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はてなキーワード: にんじんとは
自分9割、嫁1割くらいでキッチンに立っている。嫁が妊娠したのでますます家事全般に対する自分の負担が増えた。
妊娠中の嫁は食べられるものが限られる。つわりは軽減したが、ご飯やネギの香りがだめ。あと、食べ物の好みがコロコロ変わっているのでその都度食事内容を変更している。
既製品に頼りたいけど、食材を吟味する必要もあったり高かったりするので基本手作り。食べられそうでも意外と避けないと駄目なものも含まれているから。アレルギー持ちの人の大変さがわかる。
そうすると一々食材を切る手間が惜しくなる。ただでさえ時間が限られるのでジャガイモとかを一から切るのは大変に思えてきた。これから子供が生まれたらますます時短を意識するだろうから、やはり野菜は冷凍が基本になるんじゃないかと思ってる。あるいは事前に切っておくことも視野に入れるべきか。にんじんとかまとめて下処理しておいた方がいいかも。
業務スーパーが近所で本当に良かった。
レシピ的にいえば、
けんちん汁は（味噌やブタはなしで）出し汁とごま油と塩と酒くらいで味をつける、くずし豆腐の汁。どちらかというと澄まし汁系。
豚汁は味噌とブタと根菜多めの汁。青ネギ、大根、ゴボウ、にんじんなどが定番、他にもやしやカボチャなどをいれてもよい。
ほうとうは幅広うどん、みそ、根菜、豚肉、そしてなによりかぼちゃが必須。うどんがないのはほうとうといえるのか山梨の人にきいてみたい。
きしめんは幅広うどん、かつおだし、トッピング用かつお、ねぎ。すまし系というか関西うどんのような色薄めのつゆで。名古屋駅のがおいしい。
○ご飯
朝：ロールパン。目玉焼き。カップスープ。昼：玉ねぎ、にんじん、ウインナー、お米を炒めてカレー粉で味つけたやーつ。夜：お好み焼き。からあげくん(ナゲットくんでは？)
○調子
明日から普段働いてるところじゃない土地でお仕事してホテルで寝泊まりするやーつなので、準備してた。ご飯も普段と違い自炊できないのがシンドイ。
バブさんHLのソロ攻略の準備を色々。アナザーサンダルフォンがいる土が楽そうなんだけど、ロベリアとカイムが必要そう。
ニューワールドクォーツを素材にブッ込めばだいぶ賢者が進められるのでその辺を悩んでた。
プリーナの登頂を久々にやってた。
129位まで登れたけど、ここら辺からキツくなるんだよなあ。運要素が多いし。
・ネーブルオレンジ 残り４
・桃１箱１万円（ふるさと納税） やわらかくなったものから剥いてなにかにのせたりする
・大トマト１２個１箱８００円、残り１１
これ食べ終わるまで素材もかわないし料理もしないし外食もしたいけどしないぞぉ的宣言
・タコス肉味付け粉１袋２００円＋・牛赤身挽肉半額４００ｇ４００円 袋にかいてあるとおり炒め味付け肉つくる
・カゴメのサルサソース１瓶３００円 がんばって開ける、きれいな専用スプーン
・とまと お好みで湯むきして包丁を研いで洗ってダイスに切る、種はお好みで取る（自分は残す派）。皮付きトマトをダイスにするときはタマネギとちがってドーム型ではなくどんぶり型において切っていくのがどんな包丁でも楽に済む（切れない包丁だとつながりやすいので注意）。
・シュレッドチーズ１人前５０ｇ５０円 いつも１キロ袋で買うが小鉢にいれないと食べ過ぎてふとるので小鉢に５０ｇずつわける
・ワカモレ アボカド１個サービス価格１００円 やわらかくなるまで室温放置してへたとって縦半割にして種とって中をスライスしてスプーンでえぐって空きサルサの瓶につめてレモン汁小さじ半分とわさび適量と醤油大さじ２とサラダ油大さじ１でぐりぐりまぜる
弱火で油（サラダ油だがバターかオリーブ油でもよい）を敷いた圧力鍋にセロリ、タマネギ、にんじん、キャベツ、長ネギをこの順に１～２センチ角ダイスに切って追加。最後に皮を剥いたジャガイモダイスをのせ、ひたひたになるまで水をいれ、１％の塩、コンソメキューブ２～３を足して圧力で１２分加熱＋放冷（急ぐときは火を止めて８分まったら水かけて急冷していい）。
開封して牛乳カップ２（なければ水とスキムミルク粉でつくった低脂肪乳）、黒こしょう追加。味をみて塩がたりなければ追加。コーンとかアサリとかが好きな人はたしてもいい。
カボチャ煮
カボチャ半玉の種をとって力ずくで３～５センチ角に切って（包丁のかかと側に皮があたるように切ると切りやすい。一玉買ってしまって最初の１太刀が面倒だったらまっすぐに切れ目をいれてきをつけて包丁をぬいてから床にビニール敷いてカボチャおいて鋳鉄フライパンで切れ目がないところからたたき割る）
ショウガをすりおろして皿に敷いたサランラップの上に平らにのばしてもう一枚サランラップ敷いて皿ごと冷凍してくだいてジップロックにいれるという作業をしたのだが、一部のショウガはまるのまま冷凍してしまって解凍したら絞れるほどふわふわになってたので汁は皿にしぼったのこりかすに残りの氷砂糖まぜて振ってる。さすがに汁がなかなかでないので酢と水を足したけどあんまり赤くならないな。まぁそのうち炭酸水でのばして茶こしで漉しながら飲もうとおもっている。
青梗菜は根元を４つわり、太くなったらさらに２つわりにしてほそい束にする。水で根元にはさまった黒いのをよくあらう（泥だととれるが、とれない着色の場合もあるからやりすぎない）
でかいフライパンに青梗菜を並べて上でしぼったショウガ汁とベーコンとチキンブイヨンと水と油（多め）いれて蓋して煮る。蓋まで泡がきたら蓋あけて上下を返してよく煮る。根元の白いとこは変わらないがそのまわりが透明感がでたらできあがり。汁ごとよそう。ベーコンがなければツナでもいいし味付けはショウガチキンじゃなくてオイスターソースでもよい。上に豚角煮とかほんの少しのせてもおいしい。のせなくてもそこそこおいしい。
○ご飯
朝：なし。昼：うどん。オクラ茹でて鰹節あえたやつ。夜：豚肉、白菜、にんじん、シメジの鍋。おじや。
○調子
ものすごく久しぶりにリアルでプライベートな家族以外の人付き合いをした。
それなりに楽しくお話が出来て来週の木曜日にもまた会うことになった。
が、なんか話の流れで僕の家でお酒を飲むことに……
掃除…… めんど……
生きるって辛いね……
○ドラガリアロスト
フェス限引いたり、水着引いたり、キャラのマナサを解放したりと久々のドラガリを満喫した。
キマイラ武器を作るためのヴォイド武器ってのをやればいいという目標を立てた。
掃除もせずに遊ぶスマホゲーが楽しすぎるので、カッパ復刻を周回。
ダマスカスカス、指輪、アカポイント、半汁、ガチャチケなどめぼしいモノは交換し終えた。
掃除をしたくないという強い意志で遊ぶスマホゲーはおもしろい。
