さて、「ゆかり」を食べていて「酸味が強い」「匂いが鼻につく」と思った経験はないだろうか。特におにぎりなんかを食べていると2つ目ぐらいから飽きてきたりする。これは「ゆかり」が赤しそベースなので酸味特化しており、味の個性として引き立っているためこうなってしまう。これに対して「かおり」は青じそベースなので、その名に恥じず香りに特化している一方で鼻につくところまでいかず、味は酸味抑えめの味となっており、飽きることなくいくらでもいけたりする。毎日食べても飽きない。少なくとも「ゆかり」よりかは受けが良いものと思っている。

ししゃも

ししゃもといってもカペリン（カラフトシシャモ）ではない。ガチの「シシャモ」である。これはカラフトシシャモの水っぽさがなく、身がしっかりとしている。たまごももちろんうまい。が、本当にうまいのはオスだ。卵がない分、さらに身がしっかりとしており、もちろんイワシとも、アジともつかない、確かな味わいと、けっしてケレン味のないすっきりとした味わいである。酒にもちろん合う。何も邪魔しない味である。

ギー

澄ましバターともいい、バターのあくや余計な脂肪分を濾し取ったものである。主にインドやペルシャの煮込み、カレーに使われ、よくナンに塗られていたりもするが、前述したとおり、バターの臭みや口に残る雑味がなくなっており、風味をそのまま味わうことが出来るようになっている。それに脂肪分がある程度濾し取られているため、バターそのものよりも多少はヘルシーに、けれどもバターの栄養分はそのままになっている。

ギーは買うと2000円ぐらいするので、自作するのがおすすめ。よつばの発酵バターを焦がさないように丁寧に煮詰め、灰汁を丹念に濾し取ったら完成である。煮詰めるときは、極々弱火でじっくりやらないと焦げて風味が死ぬので、注意いただきたい。

ギーの紹介といえば何と言ってもこれ。https://dailyportalz.jp/kiji/181015204209

魚醤

https://poke-m.com/stories/226

今は主に石川県の「よしる」を使っているけれど、醤油だけではコクが出ない、塩辛くなりすぎる、という時にオススメしたい調味料。

たれ

https://knktare.com/products/?p=4

青森県三八上北地域特産の焼き肉にかけるタレ。しょうがが著しく効いており、何でも塩辛い青森県の良心である。南部だからかもしれない。炒めものはこれをかけておけばだいたいOK。個人的に勧めたいのは焼きうどん。

にらタレ

http://maruzenfoods.jp/item/#

どんどんただの製品紹介になりつつあるが、これもおすすめ。

思い出したら加筆しようと思うけれど、とりあえずこんな感じ。正直、魚醤あたりから飽きたので、もっといろいろ紹介文章を考えて書くべきなんだろうか、疲れたので一旦ここで区切る。

Permalink | 記事への反応(0) | 00:57

2019-07-22

■anond:20190722105108

実際は

タピオカよりも

ナタデココ

Permalink | 記事への反応(0) | 10:54

2019-07-01

■タピオカにハマるって感覚がわからない

俺は小学生の頃とっくの昔にブームが終わってたナタデココにハマってた

母親の買い物について行っていつも買ってもらってた

お菓子はねだっても買ってもらえない時があったのにナタデココはいつも当然のように買ってもらえた

そのナタデココはあまり売っていないタイプで、ナタデココヨーグルトとかじゃなく

カップタイプのナタデココ缶みたいな感じだった

フルーツポンチみたいな甘いシロップにナタデココだけが入ってるタイプで

ナタデココだけが食べたい俺にとっては夢のような商品だった

ナタデココの大きさも1センチ大のサイコロ状で噛みごたえがあった

口にいっぱい入れてナタデココフィーバーするのもいいし

ひとコロずつ噛みしめるのもいい

ナタデココは唯一無二の食感だ

タピオカってナタデココに比べるとなんか浅いよね

Permalink | 記事への反応(1) | 03:55

2019-06-18

■anond:20190618110637

ナタデココ、ホルモンみたいでおいしくない？

口にいつまでも残る感じが

その点がタピオカには足りない

Permalink | 記事への反応(0) | 11:10

■やっぱタピオカはだめだな

ナタデココ再燃しろ

Permalink | 記事への反応(2) | 11:58

2019-06-14

■anond:20190614004646

タピオカついでにナタデココブーム再来してほしい

めっちゃ好きなんだけど

Permalink | 記事への反応(0) | 11:40

■ナタデココの方が好き

タピオカはなんか黒いのが気持ち悪いからきらい

Permalink | 記事への反応(0) | 17:54

2019-05-08

■薄手の増田 羽織るものが欠かせないナセ カカガの盛るお肌酢魔ので数（回文）

最近タピオカの漁獲量がめっきり少なくなったのでタピオカ食べられなくなっちゃうわね。

さらにガッテンで取り上げられたりなんかされちゃったら、

街中のスーパーというスーパーのタピオカが棚から一斉に消えてしまうわよ。

スク水揚げ級にこれからタピオカの遡上が始まって産卵期が始まるって言うのに！

タピオカパニックだわ。

キャッサバってなによ！って感じね。

実はタピオカ食べたことないけどイクラ丼なら食べたことあります。

そう言えばナタデココ最近みないわよね。

おはようございます！

なんだか最近寒くってさすがにストーブまではもう付けないけど、

昨年の今頃はもう冷房使ってたから

今年はなんかまだ寒いのかもね。

やっぱり羽織るものが1枚あれば重宝。

薄手だとなお便利ね。

今日も朝から出掛けるそうなので

49秒ぐらいで支度して行ってくるわ。

うふふ。

今日の朝ご飯は

おにぎり2つ明太子と昆布のね。

最近麦流行ってるのかしら？

やたら麦混ぜご飯でお握りしてるところが多いのよ。

プチプチした食感がいいわね。

デトックスウォーターは

今日は2日目のスイカウォーラーメロンウォーラーです。

味変するなら、

レモンかミントを加えてみて炭酸でのばしてみてもいいかもしれないわよ。

やったことないけど！

今度やってみるわ。

すいすいすいようび～

今日も頑張りましょう！

Permalink | 記事への反応(0) | 08:33

2019-04-12

■Vtuberってもはや定型要素の塊だよな

プリチャンの新キャラ見ててすげーVtuberっぽさを感じてな。

ここで重要なのは「ぽさを感じることが出来る」って部分だ。

それってつまりは既に定型が固まったということにほかならねえと思うのよ。

こうなっちまったら今までにVtuberが持っていた未知との遭遇感はもう何処にもねえのよな。

腕がついちまったあとのミロのビーナスっていうか食べなくても味が想像できるようになったナタデココっていうかよ。

それがすなわち衰退への道とは言わんけどよお。

数年前とは全く別物になったと思うぜ

Permalink | 記事への反応(0) | 23:11

2019-03-28

■[増田統計]2019年 3月27日 水曜日の増田

時間	記事数	文字数	文字数平均	文字数中央値
00	60	18648	310.8	52.5
01	43	8931	207.7	42
02	39	10625	272.4	37
03	26	5113	196.7	44.5
04	12	6302	525.2	93
05	12	6282	523.5	166
06	30	11313	377.1	103
07	40	8835	220.9	58
08	120	9703	80.9	29
09	105	8538	81.3	35
10	145	11518	79.4	40
11	117	9725	83.1	47
12	112	14115	126.0	48.5
13	114	9570	83.9	46.5
14	117	9463	80.9	47
15	150	14655	97.7	41
16	112	14824	132.4	42.5
17	124	13290	107.2	45
18	134	11661	87.0	45
19	70	7721	110.3	42.5
20	67	6663	99.4	40
21	60	6528	108.8	45
22	58	14316	246.8	54.5
23	139	11388	81.9	36
1日	2006	249727	124.5	43

本日の急増単語 ()内の数字は単語が含まれる記事数

все(14), Шоу(14), выпуски(14), подряд(14), isebox(7), Премьера(14), Эфир(14), сегодня(14), 話しかけろ(10), ニコラス・ケイジ(5), в(14), 孤立(49), リスペクト(25), 話し合っ(14), 教養(27), ヴィーガン(9), 敬意(13), じゃぁ(13), ハブ(8), はあちゅう(8), 話しかける(7), 極論(13), google(17), it(11), バーカ(11), 話しかけ(27), 離れる(12), 排除(49), 無罪(9), -2(18), 人格(23), ねぇ(59), 最低限(16), 集団(24), Amazon(15), お互い(35), 受け入れる(11)

頻出トラックバック先(簡易)

■教養のない妻の、教養のなさから来る怒りをどう解決するか /20190320002956(38), ■誰がどんなやつでも仲良くしないといけない世界 /20190327105436(13), ■セックスレスを望む /20190323011029(11), ■やたら仕入れの値引き交渉ばかりしてる部下 /20190327153724(11), ■女性の自慰行為が描かれるマンガ（エロマンガではなく） /20190327160246(9), ■ /20190326175634(8), ■胸の差、思考の差 /20190327153052(8), ■増田を見ると心が荒む /20190327084352(7), ■明日、結婚相談所に登録に行く /20190327195142(6), ■増田で何でも男のせいにしたがる奴なんなん？ /20190327094831(6), ■ /20190327125451(6), ■ /20190327021615(6), ■海外でネトウヨになるという事 /20190326153234(6), (タイトル不明) /20160705124716(6), ■ /20190326194806(6), ■手取り 20万、子あり、貯金ほぼ無し。これって詰んでない？ /20190327094711(6), ■アンチヴィーガンが3ヶ月ヴィーガン生活やってみた /20190327165506(6), ■新しい元号は「ナタデココ」がいい /20190327142551(5), ■なんでケンシロウってサウザーの秘孔を突きたかったの？ /20190327170657(5), ■僕が総理大臣になったら /20190327164657(4), ■anond：20190327230934 /20190327233106(4), ■FF6のシャドウってクズ人間なのになんで人気なの？ /20190327180316(4), ■シャザムの吹替問題 /20190327103406(4), ■いい感じ /20190322091937(4), ■自殺する前にプログラマーをやりたいんだが /20190327220634(4), ■googleやAmazonをありがたがってるバカ /20190327230135(4), ■「再発防止に努めます」 /20190327104212(4), ■anond：20190327161146 /20190327162649(4), ■anond：2019032711 2045 /20190327115136(4), ■不謹慎だけど美味しい食べもの /20190326115154(4), ■勝手に目標決めて、頑張って、限界になって、キレて八つ当たり /20190327074728(4), ■実利ではなく空気を作るのが改革という発想 /20190327162319(4), ■最近、増田って「男は～～だ」って決め付けすぎじゃね？ /20190327084634(4), ■anond：20190320002956 /2019032710 24 17(4), ■anond：20190327105436 /20190327134841(4)