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はてなキーワード: エリンギとは

2021-05-09

なんか外に出るとみんな楽しそうにしてるんだけどこれから先が不安じゃないの?

俺なんて失職したし、これから先生🍄るにはどうするかばかり考えてしまうんだけど、

外に出ればショッピングモールホームセンター人大杉で、楽しそうな家族連れとか、

ウィルス遺伝子知識どころか算数さえも怪しそうなヤンキーが周囲に迷惑かけてたりとか、

なんかみんな楽しそうなんだけど、これから先生きていける自信がない

自分ペドリフィアだからようじょに近づかないように、闇に隠れて生きてきたつもりだし、

人に姿を見せられぬ獣のような身体してるけど、いつか人並みの生活を送るんだって頑張ってきたのに、

これからコロナコロナ騒ぎ続ける人生になるなら、早めに氏にたいというか、

🍄が不足しているから、エリンギとかマイタケとか食べた方がいいのかなあ

2021-05-04

安いんだけどなんか訳ありっぽいキノコ

最近近所のスーパー毎日しめじ、舞茸、エリンギエノキの特売やってて、

1パック68円とかで結構お得っぽかったり、大きなパックで98円、128円とかで、他のスーパーよりもお得っぽい感じで売ってるんですが。

特に舞茸の品質がなんとなく怪しい。

ちょっとキノコ臭が強かったり(パックの外からでも何となくわかる)、色が悪くなりかけてたり、不揃いだったり、小粒? 傘が小さかったり。

そんなに早く痛むものでもないし、何時行っても、そういう品質のものになってるから売れ残り→安売りってサイクルじゃなくて、

なんとなく安く仕入れられるもの仕入れてるって感じに思えるんだけど。

そもそもキノコ類ってどんぐらいもつんだろうか。

どうして、わざわざちょっと買うのをためらうかどうかギリギリのものを安いとはいえ売り続けてるんだろうか。

なんかキノコ生産現場問題が起きてたりするんだろうか。

ちなみに、結構大手チェーンでそこそこのスーパー。激安店とかではない。

他のスーパーでは普通キノコ普通に売ってるから、なんかモヤモヤする。

2021-03-28

[]3月28日

ご飯

朝:冷やしラーメン(ポロイチ醤油)。昼:なし。夜:人参玉ねぎエリンギプチトマト鶏肉味噌で煮込んだやーつ。おじや

調子

むきゅーはややー。お仕事おやすみん。

ふつかよいできぼじわるくて、夕飯食べるぐらいまでむったりしてた。お酒飲むのやめよう。休日もったいないよ。禁酒する!!!! 平日禁酒はやれてるけど休日金曜日も飲まない!

グラブル

四象を周回。

ガチャピン10連で何もなし。スクラッチエウロペ石。サプ不可石だから喜ばないとなんだろうけど、うーーーむ。

2021-02-11

チーズ牛丼ヴィーガン

今日はチー牛にした

材料は以下:

大豆ミート2種類(フィレ肉、から揚げ肉)

 → 水戻しして5種類のスパイスで味付けして一晩おいたやつ

たまねぎスライス

たけのこスライス

エリンギスライス

以上、野菜を軽く炒めてから肉を入れてしょうゆベース3分ほど煮る

だしを取るのが面倒だったのでオーサワヴィーガン和風だしを使う

ヴィーガンチーズシュレッドマリンフーズ

ベイクドポテトとベイクにんじんオーブン10分)

パセリ粉末

を、添えてできあがり

材料費しめて200円也

ジャンクな感じがうめえ

2021-02-02

anond:20210201195132

セクサロイド「あら、勃たないの?なら仕方ないわね」

そう呟いた彼女は、カバンからEMSパッドのようなものを取り出した。

セクサロイド「針が刺さるけど痛みはないから..」

そう言って、増田の尾てい骨のすぐ上の辺りで精確な位置を手で探りながら、そのパッドを張り付けた。

セクサロイド電気、、流すね?」

妖しい笑みを浮かべて彼女が囁いた、次の瞬間、増田の腰に軽い痺れるような刺激が走った。

おぉぉぉ?これは???

増田は思わず唸った。この感覚は何年ぶりだろう?

自分股間を見つめると、そこには見事にそそり立ったエリンギが?!

....シメジだった。

2021-01-21

ホットクック運用状況(初心者編)

(下にちょっと追記した)

 

独身一人暮らし30代女。

 

1年ほど迷って、去年末ホットクック(1.6L)を購入。

以来、一ヶ月ほどほぼ毎日使っている。

 

きのこ

 スーパーで、キノコを4種類ほど買ってくる。

 レギュラーメンバーは、エリンギしめじエノキ・舞茸。

 一口大に切ったり裂いたりして鍋に入れる。

 総量の0.8%の塩を入れる。

 オリーブオイルをひと回し。

 メニュー:キノコ佃煮 で30分。美味い。

 調理中もキノコの良い匂いがしてテンション上がる。

 出来上がったらジップロックコンテナで保存。

 勝間和代レシピの2次紹介記事みたいなのを見て実践

 今までキノコほとんど食べなかったのに、美味しすぎて常備菜となった。

 

サラダチキン

 言わずもがな。美味いやつ。

 鶏胸肉の重さに対して塩1%+砂糖小さじ2にしてる。

 甘いは美味い。

 面倒なので漬け込みとかはせずに、アイラップに肉と塩と砂糖オリーブオイル10ml入れて、そのままホットクックへ。

 夜ご飯食べ終わったあと仕込んで、調理時間1時間10分。

 粗熱取れたら冷蔵庫に入れて、翌日夜に切ってジップロックコンテナへ。常備菜とする。

 キノコジップロックコンテナを半分食べて、空いた部分にサラダチキンを入れてお弁当に持って行ったりするようになった。

 バルサミコ酢を加えるとアクセントに。

 これからハーブ追加などを試したい。

 あ、卵を一緒に入れておくと温泉卵出来るよ。

 

豚の角煮

 一回作った。テンション上がったけど、胸焼けが優ったので、次回は少し先になりそう。

甘酒

 米麹と同じ量の水を入れて6時間休日に作って、平日の朝ごはん代わりとかにしてる。

 甘いは美味い。

 甘すぎるので割って飲むのがちょうど良いくらい。

あんこ(改)

 米麹甘酒の甘さをあんこに応用できるのでは?

 これはもしや大発見なのでは!

 と思いついて調べたら既に「発酵あずき」という名でこの世に存在していた。

 つぶあんレシピ砂糖入れる前まで進める。

 60℃以下まで冷まして、米麹を入れてメニュー:甘酒で6時間

 甘過ぎないあんこが出来上がる。最後に煮詰めるモード温度を上げて発酵を止めておくのがいいと思う。

 計9時間ほどかかるけども、大量のあんこテンション上がるのでまた作る。

パスタ

 最近ここらのスーパーで見かける、冷凍のお惣菜おつまみ(フライパン調理するような、ガーリックシュリンプだとか牡蠣アヒージョだとか)、

 凍ったまま鍋にin。パスタ、半分に折って鍋にin。

 オリーブオイル大さじ2くらい。水100mlくらい。

 20分でシーフードパスタの出来上がり。

 味が足りなければ塩を足す。

 いっつも、スープパスタみたいになっちゃうので水の量は検討余地がある。

 パスタ糖質カットのを使って、罪悪感を軽減させている。

 

まとめ

 今まで、冬場は鍋かカレーを作って数日運用、夏はスーパーのお惣菜で済ませていたのだけれど、ホットクックのお陰で食生活がガラッと変わりました。

 健康的な食生活が続いてるのに、全然痩せないのはなんで。食べ過ぎかな。。

 1.6Lがちょうど良くて、一回で食べ切れるか、少し保存出来るくらいの量を作れるのがとても良いと思う。

 分量を測ることと温度管理意識し始めたのも良いポイント。当たり前だけど味が安定する。

 勝間和代が言ってるように、調味料がほぼ塩とオリーオイルになったので、ちょっとお高い塩とかに手を出すのもありかなと思ってる。

 天邪鬼なので、代表である無水カレーはまだ作ってない。

追記

色んな反応貰えて嬉しい。狙い通り(?)良さそうなレシピが集まってきてもっと嬉しい。

料理の話だとみんな優しいよね。

  

ブクマコメントにゆるい返信

牛丼良さそう!作る!

アクアパッツァ、美味しいとよく聞く。魚の調理ほとんどした事ないけれど、やってみようかな。

・無水カレーは今週末作る予定。

・肩ロースで角煮。こないだ安く売ってて買おうか迷ったのに〜

シャトルシェフレシピ流用可とは良いこと教えて貰った。検索範囲が広がるね。

・今のところ、2台は必要ないと思ってるけど、あんこ(改)作ってる間は、マックに行ったよ。

 

ちょっと失敗したレシピ

・鶏レバーの低温調理(65℃)とローストビーフ

 横着して一緒に調理したらローストビーフが硬くなってしまった。レシピブックは57℃と書いてあった。

 低温調理帯の8℃の違いは大きいらしい。

 鶏レバーは美味しかった。レバーそんなに好きじゃないのを忘れていたのを差し置いても。 

サツマイモ(まるごと)

 蒸し野菜20分だと加熱が足りず。

 もう一回20分掛けてちょうど良くなった。

 40分は長いかなぁ。次は蒸しじゃなくて茹での方向でやってみる。

2021-01-09

[]1月8日

ご飯

朝:カップスープ。昼:海鮮丼サラダ。夜:人参玉ねぎエリンギたまごコンソメスープチーズ

調子

むきゅーはややー。お仕事はそれなりー。

グラブル

風六竜行く前に火のドラポン作ろうと思い、火六竜に挑戦。

これはできるな! ドランク、リリィハロウィンロゼッタでいい感じにクリアできた。

マグマチェンバーハロウィンロゼッタ一人で受けるのがコツなんだね。ハロウィンロゼッタはいいねかばうに30パーカットが付いてるからリリィ1アビと合わせれば100カットになるし。2アビのデバフも3アビのマウント有効だしで文句なしだ。

2020-12-26

今年習得した普通の晩ごはん

2020-12-23

息子が北斗になった

神拳のほうかと思ったらエリンギの方だった

どのケムリで治るかもわからない

2020-11-11

anond:20201111001344

エリンギって中途半端じゃね?まず切るのが面倒。

しめじえのきのように根本だけ落とせば済むわけでもなく、

しいたけのように軸だけ落とせばOKとか、舞茸のように包丁いらずでほぐせちゃうとかでもない。

鍋でフニャフニャのを食べるのも、炒めてコリコリ食感にしたのをパスタ

混ぜ込むのもどれも美味しいんだけど、うーん、

他のきのこ類と比べてしまうと、味、香り汎用性、扱いやすさでやや劣る。コリクニな食感の良さは抜群だがそれだけで主役級に抜擢されるかというと………

anond:20201111001344

焼くなら椎茸を推す

天ぷらでは舞茸

エリンギはどうやってもいいけど、エリンギじゃないとダメだって料理が思いつかない

エリンギは、どうすると一番美味しくなる?

エリンギ過小評価され過ぎ

どうやっても美味い

単品でも美味い

こんなに美味しいのに200円出せばお釣りが帰ってくる程度の値段だなんて過小評価され過ぎている

松茸と肩を並べる程のポテンシャルがあるはずだ

でもそのままでいて

高くならないで

いつもありがとうエリンギ

2020-11-01

キノコ丼食え

ホカホカの白米に炭火焼でじっくり焼いた松茸椎茸しめじ舞茸ヒラタケナメコエリンギエノキを割いてパサッと散らしジャストオン隠し味に絞ったすだちを一掛け

食え

スーパーマリオの味がするぞ

2020-10-23

在宅勤務後の意識低い系リゾット

寒い→何か暖かいもの身体にやさしいものを食べたい→調理技術がない、予算がない、時間がない→詰み

という課題を抱えている在宅勤務後の同志に捧げたいのが、意識低い系リゾットだ。

これは賃労働者の乏しい資源を最大限に活かす要請に応えるべく開発されたものだ。

こんなものリゾットじゃねえという異論はあるだろう。むしろもっと簡単リゾットらしいものが作れるなら教えてほしいと思っている。


晩秋夕方、すでに日は落ちている。賃労働者にとっての料理は、通勤電車を降りた瞬間から始まっている。

今日もようやく殺伐としたオフィスでの勤務が終わり(在宅勤務の穏やかな日々は遠い記憶の彼方だ)、朝まで少しだけの自分時間が残っている。この時間有効活用すべく、最適な調理を行いたい。できれば乏しい給与事情問題にならない、安価栄養価の高い、温かい料理がよい。



食材調達する場所は、強いていえばどこでもよい。賃労働者向けの、駅前格安スーパーなどもよいだろう。

店に入ったらまず青果コーナーで、秋らしいキノコを手に取ってほしい。これは好みでよい。一応のおすすめエリンギだ。

次に精肉コーナーで、ひき肉の小分けパックを手に取ってほしい。牛豚のあいびきならコクが出る。あっさりしたものが食べたければ、鶏肉カットしたものでもよい。

肉でなくシーフードが欲しければ、代わりに鮮魚コーナーに行こう。鱈などの白身魚が切り身で売っている。これをひとつかごに入れよう。むき身のエビアサリなども小さいパックで置いてあれば、好みで入れてもいい。ここで重要なのは殻付きのものを買わないことだ。

冷凍食品コーナーに着いたか。それでは冷蔵庫の扉を開け、冷凍ミックス野菜を手に取り、かごに入れることだ。グリーンピースとかコーンが入った細切れの野菜ではなく、ブロッコリーニンジンの大きめのカット野菜が入っている袋にしよう。これで野菜を買ってきて、洗い、切るという手間はなくなる。鬱で料理ができない人にもおすすめだ。

ここまでのプロセスが終わったら、ソース等の棚がある場所に行ってほしい。探すのはトマトソースだ。ここで重要なのは調理済みのトマトソースを選ぶことだ。デルモンテでも、カゴメでもいい。注意すべきなのはトマトピューレでもカットトマトでもないことだ。調理済みの、トマト以外に材料が入っているトマトソースをかごに入れるのだ。

次に米などの穀物が置いてあるコーナーに行こう。ここでの目当てはパックご飯だ。繰り返す。パックご飯だ。普通レンジでチンするやつだ。できれば、100gずつの小分けパックが2つになっているものがよいだろう。理由は後でわかる。

最後にこれは任意だが、酒類のコーナーに行き、適当ワインを入手しよう。さきほど肉をかごに入れたなら赤ワインを、魚介類をかごに入れたなら白ワインだ。銘柄?一番安いメルシャンの小瓶でいい。飲むために買うのではないからだ。

家に油がないなら、オリーブオイルも買っておこう。ふだんそんなにオリーブオイルを使わないなら、サラダ油でもいい。いい感じのものを買おう。


買い物を終えて帰宅したらまず手洗いうがい。それがすんだら、肉(魚介類)のパックを開けて、塩コショウを振っておこう。分量? いい感じの量でいい。

次にキノコ適当に切る。いい感じのサイズであれば切り方は何でもいい。

もし家に電子レンジがあれば、冷凍ミックス野菜適当な器に開けて、解凍しておこう。家に電子レンジがなければこのステップ不要だ。

次に適当な鍋かフライパンを出して、火をつけよう(IH調理器でももちろん可能だ)。鍋が温まってきたら油を引こう。

油がいい感じに温まってきたら、肉(魚介類)を入れて軽く炒めよう。火加減は、いい感じにだ。

いい感じになったら、ワインを少しだけ追加しよう。分量は、いい感じにだ。

ワインアルコール分が飛んで、肉(魚介類)に火が通ったら、ミックス野菜を投入して、水分を軽く飛ばすくらいな感じで温める。電子レンジミックス野菜解凍しなかった場合は、ここで解凍してそのまま温めればいい。

野菜が温まってきたらキノコを入れよう。いい感じに火を通して、しんなりしてきたら頃合いだ。

次にトマトソースを開けて鍋に投入する。水も少し加える。分量? いい感じにだ。見当がつかなければ、ちょっとずつ足していけばいい。

再び鍋の中身が煮立ってきたら、パックご飯の封を開けよう。ご飯は事前に温める必要はない。パックから出してそのまま鍋に入れる。この際に隠し味としてコカ・コーラを入れる選択肢もあるがこれは任意だ。

ご飯の分量だが、ハーフサイズのパック1つ分くらいでよい。フルサイズのパックを入れると、ごはんが多くて、加熱を続けると糊のようになってしまうからだ。

味見をして、いい感じかどうか確かめよう。もうすこし塩気が欲しければ塩を足そう。

ご飯がいい感じにゆるゆるしてきたら、火を止めるか、保温用のとろ火にしよう(この際に焦げ付きに注意だ。保温する場合は適宜水を足すのがよいかもしれない)。

レードルで鍋の中身を器によそったら、意識低い系リゾットの出来上がりだ。好みでコショウなどを追加しながら食べよう。

他に何かもう1、2品用意したければ作ってもいいし、買ってきたものを開けてもよい。他に何もなくても心配ない。今作ったもので一食分食べた感じのする満腹感は得られるはずだ。

まり深く考えず、買ってきたものをいい感じに鍋に放り込んで温めただけだが、それなりに自分で作った感のある、温かい身体にやさしい料理が食べられるはずだ。

食べ終わったら面倒臭くなる前に食器と鍋を洗おう。キッチンをいい感じに片付ければ、すでに何かを成し遂げた気になるはずだ。こうして賃労働者の夜は更ける。温かいものを食べて、ゆっくり寝て、穏やかな朝を迎えてみてほしい。お疲れ様

2020-10-14

世の中にはそれをするための前提条件みたいなものがあるって思ってた

その条件を満たしていないとしちゃいけないんだと思ってた

ゲームとかで一定以上のレベルがないと入れないダンジョンがあるみたいに

から正社員じゃないと家は買えないんだと思ってた

いや買える、買えるんだけども、それはちゃんとわかってたはずなんだけど

自分正社員ちゃんお金を稼いでなければ家なんて買っちゃいけないと思ってた

独り身だし片付けもできないしそんな権利はないと思ってた

車もそう

免許はあるけど方向音痴だし隣に母親を乗せて運転したとき事故を起こしかけてから乗ってない

車も買ってない

なんていうか実績解除のために必要な鍵を自分は持っていないからできないんだと思ってた

そう思ってやりたかったけどやらなかったことが実はたくさんあったんだって気付いて今呆然としてる

カブが欲しかった

薄い水色のカブ買って秋口に遠くまで一人でドライブに行きたかった

本当は父親セドリックだって乗ってみたかった

軽自動車もまともに運転できないのに?軽自動車もまともに運転できないのにレトロカーに乗ってみたかった

片付けられないかワンルームの部屋を選んだ

片付けができない人間が広い部屋に住んだ所で場所無駄にするだけなんだからそんな権利はないと思った

料理ができないか電気コンロの部屋でもよかった

まともな料理が作れない自分に二口コンロは不要だと思った

大学だって行かなくてもいいって思ってた

それは母親に「働くとき苦労するから大学は出なさい」って止めてもらったけど、成績も悪いしやりたいこともない自分大学に行っても負担をかけるだけだと思った

当時は今からでも働いて家に金を入れた方がいいんじゃないかって考えてた

みんなは頭がいいしそれをできる権利を持ってるから

自分はその権利を持ってないからそれをしちゃいけないんだって

そうじゃないんだな

支払いさえできるなら俺は何色のカブ買ったっていいし練習して公道を走れるようになればどこにドライブに行ってもいいんだし

積立して貯金してそれができるだけの金ができれば家買ってワンルーム以外に住んでもいいんだ

これは一体いつどこで自分にかかった制限なんだろう

大きい買い物をする時も仕事を変える時もずっと誰かに「そうした方がいい」って言ってもらわなきゃできなかった

自分制限解除の権利がないって思ってた

いいんだ好きな家に住んで好きなもの食べて好きなところに行っていいんだ俺

すごい

本当はテーブル椅子が置ける部屋でプレステ買ってゲームしたい

リビングで大きいテレビ

家でエリンギも育てたい

猫かハムスターを飼いたい

飛行機で遠くに行きたい

草野心平記念館を一日中見て回りたい

キャンプ場で友達カレー作りたい

彼女と手をつないで来年も再来年もずっとその先も花見に行きたい

それ全部できるんだ

からだってできるんだやっていいんだそんなん

生きててよかった

とにかくこれからお金貯めて

それでカブ買いたい

それでいっぱい練習してから遠くまで行く

カブからそんな遠くないかもしれないけど

とにかく遠くまで行く

知らない店の知らない飯を食うんだ

遠くまで行こう

2020-10-10

エリンギより椎茸最強、な?

椎茸松茸の格付けは逆だと思う

エリンギますぎる

何に入れてもおいしい〜〜〜〜〜!!!

こんなに美味しくてヘルシーな食べ物存在してるのはなんでだ?

プログラマーによるバグなのか?

2020-09-15

しいたけエリンギはどっちが偉いんだろう

しいたけエリンギはどっちが偉いんだろう

2020-07-17

[]7月16日

ご飯

朝:なし。昼:アジフライ弁当。夜:ピーマンナスビとエリンギタマゴとお米の炒め物。納豆。間食:なし。

調子

むきゅーはややー。仕事はそれなりー。

○ワーフリ

超級ゴーレムがようやくデレはじめ、武器直ドロが2回もあった。

拳が3凸であと1本。

杖が1凸であと3本。

槍がなしであと5本。

コイン武器5本分あるので、超級ゴーレム武器完凸コンプ見えてきた。

武器直ドロがあるから、なかなかコイン交換に踏み切れないや。

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