  |
はてなキーワード: 生姜とは
📢🥺夜の配給で～す
🫚🫚🫚🫚🫚🫚🫚🫚🫚🫚
🧪🧪🧪🧪🧪🧪🧪🧪🧪🧪
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨
🥺今夜は生姜鍋で～す。体を温めて収穫に励み冬の食糧不足に備えよとのことで～す
1
🥺指導部からこれから訪れる厳しい厳しい厳しい冬に向けて耐えられる農奴を増やす様にご指示がありましたので、きっとその一環として配給に力を入れてくださっているのではないでしょうか～
18:25:01.322@t81J198IM主(2)20時間前
ビールください🥺🍺
1
🥺…🫸💧➕🍺🫷
🥺どうぞ～🫱🥤
18:32:40.710@t81J198IM主(3)20時間前
🧪👈🥺ﾅﾆｺﾚ
1
🥺📝指導部様へ…
>>6 配給内容を気にする様子あり 要監視ランクB
>>8 暖房について不満の意思表示をしている 他の農奴に影響を与える可能性あり 要監視ランクA
18:43:19.649@t81J198IM主(4)20時間前
🍲🥢🥺白いご飯が欲しくなる
配給より暖房をよこせ😡✊
焼酎ちょーらい🥺
1
🥺どうぞ～🍶🪱
18:44:26.431@t81J198IM主(5)20時間前
1
あーったまりゃん🤗
18:50:33.033@NG1uGQ82G(2)20時間前
❓
📝🥺.. 🥺
1
🥺‼️
🥺今何かみましたか？見てないですよね？
19:01:44.885@t81J198IM主(6)20時間前
お仕事の量に対して配給が少ないんだけど😡
1
🥺まぁまぁ…🍲
🥺📝指導部様へ
>>14 配給内容に強い不満あり 冬の「食料調達」班への配置を推奨
19:05:01.474@t81J198IM主(7)20時間前
🥺📷……
🥺📸💥ﾊﾟｼｬｯ!ﾊﾟｼｬｯ!
1
19:12:44.843@t81J198IM主(9)20時間前
19:11:34.310@t81J198IM主(8)20時間前
スクープら😳🤳
1
😎😎😎 >>19 さんもあちらのお部屋に来てください😎😎😎
19:14:00.715@t81J198IM主(10)20時間前
😭💊<この度は私の不手際により農園主様 監査部 指導部の皆様 にご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんでした…
😎😎😎…
19:15:42.885@t81J198IM主(11)20時間前
🤢
🤮
☠️
19:17:19.149@t81J198IM主(12)20時間前
🤥🪄✨☠
✌🤥 ⁉🥺📢
https://dailyportalz.jp/kiji/gyoniku-sausage-seafood-curry
これね、さっそく作りました。以下覚え書き。
トマト缶を余らすのが嫌だったので倍量で作ったんだけど、ブンブンチョッパーで事前に砕いたギョニソのボリュームにびびってギョニソは1.5倍程度に留めた。子どもも食べるのでルーは甘口2:中辛1。具はきのこ各種とエビ。おまじないとしてローリエも入れた。後述するけど追加で生姜チューブを絞った。
ギョニソの割合を勝手に減らしたせいもあると思うけどやや淡白に感じた。ギョニソ自体、実はそんなに好きではないのだけど、よくも悪くもギョニソ感がなく食べやすかった。魚介の旨味的なのはほぼ感じかかったかも。後入れで生姜チューブを入れたらパンチが出て好みに近づいたので、次もし作るときは1工程目からぶち込もうと思う。
ちなみに偏食の幼児は「ｵｲｼ!」と言って完食した。うんうん、よかったね。
江戸時代では一番高級な魚といえばカツオだった。特に初鰹はめでたいものとして豪商が競り落としたりと今で言うマグロと同じポジションだった。1尾で大まかに家賃の10倍くらいかかったなんて記録もある。詳しいところは新潮文庫、杉浦日向子さんの「一日江戸人」あたりを読んでくれ。俺は専門じゃない。
とにかくそのあたりを踏まえてなか卯でかつおたたき丼を食う。サイズはもちろん特盛だ。厚さ7ミリくらいに分厚く切られたカツオが大量に入っている。食っても食っても無くならない上にマグロと違って飽きが来ない。生姜もたっぷりかけて食うと生臭さも無い。ガツガツ食って、ちょっとお腹いっぱいかなぁとなってきたあたりで「あぁ俺は江戸時代の金持ちができない豪華な食事をしている。」と感動が後追いで来る。
今のうちだけの特権だ。皆も是非真似すると良い。
• 水：500ml
• 砂糖：150g（お好みで調整）
• 黒胡椒：5粒
• 生姜：薄切り3〜4枚
• バニラエッセンス：少々
• レモンの皮：1個分
• オレンジの皮：1個分
• コリアンダーシード：1/2小さじ
• 炭酸水：500ml（好みで調整）
1. 小鍋に水を入れ、中火にかける。そこに砂糖を加え、砂糖が完全に溶けるまで混ぜる。
2. シナモンスティック、クローブ、オールスパイス、黒胡椒、生姜、レモンの皮、オレンジの皮、コリアンダーシードを加える。これを弱火で約20分ほど煮る。香りが出てきたらOK。
3. 火を止めて、液体をこしてスパイスや皮を取り除く。液体が冷めたら、冷蔵庫で冷やす。
4. 冷えたシロップを炭酸水で割って、バニラエッセンスを数滴加えたら、自家製コーラの完成！
いまで5回目くらい。
最初は揚げすぎて焦げたり、温度が低くて油ベチャベチャだったりなのが、ようやくカラッと揚げれるようになった。
貧乏性で油は1cmくらいしか使わない。それでもフライパンに油をドバドバ入れている最中はすごい贅沢なことをしているようで罪悪感が半端ない。
面倒臭がりだから2度揚げはしない。冷えた油から鶏肉を入れて弱中火でじっくり熱を入れて、最後に180度に上げてカラッとさせている。
肉の中心温度を図る温度計を買ってからは生焼けの不安がなくなったのがとても精神衛生上良い。
片栗粉から米粉に変えたら、なんとなくサクッと感が増した気がするけど、わからない。
レモンを絞りたいけど、一切れだけ切って残りは使い切れないからためらってしまう。
あの人以前からおかしくて、岩下以外にも栃木県には生姜を使った食品のメーカーが何社もあるんだけど、たとえば、すが野という会社は自社開発の製品がヒットしたりしててそれぞれの会社が努力してるっぽいのだが、以前、ツイッターアンケートで県下の数社の名前を出してこの中で新しょうがの類似品を出しているのはどこかというのをやってて、山本食品という会社が実際類似品を出していたのだが、すが野だとかシオダ食品だとか遠藤食品みたいなオリジナル商品で勝負してる会社まで類似品を作っているかのように印象操作してたんだよね。
豚バラ大パック1つを2つにわける。いいお肉だ。
1つめ
豚バラをフライパンに一枚ずつひろげていれてこんがりしたやつを皿にひきあげる。
油の残ったフライパンにキャベツの太め千切り（1／4たま）を切れた分から逐次、山盛りフライパンに投入してしんなりするよう逐次上下をかえすようにまぜる。
しんなりしたら豚バラを戻す。
ドンキの「あり得値ぇタマネギポン酢」https://www.donki.com/j-kakaku/product/detail.php?item=3199
（とにかく甘酸っぱい。本当にぽん「酢」であり、しょうゆ味がしないくらい酢。
家族が上ずみからつかうのでタマネギ部分がのこっているので容器を押すとドバッドバッとでるので2回くらいおした）
と塩、胡椒で味をととのえる。ちなみにしょうゆとにんにくをいれると宮のたれふうになるぞこれ。
さっきの皿に盛って食べる。
2つめ
茄子2本をヘタを切って洗って5ミリ厚さをめざして皮ごとうすぎりにする（下向きカーブにすると切りやすい）。
豚バラをフライパンに一枚ずつひろげていれてこんがりしたやつを皿にひきあげる。途中でナスに油を吸わせ茄子もおなじ皿にひきあげる。
酒、醤油、塩、おろし生姜チューブ、おろしニンニクチューブ、胡椒で味付けする。なんならトマト缶半分をいれてもよかったんだがやらなかった。
どちらにせよ出来上がったのを皿にもるときにおおきな野菜を菜箸でつかんでゴムべらみたいにこすりおとすとタレももったいなくないぞ。
ちくわの穴に何を詰めるか悩んでいる。
モッツァレラ、カマンベールなど、とろけるチーズが定番です。オーブントースターで焼くと、チーズがとろけて絶品です。
誰もが大好きなツナマヨネーズは、ちくわとの相性も抜群。マヨネーズの量を調整して、好みの味付けにできます。
ピリ辛の明太子マヨネーズは、お酒のお供にぴったり。大葉を添えると、さらに風味が増します。
クリーミーなアボカドは、ちくわの食感とのコントラストが楽しめます。レモン汁を少し加えると、さっぱりとした味わいに。
濃厚なクリームチーズと、塩気のあるサーモンの組み合わせは、贅沢な味わいです。
しめじやえのき茸などを炒めて、醤油やバターで味付けすると、風味豊かな一品になります。
甘いものが好きな方には、あんこもおすすめです。意外な組み合わせですが、意外とマッチします。
カレー風味のポテトサラダや、カレーピラフを詰めても美味しいです。
冷奴を崩して、ネギや生姜、醤油などを加えて詰めるのもおすすめです。
これらの他にも、お好きな食材を自由に組み合わせて、オリジナルのちくわ料理を作ってみてください。
塩コショウ、醤油、マヨネーズ、ハーブなど、味付けによって味が大きく変わります。
柔らかいものだけでなく、歯ごたえのあるものを入れると、食感の変化が楽しめます。
形を崩れにくくするために、ちくわの口を楊枝などで閉じると良いでしょう。
チーズを詰めたちくわをオーブントースターで焼くと、チーズがとろけて美味しいです。
ツナマヨなどを詰めたちくわに、天ぷら粉をつけて揚げると、外はカリカリ、中はふわふわの揚げ物が楽しめます。
ちくわを斜め切りにして、他の野菜と一緒に炒めると、ボリュームのあるおかずになります。
もし、具体的な料理が決まっていない場合は、以下の一般的なダレのレシピを参考にしてみてください。
醤油ベースのタレ: 醤油、みりん、砂糖を煮詰めて作る基本的なタレ。焼肉、焼き鳥、炒め物など、幅広い料理に活用できます。
ポン酢: かぼすやゆずなどの柑橘系の果汁をベースにしたさっぱりとしたタレ。焼き魚、鍋物、サラダなどによく合います。
ゴマだれ: ごまをすりつぶして作る濃厚なタレ。冷奴、サラダ、炒め物など、様々な料理にアクセントを加えます。
たれの種類によっては、 ネギ、生姜、ニンニク、味噌、酒など、様々な調味料を加えて風味を豊かにすることができます。
例えば、以下のような情報があると、より絞り込むことができます。
どんな料理に使うダレですか？ (例: 焼肉、天ぷら、たこ焼きなど)
どんな味が好みですか？ (例: 甘辛い、さっぱり、濃厚など)
どんな食材を使いたいですか？ (例: しょうゆ、みりん、砂糖、ネギなど)
どんな料理法で作りますか？ (例: 煮詰める、混ぜる、炒めるなど)
例：
「天ぷらに合うさっぱりとしたつゆのレシピを教えてください。」
