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はてなキーワード: 年越しそばとは
それこそ「クリスマスケーキ」と言われていた昭和の頃よりも（というか、あれ本当は「男は年越しそば」と付いていたと聞いたんだけど）
こういう大分の冊子が出るし
https://twitter.com/yamtom/status/824093791766376448
https://twitter.com/yamtom/status/824094227097382912
https://twitter.com/yamtom/status/824094494530347009
https://twitter.com/yamtom/status/824094494530347009
国ぐるみでこういう捏造までされる始末（しかも米欄で「行き過ぎた女性優遇ガー」とか湧いてる地獄）
https://togetter.com/li/863911
そもそも昔だって必ずしも10代とかで結婚してたわけじゃないんだが
年末年始の忙しい時期だから、子供のころに友達を招いてのお誕生日会はとても望めなかった。おせちの準備でバタバタする台所と大掃除に追われるそれぞれの部屋、夜には紅白歌合戦、年越しそば。それが誕生日の風景。慌ただしい中に、母はいつもケーキを用意してくれていた。そばの後にケーキ。紅白が後ろに流れる中食べるケーキ。それが誕生日の風景だった。
不思議なくらい多幸感につつまれていた。誕生日ってこういうものなんだと思っていた。
１人暮らしを始めた。その年の大みそか、自由にやってみたかった。紅白なんか流れてない。そばなんて食べない。わざわざこんな日にケーキなんて食べる必要なんてない。働いて稼いだお金で好きなものを並べた。でも全然楽しくなかった。カウントダウンイベントに行った。場違い感が半端じゃなかった。次の年は友達を呼んだ、でもパーティーには慣れていなくて、これまた全然楽しくなかった。ふつうの誕生日の祝い方を知らなかったんだ。
だから去年は紅白を流した。そばもケーキも食べた。でも全然楽しくなかった。家族が集まって祝われることが楽しかったんだと気づいた。
でも涙とか出ないんだが。
お小遣いとか沢山貰っていたけど死んでも「そっかー(´・ω・｀)」とかしか思えないんだが。
2親等の死でもこんなもんなのか。
正月や年越しそば食う予定が色々変わってどこで何をどうするのか気になるなあぐらいの感想しかないんだが。
葬式で涙の１つも流さなかったら冷たい人間と思われそうで不安だなあとかそういう事ぐらい考えつかないんだが。
フィクションのキャラの死では泣けるのに現実の身内の死で泣けないとか笑うしかないんだが。
むしろ自分が精神的に駄目なんじゃないかって気がしてそっちで泣けるんだが。まあこれはあくまで慣用表現の方の泣けるなんだが。
とりあえず今実家でHearthstoneやりながらアニメ見て裏でこれ書いてるんだが。
そばを食べるとのどがかゆくなり唇が腫れる。そばと同じ鍋で茹でたうどんぐらいなら大丈夫。
子供の頃は気付かず、のどがかゆくなるので食べたくない食べ物という認識だった。
なので年越しそばやニシンそばを食べてた。そば嫌いだったのでできるだけ食べなかったけど。
最後にそばを食べたのは、大学生のころに友達が行きたいといってた店に入ったらそば屋で、うどんがあるだろうと思って行ったらそばだけしかなくて、仕方ないから食べてみて、胃がいたくなって心臓が締め付けられる感じがして、それ以来命の危険を感じて食べたことない。
食事でそばが出てきたときにふとのどがかゆくなるんだよねと話したら、「それはアレルギーじゃね？」と言われて初めて気づいた。
それからそばは食べなくなったし、家でもアレルギーであるということが認識されてみんながそばのときはうどんが出てくるようになった。
そば食べれなくてかわいそうだね、なんて言われるけど、昔からアレルギーがあったからだと思うけど嫌いだったから全くそうは思わない。うどんのほうがうまいし。
でもなぜか最近は近所にそば屋が増えてる。しかもこだわり系のうどんやってないやつ。
新しくお店ができると思ってわくわくしてて、しばらくして「そば」の看板が出た時のガッカリ感は半端ない。早く潰れろって思う。そして潰れたら、そば屋なんかやるからだよ、ざまぁって思う。
あまりにも酷かったので、普段食べログに投稿することがないのですが、腹が立ったので書きます。
大晦日に名古屋に用事がありまして、友人3人と食べログのレビュー高得点を参考にして来訪しました。
結果、あまりにも酷い内容でしたので、時系列順に書き記していきます。
あまりにも酷い蕎麦だったので、わたしは群馬県人でそば・うどんが大の好物なのですが、愛知の方は
蕎麦を食べる習慣そのものがないのかと愛知の知人に連絡したぐらいのショックでした。
夕方5時前ぐらいに「とりあえず大晦日なので年越しそばを食べたい」と友人と合意し、名古屋市内は詳しくないので
すると当店がヒットし高得点とともに大晦日は深夜まで営業とのことで、混んでいるのか問い合わせの電話。
10コール以上待ったのちに伺っても混んでいるのか、大丈夫か問い合わせると店の方「今なら全然大丈夫ですよ！」とのこと。
駐車場があるとのことだったが、軒先はどうやら満車…
右往左往していると店員らしき女性が出て来ていて他のお客を駐車場に案内していたようだったので聞いてみると
「あっちの駐車場の緑の車のところに止めてください」とちょっとカタコトの怪しい日本語。
暗くて指を差されてもよくわからない旨を伝えると嫌そうな顔をしつつ駐車場へ案内されました。
まあここまではなんとも思っていませんでしたが…
店に入るとなんだかよくわからない汚い瓶が陳列…蕎麦屋だよねここ…？
店内が綺麗か汚いかは正直気にしてない、味がよければどうでもいいのでこれもまあこの時点ではなんとも…
しかし店内を忙しそうに歩く店員の前掛けを見るととてつもない汚れ方をしていて、とてもじゃないが
接客する格好じゃあない。
黄色だか緑だか茶色だかに色々染色された服を来て接客している様はまあ最悪中の最悪。
正直ここで帰ればよかったのかもしれません。
店内はそこそこ盛況しているようでした。
メニューを見て、年越しそばやら十割、田舎、幻と色々ありまして、幻ってなんか凄そうだなと思っていたら
他のテーブルを対応していた女性が「今日は幻終わってしまったんですよ〜」とのことで諦め、
とりあえず寒くとも冷たい蕎麦が好きなので十割そばに目をつける。
1200円と大分高いので蕎麦以外に何が付くの？と聞いたところ
あ、なるほど、海老としいたけの天ぷらがついてくるのかな。よし、それで。
出てきた瞬間絶句。
早いことにびっくりしたからじゃないです。
明らかに紀文のそれの方が色艶弾力が10倍はいいであろう、うすっぺらい乾いたかまぼこに
日◯カップヌードルに入ってくる海老のようなちーさい海老の天ぷら。（最初天カスかと思いましたよ）
皿は水滴をちゃんと拭き取っておらず非常に雑な盛り付けでこれはまあもう食べる前から…
でも食べてみないことには…
インスタントより遥かに。
まずくてもせめて腹を満たせる量かとも思えば手のひらに軽く載る量しかないため…
蕎麦もあまりにも早く出てきたためにこれは作りおきしていたもの？？？
と思うぐらいにぼそぼそしていました。
ちなみに食べ終わっても最後までそば湯は出てきませんでした。
私は食べるのが早いため、友人二人が頼んだ年越しそばを待ちながら店内を眺めていたのですが
温かいつゆにさっきの十割そばと具材を突っ込んだだけのようなものでした。
※写真とればよかった
これが1000円。
つゆを少し貰って飲みましたが、小学生の頃給食ので出たそばつゆのような味です。まずい。
ここまでだったら食べログに書くこともなく
「面白い体験だったね〜」
で済むところでした。
私達より先に着席していたお客の注文が一つ到着。
隣の人も言ってくれればいいのに…
と思っていると天ぷらの盛り合わせがドン！とテーブルに置かれる。
頼んだ覚えはないけど、これが十割そばにつく天ぷらなのかな？？？と
改めて再認識するやいなや、実はこれが隣の注文。
さらに磯辺揚げもドン！と到着。（何故確認する前にテーブルに置くのか…）
これも隣です。
一人の友人が年越しそばを完食する間も、もう一人分の年越しそばが届かずに
待っていると、斜め前に着席したお客のオーダーを聞いている…
これ自分で言っていた店員のお姉さんがそのお客から幻のそばのオーダーを受ける。
いやいや、さっき幻ないって自分でないって言ったでしょ…
隣のテーブルのお客も蕎麦が相当酷く言葉を失っているのか箸が進まない様子。
元旦に伊勢神宮に行くようで、我々と同じく食べログを参考にしたと会話していました。
30分以上待っても友人二人が頼んだ年越しそばのうち一つが全く来ないので
店員にもう作ってないならいいです、帰りますとさっきの汚い前掛けの人に伝えると
で、30秒しないうちにテーブルにドン！とお盆なしでどんぶりごと雑にそばを置く…
レンゲも薬味も別個持ってくる…店は異常なほど混んでいるわけでもなく…
これには友人のテンションは最低降下。
店を後にしましたとさ。
それはよしとしても、レジで3456円だったので3500円渡すとお釣りを50円渡してきました。
これ多いよ？と伝えると1の位は切り上げですとのこと。うん、雑。
クリスマスが終わると、スーパーの売り場は一斉におせち商材へ切り替わります。
そこで目にするのは、普段隅に積まれて安く売られているかまぼこが
やけに高い値段を主張しながら並べられている光景です。
「なんでこの時期のかまぼこはこんなに高いの？便乗値上げなの？」
元食品業界の者としてみんなが感じている疑問を掘り下げてみようと思います。
普段スーパーで300円前後で売られているかまぼこは、コストダウンのため
かまぼこのプリプリとした食感は魚肉をすりつぶしたことによる魚由来のものです。
ただし、魚のすり身は高いので、同じ食感を出せる他の物を足して補うことがあります。
普段売っているかまぼこはすり身をでんぷんなどで置き換えているため、
（他に、食感に寄与する材料として卵白も古くからかまぼこに使用されています。）
かまぼこは、本来ならば魚をすり身にして、それを加工して包装して…という手間が
かかっている分、魚より高くなるのが当たり前の食品です。
この時期だけは「おめでたい食べ物」として本来の材料や製法に近いかまぼこが
売られているため、高く感じるのです。
「リテーナ(成形)かまぼこ」というのは限界まですり身を水延ばしして作ったかまぼこです。
普通、このようなすり身は加熱前はドロドロでかまぼこの形にはできません。
そのため、リテーナという半筒状の型にはめて作るのが「リテーナ成形かまぼこ」と呼ばれるものです。
一方、「蒸しかまぼこ」は伝統的な本来のかまぼこの製法で、板の上にすり身を盛り付けて蒸して作るかまぼこです。
魚のすり身の比率が高くなければ作ることができません。
一般的に「蒸しかまぼこ」の方が高いですが、製法によるものではなく、材料の違いに由来する値段の違いです。
普段から本来の材料や製法のかまぼこを売っているお店もありますが、
練り製品全体の消費者離れが進んでいるため、普段から高いかまぼこを買う人はほとんどいません。
しかし、この時期しか本来のかまぼこを売り、買ってもらうことができないため、
メーカーは張り切ってかまぼこを作っています。そのため、この時期かまぼこの価格が高騰して見えます。
元食品業界の者としては、できればこの時期だけでもいつもよりちょっとだけいいかまぼこを
食べてみて欲しいな、と思います。
とは言っても、１本2000円もするかまぼこを、普段かまぼこを食べ慣れていない人が買っても
味や食感の違いは実感できません。（むしろまずいかな？と感じることもあります…。
味や食感の滑らかさに寄与する添加物を入れないため。また、魚臭さが出てしまうこともあるため。）
食べきれるくらいの量の、いつもよりちょっとだけ高いものを一本買ってみるのがおすすめです。
赤と白は色がついているだけで配合は同じです。
白よりも赤の方が若干混ぜる時間が長いため食感が弱くなることがあるかもしれませんが、
色が付いている上の部分だけの違いなのでそれを感じられる人はかなり稀でしょう。
激安かまぼこ以外で合成着色料を使用しているものはほとんどありませんので、
色はお好みで選んでみてください。
紅白2本を買うのは大変、という人は、あらかじめ左右で赤と白に塗り分けられている
また、この時期しか売っていないかまぼことして「切り出しかまぼこ」というものがあります。
普段のスーパーでは子供向けのキャラクターの絵が入ったかまぼこくらいしか
見かけませんが、この時期は干支や松竹梅などたくさんの絵入りかまぼこが販売されます。
お気に入りの絵入りのかまぼこを探してみるのもいいと思います。(違いは色・模様のみで味はほぼ変わりません)
「忙しい人のための」ｗ、一本に松竹梅が全部入ったかまぼこもありますｗ
かまぼこだけを切って食べる際は11mmの厚さのスライスがかまぼこの食感を
よく感じられる厚さと言われています。
逆に言うと、どんなに高いかまぼこでも、これより薄く切ると台無しです。
年越しそばなどに載せる場合は薄く切ることもあるかもしれませんが、
この場合は逆に、でんぷんが多めの練り物である「なると」を載せた方が相性がいいです。
なるとは薄切りで大丈夫です。あたたかいつゆに入れると一層おいしくなります。
なるともこの時期「寿」の文字入りのものや赤いものなど種類豊富ですので試してみるといいと思います。
ちなみにリテーナかまぼこは水分が多いので冷凍すると す が入って大変なことになります。
1年の中で年末が最も多忙なため、忘年会をせず新年会をします。
おかあさんが死んで、いろんな法要もあって、おかあさんの事も、事あるごとに思い出して、もう半年くらい経ってるような気がするけど、まだ２ヶ月経ってない。
まだ、おかあさんが生きている頃、おかあさんのことなんで、まず思い出すことはなかった。だから、２年くらい会わなくても、長らく会ってないな、とは思わなかった。
おかあさんが死んでからは、毎日、思い出すよ。生きてた時の姿。
だんだん寒くなってくる。親父を思うと、おかあさんがいなくなって、初めて迎える冬がつらいだろうなあ。
ストーブに灯油を入れる、餅を作る、鏡餅をかざる、年越しそばを作る、俺らが帰省したときに布団を暖めてくれてた電気毛布とか。あの、おいしい卵焼きとか。
俺、正月帰りたいなあ。親父１人の年越しなんで、辛すぎる。
今度の年越しが、まさかこんなことになるとは思わなかった。
おかあさん、夢で俺に何か伝えてよ。夢にでも出てきてくれ
いる！ すするやつ。
個人的にはそば・うどん（麺類）をすするやつがもう苦手。 子供の頃は平気段単だけど、音がね。。 下品と言うか。
日本に文化なんだろうけど、なぜか耳につく。 言うなれば、子供がジュースをストローでブクブクさせるのを嫌がる感じ。
でも、年越しとかにじーちゃん・ばーちゃんや家族と食べる年越しそばは、その音までもが年を越すためのある種の儀式のような。
除夜の鐘を聞き、家族団欒でそば食べて。 各々の家族が神社へ向かう。。
その流れの一つとして麺すすりは素敵なものになると思う。
良い文化！ただし限られた状況のなかで。
婚活！独身女性がターゲットにする年収600万円以上の男性は競争率10倍 - 内藤忍の公式ブログ SHINOBY'S WORLD
結婚・恋愛ニュースぷらす : 「結婚の条件」 0.4％の高収入男をめぐる、独身女性の戦い
年収３００万の男性に対する女性側の躊躇と３４歳の女性に対する男性側の躊躇は笑っちゃうくらいそっくりだそうです。:アルファルファモザイクだった
Business Media 誠：年収300万円未満の女性は7割、男性は？
女性の年齢が24歳を超えると男性からのオファーが質、量ともに低下するため自分の希望を下げなくてはいけなくなる
ちょうどクリスマスケーキが25日になると3割引になるように…
Amazon.co.jp： 女は見た目が10割 (平凡社新書): 鈴木 由加里: 本
年収３００万の男性に対する女性側の躊躇と３４歳の女性に対する男性側の躊躇は笑っちゃうくらいそっくりだそうです。:アルファルファモザイク
149 自民工作員(アラバマ州) :2008/10/08(水) 07:23:16.14 ID:9rrWw0cP
ある結婚相談所を経営されてる方と話をしたときに聞いた話です。
男性が女性の年齢を重視するのは女性が男性の年収を気にするのと一緒だと。気にしない人もいるけど、ほとんどの人が気になるんだそう。
まず３０歳が５００万円。ここから１歳増えるたびに５０万引きます。１歳下がると逆に５０万上がる。
つまり２８歳なら６００万、２４歳なら８００万の年収の男性に匹敵するということ。逆に３２歳なら４００万、３４歳なら３００万の年収と同じだそう。
年収３００万の男性に対する女性側の躊躇と３４歳の女性に対する男性側の躊躇は笑っちゃうくらいそっくりだそうです。
そういえば元スッチ??（３０）と結婚した男性よりもふつうのＯＬ（２１）をお嫁さんにもらった男性の方が百倍羨ましがられてたよ。（まあすっごい可愛い子だったけどね）
時は金なり。３０歳過ぎても遅くないとは思うけど、、、遅かったらどうします？
http://www.yomiuri.co.jp/komachi/reader/200403/2004031700047.htm#0020
こういうことか
女の年齢 男の年収
１６歳 １２００万円
１８歳 １１００万円
２０歳 １０００万円
２２歳 ９００万円
２４歳 ８００万円
２６歳 ７００万円
２８歳 ６００万円
３０歳 ５００万円
３２歳 ４００万円
３４歳 ３００万円
３６歳 ２００万円
３８歳 １００万円
４０歳 ０万円
女性の年齢が24歳を超えると男性からのオファーが質、量ともに低下するため自分の希望を下げなくてはいけなくなる
ちょうどクリスマスケーキが25日になると3割引になるように…
