はてなキーワード: 自炊とは
料理嫌いで彼氏が作ると言ってたよ。(たぶん、自分は何もしないのに彼氏が仕事から帰ってご飯も作ってくれるという自慢したかったみたい)
だから無職で時間があっても、料理嫌いな人は作らないみたいよ。
食べることに興味がない場合も、切羽詰まっても作らないのでは。
飲食系でバイトをしてたことのある人が、そのバイト先では絶対なんも買わんと言ってて、
どんだけ酷いんだと思って、そこのお菓子は心の片隅にメモして覚えてる、そこのは買わなくなった。
裏事情を知るとあんまり食べたくなくなるのかも知れないなっていうのが現実かも。
時間 | 記事数 | 文字数 | 文字数平均 | 文字数中央値 |
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03 | 45 | 5450 | 121.1 | 133 |
04 | 20 | 1962 | 98.1 | 107 |
05 | 18 | 1095 | 60.8 | 41 |
06 | 42 | 3840 | 91.4 | 40 |
07 | 28 | 3615 | 129.1 | 34 |
08 | 54 | 10981 | 203.4 | 86.5 |
09 | 57 | 9371 | 164.4 | 86 |
10 | 81 | 9911 | 122.4 | 69 |
11 | 188 | 25754 | 137.0 | 52 |
12 | 178 | 15691 | 88.2 | 37.5 |
13 | 167 | 10499 | 62.9 | 36 |
14 | 161 | 10878 | 67.6 | 37 |
15 | 156 | 13634 | 87.4 | 37 |
16 | 114 | 12630 | 110.8 | 48 |
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店売りでいつも並んでいる同じようなものを食べ続けていると、「選ばされている」管理された餌の感覚に陥りだす
金はちとかかるが、寝具
睡眠の質を札束(まあ、束にならなくても数枚でもいいが)で上げるのだ
一週間ほど旅行に行き、アパートを留守にしていたことがあった。旅行に行く前、問題のフライパンはいつも通りコンロの上に鎮座していた。当時は自炊にフライパンを良く使っていたので、調理をしなくとも常にコンロの上に置かれていた。特に特徴もない、表面が黒ずんだフライパンの上に、というより中に、蓋が置いてあった。もとは鍋蓋だったものが、大きさが丁度良いのでフライパンの落し蓋として使っていたのだ。そしてこれもまた同様の理由で、常にフライパンの中に置かれていた。旅行に行く前、フライパンの蓋の中には前回の調理の黒ずんだカスが少しばかりか、水分か、その程度のありふれたものしかなかっただろう。そして私は旅行に出発した。
一週間ほどして帰ってきて、部屋で一息ついた後、空腹を覚えた。午後も遅いが自炊できない時間ではなく、材料も帰る途中で買ってきてある。いつも通り調理のためフライパンの蓋を持ち上げようとしたとき、異常に気がついた。蓋がフライパンと密着して持ち上がらないのだ。蓋が開かないときは、調理中に材料が蓋の縁でくっついてしまうと有り得る。しかし今は、調理前である。いったいフライパンの中で何が起こっているのか不思議に思った私は、力任せに蓋をフライパンから引き剥がした。そしてフライパンの中に見たものは―――
一面のカビの花であった。
いや、カビは花を咲かせないので胞子の塊と言った方が正しいだろうが、しかし目の前に広がる光景はまさしく花園と呼ぶに相応しかった。フライパンの中に、蓋の縁があったあたりからカビが青白く染め、中心部に向かっていくつもの放射状の茶色の花が成長していた。それは空中から無作為にブラウンシュガーを振り落としたかのようなカオスでありながら、ひとつひとつが花の形を保って生命を主張していた。一週間という短期間で行われた数多の生命の産声、競争、せめぎあい、その饗宴が一枚のフライパンの上で繰り広げられている現実に、私は眩暈を覚えた。私は恐る恐る茶色の花の一つに指を乗せた。花はいとも簡単に形を崩し、茶色の胞子が舞い上がった。そう、これがフィナーレだ。この一週間に行われた一世代の種の繁栄。それは次世代の花を満開に咲かせ、絶頂に達したあとその役目を終える。私は一つの生命の歴史の最後に加わることができるのだ。そのことにとらえようのない喜びを感じた。
今作って食ってるけど、うまいのでここにぶら下げる。この程度でも「自炊」でいいんじゃないの?
これを軽く煮て、火を止める間際に以下を加える。
鶏ささみ水煮はマヨネーズであえればパンにも合うし、サラダにトッピングしても良いし、常備してる。山ごはんや非常食としても優秀に思える。
料理の基本ができていて応用が利くことが前提だけど、自炊のお勧め本は
"野外料理超簡単レシピ555" http://amzn.asia/akLMOfB
俺は常備菜を作ったり夕食は少し豪華な食材を使ったりと毎日楽しいけど
そこまでモチベーションが低いなら外食で済ませていいんじゃないの?
自炊が正解ってわけじゃないよ
ただ、自炊の良いところは好きな食材を使えるし栄養素も管理できるということが大きい
わかる。独身で、実家にいたときからトータル10年以上自炊してるけど、いまだにやらなくていいならやりたくない。
一食分作ろうとするのが間違い。
休みの日を利用して大量に作り、平日はそれを温めて食べるだけ。足りない分は簡単なやつを作ったりするけど。
これができれば週1〜2回の自炊で一週間食える。
夕食食べ終わってから朝・夕に食べれる二食分の料理作ってる。朝はご飯食べないと起きないし、夕食前はお腹すいて料理なんて出来ないから。
ご飯を三合(9食分)炊いといて、小分けにラップ冷凍保存。ご飯面倒なら冷凍うどんや食パンを冷凍保存してもい。
毎日おかずの内容考えるのは無理だから、基本具沢山(肉か魚一種,野菜かしらたきなど二種)の味噌汁かスープか鍋を作る。
肉は安売りのときに二、三パック買って冷凍保存。野菜などは安いのか食べたいやつ。コンソメスープの素やプチっと鍋(鍋の素)を種類集めると飽きない。
私は食器洗いがガチで苦手だったから、スープとご飯は百均の食器で箸は割り箸から始めた。今は克服してる。
あとはあとは〇〇加えるだけの奴に挑戦して、余った具材はスープに使って腐らせない。余った具材どうしようって脳の容量使わずに済む。
あとは食べたい料理やチャレンジしてみたい料理を休日にやってみたり。頑張るレシピはこのリンク参考https://twitter.com/mayoi_human/status/1003241093549383682?s=21
あと最初から節約料理に挑戦すると死ぬから料理に慣れてからやればいいと思う。昼ごはんは作るな買え。食中毒になりたいのか
最近鯛の煮付け作った人より
この人はなんで自炊したいんだろう。
惣菜でとか外食とかで十分満足できるなら自炊するメリットってあんまりないと思う。
自分は単に料理が好きだし食べるのも好きだからしてるけど、節約が目的なら自炊する努力が浮いた金に見合うか考えたほうがいいのかも。
帰宅時間に入手できるのがコンビニで売ってるものしかなく飽きが来るので、
使用時に細切れに刻んで
そのまま鍋投入→煮込む
フライパン投入→炒める
弱火かけとけばその間別の作業もできる。
さっさと食べたいときは強火で一気に。
味付けは麺つゆ、味噌、鶏ガラ、オイスターソース等をローテーション。
米はそのまま解凍して食べても良いが、どうしても味は落ちるので
夜準備の際、朝の分も別に準備。
夜とイコールが嫌な場合は食材、味付けは手持ちの食材内で変える。
朝起きてそのまま火にかければOK。
昼は職場で購入なんだけど、弁当作るならばもうひと手間いるかな。
このレベルでも慣れると、コンビニや作りおき惣菜よりは美味しいよ。
惣菜で野菜買うと高いけど、材料から買えば一週間で使いきりだから惜しみなく入れてる。
やっぱり出来たてなのは大きいし、きちんと栄養とってる満足感もある。