  |
はてなキーワード: スモークサーモンとは
さっきスーパー行ったらスモークサーモンが半額になっていたのでお買い得！と思ってカゴに放り込んだ
カゴに入れてから何に使おうか考える
ニンニクの香りがたってきたら、ザク切りにしたほうれん草の茎を入れてソテーする
茎に火が通ったら葉っぱを入れてサっと炒める、炒めすぎは禁物なのでちょっとだけ火を通す
そこに牛乳（生クリームがないから）を入れてグツグツさせたら、ちょっと小麦粉を足してとろみをつけて火を止める
だいたいこのぐらいのタイミングでパスタが茹で上がってるので、ザルで水をよく切りフライパンの上でソースと混ぜる
皿に盛りつけたらスモークサーモンを好みの量入れて完成だ
1パックを全て盛り付けるとちょっとくどくなり過ぎてしまうので、スモークサーモンが余ってしまうだろう
保存食なので生より日持ちはするが、残しておいても、忘れて腐らせる危険があるので食べきってしまおう
というわけでアボカドと一緒に食べようと思ってアボカドも買った
これで俺の明日の夕飯は決まった
欧米でも「クリスマスにサーモン」は決して当たり前ではなかったのだが、
養殖サーモンが普及して価格が安くなったことと、健康志向の高まりにより肉が敬遠されがちなことで、
近年は「クリスマス料理の選択肢のひとつ」くらいに食い込みつつあるらしい。
この記事（ニュージランドのニュースサイトかな？）ではこう言われている。
https://www.nzherald.co.nz/sponsored-stories/news/article.cfm?c_id=1503708&objectid=12291284
"Christmas food shopping choices have changed a lot in the 12 years I've been here," says Ingerson. "In the past two years salmon has really taken off. Hot smoked salmon is very popular at Christmas and Easter and we sell truckloads of fresh salmon – boneless cutlets, kebabs, filet mignon, even whole salmon.
「クリスマスフードショッピングの選択肢は、私がここにいた12年間で大きく変わりました」とインガーソンは言います。 「過去2年間でサーモンは本当に人気があります。ホットスモークサーモンはクリスマスとイースターで非常に人気があり、骨なしカツレツ、ケバブ、フィレミニョン、さらにはサーモン全体をトラックで大量の新鮮なサーモンを販売しています。
こちらはヨーロッパでのクリスマス・サーモン人気を伝える2014年の記事。
https://www.seafoodsource.com/features/europe-celebrates-christmas-with-smoked-salmon-luxury-seafood
Sales of smoked salmon and lobster increase dramatically at this time, with families both eating and gifting seafood. According to Young’s Seafood, the UK’s leading smoked salmon processor, smoked salmon is a firm favorite of British families for Christmas morning breakfast.
スモークサーモンとロブスターの売り上げはこの時期に劇的に増加し、家族は魚介類を食べたり、贈ったりします。 イギリスを代表するスモークサーモン加工業者であるYoung's Seafoodによると、スモークサーモンはクリスマスの朝の朝食にイギリス人家族に大人気です。
一方で、イオンのクリスマス・サーモン・キャンペーンについてもこういう記事があった。
https://www.oricon.co.jp/news/2149662/full/
この日は、イオンがクリスマス全体のコンセプトや新CM、グループ全体で重点展開する「トップバリュ グリーンアイ 生アトランティックサーモン」の商品について商品企画部の松本金蔵氏から説明。サーモンはクリスマスに人気な食品商品だそうで、イオンでは12月の売り上げがこの5年で約1.5倍にまで拡大していることから、今年はサーモンに力を入れてレシピを開発した。
妊娠初期から、妊娠糖尿病になった。まだ生んでないので今も妊娠糖尿病で、毎日糖質制限をしている。診断されて初めて、毎日糖質だらけの食生活を送っていたことに気付いた。
茶碗1杯の白米が食べられない。ラーメン、パスタ、パン、お好み焼きとかの粉物全般も二口三口程度しか食べられない。ケーキ、アイス、お菓子、甘いジュースやスポドリも勿論控えないといけない。
揚げ物の衣も果物も要注意。レストランで出されるポタージュ系のスープ、すき焼きの割り下、その他砂糖が入ってそうなソース類はバカみたいに血糖値を上げる。
野菜と大豆製品を食えと言われる。でも根菜は控えめに、基本は菜っ葉。レタスとか、キャベツとか。100%フルーツジュースはほぼNG。野菜ジュースは200mlくらいなら飲めるが、砂糖不使用かつ果汁の比率が少ないのを選ばないと、主食が食べられなくなる。肉と魚も比較的気にせず食べてOK。ただし妊娠中は生や半生の食べ物は避けるべき、というのが一般的なので、刺身は食べれず、ステーキはウェルダンに。ローストビーフやスモークサーモンもNG。
牛乳や卵も比較的気にせず食べて良いもの。ただし、牛乳はカロリーが比較的高めなので、1日でコップ1〜2杯程度にとどめるべきと指導される。
難しいのは、血糖値は上げすぎず下げすぎずコントロールしながら、胎児のために必要な糖質をとること。
勿論「大抵の人は妊娠中だけの糖代謝異常じゃんか」「糖尿病の人の方が大変だ」「インスリン打てばもっと食えるだろ」と思われるだろうしその通りなんだが、辛い。
フードコートに行くと糖質だらけで結構めげる。ラーメン、うどん、カレー、丼物の多さよ。ハンバーグはつなぎで糖質があるからと消去法でステーキを選ぶことが多いが、付け合わせのニンジンやコーンが罠だったりする。
最初は結構めげた。つわり中に妊娠糖尿病だと診断された時は、もう何も食えないと泣きながら帰った。半年くらいたった今も食べられないものの多さに悲しくなるけど、それよりも血糖値が日々下がりにくくなってることの方が悲しかったりする。
産後は食べられなかったものたくさん食べるんだ！と意気込んでも、妊娠糖尿病から2型糖尿病や境界型に移行する可能性があって、不安が消えない。もし移行しなくても乳腺炎になるから洋食や洋菓子は食べるな、なんて話もある。一体、いつまで食事制限が続くんだ……。
健康体の増田は、好きなものを好きなだけ食べられることを是非幸せに思ってほしい。糖質、塩分、カロリー、アレルギー等の制限で食べられるものが少ない中がんばってる増田、すごい尊敬する。
そのアースウィンドアンドファイアーさんのクリスマスバージョンのアルバムには
ディッセンバーって曲が入っていて、
最近それを私知りました！
しかしさ
12月この時期になってもうやっぱり冬本番というか坂本冬美というか、
寒さがキタコレって感じで
でもさ
ちょこちょこ年1回ぐらいの頻度で
風邪引いておいた方が逆に大病にならない気もするって言うし
案外定期的に熱がどーっと40℃近く上がって出たり風邪引いたりするのも
きっと。
だから、
定期的にちょっと調子悪くなってみたりするのが良いと思うのよ。
私は今年はまだないんだけど、
なんか年1回ぐらいはなんか風邪引いたり急に熱出たりするので
たぶんそれかなーって思うのよね。
なるほどーそうだったんだーって。
うふふ。
タマゴミックスサンドとローストビーフアンドスモークサーモンサンドで
ぜんぜんサーモン感を感じなかったわ。
うっかりしてたわー。
もっとしっかり噛みしめて食べるべきだったのね！
カーモンベイベーアラスカ！
鮭がやたらでかくて美味い～
カモーンサーモン！
次はしっかり味わってみるわ！
輪切りにしてホッツ白湯ウォーラーを入れてお好みでハチミツなんかも加えちゃったりしたら、
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
またお花を手配しておいたわ！
各地利用したお花屋さんがあると
1度利用してるから以後便利だったりするわ。
あまりお任せにすると葉っぱばっかり緑になっちゃったりするので、
赤系！ピンク系！とかって言うのは
はっきり伝えておいた方がいいわよ！
会場に行けなくても、
こんなの送ってくれたのね素敵！
全部の会場私もいけるかどうか分からないけど、
行けたら行くわ！
って行けたら行くわって行かない体じゃなくて、
まだ予定が分からないから本当に行けるかどうだか分からないのよ。
まあ行けたら楽しみだわね！
うふふ。
ところでさ、
ボーリング場でストライク出したときに出てくる画面のアニメがつまらなかったら
なんかテンションさがるわよね！
あったら是非見てみたいわ！
でねそこのパン屋さんの近くの駐車場がなくなっててちょっと不便になったわ。
早めに食べてね。
ここのところ急に暖かくなってきたから、
食品がまたすぐ傷み出すわよ気を付けなくちゃ。
大量にミカン消費よ！
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
主婦が半数を占めると言われる(思われる)この増田で、胸を張って『増田レシピ』として自慢できるのは、増田カレー・増田サラダだけです。
このレシピはコストがかかるので、日曜の朝にだけ食べています。
その日のお昼には、「ああ、早く来週の日曜にならねぇかなぁ」と溜息を付きます。
ドレッシングは掛けません。使っている素材の甘みが強いので。
サニーレタス以外に、茹でたブロッコリー、缶詰のヤングコーン、豆苗などを加えても良いです。
乾燥イチジクは、イオンなどの大きなスーパーで売っています。小粒のものが歯ごたえがあって、良いです。カシューナッツなどでも代用可ですが、できるだけ乾燥イチジクを使って欲しいです。甘さが重要なファクターなのです。
凍らせた乾燥イチジクはウイスキーのおつまみとして最凶です。気をつけないとパクパク食べてしまいます。
ぐっとこらえてください。来週のサラダのために。
朝-栗のピュレの残りを小さじ三杯の牛乳と砂糖でとかしたら、それはお別れの合図。
三枚目のウォーバートンズの食パンに塗ったブルーベリージャムとの再会は嬉しかったけど、栗の余韻を忘れさせるほどの甘さにはちょっと辟易した。これからまたしばらくよろしく。
昼-スコティッシュ・スモークサーモンとチーズのサンドイッチ。この響きの前では、ぼくらはあまりに無力だ。
夜-電子レンジでさつまいもをふかす。850Wのの出力を30%に調節して7分と半。割ると、ニンジンのピュレみたいなオレンジ色。もうちょっと長い時間ふかしてもよかったよな。それと、ちっちゃなカップ面。食前食後にロイヤル・ガラのリンゴを半分づつ。
