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はてなキーワード: 蕎麦とは
麺なしラーメンってのあるじゃない。
もはやラーメンとは？と考えさせられる
そしてラーメンの定義をも覆す哲学的なラーメンが多いんだけど、
あの中華の丼の模様の入った丼の二重表現の丼に雷文の器になんでも調理された食材を持って提供すれば
熱いの冷たいの、
モヤシを2袋分高く積み上げたとしても、
それはラーメンと呼べる全ての代物として
誇り高くコク深く美味しいラーメンと呼べるのではないかしら？って
イタリアンシェフがやる高く盛れば高く盛るほど美味しくなる不思議パスタと同じ要領で
素麺も雷文の器にのせて涼しげな氷でも浮かべて蕎麦ちょこでつる！っと喉ごし良く食べたとしても、
やっぱりあの雷文のラーメン丼の器の全てをもラーメンとして受け入れてしまう、
器のデカさがあるわよね。
いろいろなものをその包容力で包み込む感じのあのラーメン雷文丼は
欠かした途端それはラーメンと呼べなくなるぐらい重要なラーメン学問では
教科書の1ページ目に出てくる問の答えでもあるわ。
私たちはラーメン学を学問として学ぶべき時が既に来ているお寿司を食べている場合じゃないのよ。
べ、べつに
時すでにお寿司とかって言いたいってわけじゃなくて、
行動経済学もしくは
何らかの学問と通じる難しく紐付けて助教授が言いそうなものでしょ？
東大の赤門の近くの飲食店の水は美味い！ってそれにあやかって受験生が訪れるようなものでもあるしね。
ご飯や炒飯そしてカレーを盛って提供したとしてもそれは歴とした
たとえオヤジの親指がラーメンの器にかかって直接食材にタッチしていたとしても
もはやあのラーメン雷文丼の盛られて時点でそれはすでにラーメンとして爆誕なわけなのよ。
ラーメンとす！って、
うちはこれのスタイルでやってるんで！と酷く厳しい表情で大将に言われる次第よ。
だから、
喫茶店であのラーメン雷文丼の器に例えお冷やが注がれて持ってこられたとしても、
フィンガーボールお冷やでもなくて、
お冷やを注いで持ってこない理由の一つでもあるわ。
だってそうして持ってこられたら、
ここが奥深さゆえのラーメン学問を難しくしている原因の一つでもあるし、
あの全ての
何一つ変わらない普遍的な景色のラーメン雷文丼の器たる所以なのよ。
分かるかしら？
私はさっぱり分からないけど。
それほどラーメン学ってのは難しいんだと思うし
ラーメンが来るまで待てなくて
ちょっと高菜を食べたぐらいで追い返されるぐらいだって言うしね。
結構理に適った落とし所の着地地点でもあるし、
垂直落下式ブレーンバスターのワザをラーメン雷文丼の器に喰らわせようなんて100年早いってものなのよ。
オレのワザを受けてみろ！って胸に大チョップを喰らって、
なぜか膝に効いて膝が崩れ落ちるジャイアント馬場さんのようにはいかないの！
そこがまた
名前忘れちゃったけど、
ふと思ったんだけど、
ベビースターラーメンとかああいう類いの、
この理屈から言うとラーメン雷文器の丼の盛られていないはずなのに、
そこですでにラーメンと名乗っている時点で
いままでのラーメン学問にまた一つのページを加えることになるだろうし、
それのなにか1つを校歌にすれば、
もし甲子園でラーメン高校が優勝したときにスタンドに響き渡るラーメンの歌を聞いてみんな笑いをこらえるのに必死なのかも知れないし
今日はラーメン雷文丼の器の深い歴史をほんの少し紹介して紐解いてみた次第よ。
うふふ。
あんまりまだ汗かいてイオンサプライとまでは大袈裟かもシレ泣けど
ここは歯に衣着せない感じで
真面目なレシィピなのよ。
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
貴方は“蕎麦五輪”を知っているだろうか。千葉にある蕎麦屋の事では断じてない。
VRCHATで行われた催しのことである。
https://www.youtube.com/watch?v=mPLir4tCjH8
TOKYO 2020
アウトである。完全にAUTOだ。五輪も、TOKYO 2021も。
こう書くと「故意ではない」「知らなかったのでは？」と擁護する方もいるだろう。
そんなことはない。投稿者はこの事実を隠すために、動画のサムネイルでは
故意でやっているのだ、オリンピックの商標を知っていて動画を公開しているのだ。
それが、どれだけ迷惑な行為か考えずに、己の利益だけで行動しているのだ。
真面目にやっている我々を馬鹿にするな。
貴方は“蕎麦五輪”を知っているだろうか。千葉にある蕎麦屋の事では断じてない。
VRCHATで行われた催しのことである。
https://www.youtube.com/watch?v=mPLir4tCjH8
TOKYO 2020
アウトである。完全にAUTOだ。五輪も、TOKYO 2021も。
こう書くと「故意ではない」「知らなかったのでは？」と擁護する方もいるだろう。
そんなことはない。投稿者はこの事実を隠すために、動画のサムネイルでは
故意でやっているのだ、オリンピックの商標を知っていて動画を公開しているのだ。
それが、どれだけ迷惑な行為か考えずに、己の利益だけで行動しているのだ。
真面目にやっている我々を馬鹿にするな。
私麺つゆ買ってきてお蕎麦かお饂飩か茹でて冷や盛りで食べる季節ねって思い出して麺つゆ買ってきたわ。
乾麺のさ
どう茹でても美味しく冷や盛りのに出来るんだけどねー。
あと素麺は論外ね。
あれは誰がやっても上手く茹でることが出来るから乾麺茹でランキングでは殿堂入りってところかしら。
気を付けなければならないことは、
素麺ぐらいじゃないの？
美味しく茹で上げられるのって。
まあそう言った具合にこれから冷や盛りが捗る季節到来ねって事で、
私も季節先取りまくって、
衣がイェーしました。
薄手のシャツをだしてきたので、
あとやっぱり今年も行かなくちゃいけないかしらと痛いのが嫌な
脇汗止め注射！
まあ思い出したけど思い出してないことにして知らなかったことにするは、
今月中にはいくわ。
はあ。
嫌なことは後回しにしていたら振り向き魔人拳喰らうわよ！って
あんな技ずるいわよね。
軽くホームランコンテスト1000キロメートル超えちゃうんだもん。
嫌なことを後回しにせず、
その先を越えて勝つためには
ちゃんと防御とか守るとかそう言うことを考えるとか、
キャラによっては復帰できない、
私がやり方を知らないだけか戦場から落ちたら戻れないとかそんなカッコ悪い負け方はしたくないし、
防御の仕方と遠くに吹っ飛ばされたときの戦場に戻る方法をしっかり習得しないと行けないわ。
いまのところ、
あとぜんぜん技とか覚えられないから角度とか確認したいところ。
スピリットとかってなに？ってレヴェルなので、
100人斬りとホームランコンテストでしか遊べないのはなんだかもったいないような気もするしね。
なんだかいつの間にかスマブラの話しにすり替わっちゃってるけど、
要は衣替えしたって話しで、
よろしかったでしょうか？って確認したいところね。
もういい加減ファミレスとかでご注文繰り返します！の作業なくてもいいわ。
うふふ。
あれもいよいよ終焉なのかしら？と思うと寂しくなってしまうけど、
とりあえず今朝は。
たまたま品切れだったのよね。
きっとそうよ。
カッツスイカでもいいけど、
4分の1のカッツを買ってきて
半分たべて半分また細かくキューブ状に切ってみて
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
『Dr. STONE』には寄り道エピソード的に「食の改善」ターンがあるんだけど、さすがに考証がしっかりしてて、前農耕期の採集狩猟文化に近い村落社会で穀類（高純度炭水化物）を栽培させる、砂糖を作る、メイラード反応を積極的に使う、などの手法を持ち込む…という流れでそのあたりを描写していた。このへんは、おそらくまだ接したことのない人類であれば十中八九「今までに食べたことがない美味しいもの」と感受され感動されると思う。特に糖。動物だって感応するものなんだから人間だって好きになるに決まってる。
『望郷太郎』では、主人公が野生の蕎麦を麺にして動物性の出汁にひたして食べる、という料理を同じく狩猟採集文化から農耕文化への移行期の奴隷仲間に振る舞う、という表現があって、これも味蕾にグルタミン酸受容体があることを考えればまあまあ割と説得力あるかなって。
未開の連中に高純度な炭水化物・糖・アミノ酸・メイラード反応などをガツンとぶつける、ってレベルを超えた「現代的な美味しい料理」の導入は、文化的文脈によってはぜんぜん受け付けられない可能性も高いと思う。そもそも現代の日本人は世界的に見ても味覚に関する許容度・好奇心が相当強いほうだと思う。これまで自分が滞在したことのある発展途上国の大半では、一般市民の多くは「食べたことのない料理を食べてみたい／試してみてもいい」という意識を持ってなかった。
ラーメン屋さんって
ラーメンだけを扱ってるから、みんな怖がってお店に入れないんだよね。
饂飩とか蕎麦とかのいろんな種類の麺類をバラエティーゆたかに楽しめるお店にしたら
もっと敷居が低くなってお客さんも多くなると思うんだけど。
ああやって店主が腕組んで、外を通るお客さんを睨んでお店の前に立ってたら入れやしないよ。
あのさ、
椅子のダジャレの汎用性の高さに驚愕しながら私は自宅デスクのパソコンに座る椅子をもしかしたら
いい椅子買った方がイイッスねって言わんばかりの、
きっとそうなのかも知れないと思い、
また椅子ジプシーの椅子探しの旅に出なければいけないのかしら？って
ぱらぱらとインターネッツを調べるんだけど、
もういきなりページを開いたら飛び込み前転してでもすぐに閉じてしまいそうな勢いで
さくら水産なんか知らなさそうなぐらい
インターネットって
今もうインターネッツショッピングのただの大きな器でしかないのかも知れないのよね。
それじゃー
ツーワンスタイルのお値段以上なジョイフル本田の広大な広場の椅子売り場で遭難した方がましよ。
やっぱり
よくあるじゃない、
イエスキリストがパン焼いたら焦げで浮かび上がってきた！ってスピリチュアルなメッセージ！
あれ今朝私もパン焼いたら「椅子」って書いてあった焦げ目が出たので、
これは神の思し召し的なことだと思うから、
この神がかってるチャンスタイムにわんこそば2000杯は平らげられそうな、
その神パワーを
椅子探しに使うのではなく、
わんこそば新記録にそそいだら、
折角の椅子パワーをわんこそばパワーに使うんじゃないぞ！って杖で頭かち割られて脳みそストローで吸われちゃいそうな怒られ方しそうよ。
だから私は
思いとどまってわんこそばを茹でるところまでの寸前で
いい椅子と巡り会えるかも知れない
シン・椅子探し戦記がでてきっとみんなが納得する終わりを迎えられるわけよ。
というか、
終わらせなくちゃいけないの。
やっぱり物語って始まったら終わらせなければならない辛みがあるじゃない、
96時間おとうさんも
瓶ビールを飲みながらバーベキューして酔っ払いながらくだを巻いているシーンが大好きなのよね。
まあそこはご都合主義かも知れないけど。
話それたけど、
タマネギのみじん切りも
予めタマネギを冷やしておいて切っても涙が出ないようにしなくても
そのパワーで涙が出ないことに感動して涙が出るって
結局涙でてるじゃん！って
涙の数だけ……
つ、つよ、言わないわよー。
どうせみんな強くなると思ったんでしょ？
でもそのパワー
なんのパワーみもなく
いま授かった椅子パワーさえあれば、
きっといい椅子見付かること間違いな「いす」ねって
またその汎用性の高さを盾に横にしても倒れない椅子を探しに行って観たいと思うわ。
うふふ。
罪深いわ。
知らなかったでしょ？
ってことで、
本格的に水出し系ウォーラー。
水出しでウォーラーって
水の大渋滞してるけど、
なんでも放り込むだけで出来ちゃうので
簡単やってみてね！
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
