名古屋出身だけど、名古屋・岐阜の喫茶店のパンは本間パンがレベルを引き上げていて美味しいだけだよ。「業務用食パン」というカテゴリだけ。そのカテゴリ内なら国内で最も平均レベルが高いとは思うが。
神戸大阪周辺のパンは確かに何食べても美味しい(京都はあまり詳しくないが、京阪神である程度一体なのでレベルも共通してくるだろう)し、東京のパンは大して美味しくないパン屋が信じられないぐらい並んでいて、何事か、とはなる。
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