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はてなキーワード: はちみつとは
じゃがいも、たまねぎ、にんじんをダシなしで大量に茹でておいて、小鍋に分けて使うとか。
もちろん、毎日火をとおしたり、冷蔵庫に入れたりとかの配慮は必要だけど…
じゃがいもだけ引き上げて、鍋をゆすりながら水分を蒸発させる→粉吹き芋
お湯だけ小鍋にとってインスタントラーメンでもイイ。
こんな最小構成に慣れてきたら、どうせ長時間煮込む（3日とか使い続ける）という意識から、ガラ（豚とか鶏とかの骨）とかスジとか試すようになるｗ
(3~4人分、仕込みから完成まで約6時間)
【道具】
・ケーキ焼き型(スクエア型18cm x 18cm、厚みのあるほうが急冷しやすい)
・ロールケーキ焼き型(28cm x 28cm、クリームを急冷するために使う)
【材料】
・生クリーム - 200cc x 2個。乳脂肪分35%のでも49%のでもどっちでも良い。植物性のは試してないけどたぶんOK。
・卵 x2個
・はちみつ(これだけは、スーパーのより百貨店のほうが良い。当たり前だがおいしいはちみつのほうがおいしくできる)
─────────────────
1/ ケーキ焼き型とロールケーキ焼き型を冷凍庫に入れ、3時間ほど冷やしておく。これはクリームを急冷するため。
4/ 卵の黄身だけを2個分、ミキサーに投入。
5/ 生クリームを200cc x 2個、全量ミキサーに投入。
7/ ミキサーを作動させホイップする。可能な機種なら、注意深くちょっと傾けると空気が入りやすいので良い。倒したら大けがをするので注意。
イメージとしてはこんな感じ。http://ameblo.jp/blendergogo/entry-10015778262.html
8/ 30秒ほどで音が変わったらホイップ完了。やりすぎると脂肪分と水が分離してパサパサになるので、くれぐれもやりすぎないように。
9/ 冷やしておいたケーキ焼き型にホイップしたクリームを入れる。
10/ すぐに冷凍庫に入れ、冷えたロールケーキ焼き型の上に置く。ゆっくり凍らせると氷の結晶ができてシャーベット状になりやすいので、なるべく急冷する。3時間ほどで完成。
今、成城石井のカステラを食べるとオレが個人的にDDT味と呼んでいる味がする。
この味の記憶を遡ってみると、昔、近海で取れた魚はすべてこの味がしていた。
嫌な味だ。たぶん農薬の味じゃないかと思う。
魚がこの味だったのは、食物連鎖の上のほうにいる生物だからじゃないかと思う。
小麦粉や卵や砂糖には農薬が入る余地があまりないみたいだ。農薬についての基準が厳しいからだと思う。
そもそもはちみつには農薬の含有量についての規格がないようだ。
http://bee.lin.gr.jp/hn/standard/02.html
農薬が含まれることが想定されていないから。
個人的にははちみつ好きなんだが、農村で作られたヤツはヤバイ感じがする。
食べると頭痛くなるヤツとかある。
園児のイモ畑に強制執行をした一件。そのことの是非はさておき強制執行のやり方それ自体が妥当だったか？ということに興味がある。
あくまで「代わりの執行＝代執行」ですから、撤去する当事者の財産は、壊さないようにしなくてはなりません。
例えば、はちみつを作っている養蜂場を代執行によって撤去するためには、専門家によってみつばちを死滅させないように行わなければならないという判決があります（福岡高裁宮崎支部、1965年）。
代執行はこの日、午前７時半から開始。府職員ら約１００人がシャベルやカマなどで園児らが今春から育ててきたサツマイモやトマトなどを刈り取った。作物は段ボールに入れられ、府が保管。園側の要望があれば返却されるという。http://sankei.jp.msn.com/politics/local/081016/lcl0810161139000-n2.htm
…という手続きで行われたようだが、どうして植物なら殺して良いのかよく分からない。ミツバチの例を参考にするなら、植え替える必要があったのではないか？
どうせ費用は当事者持ちなのだからそうすれば良かったと思うのだが。
「可愛がっていたサツマイモたちを『代執行』の名目で虐殺された。明らかに不当な執行方法である。」と訴えたらどうなるのだろうか。
●豆は中挽き。10g（コーヒーメジャー1杯）に対して湯量は140-160cc、湯温は90-95度
※一度に飲みきれない場合は、プレスに放置しないで別の入れ物に移すこと。
いや、少し前にキリンから出てた「ディアボロ・ジンジャー」っていうジンジャーエールが好きだったんだけどさ、なくなっちゃったじゃん？
だからいくつかサイトをみて回って、最近自家製ジンジャーエールを作ってるんだけどこれがうまいのよ。
寝起きに飲むと目が覚めてお勧め。
ついでに飲み始めてからここ２週間くらい夏バテしてないんだけど、これは飲んだせいか比較的涼しかったからかよく分からん。
（１）はちみつ漬け（とても楽）
＜材料＞生姜、はちみつ、シナモンスティック、クローブ、鷹の爪（とうがらし）、レモン汁
買ってきた生姜を薄切りにしてビンに詰める。スライサーを使うと超楽。
２．スパイス投入
シナモンスティック１本とクローブ数本、鷹の爪１本を投入。適当でかまわん。
３．はちみつ投入
ひたひたになるくらいまではちみつを投入。ついでレモン汁を適当に投入。
４．漬け込み
１晩以上漬け込めばＯＫ。ソーダ（甘みなし）で割って飲むべし。
（２）煮出し（少し手間）
＜材料＞生姜、ザラメ糖（砂糖でもＯＫ）、シナモンスティック、クローブ、鷹の爪（とうがらし）、レモン汁
指気をつけろ。鍋に投入だ。
２．水・砂糖投入
生姜と等量の砂糖、水を鍋に投入。ザラメ糖を使うと色が付くので見た目にもジンジャーエールっぽくなる。
３．スパイス投入
（１）と同じくらい。鷹の爪は４で入れる。
４．煮る！
１０分くらいでＯＫ。１０分位したら鷹の爪を入れてひと煮立ち。最後にレモン汁を入れる。
５．冷ます
そのまま冷蔵庫に入れると冷蔵庫がかわいそうなので粗熱をとる。いたわってやれ。
６．ビンに詰める
中身ごと入れても良いし煮汁だけでもいい。煮汁だけだと後で扱いが楽だが、ちと味に欠けるやもしれない。
適当に炭酸で割って飲むべし！
まぁ、とにかく漢らしく作って漢らしく飲むのがコツだな。見つからなければクローブとかなくてもとりあえずＯＫだ。
※追記
レシピはいくつかのサイトを見たものだからオリジナルじゃないぞ。みんな飲んだらオリジナルの人に感謝だ。
※追記100713
久しぶりだな。元気に生姜汁飲んでるか？
●人参、タマネギ、ジャガイモは冷凍して切ってあるのをハナマサで購入（大きなスーパーなら冷凍じゃないヤツが売ってる。こっちの方がうまい）
●人参を1本買ってきて、すり下ろす。別に皮はむかなくてOK
あとは普通の市販ルーを使った作り方と同じ。
ただ、ルーは2種類を半量づつ混ぜてる。金があるならチップタイプ（大きな粒になってるヤツ）のを買うとおいしい。
最後に焼肉のたれとインスタントコーヒー、チョコかココア、あればカラメルかはちみつ、ウスターソースを少量入れる。好みでケチャップ。
あ、肉は挽肉が安価でおいしい。だしが出やすいのかな。
本当はジャガイモは生のを使った方がおいしいんだけどね。まあ面倒だから。
朝-リンゴ、ロイヤル・ガラ一個。ウォーバートンズの食パン三枚。二枚にはチーズとケチャプはさんでホットサンドに。残りの一枚はブルーベリージャム。まだ二枚残ってる。昼はフレンチトーストだな。
昼-フレンチトースト。はちみつで。玉子一個にスキムミルクの残り150ml・・・は少し牛乳が多すぎた。まぜまぜしたのの半分残ってしまったじゃないか。夜はこれで卵焼きだな。昨日の残りのパンダン餅をレンジで温めたらば、マシュマロみたいな反応をするのだね、お前は。
四時のおやつ-ほら、あるじゃない？思い出さない？コーラのグミ。ちぃーっちゃな袋の、さ。駄菓子。
夜-五木の焼きうどん。具を買ってくるのを忘れてしまったじゃないか。あと玉子も。玉子と牛乳のまぜまぜの残りはなんだかホットケーキみたいな泡を吹いてて、すこし可哀そうで、甘かった。リンゴも甘かった。
おいしい香草焼きの作り方
http://anond.hatelabo.jp/20071107142959
おいしかったよー！
あと、オーブントースターでやるとヒーター部分に垂れた油がかかって怖いス
網の下にホイル敷いたりすればいいのかな？
-- 以下日記 ---
未だにとんでもなく固くてすっぱかったのでキウイソースなるものを作って添えてみた。
角切りじゃだめだね。ちゃんと卸さないとだめだこりゃ。
単品じゃアレだけどチキンとあわせて食べるとなんとも不思議、アリかもしれないというレベル。
協議の結果、ハンバーグとか牛肉系に合うかもしれないという結論に達しました。
ちょっとメシマズ嫁に近づいてしまったよ…すまん、旦那。
頼むから逆ギレしないからマズいときはマズいと言ってくれ…
固いキウイはまだ10個ぐらいあるんでキウイ酒にチャレンジしてみる予定。
ああ…メシマズにまた近づくかもしれない…
ざわざわじわじわするから手を揉むんだけれどどうにもならず眉間に皺を寄せるしかなくてそれでも駄目だから手を開いたり閉じたりするんだけど多分内部機構に異常があるんだろうからどうしようもなくて奥歯をかみ締めながら仕事をして今日は給料日で帰りながらも落ち着かなくて体中の感覚が全部皮膚に集中してるようでかといって過敏なわけでもなくてとにかく落ち着かなくて喃語のような声が口から漏れるけれど別に誰も聞いていないからそれでも一応声のトーンは落とすわけだけれども家に帰って誰も居なくてどんどん喃語みたいなのが酷くなってきてそのうち言葉が喋れなくなるかもしれないと思いながら手を洗ってトップバリュの黒酢はちみつドリンクを飲んで一息ついたけれどまだざわざわが直らないし足の裏が熱くて眠れもしないし扇風機の風が気の利いた感じじゃなくて鬱陶しいし工業用扇風機は煩いし手は相変わらずだしどうしようもなくて鎮痛剤を服用しようかと思ったけれど痛い訳でもないしじゃあ抗アレルギー剤かと思ったけれどそれもなんか違うし結局何も飲まないで扇風機もつけずに新聞を読んでいたら帰ってきた親に暑くないのかと聞かれたけれど暑くないし熱も無いので私は正常だと思い込む事にしたけれどまだ手は落ち着かない
「太い」「僕は明らかに太い」を連呼し続けて数日後。太る言い訳には続きがあります。
実を言うと、僕は今ダイエットしている。なんだそりゃ！と思った人すいません。油ものも炭水化物も抜いている。軽く走ったりもしている。2週間で4キロくらいは落ちた。
というのも、年明けにノロウィルス(すでに死語の域か）にかかり、あっという間に体中の水分が抜かれ、胃も小さくなってしまった。本当に苦しかった。
今現在はなんともないのだが、これを機にダイエットしてみようと、何となく思った。このきっかけもあくまでも何となく。だけど、ぷーさんはやっぱり我慢できなかった。オスとして。
http://anond.hatelabo.jp/20070118163355
を書いた頃には、既にダイエット始めていました。謝ることではないですが、すいません。共感や同情は凄く嬉しかった。確かに僕の中にある「安心な存在である事の意味」を、ちょっとでも認めて欲しかった。
同時におかしいだろ！とやばいだろ！と気持ち悪いだろ！という声があって当然だと思っていた。もしくは憐み。ぷーさんはやっぱり架空の生き物だろうと。はちみつなめてんじゃねーよ！ぐらいあって当然だとも思ってた。
「誰にでも安心な存在でありたい願い」と「性的もてたいやりたい欲求」が混在し続けている。その世界で男と女がめくるめくなら、もう分かり切った事だったけど、何かを諦めて達観した振りしてみたかった。それだけの事。
そうして、自分だけが安心していたかったのだと思っています。なんて独りよがりな「非モテ」」だったのでしょう。
あらためて、すいません。
| jkondo | しゃっちょさん |
| naoya | ゲームの話になるとムキになる人 |
| umedamochio | もちお！もちお！ |
| hatenacinnamon | 綴りに自信がないけどしなもん可愛いよしなもん |
| reikon | 「霊魂」だと思ってました |
| kiyohero | 攻めか受けかで言えばたぶん受け |
| tikeda | 好きです |
| nagayama | ながやまんって呼ばれてるらしいよ！ |
| jnaoya | はてなbot界のプリンス |
| j708 | いつかj801が出てくるって信じてる |
| kanose | メタの最上階でワイングラスを揺らしてる感じ |
| finalvent | お料理エントリが素敵 |
| otsune | Gmailでネットを巡回してる人 |
| ululun | 逆張りしかしない人 |
| fromdusktilldawn | ブクマコメで総叩きされてた頃が一番輝いてた |
| Hamachiya2 | ちょう癒されるよね…！ |
| REV | カリモフめがにょろはちみつぶいっ |
| zonia | ドラクエのボスにいそう |
| lovelovedog | lovecallあたりと混同してしまう |
| lovecall | sweetloveあたりと混同してしまう |
| sweetlove | lovelovedogあたりと混同してしまう |
| nitino | 絵は好きだけど恋愛話はびみょう（恋愛話についていけない俺が悪いんだよ！＞ブクマ） |
| km37 | この人の絵も好きーululunさえ黙っていればー |
| sirouto2 | いつかきっと玄人になれるはずさ |
| kagami | いつも哲学書を引用してる人 |
| p_sirokuma | sirokuma_xとかいなかったっけ？ 関係あり？ |
| nekoprotocol | ビーフペッパーライスが好きな人 |
まだまだ思い出せそうだけど、これ以上書くと巡回範囲がバレてしまって、んでもって中身がバレちゃうかもしれないので、これ以上は書かないよ！
追記
wanparkを忘れてたよ！
こういう遊び場を用意してくれたことには感謝しなきゃあ。
ありがとうwanpark！
やらなくてはいけないことがあるときほど逃避に走りやすいもので、近場のブックオフに行ってきた。私は男にしては少女漫画を読むことが多いが、そういえば最近は新人漁りをやってなかったなと思って、とりあえず花ゆめコミックスの棚でひたすら新人の初単行本を読んできた。新人といっても私が読んだことのなかった人という意味だけど。
とかく「となりのメガネ君。」が面白かった。ついで「あぁ愛しの番長さま」。ゴーストハントはアニメの面白さ（磨きをかけたオープニングにギャグとシリアスの絶妙な配合）に反して特に興味のなかったコミックが俄然読みたくなってきた。自分の中で期待の新人といえば葉鳥ビスコと草川為で止まっていたのが（二人ともとっくに新人ではないわな）新しい面々を開拓できてよかった。