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はてなキーワード: 植物とは
自分自身動物と植物が同じ命でもカテゴリーや扱いが同じだなんて思ってもないだろ
ではなにを食べるか？
基本は植物なのです。
草食動物がそうです。
しかしヒトの食性は何なのか？ ということになると、
植物なのです。これだけでも肉は食べるべきではない、ということです。
じゃあ、なんで植物は食べてもいいのか？
前述したように、植物は動物を育む（繁栄させる）役割があるからです。
狂ってるな
ヒトの食性は雑食だっつーの。
ヴィーガンの根本的な思想として「生物にはそれぞれ役割があって、植物は動物に食べられることで動物を繁栄させる役割がある」というものがあるらしい。
これマジ？
だったら、「生物にはそれぞれ役割があって、人間以外の動物は人間に利用されることで人間を繁栄させる役割がある」とか言えちゃうじゃん
ヴィーガンの根本的な思想として「生物にはそれぞれ役割があって、植物は動物に食べられることで動物を繁栄させる役割がある」というものがあるらしい。
これって神に愛された一段上の存在としての考え方であって、典型的な宗教だよね？
https://plaza.rakuten.co.jp/nanchattevegan/diary/201011240000/
なるほど、感情や感覚を消去した動物を作り出したら肉食ってもいいわけだな。
あるいは「植物にも感情or感覚がある」ということになったらヴィーガンは何を食うんだ？
あと、「原理的には可能でも、現実的には実行不能」って言いだしたらヴィーガンは現実的に実行可能なの？
「肉食禁止」って人類がほとんど経験したことのないパラダイムシフトなんだけど。
ヴィーガン食の健康への影響についての長期的エビデンスもなく、またヴィーガン食の生産に関する持続可能性もない。
現実的に実行可能かどうか考える必要があるのはヴィーガンの側じゃないのかな？
肉食を是として繁栄した人類の、肉食を是として育った人々に対して過大な要求をするには、
匂いとか幼少期からの接触がトリガーになって忌避感が出ると言われてるよ
人間以外の動物でも近親回避傾向はよくあるし、植物でも自家受粉しない植物種は珍しくない
Dalbergia spp.、 Guibourtia demeusei、 Guibourtia pellegriniana、及びGuibourtia tessmannii (ブビンガ)に関する注釈＃15は、ローズウッドとブビンガの附属書II記載が以下を対象としている旨を示しております：
楽器産業と楽器製造業向け木材供給者は、ローズウッド及びブビンガの保全努力とともに、その生物学的特性や保護措置及び取引について、さらに研究していくことを強く支持しております。これらの樹木を守ることが重要です。
楽器を作るのに必要となるローズウッドやブビンガの量はとても限られたものです。例えば、ギターやバイオリン、ビオラ、チェロ、ダブルバス、クラリネット、ピッコロ、オーボエ、フルート、サキソフォーン、そしてピアノで、ローズウッドやブビンガを使っているものは概ね、それらを実質10kgも含んでおりません。マリンバとごく少数のピアノ類ではもっと多く使われているかもしれませんが、それでも通常は楽器あたり30kgを超えることはないでしょう。バイオリン系のような特定の楽器においては、ローズウッドの使用は極めて少量でありながらも重要ですが、それは、例えば調律糸巻などに最も適した素材だからです。楽器製造業・小売業そしてミュージシャンは、生計のため、そして人類の経験を高めるアートを作り出すために、楽器の取引をよりどころにしております。総体として、ローズウッドやブビンガの全世界的取引のなかで楽器が占めている割合は、ボリュームで見れば極めて少ないのですが、発行される許可の割合は顕著なものです。
素材価格の高騰は、楽器製造業と関連事業者（例えばバイオリン・アクセサリ製造業のような）の限界収益性をむしばみ、生計を脅かす恐れがあります。楽器は使いづづけるものですし、小売業と個人の両方で長期間にわたって売却されるものですが、強制され発行してもらう許可のための費用と負担はその都度発生します。ミュージシャンにとって、特にオーケストラや合奏団にとって、楽器の移動や売却を制限されることは、生計と芸術活動を脅かすものとなります。
楽器や楽器部品の商業的、非商業的な移動が明確かつ完全に除外されていないことで、取引に重大な影響が生じ、国際的な文化活動は妨げられ、CITES管理当局に不必要なな負担をかけています。締約国が注釈＃15を置き換えるか修正しないことには、音楽の世界と文化は、あの最高品質のトーンを生み出す楽器を失うことになりましょう……相応の保全利益もないのにです。
American Federation of Musicians of the United States and Canada.
American Federation of Violin and Bow Makers.
Bundesverband der deutschen Musikinstrumentenhersteller e.V.
Confederation of European Music Industries.
Dismamusica.
Fender Musical Instruments Corporation.
ForestBased Solutions, LLC.
French Musical Instrument Organisation.
International Association of Violin and Bow Makers.
International Federation of Musicians.
International Wood Products Association.
League of American Orchestras.
Madinter.
Music Industries Association.
National Association of Music Merchants.
Orchestras Canada.
Paul Reed Smith.
PEARLE*.
The Recording Academy.
Society of Music Merchants. The SOMM - Society of Music Merchants e. V.
Taylor Guitars.
ヴィーガンがインフィニティ・ガントレットかなんかで世界から「肉食」という文化を一度消し去ったとしよう。
人々は肉食の文化を頭から失って、藻から培養したソイレントかなんかで生きることになるのかな？
最初の何十年かは、ひょっとしたら何百年は続くかもしれない。
しかし断言してもいいけど、「肉食」って文化は復興すると思うよ。
人間は誰に教えられるでもなく植物と動物を両方取って生きてきた。
あえて縛らなければやはり自然に肉食を始めるだろうよ。
灰は手軽に入手できる有用な化学物質として、古より様々に用いられてきた。
（中略）
灰持酒の原型は、奈良時代以前から醸造されていた御神酒などに使われる黒酒（くろき）であり、これは米麹に飯と水を入れて発酵させた後、常山木の根の灰を加えてできる。
「なんかわからんけど汚れを落とすもの」として知られていたわけよね。
他にも着火剤だとか染料だとか肥料だとか…さまざまに利用されてきたわけで、
「灰汁で煮ると美味しくなる・毒が抜ける」というのも突飛な考えではなかったんじゃないかな。
「なぜ日本人は『毒物を手間隙かけてカロリーゼロのこんにゃく』を作るのに『麦と水と塩で作れるパン』を作らなかったのか」に対する考察 - Togetter
「毒性のある球茎（コンニャクイモ）を食べる」
「球茎を潰して灰汁で煮る」
「球茎を乾燥させて粉状にする」
を別々に考えれば良い。
なぜ毒性のあるものをわざわざ食べるのか？
そのために飢饉のときでも最後までコンニャクイモは残っているのだ
コンニャクイモ以外でも、飢饉のときに野草の根だとかを三日三晩も煮込んで食べたなどという話は多くある。
灰汁で煮込めばいい。
灰汁（あく）とは、原義では灰（藁灰や木灰）を水に浸して上澄みをすくった液のこと。この灰汁を使って食品自体がもつ強くてクセのある味を処理した
灰汁（灰の上澄み液）を用いる方法はワラビやゼンマイなどのアク抜きに用いられる。灰汁（灰の上澄み液）はアルカリ性であり植物の繊維を軟化させる性質をもつことを利用し浸したり茹でたりすることでアクが溶け出すことを容易にする。
「アルカリ」という言葉がアラビア語の「草の灰」から来ているように、
灰は最も身近な塩基性（アルカリ性）物質として、古代から洗浄や消毒などに広く使われていた。
つまり、灰汁で煮るということ自体は、決して特殊な調理法ではない。
コンニャクイモを細かく割って灰汁で煮込むということは、まず中国大陸で古くから行われていたようだ。
独特の食感となることで、コンニャクは他の食材とは別に「珍味」としての地位も手に入れた。
薬としても食べられていたようで、日本にも最初は薬として伝来したという。
かの有名な中島藤右衛門が「粉こんにゃく」製法を発明するのはその1000年後である。
収穫した生芋は重量もあり,腐敗・凍結しやすかった。藤右衛門は安永5(1776)年ごろ,生芋を輪切りにし,自然乾燥ののち粉にすることを考案した。これによって長期保存や軽量化が可能となり,販路が拡大し,水戸藩特産物となる。
これも長らくアイディアが出てこなかっただけで、
「すぐに腐るものを保存するために乾燥させる」という発想そのものはごく自然なように思われる。
横だけど、「普通は痛みや恐怖を感じる能力」がある動物が「普通は痛みや恐怖を感じる能力」がある動物を喰うことは如何考えるんだ？
https://arxiv.org/abs/1804.10390
Ecologyの研究には、情報科学の世界で研究されている画像解析の技術を使えば解決可能なものがある。著者らは、この一つである植物の分布の計測を試みている。具体的な解決方法は、UAVデータから撮影した画像データを元に、木々の種類を識別する分類器を作成である。手順として、最初に、UAVから画像と高度データを著者自らが撮影を行った。次にそのデータから学習用の教師データをいくつかの手順を踏んで作成する。この手順は、さらなる研究を行う際にも適用が可能である。結果、識別器は良い識別性能をだしている(Model1で83.1%)。前処理として、画像を切り分けて分類器にかけなければならないという点は未解決である。
