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はてなキーワード: チーズとは

2021-06-18

チーズが苦手

小包になっているプロセスチーズとか、ワインおつまみカマンベールチーズとかが駄目なんだよね。

でも何故かピザの上の加熱されたチーズは大好き。

あったかいと食べれる、って言うわけではなく、一度加熱されていれば、冷めてても美味しい。

これなんで?

2021-06-16

チーズは溶けない

ただダマになるのみ

2021-06-15

[]2021年6月14日月曜日増田

時間記事文字数文字数平均文字数中央値
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2021-06-14

日本で食う方が勝る食べ物

日本で食う方がウマい食べ物を紹介するよ。

イルカ味噌

カツオの血合いやレバーに似ているがそれよりも野性味が強く噛めば噛むほどに味が出てくる。またこちらの方がお薦めなのだが皮つきの脂身も一緒に煮る。プリプリした食感と若干チーズにも似た発酵の味わいがある。脂身なので当然脂っこいが癖になる食感と味である欧米だと非難轟々だろう。

からみ餅

かの家康が名付けた安倍川もちも捨てがたいが、餅をわさび醤油で食べるからみ餅は絶品である。つやつやの餅をわさび醤油で食べれば、わさびのツンとくる辛みが鼻を抜けると同時に醤油の風味とお米の甘さが混じり合う。その後にお茶も飲めば完璧である西洋わさびでは餅に合わない。

さくら棒

菓子であるしかしただの麩菓子では無い。黒砂糖を使ったしつこい甘さでは無く白砂糖を使った優しい甘さに淡いピンクの着色が食欲と哀愁を誘うのである欧米だったらショッキングピンクで着色され食欲を失うだろう。



何か違うな、と思いながら書いてたけどこれ日本じゃなくて静岡市で食う方だったわ。ごめんね。

特定食べ物乳首が勃つ

性癖の話じゃないよ。体質の話。

15年くらい前に、チーズを食べたとき乳首が勃つことに気づいた。たぶん昔からそういう反応はあったんだけど、それをそういうものとして気づいたのがそのとき

たぶんヘンなことだと思うので、他人には話さないまま生きてきた。常に起こるわけではなくて、たまにあることなので、どこかに書いておこうと思いつつ忘れてしまっていた。

今日は珍しく覚えてたので、ここに書く。これまでに勃ったものこちら。

だいたい美味いものだと思う。白子もそうだったような気がするがわからないな。また遭遇したらメモる。

食べ物屋は本当にゆとりがある層が住んでいるかを調べる指標になる

増田の近所にはドイツ製法のオールハンドメイドの店とかないの?

 ↓

オープンして半年は美味いけど三年もするとシャウエッセンになるから無駄

シャウエッセンになんねぇーよ。その店が保たないなら単純に貧乏人が多い地域ってだけだろ

食べ物屋は本当にゆとりがある層が住んでいるかを調べる指標になるぞ

 

たとえば、ワイが住んでる地域地方かつ名古屋大阪福岡 じゃないが、

40平米未満の1LDK+内装グレード3000万しないだろレベル家賃15万とかする地域

一見金持ちが住んでそうに見えるやろ?

だが尖った専門店はぜーんぜん保ずに潰れちゃうんだなコレが

理由は周辺賃貸東京から出張に来た人用だったり投資用だったりで"ガチ金持ち勢は住んじゃいないから"

それでも平均所得は低くは無いから小売はそこそこ

スーパーで取り扱っているラインナップは豊富かつ悪くは無いしスーパーで周辺のチーズ工房チーズが買える

パン特筆するレベルには無いがハード天然酵母パンやいわゆる高級食パンみたいなのあるしチーズ専門店もある

自然食品や県産品を扱っている小売店存在し、ドイツ製法のソーセージが買える

 

ただドイツ製法のソーセージを作っている店自体は別の市になるね。車で20分くらいだけど

そのあたりの家賃は4〜7万で一見すると普通ぽいんだけど

大学インフラ施設があってその関係者地主が住んでいたりで余裕がある層が多く住んでるのですわ

平均価格が400円強とか言う強気な値段設定のパン屋も行列が出来るレベルで売れたりするし

Bean to Bar もあるし、他にも様々な専門店がある

ただのコンフレーク1皿1000円(フルーツモリモリではない)な店や野菜ジュース1杯750円の店がフツーに保つ地域もある

 

anond:20210614145342 anond:20210621171031 anond:20211212145720 anond:20230628131606

[] 正直、ブクマカ元増田はそのレベルにすら達してない

元増田ブクマカたちは、和牛食ったことない銘柄ごとの特徴知らない以前に以前に牛肉の格付けシステム知らないし、

そもそも肉の部位(ミスジトウガラシサンカク、クリ、カイノミ、ヒウチ、イチボ などなど)を知らない

普段牛脂か牛皮ガムでも食ってんのか?

 

ピザ ガー パン ガー チーズ ヨーグルト ガー とか言うけど

薪窯で作っている店、各種団体認定を受けている店、規模の大小はともかく海外で賞を獲ってる店、現地で修行した店の存在を知らないし

それらはUberれるスーパーJAJAのファーマズマーケットに卸してることを知らないし

牧場があるような地方ならちゃんとしたチーズオリジナルチーズチーズ工房フツーに買えることを知らないし

それらのチーズスーパーJAJAのファーマズマーケットに卸してることを知らないし

都心部から無いんです!!って設定なら専門店デパ地下へ行けばいいだけなのに行かないし

それ以前の問題としてノンホモ牛乳存在を知らない

 

海外の○○のポテトチップスが好み』は"好み"なので何もおかしくはないフツーの話だけど、

『○○のポテチップは日本よりも優れている』と題打ってまさかスーパーで売られている量販品を想定しているバカ

都市圏ならポテト専門店あると思うのでUberりましょーねー(anond:20210614010742)

 

海外果物ガーとか言うが日本栽培している果物の種を知らなそう+きっと貧乏or食にこだわりがなくて食べた事なさそうなブクマカ

フィリピンだのタイだの書いてるけどフィリピンマンゴー普通に取り扱いがある。タイ冷凍でつかわれてる

具体的にどこの国の果物のどこががすきなの?と問うと答えられない

ポテトの種類もチョコレート(カカオの種類)もパンピザ小麦の種類も同じ話

 

結局、車と同じく年収問題なんだけど気付けているご様子はなく、『ぼくあたちは楽しく海外へ行きまちた』やってる

▼物知らずなブクマカたち

https://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20210613151513

 

▼物知らずな増田たち

anond:20210614060641 anond:20210811011601 anond:20211212145720 anond:20231022005407 anond:20231106184442 anond:20231106184947

anond:20210614132824

メキシコタコストルティーヤ然りすべてのもがそうだよ

 

けど現在2021年

現地で修行を積んだり大小はともかく賞を取ったり各種団体認知を受けた職人ネイティブ

日本普通に店を構えてんだな

ピザチーズパンハムソーセージに限った話でもない

 

それに縁がないのは食に興味がないか年収問題やな

anond:20210614121532

チーズなんて足が早いもんでもないし、採算度外視で輸入すりゃ大抵のもんを日本で食えるよね?

それか、それでも食べられないもの海外チーズ位置付けて話したいの?

だとしたら住む世界が違いすぎるし、ここにいる99%の人と話合わないと思うからよそのマウンティング大好き金持ちチーズマニアグループで続きをやってもらえる?

anond:20210614110908

はい、都会の"普通スーパー"の話です

"普通スーパー"を"極端にグレードの低い"と言える金持ちの利用するような、どっかのクソ田舎チーズとかクソ高いチーズ専門店とかどうでもいいです

金払えばいくらでも輸入したり金かけたチーズ食えるけど、そんな低レベルで極端な話をしてないのわかる?

anond:20210614110708

牧場があるような地方ならちゃんとしたチーズオリジナルチーズ普通に買える

普通にスーパーに周辺牧場・周辺チーズ工房で作ったチーズを置いてる

あとノンホモ牛乳存在を知らなそう。きっと普段利用しているスーパーのグレードが極端に低いんだね

その上で専門店も利用しない

anond:20210614091334 anond:20210614102444 anond:20210614102055

牛肉は好み以前の問題だろ。アメリカ牛は美味いとしているのだから

貧乏or食に興味がなさ過ぎてプライムグレードの牛肉ちゃんとした店で食べたことない以前に

牛肉の格付けシステム知らないし、

貧乏or食に興味がなさ過ぎて和牛食べたことなくて銘柄の特徴知らない以前に

肉の部位(ミスジトウガラシサンカク、クリ、カイノミ、ヒウチ、イチボ などなど)知らないだけ

食に興味がなさ過ぎなのは確定として、貧乏じゃないなら、海外旅行行きまちたうれちかったの!したいだけやな

 

チーズ普通にスーパー輸入品買えるで

あと牧場があるような地方ならちゃんとしたチーズオリジナルチーズ普通に買える

普通にスーパー周辺牧場・周辺チーズ工房で作ったチーズを置いてる

あとノンホモ牛乳存在を知らなそう。きっと普段利用しているスーパーのグレードが極端に低いんだね

 

ハムソーセージなどの肉加工品だけだな専門店でないとまず買えないのは

牧場直営店でも日本式なんちゃってが多いし

コープJAや各地域のお高めスーパーにもフェアの時以外はなかなか取り扱いがない

民間のファーマズマーケットなら専門店から卸してるかもくらい

anond:20210614042606

・・・にはなってないんだよな。物知らず過ぎて

 

ハムソーセージなどの肉加工品だけだな専門店でないとまず買えないのは

牧場直営店でも日本式なんちゃってが多いしな

コープJAや各地域のお高めスーパーにもフェアの時以外はなかなか取り扱いがない

民間のファーマズマーケットなら専門店から卸してるかもくらい

 

けどノンホモ牛乳普通にスーパー置いてるし、周辺牧場・周辺チーズ工房で作ったチーズ

輸入チーズ普通にスーパーに置いてるし

 

スーパーじゃ足りないなら専門店使えばいいしなんだよな

海外旅行行くために普段食費キリ詰めてるからケンタマックコストコ専門店は利用しないし和牛は食べないしそれなりの店でピザチーズ食わんの?

割と呆れる

https://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20210613151513

anond:20210613151513

2021-06-13

anond:20210613233053

フツーにそれで美味いよなanond:20210613153052に同じこと書いたけど

チーズもそれなりの使ってるし

コストコとかあげているブクマカおるし普段の食の質が気になる

anond:20210613224149

増田が食べたいやつ、本場で修行した人らが小規模なチーズ工房が作ってたりするよ

契約飲食店に卸すからあんまり市場に出回らないよ

直接工房行くか周辺の道の駅などにも置いてあるかも

anond:20210613224833

増田が住んでいるところにはちゃんとしたチーズオリジナルチーズを作っているところも

チーズ専門店もないの?

anond:20210613151513

ピザというかチーズだよな。こればっかりは日本は劣る。まあチーズ好きが語る美味いチーズが万人受けしないので日本需要が低いってのは理解してるけど海外チーズのあのクセがあるのが美味いんだよなあ。

anond:20210613160404

うそう 大豆製品チーズ・肉・マヨ)の発展がここ2~3年でいちじるしい

とはいえまだまだドイツ台湾インドに比べると後進国だけど、

それでもこんなニッチ産業に十分な生活オプションが得られるのはありがたい

普通スーパーで買えるものは99%不可能から、ほぼ通販になってしまうのが苦行ではあるけどね

日本で食うほうが劣る食べ物

やあ、自画自賛が大好きな日本のみんな、今日日本で食うほうがまずい食べ物を紹介するよ

ポテトチップ

これはかなりボロ負けの部類に入る。日本じゃがいもの原価が高くて品質も低いのか、まずい。欧米だと厚切りでボリューム満点のポテトチップ普通に売られている。またカロリー50%オフのものとかも結構多いし、味もいい。

牛肉

柔らかさのためにここまで脂っこいものを出すか?普通??くどい、くどいよ。そして無駄に高い。対するはアルゼンチン牛、安いし赤みでありながら柔らかい、ヘルシー、味も雲泥の差。尚、日本アメリカ様の圧力によってアルゼンチン牛は輸入できない模様。和牛はもはや和油牛って改名すべき。これもボロ負けの部類に入る。

ピザ

わかってる。これ日本食じゃないし。でもな、日本ピザはなんかまずい。チーズが悪いのか、チーズが悪いだろ、絶対欧米人はピザが好きでよく食べるだけであって、スーパー惣菜コーナーでかなり品質の高いピザが買える。これもかなりボロ負けの部類に入る。

追記

パスタソース特にカルボナーラ

わかってるって、パスタ日本食じゃないことくらい。でもな、日本じゃパスタソース自分で作らないとうまいパスタは食えない。でもなあ、欧州じゃそれがそうじゃないんだよ。いや待てよ、パスタ麺が既にボロ負けしてたってことなのか?

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