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はてなキーワード: チーズとは
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| 02 | 19 | 4440 | 233.7 | 63 |
| 03 | 41 | 6057 | 147.7 | 69 |
| 04 | 27 | 2776 | 102.8 | 53 |
| 05 | 16 | 1144 | 71.5 | 47 |
| 06 | 23 | 1536 | 66.8 | 40 |
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| 09 | 90 | 11119 | 123.5 | 49 |
| 10 | 118 | 9343 | 79.2 | 35.5 |
| 11 | 144 | 17102 | 118.8 | 46 |
| 12 | 159 | 13716 | 86.3 | 42 |
| 13 | 155 | 12131 | 78.3 | 47 |
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| 15 | 114 | 6781 | 59.5 | 31.5 |
| 16 | 253 | 20356 | 80.5 | 35 |
| 17 | 170 | 13806 | 81.2 | 39 |
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| 22 | 109 | 14564 | 133.6 | 48 |
| 23 | 133 | 14342 | 107.8 | 45 |
| 1日 | 2530 | 235927 | 93.3 | 44 |
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あれから週にパンを1,2回焼くようになった。チーズパンにベーコンを入れたり、生地に黒ゴマを混ぜたり、こまかなアレンジだけでだいたい同じものを焼いている。物忘れおじさんはすぐに焼き上げの時間を忘れるので、だいたいのレシピ (https://anond.hatelabo.jp/20210317160645) を書いておいて本当によかった。
ぼくはパン焼きたいおじさんであると同時に、とつぜんお昼ごはんを作り始めたり、晩ごはんに突然一品料理を増やしたりする迷惑系おじさんでもある。
そんなぼくは、インターネットのおかげて簡単にレシピが調べられたり、本屋さんにもレシピ本がたくさんあるなか、料理ができないという人の気持ちがよくわからない。レシピがあれば大抵の料理（材料の入手が難しかったり、ケンタッキー・フライド・チキンみたいな、圧力なべで加圧しながら揚げるみたいな、怖い工程がない限り）は作れるじゃあないですか。フフン。
このあいだは、戸棚にしまいっぱなしの乾燥ポルチーニ茸の賞味期限がせまっていたので、フフンフフンとしながら「ポルチーニ茸のリゾット」を作った。
ポルチーニ茸の香りがたっていて、ものすごくおいしいリゾットが出来上がった。
ぼくは子供と、おいしいね！おいしいね！と、にこにこしながら食べていると、おくさんは怪訝そうに「これ、キノコはいってる？」と聞いた。
台所をみたらもどしたポルチーニ茸たちがボウルの中で、生き残った喜びを分かち合っていた。
レシピがあっても、ぼくは、人は、人類は、料理ができないこともある。謙虚に生きていこうと思います。
（戻したキノコはあとでアヒージョの具になりました。シイタケの佃煮のような味でした。）
おくさんが「テレビで良いっていってた（*1）」から「レンズ豆を買ったけど食べ方がよくわかんない」とのことなのでここ（https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001560/）を参考にして調理した。（*1 たくさんテレビで見た話をされたけど覚えていない。なんかイイらしいので、否定しないで受け入れることにした）
これもリゾットっぽい味がするので、白ワインで煮たらなんでもイタリアンでまちがいないなとおもった。ニンニク多めにしたらスペインだ。
おじさんはおじさんになると蕎麦を打ったり、スパイスカレーを炊いたり、燻製を作ったり、パンを焼いたり、魚を捌いたりする。ぼくもおじさんらしく、魚を捌いたりする。
日曜日には、大き目のマダイが3匹釣れたので、その日の夜は刺身と炙り刺にした。そんで、普通のお刺身は不人気だったので、月曜日の夜は炙り刺と湯引きして昆布締めにした。（もういっぴきはあげてしまった。）
本当はカルパッチョにしたかったけど、許されない圧を感じた。月曜日はおやすみだったので、昼はお庭で一人バーベキューをした。おじさんはおじさんらしく生きている。
帰宅したら偶然にも「またレンズ豆が食べたいから作ろうと思ったけど、作り方がよくわからない」とおくさんに聞かれたので、これ書いておいてよかった。
キャベツをしこたま入れた。
袋入りの粉末だしを開けて粉に混ぜた。
あと大葉を刻んで入れた。これが最高だった。
チーズをふりかけたり豚バラをカリカリに焼いたりして楽しんだ。
お昼は余ったのを持ってきた。
おいしー。おいしー。
砂糖をレシピの三分の一にして塩をきかすとミラクルうまいんだけどすぐ腐る。
ちな腐ったあんこは灰色になり嗅いだことのない異臭をはなつのですぐわかるよ。
できあがったあんこを食パンにかけて、チーズを僅かに乗せてトーストする。
びっくりするほどうまい。
・豆乳プリンつくる→豆乳１パックからっぽになる（上の角を切って中身を出し切った）→豆乳のバーコードで応募可能なキャンペーンある→バーコード切り取る→？なにか入ってる→なめる→なんか豆チーズみたいのできてた ＫＩＲＩっぽい味 うまいけどふったのに。この濃厚さじゃ散らなかったんだろうな。無調整豆乳は底をあけてなめるの大事だな。
・豆乳プリンつくる→裏ごしに卵膜がのこる→ボウルに水いれてそっとしずめて内側を割り箸でこすって浮かせる→角度を調整しながら浮かせたものを網の一箇所に集める→テーブルに反故紙しいてそこに逆さにした網をガンガンたたきつける→おおかたとれた
・豆乳プリンつくる→冷めたらスチームオーブンのうちがわを拭き上げないと水浸しだな
