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はてなキーワード: カツカレーとは
とある魔術の禁書目録みたいなロゴで10年くらい前に見たんだけど、
似たようなコンセプトで、
どんはん金ドブ、っていうロゴをモンハンっぽく作ってたロゴもあったんだけど、
あと90年代以前の古いマンガのミームとかも引っかからなくなった。
こうして時代は過ぎ去っていくのだなあ。
なんだかさみしい。
5chとかかな。
俺は美味しく頂きましたよ、カレーはあんまり好きじゃないんだけどね。
カレーの具が無いとか言われてるけど、カツを引き立てるためのカレーじゃないのかって思うんだけど、
違うのかな？
コンセンサスって言っても偏った人たちの意見なんじゃないかな。
皆が不味いって言ってるのに美味しいって言ったら馬鹿にされそうとか。
カツの衣にはサラダ油がたっぷりだし、カレールーには牛脂がたっぷり。
油脂というのは舌の表面を覆って塩味から酸味から苦みから、何がなんでもまろやかにしてしまう。
各店の違いをしっかり味わいたければかつなしカレーとして楽しむか、油を突き抜けるくらいの味をつける（ウスターソース＝強い酸味と塩味をごはんに直接かけるとか、レモン汁と塩を足すとか）店を選ぶくらいのことをしないと無理。
ちなみにデミグラスハンバーグとか、牛乳たっぷりたした自作ひき肉カレー（家族がそういうの好きでたまにつくる）も
デミグラスハンバーグを冷蔵した真空パックで買うとオレンジ色の脂がべっとりとこびりついている。脂にはワインやタマネギの香りがうつっていてそれ自体でおいしいけど味覚としてはそれ以上の工夫の余地はない。
よくカップラーメンに小袋でそえられてる「香味油」が小袋じゃなくて大袋だったらどうなるかってかんがえればわかるだろうな。
乳化した油のなんでもまろやかパワーをうまくつきぬけるのはキューピーマヨの「酢と辛子」セットくらいだよ。素だと強烈な味なものがようやく届くんだよ。でもおまえらは結局乳化した油の味が好きなんだから味にいまさらこだわらずにすきなだけデブってろよマヨは飲み物って土方さんもいってたぜぃ
