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はてなキーワード: 急須とは
あるある。
急須とかね。あれは感動した。
右で使いやすいものを右で使って「すげー！」って思える楽しみと、
右で使いやすいものだけどもう慣れたから左で使う楽しみと、
両方味わえてかなりお得だなとか思ってる。
注ぎ口が大きいやかんだと、なれるまではお湯を注ぐ量をコントロールしにくいよねー。
慣れるもんだけど。
最初から
と言ってあげればいいのに。
でも料理好きではあるが、「料理がうまい」訳ではない。そこを間違えないで。
これはもう数をこなすしかないんじゃないかな。
でも、「見栄えも含めうまいものを作る」のを目指すんじゃなくて
「首をひねるような失敗作をしない」ところから。
まずは明らかな失敗作を作らないところから。それ以上は考えない。
２．会話がない
作るときに「ここにあの具が入ったらおいしいかな」とか、＋αの工夫を考えながら。
それくらいしか思いつかないなあ…
３．副菜を作らない
困ったときはスーパーの惣菜コーナー。キンピラとかあると結構助かるよ。
自炊するからといって全て自炊でまかなう必要はない。面倒なところは省いちゃえ。余裕のあるときだけやればいい。
４．自分で買出しするので予想外の食品がない
予想外のものを買うとまず失敗する。メシマズスレの創作料理になりかねない。
まずは王道から。
５．食材の質がよくない
これは購入の時点で、だろうか。ちょっと対策が思いつかない。
６．レパートリーが少ないので飽きる
あと増田の家で重宝してる本は100文字レシピとビンボーdeli.がある。
後者は流通には無さそうだけど前者は文庫本なので（しかも最近続編も刊行された）割とオススメ。
米？それともおかずの質？
おかずだったらそのおいしいおかずの中で何が一番好きだった？なるだけシンプルな奴で。
まずはそれを作ることを目標に。
８．何らかの悩みを抱えている
これは流石にパス。
９．季節感がない
きっちり３食食ってる？食間におなかすいてお菓子とかパンとか食べてない？
メシ時だけきっちり食うようにすると意外と落ちる。
11．生活が不規則
パス。でもカップラーメンとかに頼ってると割と簡単にブクっといくよ。
12．米をあまり炊かない
上に付随して。
最近は専用のごはん容器も売ってるしね。腹が空いてきたり、何か作るのが面倒なときはそれをチンして納豆ごはんとか。
13．食後のデザートと団欒がない
水出しの緑茶とコンビニとかで売ってる３本１００円の団子で結構幸せになれます。煎餅でもいいな。あ、羊羹もいいなあ。
お茶はアイスであれば水出しのボトルがAmazonでも売ってる（こんなのとか）ので、これに茶葉と水を入れてほっとくだけ。
ホットは急須とかでどうぞ。面倒だったらティーバッグ。CP悪いけど。
14．将来への明るい展望がない
俺もないが旨いメシが食えた時は幸せ。
こうるさいなーー。
ボディが利いているのが好きなひともいれば浅く入れるのがすきなひともいるんだしさ。
ほとんど味ついてないようなお茶がすきなひともいるんだし。
> 例えば急須のかたちはどんなかたちがベストだと思ってるわけ？
> お湯入れたときの対流の起こり方が違うよね。
模範解答を求められてるのかな？
できるだけ球形に近いものがいいっていうよね。ちゃんと対流するから。
でも、本当は姿のほうにこだわりたいよね。
あと、できるだけ口広なのが洗いやすいので好き。
> 内蔵茶こしじゃいけないとか？
ステンレスでいいよ。
プラの茶漉し？？？
あぁ、内蔵型かな。急須に茶漉しがついているやつは使わないほうがいいと思うな。
お茶をいれるときに茶漉しがあると茶漉しと茶葉がぶつかってあまりよくない。
それにせっかく急須がひろくても茶漉しが狭いと意味ないからね。プラの茶漉しでおおきいやつはみたことないよ。
茶漉しつきでもいいけど、取り外せないやつは衛生的にもよろしくない。
茶漉しそのものが大きくて取り外しできるやつが便利だなー。
> 水は何を使うの？
ろ過した水道水で十分だよ。できれば汲みたてね。
> お湯の温度は何度？何分わかして何分さますか、またはどう混ぜるか。
くゎー。そんなの茶葉によるわ。
緑茶みたいな低発酵のみどりのやつは60度ぐらいでいれると渋みがでなくていいよ。
ただ、渋みと香りの成分はいっしょなのでここらへんは好み。
抽出するときはできるだけ一定の温度がいいよ。
やりがちなのは超沸騰したお湯でどばーってやって淹れ終わるころには覚めてるパターン。
これをやるぐらいだったらぬるめのお湯をいれて、ちょっとむらしつつ沸騰したてのお湯をついだほうがまだおいしい。
> 茶葉は何を使うのがいいわけ？
好み。おいしいと思うやつをつかうのがいいんじゃない。
これもこのみ。150ccに対して3gからプラマイして調整するのがいい。
それこそ茶葉によっても茶葉の形状によってぜんぜん違う。
ゆすらないっていうののなんとなく言いたいことはわかったんだが・・・
ちょっと高めの茶葉をかってゆすって入れてみ・・・。
入り方が違うから。
抹茶なんてゆするどころかたてちゃうんだぜ？
ものによってずいぶん違うんだよ。
元増田だけど、美味しいお茶の入れ方がどれがベストだとかそんなの興味ないよ。
あえて説明するなら、
急須は、手に入ればなんでもok。茶こしなんかいらない。水は水道水。茶葉は適当になんでも。茶の分量は目分量で適当。
この程度で、沸騰したお湯は使わない、絶対ゆすらない、複数に継ぎ分けるときは濃度を一定にする。を心がければ、それなりのお茶が飲める。
がしかし、そのそれなりのお茶も作れないのがほとんどの人なんだよ。
最初に書いた話は、お客さんに出すのが前提のような話に向けて書いているので、手元にある道具や水、茶を最大限に美味しく入れてあげる為の方法。勿論、最初からなんでも準備できるなら道具なり茶葉なりにはそれなりに気を使う必要はあるだろうけどね。
まあ、他の人の反応を見れば見るほど、お茶を入れることが出来る人はやっぱり少ないんだなと実感。
あー、ちょっと気になって調べてみた。
「お茶 ゆすらない」とか茶葉＋ゆすらないあたりで。
やっぱり雑味というか苦味の問題だね。
http://www.tresbon.jp/item/3713.html
注ぐときには急須を2?3度軽くゆすって、茶葉を開かせてください。このゆすり方でお茶の濃さが決まります（茶葉が開いた方が濃く出ます）。
よく、急須をゆすらない方がおいしい、という意見を聞きます。しかし、それは昔の、黄色く出るお茶を対照にした場合のことです。
今のお茶はゆすっても苦くは出ません。手軽に美味しく入れるなら、ゆすっていただいて結構です。
おれもこの意見に賛成。粉みたいなやつはゆすると駄目だけど、茶葉がでかいやつは粉っぽくないのでちょっとゆすらないとうまくでないとおもうよ。
おいしい茶葉をつかうならなおさら。
| アフィリ率 | 店舗名 | ジャンル |
|---|---|---|
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| 41.50% | 生搾りどくだみ青汁酒の店 食援隊 | 食品 |
| 41.10% | 本場ケフィアの専門店 ケフラン | 食品 |
| 40.00% | ネクタイのシャトー | メンズファッション・靴 |
| 35.10% | 明日葉ショップ | ダイエット・健康 |
| 35.00% | メガネのれんず屋 | バッグ・小物・ブランド雑貨 |
| 35.00% | genius shop | メンズファッション・靴 |
| 30.00% | サンスターオンラインショップ | ダイエット・健康 |
| 30.00% | スナップ | バッグ・小物・ブランド雑貨 |
| 30.00% | すこやネット | ダイエット・健康 |
| 30.00% | キュプリ | 美容・コスメ・香水 |
| 25.50% | 花咲けShop 楽天市場店 | インテリア・寝具・収納 |
| 25.10% | スリムバス | 美容・コスメ・香水 |
| 25.10% | 祈願堂本舗 | バッグ・小物・ブランド雑貨 |
| 24.00% | CRYSTAL COSME | 美容・コスメ・香水 |
| 22.20% | モロヘイヤ直売センター | ダイエット・健康 |
| 22.00% | 急須窯元 わらい窯 | キッチン・日用品雑貨・文具 |
| 21.10% | ビューティーマザーリーフ | 美容・コスメ・香水 |
| 20.70% | 美食同源 | 食品 |
| 20.50% | おから本舗 | ダイエット・健康 |
| 20.20% | 四国剣山森の天水 | 水・ソフトドリンク |
| 20.00% | 筑前屋 | 食品 |
| 20.00% | 髪を科学するティアーズ | 美容・コスメ・香水 |
| 20.00% | ケイアイプランニング | 花・ガーデン・DIY |
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| 20.00% | ナチュラルサプリ タイ天然ハーブ | ダイエット・健康 |
| 20.00% | 銀座プラトンエステプラザ | 美容・コスメ・香水 |
| 20.00% | 動体視力＆脳力トレーニングラボ | パソコン・周辺機器 |
| 20.00% | HAVILAND | キッチン・日用品雑貨・文具 |
ネタ元
http://partner.afl.rakuten.co.jp/uplist/uplist.cgi?t=up&l=100&r=5&p=0
うちのばーちゃんは、人が来るととにかくお茶を出す。新聞の集金だとかNHKの集金だとかそういう人でもだ。その技術がすごい。普通、ちょっと来ただけの人がお茶を出されそうになったら話を切り上げて帰るもんだ。用事済ませたら帰りたいだろう。仕事中なら尚更。しかし、ばーちゃんは帰さない。いつのまにかお茶を入れて出している。お茶を出すよという気配を出さないまま、いつのまにかお茶が出ている。そもそも常にポットに湯が入っている。あの押して出す古いポットね。軽く20年は使ってそう。っつーか俺が小学生の頃から変わってないからそれ以上。この前、観察していたら、相槌をしながら話の腰を折らず、話を相手に続けさせる。その間に、急須に手早くお茶の葉を入れる。そうだね、そうだねとかなんとか言いながら、急須をくるくる回してお茶をジャー。そのジャーを見た瞬間、来客は話を切り上げようとするものの、ばーちゃんは、それで＊＊は＃＃なの？などと合いの手を入れ、相手が、それは＊＊で・・・と答えたあたりで、お茶をポンを目の前に出す。これで来客はお茶を飲んじゃう。ばーちゃんは聞き上手。話が止まらない。お茶が無くなりかけると追加のお茶が入る。追加のお茶の具合で、相手の暇具合を察知し、漬物とかみかんが追加される。場合によってはうどんが茹でられたりも。そしていつのまにか上がらされ、コタツin。そういう人たちをたくさん見て来た。いつのまにか酒まで飲んでコタツで寝る人まで。
ばーちゃん恐い、恐いよ、そのもてなし技術。何者だよ。俺もたまに行くと、お茶攻撃を受ける。入れてくれたから飲む→追加される→入れてくれたから飲む→追加される。このループ。腹がお茶でパンパン。でも、いつの間にかそうなってるんであって、途中で苦しくなる訳でもない。知らない間に飲まされてる。ばーちゃんに言うような話じゃなくても言わされてる。CIAとかFBIとかに訓練されてるんじゃないかとすら思える。そして帰りがけには野菜とか米とかのお土産を持たされる。俺がお茶でトイレが近くなっているスキに玄関に置かれている。靴履いている間にお土産の話されるから逃げられない。ばーちゃんちの蛍光灯を交換しに行っただけなのに、3時間は会話＆お茶。帰りには食料満載。催眠術だとか超スピードだとかそんなチャチなもんじゃあ断じてねえもっと恐ろしいものの片鱗を味わったよ。
給湯室。
飯田さん、わたしの話しを少しきいてくれますかね？えぇ、そんなに長い話しじゃないです。
私は男性社員ですがよく給湯室に出入りしていました。
お茶がすきだったんですよ。単純に。
急須とかを買ったりして、駄菓子置き場とかをつくり我が城としていたんです。
わたしはそこで女性社員たちともなかよく談笑をしていました。
ところで会社には嫌われ者の社長や役員がいて、女性社員はみんな時期を問わずやめていく会社でした。
そうですね、もたない人で入社一ヶ月ぐらいで辞めていった人も何人もみています。
そんな会社の給湯室にいるとですね、怖い話しをよく聞くんですよ。
私がね、ほら、給湯室にいったタイミングでちょうどいれたてのコーヒーがあったんですよ。
お、いっこちょうだい。
って、いったら凄く慌てて「それは飲んじゃいけない！」って停めるんです。
「あとでちゃんと入れてあげるからこのコップは使っちゃダメだよ」って言うんですよ。
同じにみえるんですが、違うらしいのです。
灰皿を磨く用の雑巾で丁寧に練り上げられた作品なんだそうですよ。私おどろきましてね。
それ以来、会議などで偉いさんたちと一緒にいるときに出されるコーヒーが怖くて。
話しに聞くにぞうきんの絞り汁ぐらいは当然らしいですよ。
ほら、コーヒーって香りが強いから相当いれてもわからないらしいんです。
下剤を入れて盛り上がってる人たちも居ました。
ええ、それが伝統的におこなわれていたわけではないんですよ。
給湯室係りが完全に途絶えることもあったんですが、みんなたどり着くんです。
怖い会社でした。
私も飲んだんじゃないかって？
ええ、否定はできません。だけど彼女たちに分け与えた駄菓子で私の命は買えたとおもっています。
真実はわかりませんけどね。
お茶ぐらい自分でいれます。
たまにはいれてあげます。
それだけで命が買えるならやすいもんじゃないですか。