」とちょっと安心してしまったり…。
こちらの見た目は小柄な陰キャ系女だから言い返してこなさそう、というのも要因かなと思ってる。
1人で道にいる時に怒られる時もあるし、子連れの時に怒られる時もある。
怒られる理由としては、子供が急に止まったから私も止まったら「道で急に止まるんじゃねえ！」と怒られたりとか。(道は歩道がないタイプの細めの道)
優しく「今、ぶつかりそうになったから気をつけて」と言われたら、素直な気持ちで受け止められるけど、頭ごなしに怒られると凹んでその先の内容が入ってこない。
そもそも、知らない人に優しくお小言を言われたことない。毎回、怒鳴られるしかない。
道で会った知らない人に私は怒ったことがないから、どういう気持ちで怒っているかもわからない。
怒られるとむちゃくちゃ凹むタイプの人間(家庭環境悪くて自己肯定感低いタイプ)だからもう怒られたくない。
7月は怒られないといいな。
