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はてなキーワード: 白菜とは
料亭とかお高めの店が買わなくなって美味しい鰹が市場に出てきてるという話
今冬場なのに野菜が驚く程安いの知ってるか？
特に葉物野菜（レタス・キャベツ・白菜）が1つ99円で売られていて驚く
これも外食産業が卸で買わない為に市場価格が下がっているらしい
ウニは大抵ミョウバン臭がキツすぎて塩水うにが好きな自分は食べないんだが
試しに食べてみたら塩水うに程ではないが臭みエグミが然程無くて美味かった
スシローにしては美味い気がする
一緒に行った友人には「回転寿司がコロナの影響で美味くなる訳がない」と一笑に付されたんだが
ちょっと詳しい人調べてくれよ
弁当に大根の皮の漬物と大根の葉っぱ混ぜご飯持っていったら会社の人に驚かれたので、折角だから私がよくやる奴を公開。
捨てがちなやつだけ書く。捨てがちなだけあって、土とか付いてるのでちゃんと洗ってからね。
いきなり最終手段。困ったらここへ。要は野菜出汁、さすがに大きいシノワが一般家庭にあるとは思えないので、網袋を使うといい。だし取りサンエースっていう専用品があるんだけど、高いので私は100均の耐熱性のある水切りネットを使ってた。食品用じゃないので自己責任で。
玉ねぎの茶色い皮とか人参のヘタとかとうもろこしのヒゲ・芯とかキノコの軸とか、口に入れたらまずいやつも煮出せば旨味。後述のやつを作ってみて口に合わなかったらここに放り込めばいい。適宜出汁が取れそうな野菜くずを冷凍しておけば、カレーとか作るときに一気に使って満足できる。
最近大根が安くておでんが捗る。煮込む目的で大根を桂剥きにするとき、維管束の部分まで分厚く皮を剥いたほうが繊維質な部分がなくなって美味しい。さて、この分厚く剥いた皮を短冊状に切って、瓶なりポリ袋なりに入れてポン酢と砂糖とお好みでごま油を垂らして一晩漬け込むだけ。下の方の皮は辛いので、入れたくないなら入れないでベジブロスに。あとこれは新鮮な大根限定、ちょっと柔らかくなったような大根の皮は全部ベジブロスへ。
有名なので書くことがない。私は混ぜご飯にして菜めしに。カブも同様。
ここ最近人参本体をきんぴらにしてないな。皮を適当な大きさに切ってきんぴらをつくるだけ。大根の皮はここに使ってもいい。
よくやるのはこんなものか。これやり始めると大して美味くもないものでも時間かけて食えるものにしがちなので、ハマるのはオススメしない。私は人生の中で野菜くずで出汁とってるときが一番幸せなので一生やる。
昼は卵＋もやしとか入れたインスタントラーメンでルーチン(現在在宅ワーク中)
昨日のカレーが余ってたりしたらそっちもたまに食べる
夜はいろいろ作る
昨日は白菜もやし人参豆腐と鶏むね肉とか余ってた食材適当に入れた鍋＋締めの雑炊
自炊ならそこそこ野菜入ってるオム唐揚げカレーなんて作ってもそんなかからんし
今日なんて家で育ててるネギをふんだんに使った油淋鶏やぞ、めっちゃうまいぞ
んで小腹空いたら基本オートミール
月額食費はちょこちょこお菓子とかも食った上で1万5千円とかだけど栄養失調足りてないともみっちいとも思わん
5万かかって辛いとか言ってる女はちゃんと鶏むねとか激安鶏レバーとか食えよ
低温調理すればお値段以上の味になるぞニンニク効かせて揚げたりカレーにすれば肉の安っぽさなんてわかんねーよ
未処理の安い魚を三枚おろしできるようになれよ
いや子供とか教育費とかのしかかってきた上での話ならわかるよ？
でも単身で5万とか米すら炊いてない金額じゃん、「お弁当作った方が安いのはわかってるけど同僚と毎日ランチ行くのやめらんないよー；；」の額じゃん
こんなに読みにくいしレシピ書くのにも向いてない場所なのになんか読んじゃうし、上品すぎずジャンキー寄りなのも私好み。
https://anond.hatelabo.jp/20200317154739
この影響でピザを作り始めた。
業務スーパーに美味しくて安い本格チーズが何種類かあるから、それだけでまったく飽きない。
・引きこもるのに飽きてきたなら餃子を作れ！！今すぐにだ！！
https://anond.hatelabo.jp/20200328190842
たぶんピザと同じ人だけど、文章で食欲をそそらせる天才だと思う。
元々餃子はそんなに好きじゃなかったけど、豚ひき肉、白菜、長ネギ、ニラという増田の通りにしたら美味しかった。キャベツより白菜派だわ。野菜多めアドバイスに従ったら売ってるのとは全然違ってて完全にハマった。
https://anond.hatelabo.jp/20200422231935
この中にある粟米肉粒飯と鳳梨蝦球がドンピシャだった。
そんな変わったものも使わないのに自分のレパートリーにはない味が増えて大満足。
粟米肉粒飯は週一ぐらい食べてる。
https://anond.hatelabo.jp/20200714165912
やたらそうめんをもらったのでここを参考にバリエーションを選んでいた。
https://anond.hatelabo.jp/20200804004750
今年はスパイスカレー記事が流行った。私は結局これに落ち着いた。
味見して塩を足すというアドバイスがメインだけど、これは本当にそうだった。
・オクラ食べよう
https://anond.hatelabo.jp/20200819104643
オクラはわざわざ買わない食材だったけど、たまたまこの記事をみかけて紹介されてる簡単な味付けのやつが美味しかったのでレパートリーになった。
・在宅勤務後のクラムチャウダー
https://anond.hatelabo.jp/20201014214804
この増田は悲しい失敗談なのだが、これきっかけでクラムチャウダーの素を買うようになってちょこちょこ作る。ありがとう増田。
・家庭用の醤油ラーメンをこってり美味しく食べる
https://anond.hatelabo.jp/20201107180829
油で炒めた野菜にスープ入れてそこで麺を煮込むから明らかに体にやばいんだけど、麺のでんぷんでスープがどろどろしてめちゃくちゃ美味しい。
1年ちょい前から海外赴任しててさ、本当は年1で帰るつもりだったのにコロナで帰れなくてさ、ずっっっと日本帰りたくてしゃーないのよ。
街中で日本語見つけただけでテンション爆上がりになる始末よ。この前は「白菜」って書かれててウキウキしながら買った（中国語だった）。
居酒屋に行って鶏唐と揚げ出し豆腐と漬け物盛り合わせが食いてえよ。
どこに行っても日本語があふれてて、ふらっと入った定職屋では白飯と味噌汁が当たり前のように付いてくる幸せが懐かしいよ。
ヨーロッパから見ればさ、日本なんて完全に収束してるようなもんだよ。入国時に14日も隔離されたら絶対帰れないよ。
あとどれくらい日本に俺は帰れないんだろう。
割と似たような食生活していて親近感わく。
鍋やるときは具材（豆腐、もやし、鶏肉、白菜、ほうれん草）、うどん２～３回、雑炊とやって2.5日くらい持たしてる。
同じようにカレーも一気に8食くらい作って、ごはん＋うどん＋パンにつけて食べてた。卵やウインナー、納豆、福神漬けで味を変える。
週一でこういうのをやり、あとは普通にラーメンとかパスタとか、親子丼とか作ってた。
こんな感じで学生時代月2万以内に収めてたな。
社会人になってからは健康重視で炭水化物減らしたから月3万くらいになったけど、
それでも「間食、おやつを食べない」「お米を炊く」「ペットボトル買わない」「基本鶏肉」をしてたら安くなるんじゃないかな。
○ご飯
朝:なし。昼:サイゼ。夜:豚肉、白菜、しめじの鍋。大根おろしとネギとポン酢のつけだれ。おじや。間食:コーヒーゼリー。みかんゼリー。
○調子
家族と会ってた。うーむ。
○グラブル
ししょうこうりんを遊んでる。
風の天司武器を4凸して、6属性コンプリート、スキンも入手できていい感じ。
ただ、スキル上げのポイントをずいぶん使ってしまい、カツカツだ。
古戦場でそれなりに回復するだろうし、急いでも仕方ないので日課をそれなりーにこなしていこう。
特にすぐすぐ使う用途は無いのだけど、まあコレクション欲とスッキリ欲を満たせたので良しとしたい。
ついでにそれらの4凸も実施。スキル上げはポイントが足りないので、貯まったら随時あげていこうと思う。
王とか覇のスキル付与アイテムも取り切りたかったのだけど、あと霊宝がそれぞれ五つずつ程度必要なので、そこは妥協して次回またかな。(霊宝のドロップめっちゃ偏ってメンドイ……)
