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はてなキーワード: 牛肉とは
和牛に関しては、基本的に日本人の好みに合わせてああなって、ああ言うサシたっぷりの柔らかいのが好きな外国人も結構居るので輸出も堅調なんだけど、依怙地で偏った意見の正義を一片も疑わない作者が書いたとある食い物マンガで「脂っこい和牛は邪道で実際不味い。サシの入らない赤身肉が正しい牛肉で旨い」みたいな思想が撒き散らされて変なことになってんだよな。
まぁ、国産牛の売れ先って中国がメインで、欧米相手にはそれほど多くは売れていない様なので、和牛肉が欧米人やその料理の文化に合っていないという面はあるのかも知れないが、それは結局好みの問題だからなあ。
なお、中国はBSE騒ぎ以降は日本産牛肉の輸入を禁じてるので、なぜかカンボジア経由の迂回輸出を続けているらしいｗ 香港経由じゃないのな。
肉の部位を知ろう
牛肉の好み以前の問題だろ。アメリカ牛は美味いとしているのだから
貧乏or食に興味がなさ過ぎてプライムグレードの牛肉ちゃんとした店で食べたことない以前に
貧乏or食に興味がなさ過ぎて和牛食べたことなくて銘柄の特徴知らない以前に
anond:20210614061002 anond:20210614144257 anond:20210614154732 anond:20210614162843 anond:20210614162055 anond:20210614160440 anond:20210614161537
牛肉は好み以前の問題だろ。アメリカ牛は美味いとしているのだから
貧乏or食に興味がなさ過ぎてプライムグレードの牛肉ちゃんとした店で食べたことない以前に
貧乏or食に興味がなさ過ぎて和牛食べたことなくて銘柄の特徴知らない以前に
肉の部位(ミスジ、トウガラシ、サンカク、クリ、カイノミ、ヒウチ、イチボ などなど)知らないだけ
食に興味がなさ過ぎなのは確定として、貧乏じゃないなら、海外旅行行きまちたうれちかったの！したいだけやな
あと牧場があるような地方ならちゃんとしたチーズやオリジナルなチーズ普通に買える
普通にスーパー周辺牧場・周辺チーズ工房で作ったチーズを置いてる
あとノンホモ牛乳の存在を知らなそう。きっと普段利用しているスーパーのグレードが極端に低いんだね
ハム・ソーセージなどの肉加工品だけだな専門店でないとまず買えないのは
それもあるけれど、金さえ出せば同じモノが食べられるのか？と言うと実はそうでもなくて、
日本人の牛肉の霜降り信仰などがそれで、おそらく、しゃぶしゃぶやすき焼きみたいな薄くスライスした食べ方が主流だから、
脂がのっていたほうが美味しいのであって、これをそのまま肉厚ステーキにした日には、脂っこすぎてイマイチなんだよね。
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やあ、自画自賛が大好きな日本のみんな、今日は日本で食うほうがまずい食べ物を紹介するよ
これはかなりボロ負けの部類に入る。日本はじゃがいもの原価が高くて品質も低いのか、まずい。欧米だと厚切りでボリューム満点のポテトチップが普通に売られている。またカロリー50%オフのものとかも結構多いし、味もいい。
柔らかさのためにここまで脂っこいものを出すか？普通？？くどい、くどいよ。そして無駄に高い。対するはアルゼンチン牛、安いし赤みでありながら柔らかい、ヘルシー、味も雲泥の差。尚、日本はアメリカ様の圧力によってアルゼンチン牛は輸入できない模様。和牛はもはや和油牛って改名すべき。これもボロ負けの部類に入る。
わかってる。これ日本食じゃないし。でもな、日本のピザはなんかまずい。チーズが悪いのか、チーズが悪いだろ、絶対。欧米人はピザが好きでよく食べるだけであって、スーパーの惣菜コーナーでかなり品質の高いピザが買える。これもかなりボロ負けの部類に入る。
わかってるって、パスタが日本食じゃないことくらい。でもな、日本じゃパスタソースも自分で作らないとうまいパスタは食えない。でもなあ、欧州じゃそれがそうじゃないんだよ。いや待てよ、パスタ麺が既にボロ負けしてたってことなのか？
昔は焼肉大好きステーキ最高だったが、数年前から哺乳類の肉が苦手になった。
きっかけは進撃のアニメを見たことだった。最初のアニメ化が話題になって軽い気持ちで配信を見たのだ。
捕食シーンが頭に焼き付いて、スーパーや画像で肉を見ると頭の中に断末魔が聞こえるようになった。
あとで原作を読んだら予想より抵抗がなかったから、音声と色がついていたのが強度の刺激だったのだと思う。
しばらくして肉を再び食べるようになったけれど、もっぱら鶏肉と魚しか食べない。
しかし弁当のおかずとか餃子に入っている程度の量なら牛も豚も食べる。
屠殺を見てショックを受けたとか一切肉を食べないとかなら説明しやすい。
アニメを見て肉が食べられなくなった、でも全く食べないわけじゃない、のはなんとなく言いづらい。
折角だから牛肉はちょっと良いのも買っておこうとか言いながら。
で、嫁は「割下を買わなきゃ」と言い出した。
個人的には「わざわざ割下なんて買わなくても、家にある醤油と酒と砂糖でもいいじゃん」と思った。
しかし、どうやら嫁は家にある調味料で割下が出来るとは思っておらず、すき焼きの時には必ずボトルの「すき焼きの素」的なのを買うのが普通だと思っていたらしい。
市販の割下はおいしいし、味が一発で決まって、高い肉を無駄にしないので、別に文句を言う訳では無いけど、家によって文化って違うよね、というお話でした。
追記…私の実家はエリア的には関東ですが、肉を焼いて調味料をぶっかけるスタイルだったので、これ関西のやり方だったんですね。それで見解の相違があったのかもしれません。
金を稼ぐのがめちゃめちゃ馬鹿らしくなった
別に高い肉買わなくても、肉のハナマサで赤身が多い牛肉買って炭火で焼くのがめちゃめちゃ美味しいし
高いイタリアン行かなくても自分の好きな焼き加減や味で作る方が旨い事に気付いた
高い焼き肉屋も高いイタリアンも結局店の経営者の好みでしか無くて、自分の無い人間が権威を有難がって美味しい美味しい言ってるだけ
人生もそう、結局大手企業に行かなくても、フリーターやって旅人やってルポ書いてればそれなりに金になるし
某県の田舎で育った。実家を出てからしばらくは東京都内の多摩地区のあたりで暮らしていたけど、結婚を機に山手線の内側で暮らすことになった。山手線の内側というのは夫の強い希望である。
田舎育ちで多摩地区に引っ越してきた時、遠景に山が見えないのに違和感を感じた。それだけでもずいぶんな都会に暮らすことになったと思ったのに、今度は山手線の内側である。
多摩地区で暮らしていた頃は山手線は私鉄の特急に乗って30分くらいかけてようやくたどり着く場所だった。それでも田舎で暮らしていた頃と比べると断然近いので、すごいすごいと思っていたけど、きっとその内側なんてお金持ちしかいないのだろうって思ってた。
で、実際に山手線の内側で何年か暮らしてみて思った。生活というものは住んでいる場所では大して変わらないのかも、と。
例えば、山手線の内側に暮らしているからって毎日の家事がなくなるわけじゃないし、お手伝いさんが雇えるほどの懐具合だというわけでもない。電柱だって普通に立っていて別に高級住宅街然としているわけでもなく、なんでもないような雑多な街だ。少なくとも我が家のあたりは。
むしろイオンみたいなショッピングセンターがまるっきしないし、再開発も積極的にされているわけじゃない辺りを考えると、郊外の方が綺麗で住みよい住宅街だとも言える。
ただ、遠景にビルばかりが見えるようになった。田舎よりも、さらに郊外よりも、確実に空は遠くなっている。
さすがに詩的に寄りすぎたので、もうちょっと実益に沿った話をすると、満員電車を避けやすいのが山手線の内側に暮らすメリットかもしれない。
山手線の某駅にある会社に通う時、郊外で暮らしていた頃はそこと山手線をピストン輸送でつなぐ満員電車に揺られるのが常だった。でも、山手線の内側から同じ駅に通うには比較的空いている地下鉄を乗り継いでいく。路線にもよるだろうけれど、会社が集中しているのは山手線沿線なので、その外側から人を乗せてくるような地下鉄は山手線の駅で人を下ろしてその内側は比較的空いているという現象が起こるらしい。なので、通勤はかなり楽になった。もっとも今はコロナ禍で出勤がままならず在宅している身ではあるけれど。
通勤についてはいいけれど、普段の買い物についてはあまり良くない。ミニスーパーならどこにでもあるけど、ちゃんと普通のお肉とお魚が買えるくらいに広いスーパーは貴重だ。ドラッグストアだって少ないし、お手頃な服を買えるショッピングセンターもない。普通のお肉とお魚が買えないスーパーってどういうこと？と思われたと察するけれど、ミニスーパーでは鳥もも鳥むねささみと豚こま豚バラ豚ロースそれから牛コマをはじめとした牛肉各部位が揃っていることはまずない。せいぜいが豚バラ100gくらいとたまに鳥ももがあるくらい。生魚に関しては鮭の切り身が2切れ入ったパックが置いてあるだけ。というか生魚が置いてあったらありがたいくらいの状況だったりする。
何を言いたいのかだいぶ散漫になってしまったけれど、山手線の内側に暮らすと言っても、すごいエルドラドな世界が広がっている訳ではなかった。そこにあるのは「普通の暮らし」の延長線上にあるものでしかない。
けれども我が家は世帯年収で言うと1400万くらいある。私が育った田舎だと、間違いなくずいぶんなお金持ちの範囲に入ると思う。それなのに山手線の内側にくると別に普通の人でしかないし、もっと上には上がいることが容易に見える。
