「調理」を含む日記 RSS

はてなキーワード: 調理とは

2024-03-19

anond:20240319150819

喫茶店オーナーは、時間単価の高いメニューを頼んでもらったほうがありがたいと思ってるし、

調理スタッフは、この糞忙しい朝の時間帯にやめてくれよって思ってるし、

給仕可愛いスタッフは、早くモーニング時間終わらないかなって思ってるよ。

2024-03-18

anond:20240318133812

一般的な衛生知識って言われたって中世に衛生的なトイレを作る能力もなければ

恒常的に身体を清潔に保ったり、調理用に使用できる清潔な水源の確保も難しい

中世の衛生概念中世必然性によって形成されていると考えるべきじゃないか

食料完全配給世界で俺だけ"自炊"スキル無双する

全ての食料が世界政府運営する配食センターから配給される世界に飛ばされた

一人飯マスターの俺。

職のすべてが政府によって牛耳られた世界で最強の"自炊"スキル無双する。

 

米、小麦粉→売ってない

野菜→売ってない

肉→売ってない

調理器具→売ってない

 

こんな世界自炊無双できるのナショナルジオグラフィックサバイバル専門家くらいだろ!

食洗機洗濯機に例えると

海外食洗機60cm幅

洗濯機でいうとフラグシップモデルの10kgから12kgクラス

国内深型

洗濯機でいうと普及品4kgから5kgクラス

国内浅型、据置タイプ

洗濯機でいうと激安モデルの4kg以下クラス

食洗機洗濯機って便利度のレベルがぜんぜん違うと思うけど

レベルの違いは機種の違いもあるし

家が食洗機対応していないっていうのもある。

事前にすべての服を手洗いしないといけない

これを言うと「おれは予洗いしない勢」が出てくるんだけどじゃあ衛生的って話はどこいったんだよ。

予洗いしないと衛生的じゃないって話もよくわからんが、海外食洗機は予洗いを自動でする。予洗いしてから洗浄が始まる。

洗濯機でもある2度洗い機能に近い。

国内据え置きでも最後に80度すすぎをするから衛生面で問題があるとは思えないけど

もしかして食洗機は水を入れ替えないと思ってるのかな

食洗機ユーザーがいう予洗いは残飯処理。大量に残ったもの生ゴミとして皿から取り出す行為普通に食べ終わった皿は予洗いなんてしない

洗濯機でいうとカレーがついたから事前に洗剤付けしてから洗うとか、泥汚れがすご過ぎて他の洗濯物が汚れるなーみたいな時にちょっと手洗いしてから投入する行為とかでは

服の種類ごとに分けて入れなきゃいけない。間違えると汚れたまま

服も洗濯表示ごとに分けるだろうし、なんなら色物でも分けると思うのだが…どういうこと?

食洗機耐熱温度で分けるぐらいだが、低温で洗わないといけないものは少ないし

低温だろうと綺麗になるので汚れたままっていうことは一度もないが…

洗濯するたびに洗濯機を洗わなきゃいけない

そんな食洗機はないと思うが…

洗濯機だと毎回ホコリを取り除くように、食洗機だと残飯受けを洗うぐらい

海外食洗機だと構造上1週間に1回くらいで良い

洗濯機では洗濯槽の掃除を定期的にするように、食洗機も庫内の洗浄(と言ってもクエン酸などを入れて1回洗浄するだけ)は必要

食洗機用の食器

これも服と同じ

家で洗えるもの、おしゃれ着用じゃないと洗えないものクリーニングじゃないとダメものいろいろある

食器も大半はそのまま洗えるし、漆器や木製も食洗機対応が増えてきた

環境が整ってない面はある

洗濯機であれば洗濯機置き場があるのが当たり前だし、脱衣カゴを置く場所もある

食洗機場所が用意されていないし、使用済み食器を置く場所もなく調理場所を間借りする

服には洗濯表示タグが付いていてどう洗濯すればいいかわかるようになっているが、

食器調理器具には共通タグはなく、対応しているか個別確認必要

分家が狭いだけ

そんなわけで食洗機否定的なのって家が狭い人なんじゃないかと思う

戸建てでは35%弱普及しているのに賃貸だと5%なのがその証拠

食洗機が不便なのではなく、まともな洗濯機を置けない家に住んでいるだけ

もしくはフラグシップモデル洗濯機を買えずに激安洗濯機を買って「汚れ落ち悪いな」「量洗えないな」「音うるさいな」って言ってるだけ


anond:20240317225011

anond:20240318004110

カレートマトソースなんかは水に2,3分浸ければ浮いてきてキッチンペーパーか何かでちょっと拭き取ればあとは普通に洗って問題ないと思うが。

それで取れないってことは多分使ってるフライパンとか調理器具の方に問題があると思う。

質の低い鍋やフライパンを使うのは本当に人生の損失なので、料理するならある程度いい道具を買うべきだよ。いい道具って言ってもせいぜい2,3万とかで買えるものでテフロンを除けば半永久的に使えるので、生活費としてはめちゃくちゃ安い。

2024-03-17

中国会社生活、どんな感じか気になる

いまいち中国で、どんな働き方をしているのかわからないんだよね。

996」で、「朝9時から夜9時まで、週に6日間働く」と昔はあったとか、

基本共働き調理家電時短工夫しているとか、

1日に1万6000社が起業しているとか、

特許沢山出しているが会社支援どんなのがあるとかとか、

会社の机って日本並みに狭いのかとか、

社給PCの性能は低いのかとか、

anond:20240317131338

ごはんお代わり自由」も無限に食べていいってわけじゃないからな

銀座牛たん屋でランチごはんお代わり自由の店があって、そこで20代くらいのチー牛(としか言いようのない外見の男性だった)がご飯を少なくとも5回以上お代わりしてて、満足そうに笑顔で出て行った。「ごちそうさま」とか言って。

その人が出て行って店内の客が私一人だけになった途端、調理担当男性数人とフロア担当女性が「なにあれ……食いすぎだろ」と陰口大会を始めた。

はてなー的には食べ放題を謳っておきながら陰口を言う店が最低ってことになるんだろうけど。

チー牛は自分非常識な振る舞いをしてることに一生気付かないまま生きていくんだろう。

2024-03-16

自分ダイエット必要だったもの

静音タイプエアロバイク

 思い立ったとき気楽に漕げるのが重要

タブレットモニターアーム

 一番手軽に暇潰し環境を構築できた手段

エアロバイクの下に敷くマット

 汗対策

扇風機

 運動中の汗を抑えられる

水筒

 運動中の水分補給

心拍数確認できるもの

 スマートウォッチでも良いっちゃ良い

アプリと連動する体組成

 スマホで各数値の変化が記録できれば何でもいい

・あすけん

 カロリー管理

ビタミンとかの安いサプリ

 実態は知らんがあすけんはこれで許してくれる

もやし

 カロリー配慮しながら調理して毎晩2袋(400g)

☆本当に体重を落とすだけなら筋トレ不要でした

2024-03-15

なんか今日パスタ最高にうまくできた

5分茹での麺を3分で上げて後はフライパン調理したのが良かったか

anond:20240313234322

この場を借りて「サバ缶に合う調味料等」があれば教えていただきたいです

毎日サバ缶を半分ずつ食べているのですが、醤油からまり色々なドレッシングアウトドアスパイスや山盛りの唐辛子ハバネロペッパーカレー…等々色々やりました

しかしどれもピンときません

絶対調理はしたくない」という信念がありますので、「掛けるだけ」「つけるだけ」という条件で何かオススメいただけると幸いです

ちなみにこちらの増田の様にスイートチリソースとかは好みません。タイのものは苦手です。レモングラスパクチーココナツミルク無理です。あと、ホアジャオが嫌いです

どうぞ宜しくお願いいたしま

毎日低温調理したもも肉をチンして食べてるけど

すげープルプルでおいしいんだけど、これが低温調理たからなのか

単純にもも肉はプルプルしてるのかどっちなのかよくわからず日々悶々としている

 

ケトジェニックダイエット始めて2週間たって体重は4.2kg落ちたけど

ここ3日ほどはやや停滞気味

トレーニングの瞬発力は落ちてないけど、持久力は落ちてる

2024-03-14

anond:20240314204830

ワイも同じ感想やが

 

健康食の安全食事の楽しみ考えて3食違うメニューにして(2食でもいいよ)

安く済ませて何より調理時間時間を取られないって

いうほど万人にできることやないで

 

ひとつ能力

anond:20240314171946

調理スペースがあれば自炊楽しい

まな板を置くスペースすらないキッチンに住んでいる単身者にとっては自炊は必ずしも楽しくない。

2024-03-13

anond:20240313135633

おでんと煮込みがそれだけいろんな家庭で調理されているってことなんだろうな

我が家でも月1回はおでんの日があるし月1回は豚汁とか芋煮の日がある。

ちくわ玉子、お前をおでんから追放する」玉子!?

玉子「…正気か?おでん栄養バランスをとっているのは俺だぞ」

ちくわ「ああ、それは認めている。だがどうしても出ていってもらわないといけない」

玉子「…おでんのオレがモソモソしてるからか?だがそれはオレのせいじゃない。オレは別にどこでもやっていけるんだ。だが理由は聞かせてもらいたい。」

ちくわ「このグループ電子レンジ調理可のパッケージ商品なんだよ」

玉子「なーる」

2024-03-10

生活レベルをあげるのが難しい

食洗機は5~6年で壊れる

自動調理鍋は部品を洗うのが面倒

ロボット掃除機バッテリーが3~4年でダメになる

スチームクリーナーカルキがつまる(精製水で回避可?)

 

何を買えばいいの?

あと他の製品でもこういう罠があったら教えてほしい。

 

ちなみに筆者の現在生活レベル

パソコン:15万円(満足している)

デスク:0.5万円(満足している)

モニター:5万円(満足している)

モニター台:1万円(今年度導入してかなり満足度が高い、デスクの面積を最低限に押さえたままモニターまでの奥行きを確保できた)

テレビ:なし(満足している)

無線LANAP:0.5万円(満足している)

・折りたたみベッド:1万円(満足している)

・布団:1万円(満足している)

電気毛布:0.5万円(今年度導入してかなり満足度が高い、夜にエアコンを消せて1シーズンで数千円の節電になった)

・紙パック掃除機:2.5万円(満足しているがもっと楽な家電があれば教えて欲しい、ダストカップ方式ホコリが舞って後悔したので不可)

冷蔵庫:5万円(満足している、改良の余地は無さそう、冷凍庫の容積が大きいものに買い替えるくらいか?)

炊飯器:2万円(満足している)

電子レンジ:2万円(フラットテーブルで満足している、オーブンは汚れがこびりついて洗い辛いので不可)

・縦型洗濯機:4万円(ドラム式は試したことがないが、ヨーロッパなど節水したい地域向けで汚れ落ちが悪いらしいので変える気はない)

自動車:なし(満足している、運送業界と救急車感謝している)

自転車:5万円(満足している)

ヘルメット:0.5万円(満足している)

なんちゃってフレンチトーストを作って食べた

卵1個と牛乳浸るくらい、砂糖代わりの甘味料ザラザラと目分量入れて液を作り

食パンを切ったものを浸す

フライパンサラダ油塗って焼く

以上

調理中の匂いはいかにお菓子って感じ

シュークリーム屋の周辺に漂ってる香りと同じで、おおいい感じ、と思った

が食べてみると甘くない

なんかこうサッパリ

砂糖が足りないんだな〜そう思うにつけ市販お菓子の甘さはすごいよな、あの甘さ刺激を出すためにどれだけ入れなきゃならんのか、と月並み感想を持ちつつ

甘さ不足は最近買った生ハチミツをかけて補った

まあ自分で食べる分には満足した

もうしばらく食べなくていいや

2024-03-09

健康にいい食べ物なんて存在しないんだよ

肉はコレステロール

ほうれん草シュウ酸

玉ねぎ硫化アリル

白米は糖分!

マグロ水銀

貝類プリン体

こんな感じで考えるとそもそも全部毒だと思ったほうがいい

その毒を他の食べ物と組みわせたり調理したり摂取量を抑えれば最終的に無毒化というかバランスがよくなるだけだろ

この食べ物がいいとかいまだにテレビネットで語られていい加減にしろと思う

食べ物単体は毒だ毒!って言ったほうがむしろ清々しいだろ

自宅で簡単に作れるお菓子

タマゴ・牛乳砂糖を混ぜて、レンチン

これ以上ないというくらい簡単

ヨーグルトメーカーに、ヨーグルト牛乳を入れて放置

甘くするには、完成後にジャムなり砂糖なりマシュマロなりを投入。

果物砂糖、あればワインも鍋に入れて煮る。

電気調理鍋なら放置で可。

ほぼ、同上。

こだわりが無いなら、費用・手間的には市販品を買う方が順当。

 

この程度の手間と家にありそうな材料でおいしく食べられるお菓子が、他にもあったら知りたい。

2024-03-08

anond:20240308171125

今はどう言う解釈をされてるか知らないけど、私が料理を真面目にやってた頃の解釈だと、

本格的な調理をする前に表面を強めの火で焼くことで外を焼き固めて、

肉汁や旨味を中に閉じ込めやすくするみたいな感じだったと思う。

時間似たら染み出しそうではあるけど。

anond:20240306234938

ウチ、ガス開通面倒くさいかカセットコンロ調理に使ってたなあ。

場所も選ばないし。鍋も好きだし。

ログイン ユーザー登録
ようこそ ゲスト さん