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はてなキーワード: 味噌とは

2016-01-21

http://anond.hatelabo.jp/20160121000927

この知事マスコミが、有名な味噌会社や、大手コンビニチェーンなども同様に批判的に晒すなら、なるほどもっともなご意見

けれども、今現在の状況で、結果としては事態の洗い出しに繋がった第一発見者けが、「社会的責任」とやらで大上段に切られるなら、市井の反応は「隠そう」になるよな。

2016-01-13

ただいま。

帰り道、白菜が1玉100円だったので買ってきました。

コマと炒めて味噌マヨネーズで味付けして食べようと思います

すっかりお腹ぺこぺこです。

ではキッチンに行ってきますね。

2016-01-12

http://anond.hatelabo.jp/20160112183352

「法に触れてれば味噌もクソも一緒」ならまだましだが、

なんか「捕まえやすくて、叩きやすいヤツ」はすぐ袋叩きにするくせに

もっと解決すべき問題がほっぽらかしになっていたり、

本当に悪いヤツは、のうのうとしているような感じがするのが、イヤなんだよね。

とりあえず今回の件は、本丸対策取れない役人の「ドラッグ対策やってますアピール」にしか見えん。

http://anond.hatelabo.jp/20160112182141

法に触れてれば味噌もクソも一緒

それが日本って国の現実なんだよね

もしあなたの言ってるようなことをテレビコメンテーターが言ったら犯罪者擁護するクズ認定されて即炎上

番組降板するまでスポンサーへの抗議電話を延々掛け続けられて社会的抹殺するまで攻撃が止まないよ

そういう国でありそういう国民なんだからそれに合わせた報道をするしかないんだよね

2016-01-08

http://anond.hatelabo.jp/20160108181016

赤ちゃんのようなフラット云々カンヌ

それってつまり自己否定しろってことだよな

フラットにするって自分消失させろってことだろ?

そんなことできるわけねーだろ

二重人格のフリとかできるわけねーから

どんだけ辛党のフリしても甘党なら辛いもの食って美味いとは思わねーから

それはフラット状態になれる俺っていうただのカッコつけ行為です

単に人生に深みがなくて味噌も糞も区別が付かないだけだろ

本や漫画映画なんかの作品人生を豊かにするためにあるもの

精神的に物理的に両面から裕福になるためにあるもんだ

エンターテイメントなら楽しむことで豊かになる

でもその積み重ねを否定しにかかるフラット(なつもりになった俺カッコいい)を強要しないと

楽しめない作品って、それは最初からあなたにとって豊かにならない作品から

今までの積み重ねを否定するなら今その見ている作品も豊かな結果には返ってきません

何の思い出も確執も残さな人生と同じだ

作者と対決する姿勢よりも裏の裏を気取って無の境地を気取るお前の姿勢の方が作品には不健全

しろ最初から個人として作品と向き合ってないんだから

自分だけ俯瞰的立場になって第三者視点で見ようとしてる

そんなやつが作品を最高に楽しめるわけがない、当事者でもなんでもないんだから

2016-01-04

ダメな奴の話

ある女の子の話をする。

小・中学校クラスに大抵一人はいる、何やっても鈍くさいやつ。

同じチームになれば足を引っ張るので体育の授業では邪魔者扱い。かといって勉強ができるわけでもなく、緊張してるのか度々腹痛を起こしては授業を中断するしその度に泣き出すわで、まあ面倒臭いことやらかすんだ。給食も食べるのが遅くて掃除時間になってもずっととろとろ食ってる。本人は至って普通にしているつもりなのに、何故かどうして周りの歯車がずれてしまう、そんなちびまる子ちゃんモブに出てきそうな奴。勿論虐められていて、男子から馬鹿だグズだ散々コケにされていたな。それを見て女子も、やめよなー、とかフォローするんだけど本気で言ってないの見え見えなんだ。いじめは悪い事だと頭ではわかっていても、本心で向き合おうと誰も思っていない。いてもいなくてもいいけど、いない方が望ましい。目立った暴力までは発展しないものの、日常的にこの扱いが自然と周りに受け入れられてしま空気感
俺自信も超馬鹿にしていたしね。そういう酷い話。

時は過ぎて二十歳になった時、地元同窓会があって何の気の迷いか行ってみたんだよね。

そしたらそいつがいて、めちゃくちゃ気合の入った服を着てんの。それで漫画アニメのように美人に化けていたかというと、そういうわけではなくて昔通りの冴えないままなの。そんでハタチなら酒も飲めるからとまあどんどん飲んでいたんだろうね、緊張して。そうしたら変なスイッチが入ってしまったのか昔の思い出を語りだしたわけよ。自分が皆にどう思われていたかわかっていたし、ものすごく辛かった。今日同窓会も来ようか来まいか、来てまた邪魔者扱いされたらどうしようと思った。けど勇気を出して来てみて良かった、恨んでいた時期もあったけどまた皆に会えて嬉しかった。そう、わんわん泣くのよ。それで周りも昔を思い出して気まずそうな顔だったり、ちょっとウルっとしてんだよね。

ばっかじゃねーの。

お前ら、みーんな、みーーーーーんなそいつのこと虐めてたよね。糞味噌に言っていい奴ってことにしてたよね。長い時間が経って、大人になって分別が付くようになったつもりになって、リセットされたと思ってるのだろうけど。お前らのやってきたことが許されるわけがねーだろ。
女、だいたいお前もおかしいよ。許すなよ、一生許しちゃダメだろ。まあ踏み出せた勇気が先に進める力に繋がるって事もあるんだろうな。凄いな、偉いね
ハハッ、もう腹抱えて笑ったよ。

この後、彼女がどうなったかという話は無い。同窓会が終わって俺はとっとと帰ったし、泥酔していた彼女を介抱しようとする者も結局はいなかったようだしね。まあ俺が同窓会に呼ばれることはもう無いし、子供の悪意とはもう誰も向き合わなくていいってもんだ。

あの女に幸あれ、だ。

2016-01-02

青二才メルマガ頑張るべきじゃん

http://anond.hatelabo.jp/20160102133922

土曜日オール阪神・巨人が出てたやつじゃないけど、こういうのは対抗意見も出しとかなきゃじゃん(使命感)。

ついでに語尾も対抗してみるじゃん。

元増田の言ってることもわかるけど俺は青二才メルマガいいじゃんって思ってるじゃん。

twitterで日頃しょうもない記事に突っかかったりkanoseエアリプ飛ばしたり非モテこじらせて味噌しじみを作ってる時間メルマガに当てればいいんじゃん。

そうすれば俺たちは青二才twitterでのアレな発言を目にしなくて済むし、青二才ちょっとした小銭が得られるし、アレな発言が好きなコアな青二才ファンは喜ぶし、アンチからしたらメルマガ頑張ってブログ収益が下がるならメシウマじゃん。

みんながハッピーじゃん。 

元増田みたいに本気で青二才のこと心配してる奴は別としてそれ以外の人は誰も損しないじゃん。

っていうかさ、青二才がやりたいって言ってるんだから好きにさせてやればいいじゃん。はてなの人たちはもう26のいい年したおっさんに対しておせっかい焼きすぎじゃん。いくら親身になってやってもはてな村老害がーみたいなことしか言って聞きやしないんだから何を言っても無駄じゃん。

下手に口出しすると失敗した時にあいつらが余計なこと言ってうまくいかない雰囲気作ったせいだとか言い訳に使われるだけだから、黙って見守ってあげようじゃん。

しかにさ。お前らが見てると放っておけない気持ちにさせるところは間違いなく才能だから俺も絶対大勢の目に着くところで活動したほうがいいとは思ってるのが本音だけどさ。コアなファンってよーするに今の青二才みてそのまま受け入れちゃうやつだからそいつらと一緒に目に見えないところにこもったら本当に駄サイクルの完成だと思うけどさ。

本人がそれでいいって言ってんだからいいじゃん。好きにさせてやれよ。青二才メルマガやっても誰も困らないじゃん。それともなんだかんだ言って青二才の一挙手一投足全部見ないと気が済まないのか? だとしたら青二才のこと好きすぎるじゃん。

いい加減放っておいてやるじゃん。

2015-12-20

おでん大根好きな人って、だしが好きなだけなんじゃないの?

おでんこんにゃくに継いで味がしないんだもの味噌とか辛子をドバーってつける以外に箸が進むほどの魅力を感じない。

なのにテレビランキングだと大体好きな具材一位に上がってくるんだものあんたら何を楽しんで大根食ってんの?

2015-12-14

科学調理法で作ったお手軽一人鍋がやばかった

前書き

ちょっと前の話だがブリ大根科学調理法で作るというテレビ番組コーナーがあったんだ。

毎度科学調理法で有名なあのシェフが出てきて、ジャニーズの人と面白おかしく作っていた。

ポイントは3つ

ブリは低温(60度)で適切な時間茹でる(時間忘れた)

大根は沸騰させたお湯に入れて組織破壊し、味をしみやすくする

・味は冷めるときに浸透するので、煮込まずポリ袋に入れて密封する

食材には肉汁を逃がさない適温がある。

有名なものジップロック蒸しどりだろう。

ジップロックに入れた鶏肉を沸騰したお湯に投入し火を止めて待つこと40分。

肉汁を閉じ込めたしっとりとした鶏肉を楽しめるというものだ。

あれも沸騰したお湯の余熱が、鶏肉組織を壊さずに火を通すのに適しているからこそできる芸当だ。

まてよ。

まりわたし鶏肉のおいしい温度を保った調理法を知っているということだ。

これって、鍋に応用できるんじゃね?

本題

味と手間を天秤にかけた結果、とにかく手間を省くことに重点を置いた。

多少完成度を犠牲にしても、ぐーたらでも作れるように簡単にしようとしたのだ。

ここから一気に手順を書く。

原材料(2人分)

・鶏もも200g

白菜1/4

大根1/4

ねぎ1/2

味噌大さじ2

ほんだし小さじ1

・水500cc

・塩2g

胡椒このみ

調理

・鶏ももに塩を振り表面になじませる

科学調理法理論でいくと、重量の0.9%。肉200gなら2g。塩をしてから半日以上寝かせるとよりgood)

野菜一口大にカットする

・鍋に水とほんだし胡椒を入れ沸騰させる

・お湯が沸騰したところに、大根白菜の硬い部分を入れ5分茹でる

・その間に鶏肉一口大にカットする

・火を止めて味噌を溶きながら入れる(塩分浸透圧を利用したいので先に入れた)

鶏肉を入れ、白菜の柔らかい部分、ねぎをのせ、蓋をして再び火をつける

・沸騰したらすぐに火を止め、蓋をしたまま40分待つ(ゆっくり風呂に入って晩酌に備えるんだ!)

・再び食べやすい温度に温めて完成!

実食

鶏肉やばいくらいにぷりっぷり。

噛むとムチムチした程よい歯ごたえの後に肉汁がジュワー!

白菜大根スープがしみてほっくほく。

何より汁が鶏肉のだしと野菜の甘みでやばいほどうまい

余計な調味料を極力使わないので高級料亭級の上品さ。

そこに胡椒がピリッと身体を温めてくれて身も心もほっかほかになったよ!

あとがき

流れ的には、鶏肉は余熱による低温調理

野菜組織破壊と、冷める時と塩分を利用した味の浸透。

この辺りに科学調理法活用されているかと思うけどどうだろう。

ちなみに寒かったので、再度チャレンジした時はキムチも入れました。オススメ

余熱調理なので、生食や火の通りやすい魚介(ホタテ・牡蠣・鱈)や豆腐なんてのもいいんじゃないかな。

それにしたって一人で食べるにはもったいないくらいおいしかった!

焼酎のお湯割りとベストマッチだったよ。

誰かつくれぽ頼んだ!

余談

二人分作るのは相手がいるからではなく、翌朝食べるためです。

朝食作る時間もったいないから夕食の再加熱や簡単なアレンジで済むものを作っておくのは独りメシの基本だよね。

あー。結婚したら仕事辞めて専業主夫になりてぇ。

2015-12-13

[]12月13日

○朝食:なし

○昼食:厚切りトンカツ定食(ご飯、みそ汁漬け物トンカツキャベツ

○夕食:カレー

調子

今日はお昼ご飯に近所に新しく出来たトンカツ屋さんに行ってきた。

ポン酢味噌ソースの三種類の味があるのでよかった。

普段の一日分の食費の倍ぐらいかかってただけあって、かなり大満足。

かなりの厚切りなのに柔らかくて美味しかった。

ただ文句を言うなら、付け合わせのみそ汁漬け物クオリティが低かったことぐらいかなあ。


秘密ラジオガール

Netflixで視聴した洋画

アメリカ学生ネトラジを楽しんでるんだなあ、と思うとなんか感慨深かった。

インターネットラジオ発のパーソナリティがどんどん大きな存在になっていくところは、とても夢があって良いですね。

2015-12-12

鯖の水煮缶のコスパは異常

100円でたっぷり肉が食え旨い


ただし味噌煮や醤油煮の不味さも異常

2015-12-07

僕は塩焼き派なんですけど

sabacurryさんはやっぱりカレー派なんですかね?味噌煮でも寿司でも竜田揚げでも刺し身でもなく。

2015-12-03

煮てさ、焼いてさ、食ってさ

久々に料理をした。豚汁。

ブラックではないが事情があってこの1年間の仕事量はなかなかハードだった。

明日からまた第2の繁忙期が始まるけれど、今日仕事がひと段落して、部署全体が早めに退社できた。

 

料理といっても市販の「豚汁の素」(カット野菜)を鍋で炒めて、水入れて、残る味噌なんかの材料を入れるだけ。

正直、料理は苦手だし下手なので今日はこれが限界。でも満足。

 

あ、焼いて煮るからタイトルは逆か。

2015-11-28

小分けパックの味噌汁消費期限

そんなに厳密な消費期限ってないよね?味噌汁のパックって

2014年の日付が入ったやつ飲んだんだけど、味も普通だったし

でも昨日からおなかの調子微妙で原因を特定しかねる

カレーウェルシュ菌が危ないってのは覚えたんだけど

パックで封してある味噌汁問題ないよね?味噌って保存食だし

2015-11-24

冷蔵庫の中身

ひじき煮物人参味噌和え、牛しぐれ煮がある。

下味だけつけた鳥もも肉が250グラムくらいと、生卵10個ある。

冷凍庫には、巻き終わってあとは揚げるだけの春巻きもある。

お腹が空いてきたのだ。

どれかつまみぐいをしたいのだけど、自分ルールで、何か食べたら1品追加で作らなけらばならない。

ひじきを食べて味玉を作るべきか…。

それとも、鶏肉で何か作ってそのまま食べるべきか…。

うーむ、迷う。

迷う。

2015-11-23

この歳でにんじんの不味さに気づいてしまった。

にんじん嫌いっていう人多いなってずっと疑問だったけど、さっきにんじん味噌炒め作ったらくそまずくてびっくりした。

味付けは美味しいんだけど、にんじんがまずい。

いろんな食材の中に紛れてたら気にならないけど、にんじん単体だと変な味するのね。

野菜スティックにんじん食べてたときも、あれ?もしかしてまずくね?って気づきかけてたけど、ついに完全に不味さを認識した。

単体で食うもんじゃねーわ、あれ。

[]11月22日

○朝食:なし

○昼食:おにぎり一個、ごぼうサラダ

○夕食:鯖味噌弁当(鯖味噌大根練り物人参梅干し、ご飯、きんぴらごぼう、たくあんなど)

調子

今日お仕事はお休み

明日もお休み

東京03コントDVDを見ながら、Xbox増田を書いていた。

今日は一気に360編とOne編を書き上げて、残るはXBLA編。

Win10編もやるべきなのだろうか? スチーム編は? とか考えだすとキリがないなあ。

とりあえず、XBLA編を書いてから考えようと思う。

日本Xboxファンとして、少しでも360Oneバースデーを盛り上げることができたかなあ。

○心ちゃん

心ちゃんにもっと触れていたいが、ゲームもしたい、というジレンマがある。

しかし、そこで気づいたのだが、咲-saki-アニメを見ながらゲームをすればいいんじゃないか?

けれども、金欠の現状ではDVDを買うのはさすがに無理がある。

なら、月額性の動画配信サイトを利用すればいいじゃないか! ってことをひらめいた。

ひらめきゲーム日記だ。

どうやら、咲-saki-Netflixというサイトで配信されているらしい。

SD画質なら月額700円ぐらいと非常にリーズナブルなので、ちょうど今日レンタルしてきた東京03コントDVDを見終わったら導入してみようと思う。

anond:20151123010816

ところがどっこい、味噌納豆は意外と油分が高いんだな。

2015-11-19

なんで別垢でブロックしたのバレるんだ。

鯖缶味噌派のせい。

2015-11-16

チキントマトソテー美味かったなぁ

1)鶏ももの身(皮じゃない方)に重量の3%(300gなら小さじ1と1/2)の塩をまんべんなく振り1時間ほど寝かせる

2)皮目に胡椒を振り、冷たいフライパンに皮目からのせ、蓋をして強火で熱する

3)5分ほど熱したら(この間、絶対チキンに触らない。)今度は弱火にして蓋をずらしてさらに5分ほど熱する

4)弱火のまま裏返して3分ほど熱したら水30ccを加える

5)そこに輪切りにしたトマト(皮離れが良い)1つとにんにく(輪切り、みじん切り、おこのみで)を入れ3分ほど煮込む

6)塩で味を整えたら完成。(物足りなかったら醤油バター佐藤味噌中濃ソースなどを加えてもOK)

スープまでうまい

2015-11-11

http://anond.hatelabo.jp/20151111104716

レビュー☆2以下の名作があるなら見せて欲しいよ。

どのレビューサイトでも☆2以下の貞子3Dとか例え日本中の人が素晴らしく面白い名作と褒め称えて☆5でも、日本人おかしいと思うだけだ。

世の中には不当に高い評価をつける人と言うのもいて、石原さとみが最高にかわいいので☆5とか、くそ過ぎて面白いので☆5とか、レビューは糞味噌でも☆1つはつけない人とかが居るのに☆2以下を取ると言うことは大量の人が☆1つレビューをしようと突き動かされたと言う事だよ。

2015-10-26

チキン南蛮、チンできず

スーパー惣菜コーナーで美味しそうだったのでチキン南蛮を買った。

結果を先に書くと失敗だった。

味の話ではない。

そのチキン南蛮タルタルソースがかけられた状態でパック詰めされていた。

これでは電子レンジでチンできない。

油っこいものを冷たいまま食べると、お腹こわす。

なのでスーパーでそういう食べ物買ってきた時は必ずチンしてから食べる。

豚カツにソース味噌だれがかかっていても、チンには支障ない。

だがタルタルソース、これは駄目だ。

結局、チンせず冷たいまま食べた。

結果、何度もトイレに通う破目になった。

自らの体質と判断ミスを呪った。

  

しかタルタルソースをかけた状態店頭に並べたほうが美味しそうに見えて売上げも伸びるだろう。

タルタルソースを別添にするより手間もコストも省けるだろう。

でもそれじゃ駄目なのだ

少なくとも私の場合は。

どうかチキン南蛮惣菜コーナーで販売の際にはチンできるよう、タルタルソースは別添でお願いしたい。

2015-10-14

新競技増田何思う卯も鬼菜出す間際うょ禁止回文

東京オリンピックの新競技。

こういうときに限って、

初めて聞くような競技があがってきて

ふーん、そんなの知らないわ、って思うけど、

うそろそろ出始める流行語大賞も、

そんな言葉今初めて聞いたわ!って言うのと同じね。

あれって、一体どこで流行ってるのかしらと思うわ。

私が新競技にあげるとしたら「ペタンク」かしら。

技とパワーがあわさってるけど、

見掛けはものすごく地味だわ。

でもさ、ペタンクなんてどこでやってるのかしらね

私も、一度っきりしか、見たことないわ。

まあ、たぶん採用されないにしろ

ここでガヤ入れて名乗りを上げれば、みんなが知らなかったスポーツ

こんな競技がのあるのを知ってもらえるって

そんな魂胆だと思うわ、きっと。


今日朝ご飯は久しぶりに大好きな

タマサンド、それとレタスサンドも一緒に。

デトックスウォーターはさすがに味噌はないわよね。

今日は真面目にグレープフルーツベース

ネーブルハチミツを少々と基本的なやつを。

しかし、冷たい水は寒いわ。

ちょっと常温に戻して飲みたいわね。


すいすいすいようび~

今日も頑張ろう!おー!

2015-10-13

ケツ圧が増田高い方ダスマがつ暑気(回文

スマホを新しくしたの。

あんまり、新しい機能がよく分かってないんだけど、

どうやら、画面をタッチしただけでスリープ状態が解除できるみたいで、

後ろのポケットに入れてたら、

勝手操作されて、勝手電話が掛かっちゃうことがあって

困ったわ。

だいたい、タッチ感度が高いのよね。

あはん、そこはおしりなの~、みたいな。

たぶん、私のケツの圧が高いんじゃないかなと思って、

そういう設定ないかなと探したら、

後ろポケットに入ってるかどうか判定、って言うのがあって

まりケツ圧が測れちゃうのね。

今の携帯、そんなことまで分かるの?ってビックリしちゃった。

うそう、それでね。

SDカード持ってないんです、

って店員さんに言ったらカード付けてもらったのよ!

64GBって、あんまりいまいちどのくらいの大きさか分からないけど、

店員さん曰く、

宇宙のすべての物質の粒子を1なんたらにしても、

メモリーカードには入りきれない大きさですって言ってたわ。

そんなハヤカワ文庫チックに言われても、

よく意味が分からないけど、

そのメモリーカードには

宇宙が入らないのは確かなようね、

そのことをいち早く増田に書いて報告しようと思い、

私は今朝も電子端末の前に座ったわ。


今日朝ご飯は、

いまいち好調じゃないので、

クリームパン

デトックスウォーター

日本古来の美味しさが詰まった、素晴らしい発酵食品

味噌ウォーター

まり味噌汁ね!


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

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