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はてなキーワード: グルテンとは

2023-01-23

アミノ酸スコア隠して小麦グルテンとかゼラチン(コラーゲン)入れてタンパク質が〇〇g摂れる完全食!みたいな食品

早急に国は規制してほしい

2023-01-17

anond:20230117155931

グルテン→麩

グルテンとは、小麦粉に水を加えてこねることでできる成分のことです。 小麦粉には「グルテニン」と「グリアジン」という2種類のたんぱく質が含まれていて、こねることで絡み合って「グルテン」に変化します。 グルテンには食べ物をおいしくするという効果がある反面、体への様々な悪影響も指摘されています

グルテン摂取し肩を回したらどうなる?

健康になる

グルテン→麩、肩甲骨から麩肩甲、不健康

2022-12-25

anond:20221225140845

最新の文明ムーブカフェイングルテンを断ち、ヴィーガニズムを徹底し、アジアアフリカライフスタイルを称賛し、近代ヨーロッパ偉人とされていた人を批判することだよ。それができないなら野蛮人

2022-09-23

anond:20220922151933

あと炒めるとき最初に塩をふるとかもね。多分浸透圧で水分出して味濃くするんだろうは思うけど。料理はかなり科学っぽいから、中学家庭科とかはそういうアプローチでもいいよね。グルテンとかキャラメル化とか。

2022-09-18

anond:20220918174608

グルテンだろう。

肌質の悪さはとにかく、アレルギー問題

食べてるモノが悪いか居住空間が悪いのどっちか。

引っ越しクリーン環境アレルギーフリー生活を試して。

2022-07-31

参政党が支持を集める理由も分かるわ

https://macrobiotic-daisuki.jp/gluten-97729.html

日本人の8割はグルテン不耐症で、以下の症状は全部小麦のせいなんだってさ。

「疲れが取れない太りやすい体が重い頭がぼーっとする集中できない下痢あるいは便秘がある頭痛や腹痛鼻水、鼻づまりなど・・・

自分は思いっきり当て嵌まるなあ。

鼻水、鼻づまりすらも小麦のせいだなんて知らなかった

だとするとこれまでコロナかと思っていた症状も案外コロナじゃなくて小麦のせいなのかも。

逆に言うと小麦さえ食べなければこれらの体調不良が全て解決するなんて非常に喜ばしいとも言える

参政党はどうやら小麦食の絶対禁止を掲げているらしいから、参政党が支持を集める理由もよく分かるなー

ただ、参政党は米はOKみたいなので完璧じゃないんだよな

米も含めて禁止して、穀物は完全に食べちゃいけないようにしてくれたらいいのに、

https://www.binchoutan.com/gluten-free/index.html

小麦をメインに使った食品やお醤油などの調味料はもちろん、そうとは気づかないような品にも安価たんぱく質源として入っていることがあります。 また、食材ではなく乳化剤や結着剤、防腐剤のような添加物として、はたまた加工肉の「つなぎ」や安い食品の水増しとしてもごく当たり前に使われています

さらに、口にするものだけではなく、化粧品サプリメントの中に入っていることもあります。 もし「グルテン生活から全て除去したい」と思ったら、手に取る全てのものに気をつけなければいけないといっても過言ではありません。」


これを見るに、糖質制限して炭水化物を一切とってなかったつもりでも知らず知らずのうちにグルテン摂取してアレルギーになってた可能性が高いって事かな。

もーほんとマジ食べ物ってめんどくさすぎる……

点滴とサプリだけで生きられるようになればいいのに。

https://zuuonline.com/archives/213689

現代日本人の80〜90%は小麦が合わない体質だと言われています。それは小麦に含まれている主なたんぱく質グルテンが原因です。」

これを見ると、やはり他の民族と比べて日本人には突出してグルテンアレルギーが多いという事なのか

こういうのを見ると、少なくとも小麦排除の部分では参政党を支持したくなってくる

ウヨの部分が無理だけど。

anond:20220731100710

逆で、欧米人にはグルテン不耐が多い(セリアック病とか)ので東アジア人はそこまで気にする必要はない

しかし逆に和食ならグルテンを避けることをそこまで気にしなくてもいい お麩はやめた方がいいくらいか

結局グルテンって駄目なの?

何か、一昔前は「グルテンアレルギーがあるのはごく一握り」「グルテンフリーはニセ科学」とか言われてたと思うんだけど

最近だとグルテンはとにかく駄目で食べるべきじゃなくて、グルテンフリーが前面的に正しいみたいな風潮になってるよね…

結局、グルテンアレルギーがごく小数ってのはあくま小麦食に慣れた欧米人の話であって

伝統的に小麦を食べ続けてない日本人場合にはグルテンアレルギーのある人の方が多数派からパンパスタは食べちゃ駄目って事?

2022-07-08

うちの親父が狂ってしまった

初めて書くのではてな記法とかよくわからないので改行などを駆使して可能な限りわかりやすします。

自分一般的な専門学生

親父も至って普通サラリーマンなんだがここ数年、変な思想を持ち出した。

例えば「添加物危険だー!」とか「グルテン危険から小麦製品食わん!」とかつって、家族一同困り果ててる。

かに添加物は量が多いと危険なのは同意だが、量以前に口に入れると危険だー!と言わんばかりに怒り狂う。

コロナ禍になってからはそれに拍車がかかって、「コロナはただの風邪!」、「ワクチン危険だ!」とかって言い出した。

マスクワクチンに関しては個人自由からやらなくてもいいが、他人押し付けから困りに困ってる。

最近では参政党なる怪しい政党を支持しているみたいだ。

調べた見たところ。保守寄りに近いみたいだが既存のもの否定して小麦危険とかを唱えてるらしい。

政治の支持に関しても、個人自由からいいけどワイとしてはまともになって欲しい...

2022-01-11

もしうどんがなかったら、どう2歳児を育てればいいの……? 「うど


1/11(火) 19:10配信

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ねとらぼ

うどんがない国ではどうやって子育てをしているんだろう……?(イラスト:chiro)

 日本では離乳食幼児食の定番となっている「うどん」。そんなうどんにまつわるある想像をつづった投稿Twitter話題を集めています子ども食事うどんが欠かせない……!

画像】「うどん最強」SNSの反応を見る

うどんがない国では……

ホント日本子育てしてると世界の他の国の人は2歳児にうどん食べさせないでどうやって子育てしてるんだろうと思う。(ニャロメさんのツイートより)

 このツイート投稿したのは、子育てをしているニャロメさん。

 日本において、うどん離乳食幼児食によく使われる食材です。子どもが食べやすい、調理簡単、消化にやさしい、安価で入手しやすい、アレンジがしやすいなど、さまざまな長所があります小麦アレルギーがなければうどんを重宝している家庭は多く、うどんを短く切るヌードルカッターなどの関連商品も人気です。

 その便利さは、「うどんがない国ではどうやって子育てをしているのか?」と思ってしまうほど。ニャロメさんの率直な思いは多くのTwitterユーザー共感を得て1万5000以上のいいねが集まり、「ほんとですね!!うどんないとか、考えられません!」「めちゃわかります!!」「ちゅるちゅる(うどん)最強ですもんねー。」などの声が寄せられていました。

 また、実際に海外に住んでいる人からは、パスタリゾット日本の「うどん」に当たる食品だというコメントも。クスッとする素朴な疑問ながらも、思いがけず世界離乳食幼児食事情を垣間見ることができる投稿でした。




そんな年齢からグルテン漬けにするとやべーぞ

2021-12-31

去年眠れなくて病気行ったら

鬱と言われた。

図書館行って本を読んだら精神症状改善にはタンパク質だ と書かれていた。

日本人動物性タンパク質が足りないらしい。

抗うつ薬も処方されて飲んだら

とにかく頭がぼーっとして

コタツテレビを見てたら一日が終わっていた

まじビビった。

薬恐し。

ビビってさらに本を借りて読んだ。

やはり食生活を変えろと書いてあった。

肉屋さんとお魚屋さんに走った。

半信半疑で始めてみた。

仕事もとりあえず休み動物性タンパク質をきちんと摂り、砂糖も減らした。

一週間ほどで不眠は改善、一ヶ月経つ頃には、心も体も軽くなった。

こういう健康法みたいなの、長続きしなかったけど、こんなに効果があるからやらずにはいられないようになった。

糖質オフは合う人と合わない人もいるらしいが、私にはピッタリだった。

又、35歳過ぎからは謎の脇や脛の痛みがあったが、もしやと思い小麦粉を控えてみるとその痛みもなくなった。

私は、最近ではグルテンも控えて米粉大豆粉を使う。

代替品があるので、何でも作れるし、案外面倒くさくもない。

今日豚汁に沢山豚肉を入れて、ありがたくいただこう。

2021-09-24

はじめて風俗に行った話

スペック



9月ともいうのに真夏のような日差しが照り付ける日だった

私はこの日、その場所に向かうために徒歩を選択したこととても後悔していた

流れゆく汗は私の視界を奪い、それを抑えるためにコンビニポケットティッシュを買ったほどだ

それでも時間には少し早く到着してしまったため、一度ゲームセンターに赴き、「機動戦士ガンダムエクストリームバーサス」をプレイする

……メイン横特射特射後BD格闘CSメイン、そんな単純コンボさえもう当たらないこのゲームを私がいまだにやる意味があるのだろうか、そんなことを考えながらいつもプレイする

せっかくだから追加された特格のアシストも使ったり、もうちょっと下サブのフィンファンネルバリアをうまく扱えればよいのだが、私の脳では、もはや無理だ

2プレイほど終わらせた後、急いでラブホに向かう

約束時間を経過しようとしているためだ

この向かっている間にも燦燦と照り付ける太陽がにくましい

ラブホに入り、受付で部屋を用意してもらう

受付のお姉さんが安い部屋と高い部屋のどちらにするかと訊いてくる

200円ほどしか違いがない、それなら別に高いほうを選んでもよいだろう

適当会計を済ませ、部屋の鍵とレディース用のポイントカードを貰って部屋に向かい、お店へ電話する

その女性は、すぐ向かうそうだ

女性が到着するまでの20分ほど、私はいろいろと考えた

このままの恰好でお会いしてもよいだろうか

そもそも今日については男装をするべきではなかっただろうか

この二の腕のムチムチ感はいつになったら消えるのだろうか、はたまた消えるようなことはあるのだろうか

部屋にファミマ入店音が鳴る、どうやら女性が到着されたようだ

私は部屋の鍵を外し、扉を開ける

こんにちは

第一声はそんなものだったと思う

その女性は、ひどく驚いた顔をして言う

「え、女性の方ですよね……?」

この最初の反応も、私はもう慣れている

この声のほうが理解いただけますか?」

あえて作った、輪るピングドラム渡瀬眞悧のようなテイストの声で返す

その方が、シビレるだろう?

「あ、なるほど……」と言ったような顔をし、そのままその女性は部屋に入ってくる

入室後から、まず決済を行い、そこから女性はお店へ連絡する

そして、他愛のない会話が始まる

私が昔ニューハーフヘルスの嬢だったことも話したし、私の肌がきれいと褒められたり

あるいは、女性洗顔方法をこだわっている話をしたと思う

私は女性と話すたびに、いろいろな美容の話が聞けるのが好きだ

少なくとも私は能動的にそのような情報を取り入れに行ったりはしないが、他人からそういう情報を取り入れて、自分の中でアッセンブルしていく……

そういったインプットからアウトプットまでの一連の行為が好きだ

今日、どうなさいます?こんな風にしゃべって終わりにします?」

女性がそう尋ねる

私は正直、こんな風にダベって終わりでもよかった

でも、「せっかくだから」と魔が差し

私は、弱い

せっかくだから、お風呂入れますね」

はい

私はその辺はどうでもよかった

でも、大きく脚が伸ばせるお風呂というのはい

「それにしても本当に綺麗ですね」

この女性、いろいろと褒めてくれる

正直、照れる

「でも、二の腕とかもうプロレスラーみたいになってしまっていて、どうにかしようと、今ダイエットしているんですよ」

そんな話をすると、いろいろとダイエット美容知識を授けてくれた

ジムに週3通って、食生活も見直すこと

それがしんどいなら、「オートファジー(16時間断食ダイエット)」をすること

アトピー性皮膚炎がひどいなら、小麦のようなグルテン性の食べ物よりも、白米を食べること

どれもすべて、わかっている

わかっているけど、改めて指摘されると、そんなこともできていないんだなぁという気持ちになる

私は、弱い

一緒にお風呂に入る

さすがに二人並んで入るには狭いお風呂だったので、私が下で、女性が上になる

私は、純粋に、女性を抱きしめる

私が求めていたのは、純粋にはこれだけではあったのだから

きっと、寒かっただろう、なるべくお湯をかけてあげる

ひとしきり湯舟に浸かったあと、洗体に入る

洗体とは重要だ、その人の性感帯を簡単にチェックすることができるし、使用することになるであろう性器のものにケガなどがないかをチェックできるためだ

少なくとも私はそう教えられてきたし、彼女もまた、おそらくそれにならって洗体している

風呂から上がった後、そのままベッドに入る

女性は部屋の電気を消していく

一つずつ、その灯りを落とす照明たち

そのまま、私はその女性身体にすべてを委ねていった……

私は行為中、何度も女性に「これして大丈夫ですか?」「痛くないですか?」と確認していた

とうとう、それにその女性が笑い出した

私もそれにつられて笑ってしまったが、そのまま行為を続けていく

女性が達した後、こんなことを言われた

あなたは優しいから、人以上の気配りをしようとしてしまう、それがあなたのつらさの原因じゃないの?」

そう言われてハッとした

私は表面上でしか優しくないのだと思っていた

から、私の手のひらは焼けるように熱いのだと

そして、私は、やはり達することができなかった

今に始まったことじゃなくって、男性相手でも女性相手でも、達したことほとんどない

それについては諦めていた

私は、ハグさえあれば、ほんとうはそれでよかったのだ

終了の電話が鳴る

気の毒なように私を見る女性

でも、私は主目的を達成できたので、もはやそれについてはどうでもよかった

ラブホを一緒に出て、先ほどのダイエットの話の確認と、今晩の鬼退治アニメ特集の話をして、別れた

私はもう一度、この女性時間を買うことができるだろうか、そんなことを考えながら私は家路についた

私は俗にいうスケベの部類だと思う

主原因は父親にある、と私は思っている

朝起きてリビングに行けばテレビではAVが流れていたし、それを勝手に止めると父親が何を言うかがわからなかったため、そのままにして朝食を摂ることもしばしばだった

から父親と同じ巨乳女性性的趣向を持ったし、しかし一方で、ち〇この大きい、細マッチョ男性にも惹かれた

そして、父親母親も私を愛さなかった

私の妹は昔から文武両道を地で行くような女だった

おそらく、私が父方の祖父母に贔屓されていたからだと思う

そんな妹のことを、両親は厚く応援した

私に渡された昼食が、500円玉だけのこともあった

妹が旅行に行くといえば両親はついていき、私がペットとの留守番を行うだけの日もあった

父方の祖父母の元から離れて引っ越しをした後、それらは顕著になった

しかたらこのころからかもしれない、私が女性であればと強く思うようになったのは

破綻した夫婦関係も、もしかしたら私が父親とヤれば、なんとかなったかもしれないとさえ思った

はいつのころからか、他人を抱きしめ、抱きしめ返されないと心が疲れるようになってしまった

今、確信をもって言うとすれば、私は両親からそれをして欲しかったのだと考える

でも、私にはそんな両親はもうどこにもいない

私はこのハグ無償で受けられるようになるまで、きっと月一程度で今回のようなことを繰り返すのだろうと思う

私は、弱い

でも、誰かを傷つけるよりはマシなのだろうと思えればこそ、この選択を行うだろう

2021-09-15

anond:20210915231507

強力粉に熱湯を入れてグルテンをこうね練り上げるのが餃子をうまくく作るコツなのだが熱湯をくわえたところですばやくこねると熱いつか火傷するかといって菜箸でまぜると菜箸に粉がまとわりついて作業できないとお嘆きの貴兄におすすめなのがこのステンレス製の菜箸ですお試しあれ( ・`ω・´)

2021-07-05

anond:20210705003447

この5つを試してほしい

グルテン小麦粉食品を避けることになるけど少量なら気にしなくていい

ヨーグルト乳製品だけど乳糖ほとんど分解されているので問題ないが冷たいままは避ける

これらの5つを試してみてガスが溜まる感覚がなくなるならそれらが大きな原因になってるかも

1週間から2週間ぐらいやってみてほしい

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