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はてなキーワード: 糖質とは
おかしい女と連絡するために教えたはずの電番が
ＤＱＮと話すための電番になってるってこと
好き好んでＤＱＮと話すかよ
シンママにおしえた増田さんの番号に、DQNからかかってくるのはおかしいよね。
シンママからは、増田さんに電話、一度もかかってきてないってこと？
シンママから一回もかかってきてなくて、DQNからかかってくるなら、
シンママの知り合いみたいに、演技して嫌がらせしてたりしない？
そのことを、シンママにきいた？
でもシンママにおしえたつもりで、DQNからしか電話がかかってこなかったなら、
DQNの自演じゃないの？？？増田さんの携帯やらをハックしてればいくらでもでたらめ言える。
増田さんの携帯が乗っ取られてて、シンママは増田さんの番号も、そのDQNの事も知らないんではないですか。
肉の焼き方は色々な思想や哲学があるがこの増田のはちょっと酷いので突っ込んでおく。
肉の重量1%の塩をあてるとあるがハムやサーモンフュメじゃないんだから、肉は工業製品でなく
個体差があり脂質の量が違う。
オージーグラスフェッドやアンガスのような赤身重視の肉と黒毛や赤牛のような脂質を重視している肉とでは当然塩をあてる量は違う。
そのような適切な量を見極めるのが料理で
定量化できる調理もあるがステーキにあてる塩は定量化できるものでは無い。
別に小難しく考えずとも油の多いのはきっちりあてて赤身は少なめというのがごく普通のセオリー
私は牛肉の場合浸透圧でジュが流れるのがいやなのでやく直前に最低限薄っすらとあてて
焼きあがったあと表面に良い塩を肉の油脂の量や酒に合わせてまぶすやり方をとっている。
ご家庭でも当然簡単だし足りなければ足してやれば良いだけだけだ。
焼く前にきっちり塩を当ててしまうと塩や胡椒が焦げて肉に嫌な匂いもつくし台無しになるので避けるべきなのだ。
これもちょっと酷い。厚手の鉄のパンを使うのは当然なのだがまずきっちりと完全に温める、その前に焼き油を入れることなど絶対にNGだ。油というのは加熱すればするほど酸化するし白煙が立つほど加熱すると激しく酸化してそこに肉を入れることなど酸化した油の匂いをわざわざつけるようなもので台無しだ。
最初に強火で焼き色を付けてあとは火を弱めて余熱の感覚で火を入れるというのがセオリーなのだがちゃんとしたお金を頂くレストランなどでは最初の焼き色を付ける油にひとかけらほどバターをまぜてやる、バターには水分や糖質含まれているので焼き色を付けるにしてもしっとりと良い焼き色が付くのだ。いくら良い油を使おうがバカみたいな強火でカリカリにしてしまっては台無しなのだ。酸化した油の匂いのついた表面カチカチの残念なステーキの出来上がりになる。
またバターは加熱に弱いので最初の焼き色に使った油は捨てる。そんな臭い油でアロゼとか問題外だ。もちろん日本のご家庭ではバターをたくさん使うのは難しいと思うがほんの僅かでもつかうと優しく火が入り風味がすごく良くなる。
パンでステーキを焼くのなんて短時間、丸鶏やジビエをローストするのではないのだからアロゼしてやるのは肉から出た油脂と最後の仕上げにバターをひとかけら入れてやってしっとりさせるので十分だ。
ルポゼ、休ませる行程は道具はアルミホイルが簡単でよいかな、お皿に蓋でもなんでもよい休ませたあと下にジュ、肉汁が溜まるのでお肉にかけたりソースに使うべきです。ただあんまり休ませすぎるのも冷めてしまうし肉汁が踊ってアツアツの
お肉をむさぼるのも日本人は大好きなはずなので
（焼肉大人気だし）最低限のセオリーを守れば自分の方法論を確立して楽しむのが一番だと思います。
ホテルや有名な鉄板焼屋さんに行くことがあれば目の前で実演してくれるので調理手順のセオリー学びには一番よいかなと思います。基本は何も変わりません(余談ですが鉄板焼のプロは雇われ料理人としては特殊技能でかなり高給もらえます。僕も夜な夜な海老の頭を帽子にシュートする練習しました）
https://anond.hatelabo.jp/20170907021659
始めた頃は74キロだったのが、66～65キロをうろうろするようになった。
今の所特に無理もせず、大きな戻りもなく、順調に続けて順調に下がっていっている。
正直誰からも「痩せたね」と言われる事はないし、見た目に痩せた感じは全くない。
もしかして体重計がおかしいのか、私がいつも見ているこの数字は幻なのかと本気で考えたりもしたんだけど、この前あった会社での健康診断でちゃんと体重は落ちてた。
よかった。
飽き症なんだけど当初決めたふんわりとしたルール、
①無理はせず続ける事を第一に考える
③レコーディングする
①をまずルールとして設定したのは、昔きつめのダイエットをやって痩せたもののやめた途端思いきりリバウンドした事、ダイエット中にきつさに根を上げて成果が出るまで続けられなかった事があるからだ。
反動が起こらないような、また日常の延長線上にあるようなものにしようと思った。
また期間を限定してのダイエットは、「明日から」になりがちだし、結果が出なかった時の失敗感もすごい。
なので「無理せず」「とりあえず続ける」を一つ目のルールとした。
大きな戻りもなく、と上で書いたけども、小さな増減は結構ある。
でも続けているとそこから減っていくし、一週間前と比べず、一か月前と比べると確実に減っているので、気にしない事にした。
あとグラフ(カロリー管理のアプリを使っている)を見ると、一気に減る、停滞、少し増える、一気に減る、というサイクルが出来ているので、きっと自分が悪いのではなくそういうものなんだと。
ちなみに増え始めるのは月経の前で、一気に下がるのは月経後だ。
これは皆そうなのかな？それとも人それぞれなんだろうか。
月経前にはお通じが良くなるのでそれのせいもあるかもしれない。
あんなに憂鬱だった月のものが今はちょっと楽しみになっている。
無理をしない、で言ったら、カロリー制限以外の事は基本的に考えない。
制限内ならお菓子も食べるしラーメンも食べるしハンバーガーなんかも食べる。
飲み会では一応気にしつつもカロリー上限を超えても仕方ないと思うようにしてる。
塩分を取り過ぎた翌日は確実に体重が増えているので、塩分取りながら「明日は増えてそうだな～」と思うけど別に気にしない。
一日の摂取カロリーの上限だけを気にして、食べたいものを食べてる。
たまに馬鹿食いしたくなる時はある。
でも自担の美しさとあの時の居たたまれなさを思い出す事で簡単に我慢できるようになった。
あー、でも二つほど悩みがある。
一つ目はこれまで快便だったのが便秘気味になっている事だ。
正直これまで便秘で悩んだ事はなく、ダイエットと便秘が結びつかなかった。
大体のダイエットサプリの説明を見ると便通がどうのこうのって書いてあって「私快便で太ってるけどな？」と思ってたんだけど、単に私が快便だったのは過剰なカロリー摂取のためだったようだ。
便秘苦しいね。快便、下手したら下痢気味で生きてきた私には、この辛さがわからなかった。
お腹重い。あと便秘してると体重が減らない。出すと減る。出したい。出して減らしたい。
これかあと思った。世のダイエットサプリが訴えてた事は本当だったんだ。(サプリが効くかどうかはともかく)
ジャニーズにハマる前からとあるスポーツ観戦が趣味なんだけど、特に海外の選手を応援しているので、夜中に放送されるそれをリアタイするには睡眠時間を削らねばならず…。
仕事で日付超えてから帰宅しても一旦仮眠して3時に起きて観戦した日に体重計乗るとガツンと増えている。
最初は摂取カロリーをさらに抑えてみたり、便秘薬飲んだりして改善を図ろうとしてみたんだけど変わらないしなんでだろ？と思って自分の行動と照らし合わせてみたら、見事に観戦のために睡眠時間を削った日とかぶってた。
かといってリアタイ観戦はやめたくないので、できるだけ仮眠時間を取れるようにしよう、と思っている。(なかなかできていない)
自担が毎年やってる舞台が冬にあると仮定して、そこまでにあと2キロくらい痩せたいなあ。
自担、54キロなんだって。身長は私よりもあるのに。筋肉もあるのに。
8キロ痩せた私よりまだ11キロも軽いとか私どれだけ太ってるの。
道のりは遠い。
すると「低カロリー高炭水化物量」なヘルシー食品（らしきもの）が多いと気づいた
自分の体験だけど、炭水化物量を減らすことで、カロリー計算どおりに痩せられることがわかった
正しいバランス（炭水化物6割以下）でカロリーを減らせば普通に痩せるんだと思う
以前自分がカロリー制限で痩せられなかった時は、たぶん炭水化物が6割を超えていたのだろう
例えば、2000kcalの6割は1200kcal、炭水化物300gあたりが1日の適正ライン
2000kcal（300g）
以前1日1000kcalくらいで痩せなかったことがあるのだが
1000kcalを全部炭水化物で摂ったらどうだろう
1000kcal（250g）ということになる
1000kcalでも、炭水化物250gも食べられるのだ！
私の場合は1000kcalにしても、炭水化物を取り過ぎで痩せないようだった
そういったものを、低カロリーだからと食べまくっていればいつの間にか多量の糖を摂取してしまうのだ
なので、意識して低カロリー低炭水化物にしないといけないのだろうが
肉だから大丈夫、魚だから大丈夫と思ったら、調味料にがっつり入ってる
まあ、その方が美味しいからだろう
ローソンの卵焼きより、セブンの卵焼きの方が炭水化物が3倍も多かったのだが
返信に感謝。
「糖質淫夢」という言葉の存在は知らなかった。闇が深いというか、深追いすると自分も大きなダメージを負いそうだ……。
＞語録がかすってるだけで何の関係もないアニメだろうが、みんなネタに巻き込んでしまう。
節操のなさは見たことがある。なんでも節操なく巻き込んでいくのは問題ではないだろうか。相手が迷惑だと感じる可能性がぐんと上がる。
＞「他の文化で他の人が真面目にやっていることでも、外から見たら笑える」
というのは大きな問題だと思う。うーん、どうしたらいいのか……。
俺は面白く見るというのも生きる上で楽しみ方のひとつだと思うけど、メリハリとうか、真面目な話題を真面目に見るというのは大事なことだと思う。……まあ、精神的負担ができるかどうかにもよるけど。俺はメンタルが弱いので、重い話題を重いまま直接受け止めるのはちょっと難しい。それでも、真剣に考えるべき問題は真剣に考えたい。
それを無視してホモ周りの問題だけ叩くのは、「ホモフォビアを攻撃すれば正義の味方を気取れる」
ガ板や野球chが中心だった時代ならともかく、淫夢文化の中心がなんJやニコ動に移った今では、
「糖質淫夢」なるジャンルが発生するほど節操がなくなっている。
あれはもうネタになるものならノンケ向けのAVだろうが東方の同人ボイスドラマだろうが、
語録がかすってるだけで何の関係もないアニメだろうが、みんなネタに巻き込んでしまう。
はっきり言って単なるホモフォビアより始末が悪い。
それらに共通する要素は今となってはほとんどないが、あえて強引に表現すると、
「他の文化で他の人が真面目にやっていることでも、外から見たら笑える」といったところか。
