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はてなキーワード: パン屋とは
でもまぁ別にコスパがやや落ちるだけで東京以外の県ならどこでも美味いパン屋あるけどな
つかそもそも東京はパンのジャンルが選べない以前に家賃高すぎて
ヴィーガンの料理の専門店が1店舗もないとか数店舗しかない区とかあるんだぞ
もうこの時点ですべてをお察ししろって思うわ
けど早起きした時にロクなモーニングねぇなってチッってなっても引っ越そうってならないので
ワイの中では割と優先度低かった模様
いや、それを言えば芦屋や夙川は神戸ではないけど、パン屋の平均レベル高いのだけどね。元増田のエリア設定が外向けには通じるけど微妙に誤っている感じ。神戸駅以東の三宮・元町から既に六甲～西宮からはレベルが落ちるし。
名古屋出身だけど、名古屋・岐阜の喫茶店のパンは本間パンがレベルを引き上げていて美味しいだけだよ。「業務用食パン」というカテゴリだけ。そのカテゴリ内なら国内で最も平均レベルが高いとは思うが。
神戸大阪周辺のパンは確かに何食べても美味しい(京都はあまり詳しくないが、京阪神である程度一体なのでレベルも共通してくるだろう)し、東京のパンは大して美味しくないパン屋が信じられないぐらい並んでいて、何事か、とはなる。
東京のうどん屋だと五反田おにやんまがまぁまぁオススメだが、それでもまぁまぁなのでそもそもうどんもレベルが低い
東京でレベルが高いのは立ち食い含めたそばが間違いない、個性のある地域の名店がほぼ各駅に存在してて値段を考えると相当面白い
で、本題の「マジで東京のパン、美味しくない。」は95パー同意だがおいおい日本の都かつパン消費量日本一たる京都を差し置いて勝手にパンの都を名乗るとは何事？
というわけで「コンビニでパンを買う奴はコンビニ社員か家族を人質に取られてる」が合言葉の京都の代表的パン屋を便乗紹介
ル・プチメックは京都市内を中心に展開してる京都のパン屋チェーンで今は大阪と東京にもある
とにかくハード系パンの風味とクラストが抜群に良く、ここの水準に慣れてしまうとそこそこな高級路線枠のメゾンカイザーですら「ちゃんとパンだけど香りと味が弱いな……」と感じてしまう
VIRONとポンパドール(ちなみに京都にポンパドールは存在しないしそもそも全国チェーンが少ない、理由は恐らく進々堂や志津屋といったご当地チェーンが強すぎるから)の価格で
勝負できる店が改札内に入ってるのが京都のレベルの高さの象徴で、最初の村から出たら即魔王レベルの所業だと思われる
京都駅改札から出ない人でも買えるので乗り換えのついでにでもオススメ
・ワルダー
京都河原町駅から麩屋町通を歩いてった所にあるドイツパンがベースの小さな店
正統派のドイツパンに酸味に特徴のあるバゲットから食パンに菓子パンまで何でもある（小規模店舗が多く、それなのにラインナップが異常に多様なのも京都の特徴）が
ここに来たら是非塩気のある惣菜パンを頼んで欲しい、どれもドイツパン的なずっしりとしたパンに酒に合う様なパンチの効いた大人の味付けがされている
特に山椒と七味を使ったバゲットやクセのあるチーズを使ったパンが絶品で、今書きながらよだれ出てる
地下鉄烏丸御池駅周辺は京都市街の中でも一際レベルが高く、パン弱者はその闘気にやられて気を失ってもおかしくはない
前述したル・プチメックの2号店やソフト系の美味いしろはとベーカリー、激渋な実力店の手作りサンドイッチの店 タナカ、新進気鋭のクルスといった店舗がある中で一際有名なのがこちら
ここはベーグルが著名で様々な味を加えたベーグルが手ごろな値段で楽しめる、無論ベーグルを使ったサンドイッチもグッド
個人的にはチョコレートベーグルがベストで甘さを抑えたチョコがベーグルのもっちり感と相まってたまらない美味さ、これで200円なのは本当に異常
無論ベーグルだけではなく、多種多様で工夫を凝らしたラインナップが200円前後で並ぶ絵面は東京のパン好きが見たら卒倒するのではないか
いきなり準急や各駅でしか止まらない市街地の外れでそこまでの有名店でもないここを紹介するのは宇治にある超有名パン屋たま木亭直系の店だからで、宇治に行って並ぶよりはまぁ楽だろという理由
基礎的なパンも間違いなく美味いのだが、ここの系統の特徴はやり過ぎな味の盛り具合
パンのバランスが重くなろうが関係なし、完全に振り切っており菓子パンというか菓子だし、おかずパンというかおかずみたいな異常物体が生まれる
このスタイルが気に入った方は黄檗のたま木亭まで突撃するといいだろう、ヘビーでどうかしてる美味い奴らが待ち受けているぞ
・アルチザナルとエズブルー
出町柳から今出川通り（こちらも御池と双璧を成すパン屋激戦区でル・プチメックの本店もこの通りにある）を御所の方に少し向かった所にある2件のパン屋
こんな高レベルな店舗が交差点を跨いで2店舗連続で並んでいるのは日本においてはかなりおかしな事だと思います
アルチザナルはオシャレでデニッシュ系が抜群、エズブルーは庶民派でたまごを使ったパン（エズブルーのものはタイプは違うが、京阪神にはたまごサンドへの異常な執着があるので機会があれば試して欲しい）がとても美味しい
なお、両店共ハード系は当たり前の様に平均点を余裕で超えているのが本当に狂っている
出町柳には下鴨神社から素朴系和菓子の頂点たる出町ふたばの豆餅という鉄板コースがあるが、パン好きならもう少し歩いてこちらの2店舗を回るのがオススメ
・まるき製パン所
阪急大宮から五条の方に少し歩いた所にある操業70年オーバーの有名店
いわゆる昔ながらのコッペパンサンドの店で値段を考えれば相当に美味しいが、グルマン的には味自体はここよりも美味いパン屋はいくらでもある
しかし朝一からの行列や地域の家族連れがカツロールにコロッケロール、あんぱんやらドーナツを大量に買っていく様はこの土地に根付いたパンの歴史を感じる事間違いなし
素朴で優しい味のハムロール200円で京都のパン文化を噛み締めろ
とりあえず行きやすい有名店を挙げたが、そういった店以上に市街周辺であれば朝8時前後位から開店するパン屋が文字通りどこにでもある事が京都最大の魅力
宿泊先のホテルでGoogleマップででも探してみるといい、朝からパンが食べれる所が絶対にあるから
カルネやらニューバードの話もしたかったがあまりにも長くなりそうなのでこの辺で
京都でもちゃんとした和食はランチで5千、ディナーで1万以上はほぼ必須だし店選びも難しいから、京都で下手な和食行く位ならパン屋や町中華を回るのがオススメだ
これは余談だが京都のパン文化はパン食を取り入れたのが早かったのが大きいのではないかと思われる
類似の例として中華や肉料理もあるし、何なら今は大阪からスパイスカレー文化が流入して大変な事になっている
つまり京都人は文化に関しては和で硬派気取りつつ実は超ミーハーなので、参考になった方はよければ東京のラーメン最新トレンドを教えて下さいお願いします
おおむね同意。
首都圏出身で、転勤で何年か札幌に住んでパンにハマって、東京戻ってからパン屋開拓してるんだけど都内は個人のパン屋の当たり外れがかなり激しいし、それもハズレ寄り。
最近は暇な土日には山梨の八ヶ岳方面とか、水のいいところのちょっと金持ち向けな店にドライブがてら行くようにしている。
もちろんたまにしか買えないので普段はどうする？だけど、都内のパン屋ならポンパドールが一番マシじゃ無いかなあ……
アンデルセンは高すぎ。
ほんと、物価高で惣菜パンや菓子パンが300円超えて、あの程度の味はちょっと信じられない。
おすすめあったら教えてほしい。
ぐぐっても出てこないのは当然です。
「主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律」でごくごく最近まで小麦はすべて政府が買い上げて製粉会社に払い下げる制度になっていたのです。小麦に詳しい業者が独自に入手していたとしたらそれは闇小麦。犯罪です。
ここ人気あるで
昔は札幌でも田舎の方の区に硬派なドイツ系パン屋（ちゃんとベッカライってつけとった）あってそこがうまかったんやけど今は数少なくて寂しいわ
すっぱいパンが好きなんよね
あと地味にフランス菓子屋がヴィエノワズリー作ってるとこあって穴場や思っとるけどこれも本州の歴史長いとこの人に聞いてみたいわ
元増田じゃなくてもいいから有識者、北海道（主には札幌圏）のパン屋がどうなのか教えてほしい
ワイは札幌や小樽近辺には結構うまいところあると思ってるけど本州方面から来た人には物足りなかったりするんだろうか
家賃が東京よりさらに高く、観光客が見込めるわけでもない「大いなる田舎」のアメリカでも日本より遥かにまともなパン屋いっぱいあるんだよね。しかも値段は別にそこまで高くない。（スーパーで売ってるパンは日本を超えるカスだけど）
だから家賃の問題とも言い切れないと思うんだよ。結局パンに関しては文化的に貧困で消費者の舌が終わってるだけということだと思う。アメリカのケーキが終わってるのと同じ。逆に日本は洋菓子に関する文化度は割と高いのでコンビニケーキすら開発努力でそこそこ美味くなってるよね。でもコンビニパンはいつまでもカスのまま。
