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はてなキーワード: 冷凍とは

2017-01-12

フライドポテト中毒性ってやばいよね

カリカリサクサクホクホク

レンチンのもあるけどやっぱりちゃんとあげたやつじゃないとだめだわ

ポテチあんなに高いのに冷凍フライドポテトめっちゃ安いもんなあ

はっノンフライヤーポテチ自分でつくれるよね¥・・・

あいかんほんとにほしくなってきた・・・

マックス場りゅ系列ビッグって激安スーパーがあるんだけどそこの冷凍フライドポテト結構うまい

このためだけにノンフライヤーかおうかしら

2017-01-11

http://anond.hatelabo.jp/20170111161233

ジャムもいいけど、あまり甘いもの食べないなら

ゆずポン酢おすすめです。

大量に消費できるし、長期保存可能

しかだんだん熟成されてカドが取れて美味しくなっていきます

絞り終わった皮は小分けして冷凍しておくと料理

ゆず風呂に使えて便利です。

2017-01-02

東京 グール

アニメ再放送を見てみた。

だいぶ前に最新から2,3巻を除いて読んだことがある。

主人公かねきくんは気に入った。グール側の展開は面白いと思う。

ただし警察?側が出てくると駄目だ。うざったい!お話面白くない!!

グール側から話が始まって主人公感情移入してるからかもしれないけど警察?側が何のためにいるのかわからない。

いちいち戦闘中にくっさい会話を挟んできてそこの場面が妙に遅く感じる。

そんなことやってる間に攻撃されろ!とスピーディーな展開を気持ちを求める心が止まらない。

ていうか一昔前のヒューマンドラマみたいなコミュニケーションなんとかならん?

第一モブ顔が多すぎるしグールの死骸を利用して作った武器がカッコ悪い。

それグールの元家族じゃん!かわいそうじゃん!怒っても仕方なくない!?

グールは生存のために人体食わなきゃいけないんだからしょうがないじゃん!しょうがないじゃん!!

どうもグール寄りになる。

いや…死刑囚だったり募集制で死体集めてグールに提供しよ?人間社会の中に紛れて生きてる人間と同じ姿してる生き物だってわかってるなら歩み寄ろ?人権考えよ?知性が同等にある生き物じゃん…この世界だと捕鯨問題とかどうなってるん…?シャチはいるんでしょ…。

テクノロジーは十分あるっぽいか人肉試験管内培養とか、実現可能レベルまでは来てると思うんだよな。

ちゃんとそういうの社会保障としてグールに提供して、人肉を食べなくては生きられませんが人が人を食べるカニバリズムはおぞましいですみたいな倫理観教育をして、繁殖しないような管理をして、緩やかに絶滅してもらうほうがいいような気がしちゃうんだよなー。

父が死んだとかさ…いや父がグールのほうに寄ってってたんだしグールたくさん殺したよね…?そこはスルー…?まじで?

グール人権が気になる身としては全く人間側の事情が響いてこない。

キャラクターが…つまんない…。魅力ない…。

生活のデティールも興味ない二人のラブシーンもいらないよ…。全然おもろくないし…。

私怨のためにグール殺して正義を語(ってるように見え)るのが気に食わない。

いや社会保安のためにグールと戦ってるんですよね、まあ敵から身を守らなきゃいけないよね、殺されて食われたくないよね、それはわかるんだけどね。

まあグール側もね、もっと大きい冷凍保存場所確保して効率よく食べてかないと、東京といえど足りなくならない?っていうのも気になるけど。

おもしろい…気はするしこうやって物語全体をはっきりと見せないままストーリーはまだまだ現在進行形だよ!ってことなのかな。

キャラクターの掘り下げがすごい!みんな魅力ある!って感想を見たけどそれは、キャラ造詣が気に入ってる人はいいかもだけど、引き延ばしと回収できてないだけっぽく見えるっていうか…面白いっぽく見えるんだけどー、アニメとか面白いっぽく見えるような気もするんだけどーかねきくんがどうなってるのー?かねきくんはー??かねきくんどうなったのーー???モヤモヤが回収されないのがーイライラするんだよねーそれも手なのかもしれないけどー?

2016-12-29

自作のブイヨン

スーパーで買ってきた冷凍すじ肉を

使ってブイヨンを作った。

これはうまくいきました!

ブイヨン、少しのカレールーニンニクパウダー

ホウレンソウパウダーガラムマサラ

優しいお味のスープ

出来上がり

2016-12-27

昭和初期までマグロトロは安かった

マグロ醤油漬けにして東京まで搬送していたけど、トロ醤油が浸透しなくて日持ちしないとかで冷凍技術が発達するまでずっとマグロのアラとして安く売られていて、東京で学ぶ貧乏大学生達は最初は安いから食べはじめて、若者らしく油っこいものウメェと大好物になり、地方に帰ってトロの旨さの伝道師になったらしい。

冷凍

パン切り包丁のようなギザギザした刃で根気良く切るか、食べるところだけ氷水につけ、包丁がサクッと入る程度に解凍します。

ビニール袋(ジップロックなど)に密閉して氷水につけておくと、水に接してるところは早く溶けるのに肉のドリップが少なく済みますよ。

氷は適宜足して0℃前後を保てるようにします。

解凍したくない部分は新聞紙などに包んで外気に触れさせないようにすれば、大きいお肉ならすぐに溶けることもないでしょうし

、外側が溶けちゃったら切り落として食べちゃえば大丈夫かと。

http://anond.hatelabo.jp/20161227120728

プリキュアキャラクターケーキの事だろ

クリスマス用以外に誕生日用もあるがな

冷凍のクソマズイケーキプリキュアキャラ人形乗せてキャラ絵ついたフィルムで囲っておもちゃつけた

子供騙しぼったくり価格ケーキがあるんだよ

(他にも特撮とか妖怪ウォッチとか色々あるが要はキャラ変えただけだ)

どこからイチゴショートなんて話が出て来たんだ

slow cooking

slow cooking

アメリカ牛もしくはオーストラリア牛のカレーブロック

あそこのスーパーで購入

食材を仕込もう。

よく考えたら冷凍状態包丁でぶった切れるかどうか

不明じゃん

2016-12-25

ピザが下層民の食べ物になったことに感慨を禁じえない

初めて映画館に見に連れて行ってもらった洋画が「E.T.なのだが、その前半で、子供たちが電話デリバリーピザを頼むシーンがある。

幼心に「アメリカすげえ」と思ったものだ。

電話で頼むのって、ラーメンとかそばとか、あと、「大切なお客様」が来たとき寿司とかうな重だけだと思ってた。

しかも、子供勝手に頼んではいけないものだった。



家で食べるピザといえば、雪印冷凍の、あの、ピーマンやら輪切りのソーセージののった、今思えばチーズの伸びも貧弱な「ミックスピザしかなかった。

それだって、贅沢が嫌いなうちのかーちゃんは、めったなことでは買って来なかった。

マルガリータ」なんていう異国の美少女を思わせる名前が、まさかビザの種類だなんて、知る由もなかった。





時はたち、ピザは「1枚買えば1枚無料」の誘い文句に集まる蛾のような下層民が、怒鳴りあいながら列を作って購う安直食べ物になった。

もっと豊かな人たちは、そんな騒動を冷笑しながら「ナポリ直送のピザ窯」でやいたピザなど食べているのだろう。


よくわからないが、日本はそれだけ発展したのだろう。多分。

2016-12-22

"定番野菜"が一人暮らしに向いていない

大袋や丸々一個を買わないとそれほど安くない

キャベツ, 白菜, タマネギ, ジャガイモ, etc...

1/2や1/4で買うことが多く、カットした部分から悪くなるので意外と足が速い

キャベツ, レタス, 白菜

冷凍に向かない

キャベツ, レタス, 白菜, ジャガイモ, きゅうり, もやし, etc...

1人前だと下準備が割に合わない

イモ類, ほうれん草

癖が無く何に入れても甘みが出てしまうので、使い切るまでに食べ飽きやす

キャベツ, 白菜, タマネギ

もちろんその食材が好きで、食べたいから食べるのはOK。

ただ特売になりやすいとか、なんとなく野菜を取りたいという意図で選ぶのは悪手。

個人的小松菜とインゲンはこの分野でもっと評価されていいと思っている。

あと定番でもナス科(イモ除く)と根菜は安定。

http://anond.hatelabo.jp/20161221203757

http://anond.hatelabo.jp/20161221203757

今の季節なら白菜ネギ人参・肉をカットして冷凍。2人用土鍋で鍋の素と一緒に煮て毎日食う。キムチを一緒に入れるのもオススメ

一人暮らし料理あるある

http://anond.hatelabo.jp/20161221203757

これ読んでてよくあることを書いてみる

1. ご飯はたくさん炊いて、余ったら冷凍

2. 圧力鍋を重宝する。時短できるしエネルギーも抑えられる上に煮崩れしない

3. 包丁はちゃんとしたものを買う。ピーラー料理はさみ、木ベラあると便利

4. チャーハン、卵料理をよく作るようになる

5. オーブントースター炊飯器電子レンジを使って工夫するようになる

6. カレーを1週間食べ続けるようになる

7. 納豆最高

2016-12-21

[]12月21日

○朝食:ヨーグルト

○昼食:唐揚げ弁当

○夕食:あんかけラーメン冷凍)、みかん二つ



調子

はややー、と言いながら、昨日ここに書いたことをちゃんと伝える資料と、実際に作った結果の比較を作ってたら。

時間際に「Aβで」って連絡が入った。(何のことやらなので、Aβについては12月21日日記を参照してください)

お、おう。



ポケモンサン

デイリー要素のみ。

ポケモンARサーチャー

テレパシーギラティナと、すりぬけミカルゲ目指してランドロス捕獲用パーツを作り中。

もうすぐでランドロスにたどり着けるらしいので、年内にはすりぬけミカルゲが欲しいなあ。

バッジとれ〜るセンター

ログボのみ。

ポケとる

メインステージ攻略中、292「ガマゲロゲ」に苦戦中。

っていうか、まだ292かよ……

みんなが強い強いって言ってるメガレックウザは見えてきたけど、

最新だと530ステージであるとか、この後Sランク埋めも考えるとゾッとするね。

ポケモンコマスター

昨日の帰り道と、今日の朝に6連を1回づつ回して、その結果は……



EX

ブーバーン

ラティアス

ルギア

マフォクシー

R

マニューラ

エレブー

エレブー

UC

タブンネ

タブンネ

リオル

カゲボウズ

ライチュウ



……わかった。

わかった、ようやくわかった、僕は「強いポケモン」が欲しいんじゃなくて「好きなポケモン」が欲しいんだ。

からガチャなんてよくないんだ。

そうだ、よし、マテリアル交換だ。(ざっくり言うと、ガチャるともらえるオマケを集めると、自分の欲しいポケモンと交換してもらえるシステム

今、3300溜まってるじゃないか、あと700貯めれば、イベルタルもらえるじゃないか

イベルタルだ、イベルタルが僕は欲しいんだ。

……マテリアル貯める手段課金しかいから、当分先だな。

http://anond.hatelabo.jp/20161221203757

冷凍庫活用するといいよ。

野菜→堅めにゆでて(またはレンチンして)冷凍

肉・魚→切り分けてから冷凍

揚げ物→揚げた後に冷凍

カレーシチュー冷凍

炊き込みご飯→一人分ずつ分けて冷凍

などなど。

[]12月20日

○朝食:ヨーグルト

○昼食:刺身定食

○夕食:みかんたくさん、ちゃんぽん冷凍



愚痴

今日愚痴の日です。

ゲームの話は書きませんが、ポケとるのメインステージを進めました。

あと、イライラしたので今からコマスター課金します、結果は明日書きます










あーーーー! もう! 仕事やだ!

って言いたくなる、めんどいことが起きて、渋々残業

とある、組み合わせでそれぞれ仕様とか性能とか色々な問題があって、ざっくり言うと

「Aαは重いです。

Aβは軽いです。

αが重要なら、Bαなら軽いです。

ただ、Bなら何でもいいわけじゃなくて、Bβはとてもとても重いです、

Aβか、Bαのどちらかで考えて欲しいです」

って言ってんのに、

「Bβにして」

とか言いだして、めんどくさいなあ! ってなってる。

いや気持ちはわかるんだよ、Bβの方が便利そうな印象あるもんね。

でも、それはもう専用の画面があるから、そっちでやってくれよ……

ちかたないから、サンプル作って性能調査をするはめに……

あのさあ、サンプル作って、って軽く言うけど、実質ただの製造からなこれ、ロジック考えんの俺だぞ……

あーーーーーー!!!!!! もう!!!

バカなの? アホなの? 「遅くてつかいものにならない」って言い出すいつものパターン入ってるわけじゃん。

もうさ、どうしたって早くならないの! あれをBにするのは無理なの!!!

なんで、これが伝わらないかなあ。

百歩譲って伝わらないのはいいわ、伝わらないなら伝わらないで、

「なら、βするのは無理です」って言えや!!!!!

言ったよねえ! A『なら』βできますよ、って言ったよねええ!?!?

もうさ、いいわ、この辺の性能問題の機敏を知らないんだよね、ならいいわ、

いから、こっちで調整させろや!

なんで、このテーブル機能の調整役の人が、たびたびたびたびたびたびたび話題にあがる性能の問題を知らないやつやねん!!!!!

つうかな、つうかな、客の言いたいことをただこっちに伝えるだけの仕事って楽っすねえ。

あのなあ、別にお前に考えろとか知っとけって言ってないよね?

こっちがちゃんと調べて、難しいです、って伝えてるのに、なんでそれを客に伝えへんねん。

こっちと客の意見を調整すんのが、お前の仕事なんやから、最低限の伝言ゲームはこなせや!!!

別にこっちもやるよ、お客さんがどうしてもやりたいなら、やるし、出来る限りの性能改善もやるわ。

でも、だからこそ「これは非常に遅くなりますが、よろしいですか?」の一言がなんで言えへんねん!!!!!!

結局、作る方も標準叩くんじゃなくて、ロジック工夫してやるからテスト製造も大変になるし、

使うお客さん側も結局重くて使えなくなるし、テスト製造の上乗せの分金もかかるしで、

全員が損しとんねんぞ?

で、今のうちに言っとくけど、客は言いたいだけで、Bが本当に必要ともβが本当に必要とかもどうせ考えてないぞ、Bβにすると重くなるなんて認識絶対絶対絶対に無いからな、おまけのついでにやっといて感覚からな。

いから動き始めて五分後ぐらいに電話くるからな。

「重いんだけど?」って。

いい? 誰も得をしてないんだぞ? この話で。

もう十中八九「重いなら、別のこの機能検索してから、使ってください」って返して、

俺が一生懸命作ったやつは重くて誰も使わないゴミ機能になるんだぞ。

あの時のあれみたいに!!!

あの時のあれみたいに!!!

あーうっざ、うっざ、うっざ、うっざ。

2016-12-20

[]納豆釜玉うどん(鍋を使う)

いつも冷凍うどんレンチンでやっつけてまいりましたが、釜玉うどんはやはり湯がいた方がうまい

まず片手鍋でお湯を沸かす

その間に丼に卵を割り入れて軽く溶く

そこに納豆付属のタレ、あと麺つゆか醤油を足してガーーーッとかき混ぜるとフワフワになるでしょう? なったでしょう?

そうこうしてるうちにお湯が沸くから冷凍うどんを茹でる

ザルを使わない雑さがワタシ流、うどんを鍋から手繰ってダイレクトに丼へ移すそして混ぜる

フワフワの卵納豆が麺に絡んで涅槃が見えます!!!

ネギや焼き海苔等の薬味はお好みで!!!

それでは良いお年を!!!!!

2016-12-12

はいくらでも無理な要求をしてよい

客にコスト構造なんてわかるはずがないか

普通のことだと思うのだけれど、おそらく日本の皆さまが歪んでいるのは「売り手は客の要求を断る権利がある」の部分で。無理してきいちゃう。だから「作り手のことを考えて要求を抑えるべし」とか噴飯物の「常識」が幅を利かせるのだが、それこそ無理な話だということを認識しろ。同じような無理な要求として「安いものは悪いと認識スべし」というものもある。

だがしかし、私は言いたい。素人部外者に、コスト構造など正確に把握できる訳がない。現代社会はお前の頭と違ってとかく複雑なのだよ。


あんなにお金のかかっているように見えるテレビ番組googleマイクロソフトオフィスみたいなwebサービスchromelinuxのようなソフトウェアやすごいグラフィック音声つきのソシャゲなどが、無料提供されているのだ。お前のしょぼいソレがその値段とか、へそが茶を沸かすわ とお客様は思っている。同じ業界のものでさえ、他社のコストについて「どうしてその値段でやっていけるのか?」と首を傾げることもある。

そもそもなぜ安いかを隠していることも多い。だからってミミズを原料に使っている的な客にとって不都合な真実ばかりではない。そのようなコストメリットを出すことこそが、業界で優位にやっていける企業秘密であり強みであり、言うなればすべての企業が持っているべき秘密で、つまりあらゆる物の値段の詳細な原価は隠されているのだ。ましてや他業界素人部外者などにわかるわけがない。

例えば、コストを抑える技術として「原料を安くて悪いもの仕入れる」の他に「海外人件費の安い国から仕入れる」とか「原料の安い国から仕入れる」とか「特殊輸送方法仕入れる(冷凍技術ができたので船で輸送できるようになったとか)」とか「スーパー職人(あるいは秘密ロボット)が1日に普通の千倍作るので給料10倍にしても余裕」とか、いくらでも未知の技術革新は想定しうる。その他にも、フリーミアム的な無料低価格戦略、早期にシェアを取りたいか期間限定で、でもソレを言わず低価格販売されるものもある(そして回収期を逃し他事業利益を突っ込んで補填されたり、シェアが取れて薄利多売で利益回収できたりするもの=客は丸儲けパターンも多い)。それを顧客判断しろなんて言うのは、無理だ。

同様に「高いならいいものか?」という問題もある。ただのボッタクリ値上げじゃないという判断が、どうしてできるのか?有名料亭でさえ産地偽装するこんな世の中で。お前が「お客様のために最高級の原料を」と思ったソレが、そもそも業者ぼったくりの結果の値段じゃないと、どうして断言できるのか? 冷凍だとこの味は出ない? 冷凍技術革新的発明がなかったとどうして言える? いやそんな悪意あるぼったくりじゃなくても、無駄に包装に手間がかかってるとか、有名タレントCM出演料がとか、プロしか気づかない僅かな風味の差とか、自動テストカバレッジ100%とか、客が実は「そんな価値、そこまでのこだわりは必要ない」と思ってる部分のコストが高いだけの場合もある。

他の要求も同じだ。

例えば「24時間窓口開けろ」とか「もっとキレイしろ」とか、それが「無理な要求」「労働者の首を絞める」につながるのか?いや、つなげる経営者もいるだろうが、それは「お前の職場ブラックから」なのであって、早々にやめるか経営者をすげ替えるべきだろう。それはお前の雇用者問題経営戦略問題であって、客の要求が「取り除くべき直接の原因」ではない。

24時間対応しろ」が無理な場合、正しい回答は「それでは利益が出ないのでできません」や「それならこの値段になります」とかだ。もちろんライバル社がやりだして客が取られることもあるだろう。それに文句をいうのは売り手・作り手としての矜持にかけるんじゃないかね。それがライバル社のブラック労働の結果なら、労基に相談だ(こういう敵対的提訴が増えるといいですね)

だいたい客に行儀良さを求めても、行儀の悪い客は出てくる。そうなると損するのは行儀の良い客だけ。そもそも、素人部外者のお前の判断する「コスト度外視のひどい要求」が、実は店側にとっては「採算の取れるかんたんな要求」かもしれないだろ?もしかすると利益の増える方向の要求かもしれない。客は売り手のすべてを知っているわけじゃないのだ。

客は無理を言えばいい。売り手は、それが無理なら、単に断ればよいだけ。戦うべきは客の要求ブラック労働につなげる職場であって、無理を言う客の存在ではない。

2016-12-11

ちょっとだけ面白い話があって、でもまぁ面白いのはちょっとだけだからこんなところで長文書くほどのことではなくて、Twitterとかハイクとかに書けばちょうどいいくらいの内容なんだけど、でもそのためには俺が何の職業に就いていてとか、そこではこんな仕事があってとか、そういうことをいちいち説明しないといけなくてそれが面倒くさいし、身バレリスクだって出てくるし、こういうことしてる人なんだって色付いた眼鏡で見られるようになるも嫌だし、結局いろいろ面倒くさいので冷凍うどん茹でる。

hamburg

#冷凍ミンチ肉でも大丈夫

冷凍した肉だとハンバーグにできないって

記載されていたので、心配だったけど

OK牧場

工場急速冷凍したやつならOKってことかもです

ハンバーグのつなぎは 卵

接着剤としての役割もある。

GGは 少しだけ 1パーセント以下

基本は食塩で接着。

冷蔵庫に動かすことによって解凍したけど、

いい感じで捏ねられた。

練り心地が良かった。

今回は正統派で、卵・玉ねぎパン粉全部入れた。

焼いている最中にあまり肉汁が出てこなかったので、

それはいことなのか?悪いことなのか?

扱いやすさという意味はいことなのです

2016-12-09

http://anond.hatelabo.jp/20161209122846

冷凍うどんもあるから楽だし、わざわざ外食で金掛けてまでうどんっていうのがな

天ぷらは美味しそうだから持ち帰りしてみたい

http://anond.hatelabo.jp/20161209015748

今は冷凍でもパン売ってるんだぜ

あるいは近場で買い出しに行き冷凍しておけ

2016-12-05

[]12月5日

○朝食:なし

○昼食:カレーパン小倉マーガリンたまごサンド唐揚げ一個

○夕食:わさびふりかけご飯、焼きそば冷凍)、減塩野菜たっぷり味噌汁フリーズドライ



調子

はややー。

月曜はしんどいねー。

ちょっと、昼前ぐらいか被害妄想とかそういうのが強くなってきて、フラフラしてた。

午後三時ぐらいからは調子が戻ってきて、仕事はこなした。

そうえば、水曜日東京出張に行くことに。

人生東京だけど、日帰りだし週の真ん中だしなので、観光とかはしんどいかなー。

神保町ってところで古本を見て、カレー食べてみたいけど、これはまたの機会にしよう。

(念のため聞くけど、神保町って実在する地名だよね? 僕は東海地方で三十年近く暮らしてるにもかかわらず、森博嗣小説那古野名古屋をもじった架空地名だと思ってたぐらい、地理に疎いから、ちょっと怖い)



積みゲーを崩したい

2017年の末にはスコルピオが出るし、年始にはスイッチが出るし。

ちょっとそろそろ腰を据えて、積みゲーガッツリプレイしていきたい。

今日疲れたし、10から真面目に聞きたい大好きなラジオがあるしで、今日は何もできないけど、

明日から積みゲーを崩すために、こう、ちょっと何かしらの工夫をして、頑張りたいと思う。

まずは、リスト化かなあ。



マイクロソフトソリティア(Klondike)

通算100回クリアを目指してプレイ中。

現在、62回クリア

ポケモンサン

デイリー要素と、ハンサムイベントをこなしちゅう。

早くアクジキングを厳選したいなー。

ポケモンARサーチャー

プレイ

バッジとれ〜るセンター

ノー課金

ポケとる

ログボのみ。

ポケモンコマスター

ログボのみ。

家で冷凍フライドポテトあげたらからっとあぶらっぽくなくしあがってすまい

でも確実にふとリング

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