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はてなキーワード: IHとは
そんな物を自分の大切な家族に食べさせて無理やり美味しいと言わせるのではなく
料理人が使い自分の腕を磨くために家庭料理でも手を抜かずちゃんとコンロを綺麗にすればいいだけ
IHは電機発電で電子レンジで炒め物をしているのと変わらないのだとしたら？
直接の火で鉄が何らかの反応をしてエネルギー元である野菜、肉、魚の中に含まれる元素等が変化して
旨味が強くなるんじゃないかと考えている
電子レンジ等IHは電機だけど種類によって全く異なる電機の使いかたもする
ガスとIHを比較しても、どっちも家庭用なのでプロと比べれば差なんてない。なので好きな方を使えばいい。
現実で鍋をふるって作業を要求される料理ってあんまりない。プロがやってるからそうすべきと思ってるのか、チャーハンしか作れない増田が多いんだろう
ガスもIH使ったことあるけどIHマジで優秀だと思ってんのならお前さんの頭が時代遅れでは・・・
理由は電機は専用のフライパンや鍋じゃないと上手く熱が伝わらないから嫌われてる
何も悪くないよ
さっきから何言ってるの？
ようは「IHはガスに劣ります」と言ってほしいだけでしょ？そんな小学生のようなことを言ってほしくて絡むとか馬鹿なの？火力で劣って利便性で勝ると思ってるだけ。その火力も最初から家庭用なので大した違いはない。
誤魔化すも何もガスに慣れて何が悪いってことには、別には君の勝手じゃんとしか。
俺はIHが片付けやすくてメンテナンス性に優れたものと認識している
ガスの火力よりこっちの利便性に慣れたわけだ
IHいいよ
美味しいとかは元増田の中には入っていないと思うぞ
そもそも料理の美味しさの中でIHやフライパンが占める割合は殆ど無い
大火力で薄手のフライパンでやる調理が美味しいのはわかるが、ごく一般的な家庭においてそれだけでIHを貶すのは時代錯誤も良いところ。卓上のガスコンロでも美味しい物は作れる。実際、中華料理の人がそれで美味しい物を作っているでしょ？
それに料理番組とかみればIHの割合の大きいことは近年の動向でわかるものだけど、もしかしてそういう人達は料理が下手なのか？
ガスのメリットというか、ガスのデメリットを奥さんは嫌っているんだと思う
のどれかだね
100vのタイプは加熱・保温くらいにしかならない。だから鍋の下に敷いて卓上に置く感じ。
実用的なのは200vから。それならば一般的なガスの中くらい。さすがに大火力にはならないけど、一般家庭で大火力を求める人は、正直言うと料理が下手だと思う。殆どの料理は弱火と中火で、強火はよほどの理由がないと使わない。実際に200vで卵焼き作っているが何不自由ない。逆にそれで不自由があるという人は外れ値なので参考には出来ない。
IH対応の調理器具は多々あるが、中には「あたたまる」程度でしかないものもある。特に土鍋はIH部分と接触していなかったりするので全く役に立たない。
