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はてなキーワード: ゆで卵とは
あんこを製氷皿にいれて冷凍して自作いむらやをつくってもらって疲れたときはデザートにそれ１コマ分つけるといいよ
もっとつかれたときは２コマでも３コマでも自作だからもったいなくない
こしあん１キロで７００円くらい、これで２５コマくらい作れるよ
あと卵は１か月くらいもつわりに消化にいいからゆで卵つくってもらってカッターとマヨつかって卵サラダにするとか
いいポン酢つけるとか
辛子添えるとか
いいだし醤油を片栗粉と水いれてチンしてあんかけにしておかずに添えるとか
ぱさぱさしたもの食べたくないときはちょっと消化がよくて体に悪くてもおいしいものたべようね
なんでもﾊﾞﾘﾊﾞﾘ噛んでたべられるのはやっぱ元気あるときだけだよね
「冷凍食品で売ってるグラタンはショボいし小さい」 ←まあそうだけどほかの例示物は全部冷食でいいやつじゃん
「自分で作ろうとするとかなり手間がかかる」 ←そうでもない
「大きいオーブンがないと作りにくい」 ←ゆでたマカロニもエビ入りホワイトソースも加熱済み。加熱済み具材の上のチーズとパン粉に焦げ目つけるだけがオーブンの役目。だからカセットコンロ用カセットガスのバーナーオプション（安い）でも魚焼き網でもなんとかなるしスチームオーブン買っとくと一面にひろがる大グラタンとかつくれる上に焼き芋でもゆで卵でもなんでもできてええで。だから自作の手間にくらべると、冷食グラタンは確かに高くて少なく感じる。洋食っていうかサイゼリヤのドリアだけはそこそこ安くてえらいと認めてる。
「焼き鳥屋さんで焼いてくれたものが結局美味い」 ←でも鳥皮と薬研の焼きっぷりは俺好みじゃない
「手作りは火加減が難しい」 ←だからお惣菜で焼き鳥か照り焼き買ってきてバーナーでええねん
「レバーを焼くなんかは素人は手を出さないほうがいい」 ←照り焼きか塩ゆでしてから焼けばええねん、あと最初から串つかわなんだらもう串はずすのにもめる必要ないし。バーベキューは自分でやるもんだぜってアメリカ人がいってたぞ
ああ、串家物語を知らない民がいたか…。全部食べ放題で揚げたてでソース８種類あってタルタルも塩も衣の薄さも好みにできるのに。まあ外食だけど自作最高。なぜ洋食やさんなんだ。
「冷凍食品とかであるがあんまりクオリティは高くないこれも洋食屋さんに食べに行ったほうがいい」 ←おまえんとこの洋食屋がむしろ気になってきた。あのだれがつくってもハンバーグより人気がない手間ばっかりの料理そんなにおいしくつくるんか。
俺はキャベツもっさり食べたいときは普通に自作のベーコン入りポトフにしてシャウエッセンをドッカリ後乗せするわ
「沼」っていうのは筋肉をつけつつ体脂肪率一桁に落として優勝狙うプロのボディビルダーお兄さんが毎日炊飯器でつくって食べてるやつ。
ボディビルダーは肩の三角筋をメロンだのジープだの呼ぶくらい独特のネーミングセンスなので名前は気にしなくてよい。
わかめとごはん（玄米）とささみと味付けがメインで、毎日食べてもそこそこ飽きないような味らしい。
作り方や食べてる動画ある。
でも意外とめんどくさそうだから自分はサラダチキンと納豆と豆腐とゆで卵とカニカマと少しの白いご飯と鍋物とチキン煮込みかチキンピカタとサプリメント（貧血用の鉄材とマルチビタミン）と便秘しないくらいの食物繊維（わかめ）を食べてます。
沼の原料食べてるともいえる。
・冷凍庫（上から下まで全部冷凍庫）を追加して、納豆、食パン、にんじん、キロ売り餡子（製氷皿に入れる）、シュレッドチーズ、長ネギ、ありとあらゆるものを入れる
・ふるさと納税で１２か月毎月米が届くやつとか秋になると自動で梨が一箱届くやつとか頼む
・ふるさと納税でキッコーマンの豆乳１８リットル頼む→常温で半年持つ牛乳の代替品が手に入る（蓋あけるまでは納戸に放置でＯＫ）豆乳鍋
・家事に１か所でもこだわりがある人と結婚してその人にその家事はまかせる（シャツがピンとしていないといやだ→アイロン全員分お願いね、風呂がぬるぬるなのやだ→洗って水抜いてから上がって）
・スチームオーブンで完璧なゆで具合のゆで卵１０こいっぺんに週一回つくる→カレーにトッピングもつぶして卵サンドもなんでもあり、１００円の金属ざるさえ買い足せばたぶん２０個でもいける
・スチームオーブン入れて放置で焼き芋が６本くらいできる→朝晩それたべてお通じ会長
大根が食べられる家族いるとオデンの作り甲斐があるから試すといいよ。
まるごと１本１５７円の大根の半分もつかってないけどうまーいよ。
厚揚げ、はんぺんやがんももいいけど豆腐・ちくわが結局同量なら一番安い。
下煮：大根に米ちょっといれて下煮、ゆで卵はスチームオーブンでゆでる。
煮る：下ゆでがおわったらみりんを圧力鍋に半カップくらいいれてアルコールを飛ばす。醤油同量と白だし半分くらいをいれ、昆布ひときれいれ、具を入れ、水をひたひたになるまで足して、味をみて調味料を足す。
５分くらい加圧して（煮る時間としては冷蔵庫から出してすぐのグザイばかりだと２０分くらいかかるかも）蓋のおもりがおちるまで自然冷却してふたをあけて剥いたゆで卵を適当に隙間に沈める。
鍋サイズ：オデンとカレーに圧力鍋使う度に鍋小さっって思う。鍋洗う時は鍋デカって思う。
特におでんに入りやすい練り物と豆腐系と卵（つまり大根と芋を除く全部の具材）は煮ると膨らんで圧力の出口をふさぐことがある。別にふさいだって火をけせばどうってことないけど。逆に蓋の圧力蓋にはさまってきて蓋が閉まらなくなって圧がかからないこともある。めんどくせ。
一応公式の使い方としては少なくとも全体が鍋の内側の線より下になるよう注意。芋・大根・手羽先など、にえにくいものを先に圧力で煮てあとで大鍋にうつして練り物豆腐を足してちょっと火をとおしたあと放置しても（味がしみやすいものなので）加工時間は大差ないぞ。
辛子：なっとうの辛子をつかうとおでんが明日の朝糸を引くので注意。
