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2019-12-24

チキンステーキ増田思い出芋生出す魔のキー手寸吉(回文

兄は夜更け過ぎにユキエに変わるだろう

この時期になるといつもあの伝説ボキャブラを思い出します。

おはようございます

みかん花咲く丘商店街レコード屋さんは

12月林田健次フェアー、

からクリスマス挟む山下達郎アンド竹内まりやフェアー

そしてクリスマスが終わった頃に始まる角松敏生フェアーと

セールが続くんだけど、

とりわけ今年は角松敏生さんのベスト盤が出るから私楽しみなのよ!

まあそんなわけで私はいつもながらのクリスマスプロは一体何を食べるんだろう問題いつまでも解決しないまま、

今日明日は多いだろうからと、

昨日にはそうそうとチキンフライングゲットというかマジ揚げ物だけにフライとか言っちゃったりなんかして。

ネットでちょこちょこ見る

そのクリスマスチキン炊き込みご飯にすればってのが背徳レシピで、

これやっちゃっていいのかしら?と両親の呵責にもさいなまれるけど、

テレビでも一流芸能人が炊き立てのご飯

ほぐしたクリスマスチキンを混ぜ込んで鰻のタレぶっかけバター溶かせば美味いんじゃって言ってたので、

これもこれで背徳レシピだけど、

出演者達はみな美味しい美味しいって箸を置かないぐらいパクパク食べてたから、

うそれなんてインドネシアの飯だよ!って

プレーランチばりに映えるっちゃ映える見た目の飯は

もしかしてクリスマス新常識になるかも知れないし、

あのクリスマスチキンの長蛇の列に並ばなくて済むという、

ももともとはその混ぜご飯のメイン具材食材と言うより、

もう調理してあるものを買ってくるタイプクリスマスチキンから

結局はあの長蛇の列には並ばなくちゃいけないのよねー。

コンビニで、

あのー18時に肉まん予約してた者ですがって、

店員さんにそんなんやってません!って即言われそうなぐらい、

クリスマスチキンの日に限っては、

予約できちゃったりするから

ここぞとばかりに1年分の売上をそこで稼がなくちゃいけないみたいなのよね。

もうちょっと普段使いのお店になれば私も行きやすいんだけど。

でもチキンで思い出すのは、

バイトしてた女将さんが作ってくれた

チキンステーキが超絶美味しくて今でも覚えてるし、

真似しても女将さんのように上手く出来なくて、

私はチキンステーキを極めなければって

一時期鉄のフライパンにも憧れて買ってみたんだけど、

令和生まれの子どもが初めて公衆電話電話をするとき

受話器を生まれて初めて持ったリアクションが「重っ!」って言っちゃいそうなほど

鉄のフライパンは意外と重くてビックリしたんだけど、

最初火入れとか使い始める処理をしているうちに

いい感じに育てていこうって思って約束したフライパンだったのに、

思いっ切り実家に忘れてきちゃったという、

本末転倒寺の住職さんにもコラって喝入れられそうなほど、

あの座禅棒でバシバいかれそうなものよ。

たぶんあれ鉄のフライパン持って行っても

重たくて振れないわ!

結局は運用のしやすいテフロンの安い深鍋のフライパンに走っちゃいがちだけど、

あれもあれで2年ぐらいで買い直さないと

フロンベストでいられなくなるから買い替えた方がいいって!

たまたまジャパネット通販テレビ番組でフライパン売ってたけど、

それ1万円って高いわ!って思いつつ、

今ならもう1個つけま商法

一瞬お得だと思いきや、

2つつけるなら最初から半額で売れないの?半額で?って思うわ。

でもさ

フライパンでここ持っても熱いよって感じのフライパンの方がプロユースっぽくない?

取っ手のところも容赦なくとっても鉄!みたいなあんな感じ。

ちょっとミトンじゃなくて

布巾のような布で包んでフライパンの持ち手を持つとなんかよりプロっぽい感じもするし、

ふと思ったんだけど、

クリスマスでお馴染みのあのクリスマスチキンケンタッキー

ドモホルンリンクル工場みたいに

今日製造が終わったら1点1点部品バラして清掃してるのかしら?って思ったわ。

きっと加圧鍋なので部品は複雑なんじゃないの?って思ったところよ。

まあ私には縁遠い話しだけど、

でも女将さんの作ってくれたチキンステーキは美味しかったなぁ。

今でも思い出すわ。

うふふ。


今日朝ご飯

レタスチーズサンドよ。

朝はあっさりしたいとかそう言った意味も含めているんだけど、

最近はあっさりしたものが朝の私にはぴったりかしら。

トメジュースも欠かせないわ。

デトックスウォーター

起きてご飯食べる前に寒いとき特に身体を中から温めた方がいいので、

白湯っておきたいところなんだけど、

最近はお湯もすぐ沸くから便利過ぎて

朝の白湯捗るってもんよ。

そんな今朝はホットレモンアンド柚子白湯ウォーラーしました。

酸っぱみを感じたらハチミツを入れてもいいからね!


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

2019-12-23

いきなりステーキ話題ばかり目につくから

無性に分厚い肉が食べたくなる。

でも、ステーキ屋は近くに無いし、

肉買ってこようかなとも思うけど、自分調理する事を前提に考えると高く感じる。

サーモンの低温調理は44度でキマリ

刺身ではない生食用を買ってくる。(柵?ブロック?切り身?)

1人前ずつに切り分ける。(幅3~4cmくらい)

低温調理器で44度20

終わったら取り出して片面に胡椒を振りかける

フライパンに油を少し引いて加熱

100度以上温まったと思ったら胡椒ふりかけた面を強火のまま30秒ポアレ

完成

なにこれうまいガンギマリ↑↑↑

40度と47度も試したけど、個人的には44度が最も絶妙な身の柔らかさだった。

40度→生っぽい

47度→しゃけっぽい

44度→ガンギマリ↑↑↑

2019-12-22

anond:20191222160814

コンビニカフェなどは

マニュアルどおりに装置ボタンを押すだけ

という前提があり、いわゆる調理からは除外されているはず

法律的にはなんなんだろうね

簡易調理かになるのかね?再加熱?

変な話だが、たとえばコンビニカフェ調理師免許必要になる事態というはなしになっていく

 ↓

そうすると学生のことも考え

 

最低限店長飲食物に対する調理責任という話に

anond:20191222091856

バクテリアを使って自然生成したグルタミン酸ナトリウム

人工池を使って生成した場合化学調味料とよぶか?というのは議論が分かれるから難しい

ただいいたいことは、精製して個別販売されているグルタミン酸ナトリウム結晶のことだとおもう

わかりやすくいえば、味の素とよばれているやつ

で元のますだのいいたいことは化学調味料をつかわないではなく

出汁などを、煮干昆布から毎回調理時にとっている手の込んだ作り方をするいわゆる高級な料理のことを化学調味料を使わないと表現したのだとおもう

anond:20191222091317

たぶん化学調味料ではなく

精製されたグルタミン酸ナトリウム結晶といういみだろうからたぶんあってるんだけど

おそらく同じ意味だとはおもうけど

出汁からとっているていねいな自宅調理されたのに近い感じの

といういいまわしのほうが意味が伝わりやすいとおもった

テレビ女子高生フォアグラ調理して食べるシーンが流れていた

はてなーエコロジストを団結させて抗議活動したい。

2019-12-20

どうすりゃええねん

奥さんが大変そうだから食洗機を買った。

自分がたまった食器調理器具も率先して突っ込んだ。流しに食器たまることはなくなった。

シャツアイロンけが大変そうなのでアイロンがけを覚えた。

仕事に着ていくシャツが無いってことがなくなった。

洗濯が大変そうだから、洗うのは奥さん担当、畳むのは自分担当とした。

放置された洗濯物が無くなった。

掃除が大変そうだからルンバを買った。

からホコリが無くなった。

奥さんは、私の存在意義が無くなったと嘆いた。

2019-12-16

国産列車の一等車ってさ

一般車両との違いが分からない

座席は三等車より上って言ってもフカフカソファではなくて椅子なんでしょ

椅子だといくらフカフカでもかったるいと思う

座席位置座高も固定だろうし

全然ゆったりリクライニングではないんだろう。

高速バス最近一人一部屋っていう一等車らしい作りになってるけど

列車の一等車ってあんまり座席が凄く悦に入れるようなゆったりベッド気分じゃないと思うのね。

せいぜい毛布が備え付けてあるとかその辺だと思う

食事飛行機エコノミークラスビジネスクラスお酒飲み放題位じゃないの?

一等車なのに一等車分のお金の他に食事代が掛かる、そんな無粋なツアーが組まれてるのをパンフレットでよく見るんだけど

ビジネスクラスですら食事代込みでワイン飲み放題一蘭食べ放題なのに列車ってそういうのないよね

ステーキ心持ち食べれたらええかな?位の微量しかなくてそれがオシャレなのかと

そしてその車内で調理された訳じゃなくて外部から持ち込まれものを温めただけなんじゃないか

というか飛行機と違って列車の一等車って殆ど弁当形式やんか。

中には100万円くらい積んだスイートコースといって一等車に更に倍額お金をかけたら葉加瀬太郎が目の前で生演奏してくれる特別寝台列車もあるんだけど

一般的な一等車ってそれほど凄い訳じゃないんだよね

座椅子から食事までエコノミークラスよりちょっと待遇いい位。それでビジネスクラス位金取るんだからおかしいわ

2019-12-15

anond:20191214205102

どこかのまとめサイトの、留学生集めてお子様ランチご馳走する会やった人の体験談思い出した。

ケチャップライスに立てるために「調理待ちの間にプチサイズ自国旗を描いておいて」と、深く考えずにゲスト各位に依頼したら、紋章入りのデザインの国の人がパニックになったそうで。

世界を見渡せば、一筆書き記号ひとつとか、色帯が一・二本みたいな国旗ばかりではない(誰もが「そら」で自国旗を描けるわけではない)んだよな。

2019-12-09

anond:20191209100818

犬は固くて臭みがあるので、加工がちょっと大変かと思われる。

野良犬ならなおさら

調理器具もそろっていないであろう貧困層が犬をまともに食べるのは難しいかと。

せめて柔らかくなるまでじっくり煮込んで炊き出ししてあげるしかないと思う。

anond:20191209100818

貧困者は調理器具もってないんだよね・・・

自炊できる装備がある人はまだ貧困ではないよ

2019-12-06

anond:20191206181142

トラベルマルチクッカー初めて知った!

部屋でしか使わないから、これ買うならIH調理器買うかもしれないけど、レシピなどは参考にしてみるね~😘

2019-12-05

食べないで放置しておいて食べると怒る母親

例えばお菓子を俺が家族分買ってきたとする

母親に駄目になる前に食べてねと言うが、何日経っても何故か食べない

しつこく食べないと腐るよ、と言っても「自分で買ってきたお菓子があるから」とか言い訳して食べない

仕方ないのでこちらで食べると「食べたかったのに!!」と言って怒鳴ってキレる

からずっとそう

家族が買ってきたり他人からの貰い物でこれを高確率でやる

小さい頃、父と釣りに行って魚を持って帰った時も「今日買ってきた野菜があるから」とか何とか言って

一週間放置して結局捨てた

二度目もやはり腐らせて捨ててもう釣りに行く事は無くなった

貰い物の果物も腐らせるし、魚や肉なども冷凍庫に入れたまま一年以上放置とかザラ

俺が調理して夕飯に出してしまえば食べるが、デザートとかで出すとやっぱり食べない

なんでこうも食べようとしないんだろう

母親自分で買ってきたもの消費期限をよく覚えていて神経質なのに

2019-12-04

[] トッピング→ サイディング→ ボトミング?

トッピング調理した食品(特にアイスクリームピザ)の飾りや味付けのため上にのせるもの

サイディング …建物の外壁に貼る、仕上げ用の板材。

ボトミング …スプリングダンパーの底付き。或いは金属の曲げ加工の1種。

ボトミングだけマイナーじゃない?

Amazonサクラコメント正規品の悪評も書くから困る

例えばこんなコメント

https://www.amazon.co.jp/dp/B07CZ61DDS/

Jerry

★☆☆☆☆ 重くて、太くて、遅い!

重くて!測定時間が遅い!

そしてセンサーの部分が太い。

値段の割に価値を感じないです。

写真見ればわかります一般温熱計二倍サイズになる。

測定時間も遅いし、0.5秒で反応する書いたけど。0.5秒は0.3度しか反応しない。

これは家庭内ゆっくりのんびりする人がオススメです。

調理で使うならもっといい商品を買った方がいい?

anond:20191203002224

関西地縁が無い関東人が、関西へ行った感想

電車椅子が立派。そして新快速電車の剛速にたまげた!

ちなみに、最近関東通勤電車の着席サービス流行っているけど、和歌山大阪をむすぶ南海電車座席指定車連結はだいぶ前からあるみたい。

お好み焼きが美味しく、ちゃんと三食のひとつになる。あと、お店の人が焼いてくれる。やはりプロによる調理は美味いです。

他人から世間話を振られる度合は、関東より確かに多い。みんな慣れているからか、こちらも自然に会話が続いていく。しか余所者に軒並み冷たい地域もあった。

2019-12-03

anond:20191203152141

中華料理で小さいゴキブリを見たくらいなら何度かあるけど、髪の毛混じってるのは今時ありえないな

どんな調理やってるんだろう

2019-12-02

anond:20191202083655

1ヶ月弱だったらミネラルウォーター2リットルを2本買って、調理に使えば済むじゃないか。頭使えよ。

2019-12-01

甘い野菜が苦手だ。

正確に言うと甘くない状態もありえる野菜を甘くなるよう調理されたものが苦手。カボチャサツマイモ普通に食べる。

例えばキャベツ

千切りとか、浅漬け系は大好きだ。

でも、ロールキャベツになると食べられない。

あとは玉ねぎ

ピクルスや生のサラダなんかは大好きなんだけど、トロトロに煮込まれスープに入ってるとゲンナリしてしまう。

ニンジンもそう。

ただ、困るのは大概の野菜が生だと量を食べられないこと。

野菜不足だからいろいろ買ってくるんだが、煮込んでスープにすると甘くなってしまうんだよ…

甘くならない野菜レシピおすすめがあったら教えてください。

anond:20191201134355

だよね、

どっちにしろ友達の家にいってお母さんの調理する手元を覗き込むやつ変態だと思う

2019-11-26

anond:20191126131125

たった二日にあれだけのチキンを揃えようとすると、

どうしても冷凍チキンに頼らざるを得ない。

特に冷凍後、しばらく時間のたった古い冷凍チキンが大量に売られることになる。

また、調理に使われる油は、普段より遥かに使いまわし続けられるので、

古くて酸化の進んだ油で揚げられているチキンが多い。

店員も量をこなすことに精いっぱいで、肝心の品質管理がおろそかになりやすい。

これらの理由から、美味しいケンタッキー・フライド・チキンを食べたかったら、クリスマスは避けたほうが良い。

そもそもクリスマスに食べるべきなのは七面鳥だ。

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