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はてなキーワード: 関西とは
でもまぁ別にコスパがやや落ちるだけで東京以外の県ならどこでも美味いパン屋あるけどな
つかそもそも東京はパンのジャンルが選べない以前に家賃高すぎて
ヴィーガンの料理の専門店が1店舗もないとか数店舗しかない区とかあるんだぞ
もうこの時点ですべてをお察ししろって思うわ
鎌倉、いいところですね。
関東に来たばかりの頃は、鎌倉にきて、こんな"古都"もあるんだなあと少しばかりびっくりしたけれど。
古都という色眼鏡を外せば、鎌倉の良さがすこしずつわかってきた、気がする。
鎌倉というと歴史都市と思われがちだけど、案外関西なら西宮から西側、須磨とか塩屋あたりまでくらいの雰囲気に近いのかもしれない。
あそこまでハイソな雰囲気はないけれど、東京の文化が入ってきていて、それなりに洒落た店も多い。
京都のように深い伝統の香りはしないけれど、まあ、いい感じの海沿いの街としては、ありなのではないかな。
春の晴れた日に海沿いの古い路地を歩くと、これが漱石の味わった鎌倉かもなあと、嬉しくなる。
関東風の中華そば(甘すぎず美味しい)とか、無骨な力もちとか、そういう、言ってみれば滋賀の片田舎で感じるような、素朴な良さが鎌倉にはただよっている。鎌倉野菜は京野菜のパクリみたいで笑ってしまうけれど。
最後に、寺社仏閣としては、見るべきものはそれほど多くないけれど、禅寺の荒々しい雰囲気はなかなかよい。京都の禅寺は洗練されすぎていて、貴族の宮殿みたいなのだ。ああいうのは、本来の修行の場としての寺ではないんだろうなと思っていたから、鎌倉くらい無骨な雰囲気の方が、らしくてよい。
鶴岡八幡宮は、廃仏毀釈で見る影(それは石清水八幡宮もそうだ)もないけれど、それでももう少し建築年代が古ければ良かったのに、と思う。石清水八幡宮だってこないだ国宝になったんだから。あれ、近世建築としても、洛中のものからすれば格落ちすると思うけれども。
サーフィンでも、はじめようかな。
まあ、東京と関西じゃ歴史の長さと文化の蓄積が違うからな。公家の文化に商人の文化に。京都に芦屋に。細雪の世界だな。和菓子の老舗を考えただけでもわかる。舌の超えた旦那衆の伝統とかも。
東京のパンがまずいとか言う話題が上がってたけどそりゃ賃料クソ高い2,194 km²の狭い範囲で商売しよ思ったら品質下げつつ売り上げ考えて映え重視でやってかなあかんやろうし神戸のドンクや名古屋のポンシェやアンデルセンも進出してない状況で東海関西にパンで勝つのは至難の業やしそもそも東京は既得権益を持たん若者が住む街やないと思うしオアシス21のシュタイナーのレモンクリームパイめちゃくちゃうまかったけどシュタイナー閉店しよったしあれまた食べたいな思って色々再現レシピ研究してたら普通のカスタードクリームパイのクリームに粉末のポカリと少々のポッカレモン足したら似たような味になるのは発見やけどシュタイナーでレモンクリームパイ食べたとき何で美味く感じるか言うたら美術館見て脳が疲弊しよったせいやないか思ったけど美術館の作品見て色々考えて疲れるのも作品を見る目がある才能があって美大に通ってたからやし親に感謝せなあかんなと思いつつ私の親はキチガイでもう一家離散してるしあいつら氷河期世代でコイツらネットで暴れて現実でも加藤智大を始めとしてヤバい事件起こしてるしやっぱり氷河期世代はキチガイ揃いで早う粛清せなあかんと思うけどポンシェのメロンパンめちゃくちゃ美味いからそのために朝から車走らせて買いに行くか言われたらちょっと迷うかな言う感じやけど風立ちぬ公開日に大学見学ついでに友達とアンデルセンで食うた涙混じりの塩パンの味は未だに忘れられへんわ
すがきやのラーメンもそうだし、あんかけパスタもそうだし、味噌カツもそう。
全然違う料理であっても名古屋で流行るのは、うっすらと甘く、とろみがあるものばかり。
ケーキは原材料が味だし、家賃と人件費が高い分、削らないといけないので
技巧どうこうなら、そら有名ホテルや有名パテシエの店ならそれなりのもんが出るけど、
別に地方にも、高級リゾホあるし、海外修行・有名店やホテルで修行してから地元で出してる人がおるでおすしますし
マジでラーメンとカレーだけだぞ地方と戦えるの(天井のない高級料理は東京の圧勝)
あと、ロシア料理などメジャージャンルではない料理とか、ムスリム料理は東京のが強いかもね
大阪はたこ焼きが美味いとか言うけどそれほど全国チェーン店はなく、東京資本の群馬銀だこが最大手
関西大阪はラーメン不毛地帯やら言われて(京都の学生街除く)、東京はラーメン強いとか言われるが
神戸もパンは大手はなく、大阪も神戸屋とかパンの生産部門は山崎パンに売られて、
消滅寸前なくらいで、
ヤマザキは東京、シキシマパスコも愛知と、実は関西の大手パン資本は弱い
チェーンとかが発展しにくい
ヒガシマルうどんスープは、昆布や鰹節をそのまま粉末にしてるから美味しいんだ。
昆布だしや鰹節のだしを粉末にしてるのではなく、そのまま粉にしてるんだね。
だから美味しいんだと思うよ。
あと薄口醤油タイプで、関西風の味なんだよね。それも美味しさの秘密なのかも。
袋がアルミ袋で鮮度を保ってるのもいいんだろうな。
CMも少し違う。
たぬきうどんは関東だと揚げ玉だけど、かんさいでは油揚げなんだ。
でも味は同じ。
美味しさは全国共通なんだね。
よかったらCMも見てみてね。
