2022-12-06

■欧米のマッチョがマズそうにフォークでタイ米食べてるの好き

タイ米はカロリーが高いわりにGI値が低いので筋肉を残しながら減量するのに適している

なので彼らはタイ米と鶏肉、牛赤身をトレーニング後にもそもそとフォークで食べている

これシュガーフリー、オイルフリーなんだぜ！と言って見るからに身体に悪そうな色のソースをかけたりもする

ちなみにだけどトップビルダーの家ってタイ米炊く用の炊飯器あることが多い

それくらい欧米のボディビルダーにとってタイ米の評価は高い

炊飯器がなくても鍋にお湯入れて直でタイ米入れて湯切りして食べる方法もある

欧米って小麦文化なんだけど減量期にパスタやパンを食べるボディビルダーは少ない

GI値が高いということもあるし、どうしたってパンやパスタに加工する段階で混ぜ物が入ってしまう

そういう点ではタイ米は水入れて炊くだけなのでヘルシーだ

減量中にほかに食べるものは芋だ

ジャガイモ、サツマイモ系(向こうではYamという、ヤム芋としても知られる)、サトイモ系(向こうではTaro、タロイモとも)も結構食べられる

とにかくカツカツの減量をするとき、彼らは非常にシンプルでオーガニックな食事にこだわる

謎のソースはかけるけど

吹かしただけの芋とか焼いただけの魚とか肉とか

最近は日本でもジャスミン米がちょっとずつブームになりつつある

米食いたいけどGI値が気になる場合は選択肢の一つにはなる

ただ、ジャスミン米はどうしたってにおいが独特なので純和食との相性はあまりよくない

洋食ベースであればあまり気にせず食べられると思う

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2022-11-29

■

大麦と小麦を考える上で、ややこしいのがそのネーミングです。粒の大きさや植物の大きさは、実は、両者でそれほど大差ありません。また、英語で小麦は“wheat”ですが、大麦は“big wheat”とはならず、“barley”という単語で、明確に異なる名称を持ちます。では、麦の日本語名称に「小」と「大」があるのはなぜでしょう。
名称の由来には諸説あります。小麦は本来、粉にして使用されることが多いから「粉麦（こむぎ）」と呼ばれた、あるいは古くから生産されていることから「古麦（こむぎ）」、または「（価値の）小なる麦」であることから小麦と呼ばれた……、などその由来は複数伝えられています。
これに対して、大麦の名称は、「（価値の）大なる麦」という由来が有力です。小麦に比べ殻が剝がれやすく活用しやすいこともあり、かつてはご飯と共に主食として提供されたり、日本の代表的な調味料である醤油と味噌に使われるなど、食文化のど真ん中で大麦は存在感を発揮していました。このような背景から大麦は“主たる麦”として、大麦の名を授かったとされています。
https://y.sapporobeer.jp/craft/185/

ふむ

別モノなんですな

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■anond:20221128214623

国産有機栽培の小麦だから残留農薬の危険がなくて安心です　→ カビ毒汚染のリスクが倍増 https://anond.hatelabo.jp/20221123152437

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■anond:20221129102152

向こうでは日焼けした小麦色の肌が健康の象徴だからね

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2022-11-27

■米は日本人を堕落させる

米と水と釜と火さえあれば大した手間もなく食えてしまう

こんなのは堕落の申し子だ

小麦だ、小麦粉を与えろ

必死に混ぜて練って捏ねて手や台をねちょねちょにしながら生地を作り上げ発酵に成型に時間をかけ焦がさないように大事に大事に焼き上げる

それくらいのことを呼吸をするようにできてやっと人類と言えるのではないか

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■anond:20221127020324

小麦とか石油とか買う金どーすんの

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2022-11-23

■メモ：誤ったイメージに基づいた批判言説

公立小中学校は動物園

誤ったイメージ：動物園は、無秩序な弱肉強食、傍若無人、制御不能な無法地帯
真の姿：動物園は、観客や飼育員や動物自身の安全衛生に十分配慮された、統制管理が行き届いた空間

カタールの外国人労働者は現代の奴隷

誤ったイメージ：奴隷制廃止前の奴隷たちは、十分な衣食住が与えられず、ムチなどでシバかれたりする劣悪な強制労働環境におかれた
真の姿：奴隷制廃止以前のアメリカ南部などでは、奴隷は「資産」であり、死んだり損傷すれば「損失」なので、ムチでシバいたりすることは稀で、衣食住や医療的ケアなどが手厚く保障されることが多く、それらを貨幣換算すると、奴隷がライフサイクル全体で上げた収入の8割以上を得ていた勘定になる。これは現在の非正規労働者とかが得ている報酬の割合よりずっとマシである。