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はてなキーワード: 厚揚げとは
フルアシスト。
風呂まで引きずって脱がせて、風呂上がりに走るのを捕まえて服を着せる。
自分で脱ぐことはあるが、着ることはない。
着れるかどうかと言えば着れる。
ただ、自分ではやらない。
手掴み。
箸は使えない(たぶん)。
オムツ、2歳の頃トイレを一度覚えたが、覚えたことに満足してオムツに戻ってそれっきり。
頑としてオムツ。
する前にもした後にも教えてくれない。
もうすぐ5歳でこれ。
でも、自分が残業で遅かった日に、22時に1人で準備して外に出ようとしたんだぜ？
どうかしてるだろ？
お前は本気を出せばなんでも出来ると思ってるのかもしれないが、トミカしか入ってない園リュックで外に出ても迷子になるだけで、自分の名前すら言えない無力だからな！
この増田は正しい
件の無言とか非表示とか言い続けてる人が孤立してるのは周囲の人にとって都合の悪い真実を語っているからではなく
周囲の人が当たり前のように知ってる前提をすっぽ抜かして喋ってるから対応めんどくさがられてるだけなのだがいつ気づくものやら
「増田に1年くらいいれば肌で感じれるようなことをわからないなんて！」って馬鹿にするのもなんかちょっと人としてどうかという気もちょっとするが
単純にファーストブクマカの人がいなくなったというのは大きいが（今もファーストブクマしてる人はいるだって？？増田に1年くらいいれば肌で感じれるようなことをわからないなんて！）、それに加えてはてブでの人気エントリとかのしくみがちょっと変わって増田エントリの露出が減った（意識的にhttps://b.hatena.ne.jp/site/anond.hatelabo.jp/を見ないと見つけられなくなった）というのも追い打ちだと思ってる
なんかちょっと人としてどうかという気もちょっとするのでファーストブクマやってた人に戻ってきてとは言わないことにする
1行しかない増田がブクマに載るようになったのは象徴的だと思っている
たぶんいま増田をブクマするような人は長文を最初から避けがちなのだろう
そろそろ長文判定だろうか
おでん出汁の作り方をネズタを手に取るようにGTP-4ちゃんに聞いてみたらどうなるか山脈に向かってヤッホー！って叫んでみたわ！
こんにちは、おでんの美味しい有名店の店主です！さあ、飛び込み前転でボケながらおでんの出汁の秘訣をお教えしましょう！（ゴロゴロッ！）
おおっと、前転が完了しました！（笑）では、おでんの出汁の作り方の秘訣について語りますね。ウワァ～！ボケてます～！
まず、基本となる出汁を作りましょう。昆布と鰹節を使って、じっくりと旨味を引き出します。昆布は、まるで私の頭のようにフワフワですね～！（ボケッ！）
出汁が取れたら、醤油、みりん、砂糖を加えて、コクのある味わいに仕上げます。これがお笑いのタネ、いえ、おでんのタネです！（ボケッ！）
おでんの具材を選びましょう。大根やこんにゃく、厚揚げなど、色々なものがありますが、うちのお店のおでんでは、ちょっと変わった具材も登場します！例えば、マイク型のこんにゃくや、笑い顔の大根など、お客様を笑顔にするおでんです！（ボケッ！）
具材を煮込む時間は、お笑いのタイミングと同じくらい重要です。短すぎず長すぎず、ちょうどよい時間を見つけて、出汁に味をしっかりと染み込ませましょう。時には、おでんが「ウハッハ！」と笑ってるかのように見えるかも？（ボケッ！）
おおっと、これで秘訣はおしまい！飛び込み前転とボケを織り交ぜながら、美味しいおでんの出汁を作ることができました！私のおでんの店でぜひ、楽しく笑いながら美味しいおでんをお楽しみくださいね！（ボケポーズ！）
飛び込み前転までキメてなかなか美味しそうよ！
打線は組まないが
・大根
・牛筋
・豆腐系（うちは木綿豆腐を切ってそのままいれるがあれば厚揚げ・がんもどきもよい）
・練もの（ひりゅうず、ちくわ、カニカマ、ギョニソーなんでもよい）
・ゆでたまご（うちはあとから煮汁に漬け込むので中は半熟の煮卵である）
・あれば鶏手羽元
・あれば巾着（なかみはもちでも卵でも）
などあればこってりとしてタンパク質たっぷりでおいしい大根入り煮物としての「おでん」ができるわけだ
そして一番おいしいしおかずになるのは出しが出た汁だから具材も食べずに汁をすくうやつはギルティ
ゆでたまごは固ゆでだと汁が欲しくなるから半熟にしてるまである
そしてこれは西洋おでん、大根をキャベツにいれかえたポトフでもそうなのだ
汁をあがめよ
増田は具材を見直した方がいいと思う。ここまで肉拒否する理由をしっかり明記してほしい(ヴィーガンや家族に肉のアレルギーがあるとか)
厚揚げやがんものような出汁を染み込ませて美味しく食べる物を入れるのに薄味な所とコンソメと味噌を掛け合わすでメシマズ確定
そもそも味噌汁とかおでんじゃないと普通厚揚げやがんもどきをスープに積極的に入れないと思うな。稀に入れる事はあってもレギュラーは珍しい
玉ねぎにんじん大根しめじが固定と書いてあるけど、だったら玉ねぎは抜いて白菜でいいと思う
洋風なら玉ねぎ、コーン、ニンジン、ベーコンorウィンナー、キャベツを小さく切ってコンソメとバター、塩コショウ+水orトマト缶or牛乳で味付けを整えたらおいしい基本の洋風スープができるよ
「塩コショウは子供が苦手で～」といって1個もいれないから味が整わず味がぼやっとするんだろ。子供の舌舐めるな。塩は少なめ、コショウは大人分いれろ
自我流でやろうとしないで、オレンジページやNHKの今日の料理とか料理の公式サイトでもスープレシピはたくさんあるんだからそれをその通り作るべき。決してアレンジをするな(クックパッドは味が想像できないとかいう人はやめておけ)
厚揚げがんも油揚げを良く入れるなら、おでんで良いのでは？という気もしてきた
なんでかというところを紐解くと、野菜スープを増田の子供が嫌う理由と通じることもあるかもしれない
・味が薄い(出汁はあっても塩が薄いという、まさに増田の野菜スープと同じ理由だと思う)
・全部同じ味(そりゃ、全部いっしょくたで煮込むからね)
結論:子供に一つの味のスープをたくさん飲ませてご飯を完結させるのは難しい
ポテサラとか、フライドポテトとか、グラタンとか、そういうクリーミーなの副菜に出してあげたら喜ぶのでは？
デンプン多めの野菜:芋・コーン・カボチャなどをミキサーで擦って、温めて、コンソメを適宜入れて、具材の野菜も柔らかくなるように入れたら好きかもね
肉NGならばドーピングとして、洋風スープなら野菜をバターで炒めるとか、中華風ならごま油で炒める、和風スープならばゴマ(ごま油ではなく)をよそう前に足すとか、ひと工夫はできる気がする
色んな味を検討しているみたいだけど、とりあえず味噌味で野菜味噌汁として一旦美味しいものを目指したほうがいいのでは？
レシピを見ていると、なんとなく味付けが薄いか具材の種類が多すぎて味がケンカしてるんじゃないかと。
・3.5カップに味噌大さじ1はどう考えても少なすぎる。1人分が大さじ1でもいいくらい、4人分で大さじ4。野菜たくさん入れるなら水分がでるから、もっと増やしてもいいかも。
・出汁は先に入れていいけど、味噌は煮た工程の最後に入れよう。野菜を煮たあとに。
・野菜は3〜4種類くらいに抑えて、クセがないものを選ぶ。なんなら2種類とかでいい。
・がんもどき、厚揚げは結構難易度高い気がするから一旦やめる。
もしどうしても味噌汁は嫌なら、中途半端に味噌を入れるのはやめよう。全く入れないか、味噌汁になる量を入れるかの二択。
トマト缶（ダイスでもペーストでもホールでも）が手っ取り早いよ
https://www.naro.go.jp/project/results/laboratory/vegetea/2015/vegetea15_s24.html
あと、洋風和風は統一したほうがいい。味の方向性を定めやすいから。調整が楽になる！もちろんミックスしても美味しいことは美味しいけど、それは上級者向け。
ガンモや厚揚げは野菜スープには向かない気がするな…煮込んだときの食感がなじまないような。
厚揚げをさつま揚げと勘違いして書いてしまったので修正。ヴィーガン食の時点で子供が美味しいとは感じにくい気がする。
それはそれとして、たとえば、大根って香りが強い野菜だと思うのよね。私は別に大根嫌いではないはずなんだが、大根の味噌汁は好きではない。大根の入ったポトフなんかも、味を想像すると敢えて食いたいとは思わない。
ほぼ固定で入れてる野菜を一個抜いて食べさせてみて、子どもが苦手にしている野菜を特定できないかやってみてはどうか。あとは塩が足りないか、スープに塩を足しながら飲ませてみるとか。
具が難易度高いのが多いな〜。
ピーマン、子供はたいてい苦手だよね…増田の子供さんはどうかわからないけど。
嫌いじゃなくてもピーマンは取り合わせが難しい。ピーマン入れるなら玉ねぎも入れてケチャップ風味にするか、もやしと生姜千切りとごま油も入れて中華風味にする。
・きのこ……舞茸は個性が強くて、洋風に使うのは上級者向けの気がする。ゴボウとはよく合うので、醤油味強めのお吸い物にするといいかも。しめじ・えのきは和洋中何でも合う。
・根菜……人参がないのはなんで？書き漏らしただけだろうか。人参、大根はわりとニュートラルな味なので、銀杏切りとか短冊にして1人あたり50〜70g入れるとまとまる。ポトフ風なら乱切りでもいいけど、少し煮込み時間がかかるよね。筍もいいダシが出るけどちょっと高い。蓮根は好き嫌いがありそう。ゴボウは舞茸とは合うけど強い味で、コショウとか辛子とか山椒と合う。イモ類は、煮崩れが好きと嫌いは別れるから、子供さんの好みに合わせて。
・葉野菜……緑が濃いのは基本的には煮過ぎちゃだめ。味のないデロデロになる。ラスト2分沸騰させて投入しよう。ほうれん草のシュウ酸エグみは少量なら気にしない。大量なら別茹であと載せで。キャベツは緑薄いけど、煮過ぎると硫黄臭がすることがある（更に煮ると消えるけど）から、10分くらいを目途に。その点白菜は優秀で、最初から入れてもOK。
・葱類……はじめから煮れば甘味に、短時間加熱なら薬味として爽快感付与。
・タンパク質……肉を入れる気ないなら大豆製品はどう？厚揚げ油揚げは和、豆腐は和中、豆乳は洋風に。
増田はあまり料理しない人だろうか？なんとなく自己流感がにじみ出てる気がする。具のチョイスとか、長く煮込めばいいのかって発想とか。野菜スープのレシピ本を買ってレシピ通りつくってみるのがいいんじゃないかなあ。食材単品で美味しい食べ方を知っておくと、スープに使う時も美味しくなる使い方のイメージができるかも。
追記9
追記8
追記7
コメント増えてるさんきゅう。
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のでなんとかお手軽に旨くしたい。
1. カップ3.５の水
2. 植物性スープの素4人分or（出汁の素4人分＋味噌大さじ１）
これを煮るだけ。
俺の馬鹿舌でも大して旨くないのはわかるが、どうしたら旨くなるか、アドバイスが欲しい。
レスたくさんでありがたい。野菜盛り盛りの内容は、ピーマン、白菜、青梗菜、小松菜、長ネギ、蓮根、キャベツ、舞茸なんかを適当に入れてる。あと厚揚げやがんもや油揚げはよく入れる。
追記2
追記3
追記4
追記5
追記6
厚揚げはタンパク質と油脂だしごはんは糖質だけどミネラル・ビタミン・食物繊維が足りないから大根おろし（甘いやつ）とかお惣菜コーナーの煮物に入ってたにんじんとかミカン（缶詰でいい）とか適当にそえてやれ
食感がいろいろあって発掘できるのが楽しいやで
