基準値は国ごとに違う。日本の場合は760の品目に対して様々な農薬の残留基準値が決まっている。日本における米のように食文化的に重要かつ国内の栽培で農薬を使いたい品目は、効率的な栽培をしつつ生産物を毎日大量に食べても安全になるラインがよく検討されている。一方外国から来たまるっきり未知の野菜や果物は、リスク評価に基づいて基準値が検討されるまではどの農薬も検出されてはいけない。近年輸入するようになって安全評価が進んでいない品目は、かなり安全に寄った基準になる。

東南アジアにおけるイチゴは食文化もあまりないマイナー品目扱いなので、ほとんどの農薬成分に関して評価されていない=検出されてはいけない設定になっているか、とても安全に寄った数字になっている。また、重要な品目ほどその国での安定栽培に必要な農薬をきちんと精査して基準設定するが、暖かい国ではほとんど栽培していないので、栽培に必要な農薬について使いつつ安全な基準を考える動きにもあまりならない。

諸外国と台湾の基準値

イチゴは輸出品目として有望視されており、農水省は諸外国の残留基準値を調べて公表している。

https://www.maff.go.jp/j/shokusan/export/attach/pdf/zannou_kisei-185.pdf

https://www.maff.go.jp/j/shokusan/export/zannou_kisei.html

この通り、日本より厳しい国は多い。

台湾はその中でも日本の基準に合わせた基準値改定をしてきた。

輸出相手国の残留農薬基準値に対応した生果実（いちご）の病害虫防除マニュアル（平成27年のため農薬の情報は古い）にその動きが書いてある。

https://www.maff.go.jp/j/syouan/syokubo/boujyo/pdf/ichigo_shousai.pdf

台湾では生果実（いちご）の生産はあるが、主要作物ではないことから、日本からの残留農薬基準値に対する要望を受け入れられる余地がある。2015年 2月12日には台湾の生果実（いちご）で違反事例が最も多かったシフルメトフェンの基準値が国内基準と同じ2ppmに変更された。輸出用の出荷量が国内消費に比べて圧倒的に少ない生果実（いちご）では、輸出向け専用に生果実（いちご）を生産することは困難であることから、台湾等に対して引き続き残留農薬基準値の変更を求めていくことが重要と考えられる。

生産側の農薬 使用 ニーズとのずれ

今回の農薬はフロニカミド(商品名ウララ DF、多分アブラムシとコナジラミ対策)とシアントラニリプロール(商品名ベネビアOD、多分アザミウマ対策)で、どちらも台湾の残留基準値そのものが日本よりかなり低い。

フロニカミドは台湾向けイチゴでよく引っかかる成分だ。天敵カブリダニを導入している状況で利用できる。似たようなシチュエーションで使う剤としてピメトロジン(商品名チェス)があり、これも台湾向け輸出で残留超過が多い剤だったが、基準値が引き上げられた。しかし国内ではチェスからウララにシフトする傾向がある。栽培地の状況と輸入国の基準が噛み合っていない。

ベネビアも上市からまだ10年経っていない剤で、それ以前のジアミド系統(プレバソンなど)については台湾側はそれなりに基準値引き上げをしてくれているが、ベネビアの基準値は改訂されていない。

手間のかかる検討を経て妥当な残留基準値が設定される過程を後押しするのは農薬を使いたい生産者（と売りたい農薬メーカー）の希望なので、生産が活発でない国ではどうしても使用農薬の変遷に遅れる。

台湾 特有の検査 事情

今回は基準値の違いが主な原因だろうが、台湾に関しては検査手法の違いもある。

台湾はイチゴの農薬に関してさまざまな安全性評価を進めてくれており、基準値はだんだん改定されている。しかし、台湾の残留検査は流通状態で検査するとして対象にヘタを含める。日本は可食部つまりヘタを除いた部分で検査する。台湾に関しては基準値が同じでもこの差で引っかかることがある。

イチゴの花の中心部、丸い黄色いところ（花托）が膨らんで実になる。農薬は面積あたり一定量が付着するので、花のうちに散布された農薬は実が大きくなってから散布された農薬よりずっと少ない量が付いている(肥大希釈)。

実が赤くなるころには表面にただの水でもついてほしくないので、収穫の直前にはあまり農薬散布をしない。なので大きくなったイチゴの実本体にかかっている農薬の量は、同じ表面積の葉よりずっと少ない。

しかし花の時点でガク(=ヘタ)は既に出来上がっていて、肥大希釈が効かない。しかも輸出するような立派な実になる花はガクも立派だ。台湾向け出荷ではどうしてもこれがネックになる。

販売側の問題と輸出体制

基準 クリアの保証は難しいが、せめて誠実にやってほしい

これら基準の違いはとっくにわかっていることで、やや難しいが対応可能だ。なのに基準超過を繰り返し、ついに全ロット調査まで基準を厳しくされてしまったことは、手間のかかる残留基準値見直しをやって買おうとしてくれている台湾消費者への不義理だと私は思う。

国内向けにはきちんと対策していても、輸出では基準超過を出し続け評判を落として来たのが日本産イチゴ輸出体制だ。今回国内向けにも使用している産地ロゴがしっかり写った荷姿の写真がヤフーニュースにまで載ったことはそれなりに衝撃だと思う。輸出での不手際が最も恐れている国内評価の下落に繋がる。

輸出で残留基準値を超過しても、いまのところ「その商品が廃棄になる」くらいしか直接的なペナルティがない。国内では出荷回数に対して検査回数が圧倒的に少ないので、流通済みのものに遡って影響する。後は消費者や取引先が離れるという社会的制裁がペナルティだ。

実際に数年前に自分が対応した件でも「その国の基準値を下回ることを誰が保証するのか(あるいはしないのか)」について曖昧だった。

日本の基準を守るためには、農薬登録制度、地域の防除暦、すぐ参照できる使用記録、出荷組合による自主検査と何重もの仕組みがあるが、輸出先の基準について日本基準並みの保証はできない。しかし先に挙げたような農水省の技術情報から農薬の使い方を検討し、輸出向けの残留検査をするなどはできる。

輸出はJAなど出荷組合が直接海外の需要者と取引する場合もあるが、卸売業者を経由する場合がほとんどだ。卸売業者が買って海外需要者に販売する形式になる。もし基準値超過があれば、取引の現場では卸売業者の評判が下がっていくのだろう。しかし今回ネットニュースにパッケージが掲載されてしまったように、社会的制裁部分を被るのは生産者だ。

そもそも制裁がなくとも消費者への誠実さがあるべきだ。卸売業者は、台湾に売るなら台湾の人が求める基準に合致するものを責任を持って仕入れるべきだし、生産者も台湾行きだとわかっているならきちんと基準をクリアするような栽培をするべきだ。どちらも国内向けなら絶対に基準値超過を避ける動きをするだろう。なのに台湾向けとなるとやってしまうのは、台湾消費者の軽視ではないか。

輸出専用イチゴはほとんど栽培していない

イチゴの輸出に関して、絶対に輸出で商売していきたい、と思っている産地はほとんどない。

イチゴは花がいくつもついた枝(果房)を1本出し、花が実になって収穫でき、その間にまた次の果房が出てくるというふうに収穫の小さなピークを繰り返す。10～11月ごろに1番果(最初の果房)の出荷が始まりクリスマス〜年末の高値シーズンがある。その後早ければ1月に2番果の出荷が始まる。（市場では定植のずれや1.5番があるので販売は連続する。）

2番果の最初の実は大きいし、大抵の産地で味がいい時期だが、国内は行事もなく相場はいまいちだ。この時期の実を外国で高く売りたい、気温が低くて痛みにくいし、春節商戦に間に合えばなおよし、という事情がイチゴ輸出を後押ししている。

そんな調子なので完全に輸出に的を絞った栽培などはごく少なく、基本的に日本向けの残留基準値に対応した栽培から、それぞれのレベルで「気をつけている」のが日本産輸出イチゴだ。2番果のみ台湾向けならまだ防除体系（何の病害虫に対して、いつ頃どのような農薬を使えばよいか）の組み立てができるが、1番果の輸出や2番果でもより厳しい香港などに出すとなるとほとんど有機栽培のような防除になる。きちんと「輸出用の畑では収穫予定の◯日前を過ぎたらこの農薬は使わない」など決めているところもあるが、そうではない産地が多いので頻繁に残留基準値超過が発生してしまう。日本産の農産物は安全であり、日本の基準を守っていれば十分という誤った感覚はよく指摘されるところだ。

今は輸出したいくらい割安で美味い

完全な余談だが、前述したように輸出したいくらい割安なので、今の時期のイチゴは買いだ。

ネットで見かける1番果がいちばん美味しいというのは近年の秋の高温からすると無理があると思う。1番でも2番でも果房の最初の方が大きくて味がよく、後の方になると小さくて美味しくないのだが、1番の頂果が肥大する頃は気温が高く消耗しがちだ。

冬の天気が悪い地域では日照不足で味が落ちる傾向は確かにあるが、冬に天気がいい地域なら今が最高だろう。選ぶなら単純に大きい方が美味い。同じ大きさならヘタが立派なのがいい。酸味は品種差によるところが大きいが、好み次第なところもある。

農薬についてはきちんと安全性が検討された結果の基準値が設定されていてそれで十分だ。さらにイチゴしか食べないとか基準値が想定する以上の摂取量を予定している人のためにお伝えすると、自分が見てきた農薬散布が少ない冬の自主検査結果では使用した農薬でも検出限界以下まで下がっているものが多い。（これを過信して輸出して事故を起こすわけだが。）

また、イチゴの場合は葉裏にくっついて汁を吸う害虫ダニの天敵であるカブリダニの利用が基本技術になっているため、畑に天敵ダニが投入される秋以降はそいつらが死なない程度の毒性の農薬しか使えない。今回引っかかったウララ DFとベネビアODは、天敵ダニを生かしつつ天敵ダニが食べない種類の害虫を退治するための殺虫剤だ。というわけでイチゴをカロリー源に生きてもそう問題は発生しないだろう。

そんなわけで、私は1月に入ってからイチゴを大量に食べている。こちらでも栽培が増えた「恋みのり」は着色しにくい品種特性があり、色が理由で割安になっているものが多く手に入る。酸味やイチゴらしい香りが弱いという欠点はあるが、空洞果がほぼ発生せず重量があり、色がいまいちでも甘みが強いので腹いっぱい食べたい人におすすめだ。もちろん他品種も今がいい時期だ。ぜひ今買ってほしい。

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2022-11-18

■anond:20221116232701

農水省事務次官の事件は悲しい事件だった

合掌

Permalink | 記事への反応(0) | 13:51

2022-10-14

■anond:20221013213353

農水省のときより明らかに改善されてる

安全第一が目立つし、上のイラストも×マークがついててわかりやすい

https://twitter.com/MAFF_JAPAN/status/1484449247500013570/photo/1

Permalink | 記事への反応(0) | 15:57

2022-08-23

■anond:20220822202136

バターピーナッツって丸い粒でビールのおつまみにでてくるやつだろ　食品表示基準で決まってる

農水省か消費者庁　あたりにあるんじゃねえの知らんけど

Permalink | 記事への反応(0) | 11:36

2022-08-04

■この経営 手法ヤバくね？

高齢化した契約農家を助ける取り組み
そして、現在進めているのが、契約農家の事業継承を支援する取り組みです。同社が取り扱うサツマイモのうち、自社生産は10〜15％程度で、残りは約150軒の契約農家が担っています。
しかし、契約農家の高齢化とともに、廃業するケースが増えたことが問題になっていました。主な原因は①農業機械が壊れた際に新たな設備投資のリスクをとれない、②繁忙期をこなす体力がない、③後継者がいない―という3点。
そこで、同社は農業機械のリースや収穫代行などを行う一方で、家族経営の農家を丸ごと社員化する仕組みを作りました。社員なので報酬は給料制。休みのローテーションなどは同社が管理し、人手が足りないときには応援の社員を派遣。農地は借地として同社が借りる形になりました。
「実際にやってみて非常にいい取り組みだと実感しています。農家さんに対して人手を提供できる一方、農家さんからは長年培ってきた栽培技術を若いスタッフに指導してもらえる。今後も増やしていきたい」と話します。https://agri.mynavi.jp/2018_08_23_36559/

「（当社にとって）非常にいい取り組み」ってだけであり、何も地域や農家の発展に寄与しない。

農家を業務委託で生産量に応じて取引、なら良い政策だが、農地借り上げて農家を社員化するってのが邪悪。

昔でいう小作農・奴隷農の考えに通ずる。この会社かなりヤバい。

こういうのも農水省はちゃんと見張った方がいいと思う。

Permalink | 記事への反応(3) | 09:12

2022-05-25

■

「シャインマスカット」中国流出で損失100億円　農水省試算日本農業新聞
苗を正規購入していたら…
　ブドウ「シャインマスカット」の中国への無断流出によって、品種育成者が得られるはずの許諾料換算で、少なくとも年間100億円の損失が発生しているとの試算を農水省がまとめた。中国の生産者が種苗を正規に購入し、現地で栽培されたと仮定して試算した。同省は、こうした品種流出による経済損失の防止へ、品種の育成者権を管理・保護する専門機関の設立を検討する。

開発者の艱難辛苦を考えると、しっかり許諾料は払うべきだが、

一方で、貧しい内陸の中国農民も、より甘くてうまい果物を食べ、それを売って生活できるのは、

人類全体を考えればとてつもない徳積みである

法律は法律として、美味いものは人類全体で共有すべきだろう

味覚としての幸福に思想や国境はない

Permalink | 記事への反応(0) | 18:14

2022-05-04

■転職に行き詰まった。誰かアドバイス下さい。

発達障がい（アスペ）持ちの40代後半です。

法学部卒で就活をなめていて全滅し、小さな編プロに入ったものの、ボスもアスペで誰とも仕事が続かない方だったので、私もミッション途中で解雇。

業務委託契約で雇用保険も未加入だったので、日雇いで食いつなぎ、京都リサーチパークの小さなコンサルにアルバイトで入社。

Web制作が商売になり始めた頃でしたので、織物産業系の会社にホームページを売り歩いて実績を積んで正社員になったものの、社長が会社を解散。

その後ポリテクセンターを利用して雇用保険で食いつなぎながら、就活してリクルートの制作会社に入り上京。

でも遠距離恋愛でメンタル悪化して、早々に退職して数年実家で引きこもり。

このままではヤバいと思い、農業実習生に行ってみたけど、休憩時間に水も飲めず挫折。

その後はボランティア活動に参加するようになったら、IT スキルを買われて、研究員として再生可能エネルギーの実証実験に参加。

GISを使った資源量調査の学会発表や共同特許取得の経験を積んだものの、上司と研究データの抽出方法でもめて離職。

しばらく考えて、あえて障がい者枠で福祉施設の支援員になるも、ずさんな経営に憤りを感じて、離職。

文科省のモデル事業でとある学校の支援員をしながら、通信制の専修学校で社会福祉士の勉強をして、合格。

福祉の道を歩もうと思い、福祉施設を立ち上げたいという営利企業に雇われ、作業所を設立。

でも作ってから、運営方針でまた役員ともめてパワハラを受けて、離職。

それならいっそ営利企業ではなく社会福祉法人で働いてみようと、家から近い法人に就職。

相談員の資格を取得したものの、保守的な法人の運営方針と、社会福祉士の倫理綱領との乖離に会社に行くのが辛くなってしまいました。

だって入社式でマスクの色まで指定して、少しでも違った人はその場で交換させるなんて、多様性が重んじられる福祉業界であり得なくない？

毎日仕事のことを考えると歯を食いしばりすぎて、歯神経が痛みを発するようになっています。

抗不安剤を勧められるけど、ベンゾ系の薬は卒業したので今さら飲めず。。。

転職しようにも、地元は田舎なんでほぼ最低賃金に近い仕事しかなくて、福祉でやっていこうと思っていたけど、まともな法人はもう通える範囲で求人がないのが現状です。

お付き合いのある自治体で雇ってくれる話もあるけど、会計年度任用職員なので、これまた最低賃金レベル。

ITに疎い業界だと重宝がられるけど、今さら IT 業界に戻ろうとしても、ブランクもあり、厳しいかな。

IT系の資格は取得してないけど、以下のようなしょぼいスペック。

サーバーたてたりはLinuxとかでFTP サーバーやWebサーバーをたてて遊んでいたレベル。古い時代でごめんなさい。

データベースはアクセスが触れるぐらい。

Webはhtmlは読める。デザインもできる。WordPressは分かる。ディレクション経験は大昔ならあり。

プログラミング言語は未経験。

小さな自治体DXの要件定義ぐらいならできる。

経理：売上1億円レベルの小さな企業の給与計算、法人の決算は経験あり。

助成金申請・報告書作成：1,000万ぐらいの案件までなら経験あり。採択実績も複数あり。

法務：名義変更登記とか不動産登記はできる（無資格・図面はイラレで書ける）。

コンサル：福祉事業所の設立や運営のコンサルは単年度で受注実績あり。

その他：農水省の補助事業の研究員やプロマネの経験あり。

保有資格は：社会福祉士と運転免許（中型・大特）ぐらい。

放送大学で細々と心理系の単位を取得中。

でももう福祉系を諦めて、他の士業の資格を取得するのも検討中。

シネという選択肢はなしで、どの分野に進んだら生き残れるんでしょうか？

正直生きるのしんどい。はてな以外に居場所がない。

Permalink | 記事への反応(34) | 22:26

2022-04-21

■農水省が狂犬病の対応について運用でカバーする（意訳）みたいなことを言っている

犬を日本に輸入する際に満たすべき条件

1.マイクロチップを装着させる

2.ワクチンを2回接種させる

3. 抗体検査による抗体価が充分である

4. 出国前に180日間（狂犬病の潜伏期間）経過していること

対応一覧

場合1. 条件1〜4を満たしている証明書を取得している場合

即日自宅に連れて帰れる。

場合2. 条件4が確認できない場合

検疫所で最長180日様子をみる。

世話は飼い主が通うか、民間業者に依頼する。

場合3. 特別の事情が認められる場合

あらかじめ検疫条件を備える準備が困難な災害救助犬などは条件1〜3を満たしていれば、以下のの義務を前提に条件4について検疫所以外で様子をみることが認められている。

・1日2回の健康観察

・週1回検疫所への報告

・他の動物と接触させない

・咬傷防止

今回の事例と対応

事例

条件4を満たしていなかったため場合2の対応になるはずだった。

しかしウクライナでは戦闘がおこなわれており証明書の発給を受けることが難しいため特別の事情があると認められると判断し、場合3の対応になった。

農林水産省の見解

この対応によって国内での狂犬病発生のリスクが増すことはない。

検疫措置の緩和ではなく原則に従って対応している。

意見

「義務を遵守するならリスクは増さない」って本気で言ってます？

あと災害救助犬と同じ対応っておっしゃってますけど、災害救助犬の監督者はこれを怠らないという前提だから（信用があるから）そういうルールでも問題が起こっていないだけで一般人に同じように適用するのはまずいとしか思えない。

もう政治家は不祥事が発覚した際に「義務を怠った」とか「規則を守っていなかった」とは二度と口に出すなよ。

もしこの対応が元で狂犬病が1件でも発生したらこの対応を是とした政治家は全員私財全てを浄化に注ぎ込め。

検疫所で働かれている方々には感謝しかありません。

以下のページで日本が除外されたり記述が変わらないことを願っています。

https://www.maff.go.jp/aqs/animal/dog/rabies-free.html

https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kekkaku-kansenshou10/

Permalink | 記事への反応(2) | 13:52

2022-04-18

■

＞ウクライナから避難のペット犬検疫で特例　農水省が発表

林芳正案件なんだろけど

総理になった後ずっと叩かれるネタができたな

Permalink | 記事への反応(1) | 21:29

2022-02-08

■

＞福島産輸入解禁

平然と産地偽装が行われる日本から

産地指定して禁止すること自体が無意味だったのだろうな

輸入再開に当たり、国際標準より厳しい科学的検査を行う

全数ゲノム解析されそう

農水省「科学的知見に基づいて規制は撤廃すべき」

台湾「静岡茶なのに元素を調べたら鹿児島だったけど？」

Permalink | 記事への反応(2) | 20:01

2022-02-01

■anond:20220201173945

アンチフェミだが、そもそもオタクが出しゃばりすぎな面はあるよなあ

農水省と現場猫がコラボしてるの見て恐ろしくなったもん

レベル低すぎる

Permalink | 記事への反応(0) | 17:44

2021-12-17

■農水省は失敗ばっかり

バター不足だから買うなとか、牛乳余ってるので一杯余分に飲んでくださいとか農水省無能

Permalink | 記事への反応(0) | 16:00

■米も野菜も牛乳も食わねばならなくなってきた。らしい。

https://twitter.com/SukunaBikona7/status/1468538850771636234

素朴な疑問なんだが、いままでそんなに余るほど食料生産してたの？それって宴会で食べ残しになって捨てるかどうかしてたんじゃないかとおもうんだけど。

それともコロナで貧困がすすんでごはんたべられない人がふえた？　

給食がないから子供がご飯食べなくていいわけじゃないだろうけど、「手料理」っつって母親に負担かけてたつけがまわってきた？

フランスでもアメリカでも共働きは冷凍食品、これ常識なんですけどねー。

それとも、もしかしてこれが少子高齢化ってやつなのでは？高齢者に食え食えいわれても成人病なるだけなんですよねー。

若者の米離れとかいってないでうちの主治医とガチンコファイトしてくれねえか？とりあえずこの老体なおったら若いときくらい食いたい気持ちだけはあるぜｗ

まあその辺の分野はとりあえず農水省がめざす自給率１００％は超えちゃったみたいだね。あとは肉と豆と小麦くらいか。

おめでとう！わけのわからない統計で人に圧力かけまくってた農林水産省ｗｗっｗｗコロナさまさま自給率アップ！じゃんｗｗｗｗｗ

食糧庁、統計がんばれ！

少子化対策はＢＩで住基カードに米牛乳野菜配布、これで決まりだね！

Permalink | 記事への反応(0) | 21:33

2021-11-02

■anond:20211102160105

共産党や公明党は選挙期間外の紹介訪問、民生委員・町内会を通じた個別相談を

頑張る余地があるってことだね。

茨城県古河市出身
故・永岡洋治衆議院議員（自民・亀井派）
茨城の養鶏場で確認された鳥インフルエンザについて
地元の養鶏業者から「早くワクチンを出してほしい」と陳情を受けていた。
「それは農水省が決めることだ」と永岡氏が答えると、
「じゃあ公明党に頼む。あなたは頼まない」と言われ、気を落としていたこともあったという。
https://katomotoak.exblog.jp/1441818/