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はてなキーワード: ざるそばとは
ある日、閉店後、父がいつものようにめんつゆベースの寄せ鍋を作った。豚バラとキャベツと雑多な野菜の鍋だ。
できあがってもう食おう配膳しようというときになって母が肉が少ないと言い出した。先に言え。
そこで出てきたのが冷凍鶏肉、皮つきである。馬鹿野郎これ煮えるのに何分かかるんだよこんな厚いの。
すると鶏肉はソテーにしろと言い出した。父がソテーを作る。なんかすげー固そうだけどできあがる。
ごはんがたけてない。母の担当なのにごはんがたけてないのである。客に全部出してしまったのだ。
そこで母は満を持して蕎麦（乾麺）を出してくるのであった。ざるそばにしろと。馬鹿野郎お湯沸いてねーよ。鍋作るときに言えよ。
お湯を沸かす。ゆでる。6分と袋に書いてあるが、指示通りだと固いから10分ゆでろという。
4分の延長の間に不整脈起こした母が寝室に行ってしまった。戻ってくるまで飯が食えない。
この歌だった！
そういう時は
あのさ、
いよいよ私の近くのお蕎麦屋さんがざるそばやざるうどん始めたので
早速食べてきたわ。
お店のものと食べ比べてみようと思って、
いつもならだいたいお蕎麦にするんだけど
これは関東では少ないからざるうどんとなるとこちらの方が分があるかも知れないわ。
そんでね、
駅近にもう一見それはうどん屋さんには見えないような感じのするうどん屋さんが一軒あるのね。
蕎麦党だったからアウトオブ眼中を決め込んで行ったことがなかったのね。
でも行かなかったことに後悔！
今回のうどんのことがあったからもう今朝朝からうどん屋さんハシゴよ。
へーなるほどねってウドンワールドの春の祭典とを感じつつ食べたそのうどんはなかなか美味しかったわよ。
であとで寄ったお店は、
な、なんと夜の23時まで開いてるって言うからてやんでーばーやろーちくしょーめって言いそうなぐらい
夜にでも寄れちゃうじゃない！
コシに関しては家で作った製麺機での方が好きかな。
麺の長さ！
長いほど値打ちがあるって私も思っていた時代があった四時台なんだけど、
それは間違いね！
だって長すぎると流石に食べにくいわよ！
ほどよく箸で持ち上げて良い具合の長さが良いのねって。
あまり長すぎるのも何だわ。
意外とうどん麺が重いのよね。
持ち上がらなくなっちゃう。
で、その2軒目によったおうどん屋さんも長めの麺で、
そりゃおつゆのお猪口に入れるのが大変よ！
ああ、これか長けりゃいいってもんじゃないってことは。
実定的にそういうもの！って思ったわ。
なんでもほどほどなのね！
それはさておき、
ゴールデンウィーク中って意外と人少なくない？
ふなばしアンゼルセン公園は案外穴場よ！
うふふ。
ちょっとハマりそうね。
今度混んでなかったら行ってみたいわね。
もう冷やしても良いぐらいなんだけど、
さすがにまだそれを一気にはと思うので、
夜煮出して置いてそのまま放置しておけば朝になれば飲み頃の温度になるから、
そうやって作ってるわ。
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
