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はてなキーワード: 松茸とは
眠れないのでネットを見ていたところ、なんか具が少なめの透明な和風スープの画像を目撃してしまい、猛烈にそれが飲みたくなった。
しかし冷蔵庫に入っている汁にできそうなものは味噌ぐらいのものである。
かくして俺は椀に塩・味の素を、ごく少量のみりんで伸ばし湯を入れ飲んだ。
苦肉の策だった。
するとどうしたことだろうか。実態のない、亡霊のようなうま味が俺を襲ったのだ。
いや、実態はある。味の素である。間違いない。だが言いたいのはそういうことじゃない。
つまり、何らかの味に紐づいたうま味ではなく、単純なうま味だけが塩気を伴って舌に浸透してくるのだ。
掴み所も、手応えも、奥行きもない、主役を欠いたような味。
これはなんであろうかとしばし逡巡したのちに得た結論は、「松茸のお吸い物から松茸の味を取り除いたような味と言えるもの」だった。
厳密に言うと松茸だけではなく、海苔や麩の味や風味か。なんとなく、和風の味を得ることができた気がした。
そんな風に謎汁をすすっていると、一つの考えが頭を過ぎった。この判断は舌の記憶によるものではないのかと。
つまり、俺以外の人間がこの塩と味の素の汁を飲んだ時、これはxxからxxを抜いたスープの味だと、身近な、或いは求めていたスープの名前を挙げるのではないだろうか。松茸のお吸い物ではなく、だ。
塩味とうま味しかないお湯である。そこからなぜ松茸のお吸い物の味を見出したのか。
そして、大抵のスープのベースであろう塩味とうま味。これを共通項として取り出してしまった過ちが、存在しない松茸の残滓を舌に錯覚させたのだ。
この汁は鏡だった。
塩と旨味調味料だけで構成されたこの液体は、その人の欲望と記憶を映し出す鏡だったのだ。
こういうことはこの汁に限った話ではないと思った。
人間、何にでも当てはまるような要素を根拠に、自分が知る限りだとこれだ、或いは、こうあって欲しいから、といった具合に、考えを狭め、当て嵌め、望む結論を得ようとしてしまうことがあると思う。
しかしその結論は錯覚なのだ。この汁はそういった人間の愚かさを俺に教えてくれた。
今回の件は一種の自戒のきっかけとして考えるとともに、皆様にもぜひご賞味いただきたいと思いました。
なお、ごく少量入れたみりんが和風の要素をもたらした可能性は否定できないということを最後に付記しておきます。
https://anond.hatelabo.jp/20201125201136
これは正解。
ただ八幡屋礒五郎の七味を蕎麦に使うと、どんな蕎麦も絶品に変わるのでおすすめ
シナノスイートは甘くて美味しい
＞＞日本酒→ヌカ臭く積極的にまずい酒ばかり。お山の大将な無能杜氏たちがガン。
クソみたいな酒蔵が多いのは事実。
比較対象があれだが、魚沼産と比較できる米ならば木島平米がうまいし安いからおすすめかな
＞＞淡水魚→ナマズなど泥臭い下魚ばかり。岐阜・高知のアユ・アマゴの方がうまい。
そもそも淡水魚を食べないからわかんないけど、長野は鯉すら食べる民族ということも追加しておく。
味は普通
＞＞野沢菜→長野県民は味覚音痴なので、味の素を霜降りになるまでかけて食う。
しょっぱい
美味しいらしいが食感が無理
砂糖醤油を食べている感じ。タンパク質を摂取するならプロテインで摂る
＞＞ローメン→物珍しさで食った観光客が本気で気分悪くするまずさ。
なぜローメンをピックアップしたか謎だが、俺は食べたことがないし食べたくもない。せめてソースカツ丼
＞＞寒天→海もないくせに。
なぜ寒天をピックアップしたか謎だが、美味いものか？健康のために食す。味噌汁に入れて毎日食べる
＞＞ジビエ→向上心の無い雑なハンターばかりなので、血なまぐさいゴミ肉しか作れない。
近所に血抜きが上手な猟友会がいるため定期的に猪がやってくる。脂身が多いからBBQ以外食べれない
あと毎回お返しに困る
信州味噌が美味いかは不明。個人的には出汁との調和が重要と思う。
ワイン→五一わいんという会社のワインが常飲酒として個人的に好き。一升瓶のタイプがおすすめ
ラーメン→意外と激戦区なので外れが少ない。ただし観光地のラーメンは駄目。下調べしてから行くこと
もも→川中島白桃はマジ美味い。間違えて白凰を買わないように。白凰も美味いけど、白桃は別格
誤解があるもの
80年て
まず80年生きた人間でマトモな機能維持してる個体かなり少ない
祖母、書道の先生だったとかで、うるさいが賢そうだし字も綺麗だしで尊敬してたんだが、90近い今は目も濁り腰も曲がって話も繰り言としか表現できず、かなり醜悪な感じになってきた
60〜70で死んでたらこの軽蔑は感じずに済んだと思うとけっこう悲しい
身体の耐用年数はせいぜい40〜50年なのにプラス30年も使ってるのがおかしいねん 70まで働くとかになってくるともはやビョーキや この社会は病んでるねん
主観的な話としても、正直80年も生きたくねえんだよな
長いんだマジで 長すぎるだろ
しかもそのうち40年以上が週(最低)40時間労働みたいな話らしい なんなんだ？
俺はいま25ですが、あと5年くらいで死ぬって話ならすげー頑張って生きると思う
松茸一本もらったらすげー大事に思いつつ美味しく食べるだろうが、これが16本くらいになると多分かなり雑に食うことになる
同じことが起きてんだよな
人生、ただでさえ人間が70億人とかいてヨコの価値が低い感じするのに、80年とかいうバカ長さによってタテの価値すら毀損しとる
30年が最長みたいな感じだったら俺は「ボクはいったいなんのために生まれたんだァ〜ッ！人生ってなんなんだァ〜！」みたいなことをウジウジ考えんともうちょいシャッキリポンと生きてたに違いない そんなこと考えてるうちに死んでしまうからな
哲人と呼ばれるくらいの人が人生のことを考えるのはいいんだが、俺みたいなバカのパンピーがそんなこと考えたってどうしようもない
のになんで考えるかって言ったら人生が無駄にチョー長いから なげえんだよバカ ちぢめろ
どうすんだよこれ ヘタしたらあと3倍くらいあるらしい 半分にも達してないのは確か
「明日死ぬと思って生きろ」って言われても実感わかん なぜならそう思って何日何十日もも死ななかったから 死なないんだよな意外と
マジで長いよ長すぎる
というか、20代でも身体の劣化感じるのに残りの下り坂どうすんだよ
ヤベーよこの消化試合感
いや、消化試合ならまだマシだけどこっからドンドン身体が悪くなって不調になっていくらしい
マジ？つらすぎるだろそんなん
毒飲まされながらの消化試合なんだよな
やめてくれやあ 殺してくれやあ
